Salate s šampinjonima i ananasima: originalni recepti

Kombinacija ananasa i šampinjona prilično je neobična, ali ovo voće u tandemu s gljivama otkriva čitavu paletu ukusa. Iz ovog članka naučit ćete 10 najboljih recepata originalnih salata s sočnim ananasima i šampinjonima, koji će postati ukras i vrhunac bilo kojeg svečanog stola.

Jednostavna salata s slojevima ananasa i šampinjona

Ova metoda kuhanja domaćeg jela prilično je jednostavna. Ali kombinacija začinjenog luka, slanih gljiva i slatkog voća definitivno vas neće ostaviti ravnodušnima.

Za kuhanje trebat će vam:

• Konzervirani ananas - 0,4 kg.
• Šampinjoni - 0,5 kg.
• Bijeli luk - 1 velika glava.
• Sir - 0,3 kg.
• Majoneza s udjelom masti najmanje 50% - 1 pakiranje.
• Ocat, sol i papar za marinadu po vašoj želji.
• Suncokretovo ulje za prženje.

Svečana salata od dimljene piletine, ananasa i šampinjona

Salata s dimljenom piletinom, kiselim ananasima i gljivama postala je poznati gost na svečanom stolu. Gotovo svaka domaćica zna kako ga je najbolje kuhati. Ali postoje neke nijanse koje bi trebalo uzeti u obzir, kao i tzv. „Tajni“ sastojci koji će vaše jelo učiniti nevjerojatnim.

Dakle, kako biste ga skuhali, trebat će vam:

• Dimljena pileća prsa - 0,5 kg.
• Šampinjoni - 0,5 kg.
• Konzervirani ananas (kriške) - 0,4 kg.
• Sezam - 50 g.
• Suncokretovo ulje za prženje.
• Suhi češnjak, sol, papar - po vlastitoj želji.
• Majoneza od 67% masnoće i soja umak - prema vašoj želji za preljev.

Salata s dimljenim pilećim dojkama, ananasom i gljivama priprema se vrlo brzo. Najduža faza je prženje gljiva i sezamovih sjemenki, a sve ostalo se može sakupiti u doslovno 10 minuta.

Prvi korak su gljive. Dobro ih operite i obrežite dno nogu, jer je obično vrlo prljavo. Ako niste sigurni u kvalitetu proizvoda, očistite ih, ali to nije potrebno.Šampinjone umačite bez soli, ali sa suhim češnjakom na srednje jakoj vatri. Postavite da se ohladi.

Sljedeće je sezam. Možete ga pržiti u ulju od gljiva. To je potrebno učiniti na vrlo laganoj vatri i neprestano miješati da zrnce ne izgori.

Sada možete početi sastavljati salatu s ananasom, dimljenom piletinom i gljivama. Filete sitno nasjeckajte, dodajte mu gljive, ananas i sezam. Ostavite da kuha barem pola sata, tako da gljive natapaju preostale komponente sokom. Ako volite začinjeno, u ovoj fazi možete popapriti. Sol se ne isplati - file je prilično slan, a preljev će biti začinjen.

Sada možete kuhati umak. Majonezu kombinirajte s umakom od soje u omjeru 2 dijela majoneze i umaka od 1 dijela. Dodajte sušeni češnjak i ostavite da odstoji 15 minuta.

Nakon što su glavni sastojci stali i natopljeni sokom, možete ga začiniti. Imajte na umu da je umak prilično tanak, pa ga prvo dodajte malo, uz stalno miješanje.

Pileća salata s kiselim ananasima i gljivama je spremna. Zbog takvih "neupadljivih" sastojaka kao što su soja sos, suhi češnjak i sezam, ukus postaje zanimljiviji i višestruki.

Salata s gljivama, ananasom i svinjskim trbuhom

Svinjski trbuh je masniji i nježniji od pilećeg. Stoga će salata s takvim sastojkom biti vrlo sočna i zadovoljavajuća.

Da biste ga skuhali, trebat će vam:

1. Dimljeni svinjski trbuh - 0,3 kg.
2. Prerađeni sir (na primjer, "Prijateljstvo") - 2 kom.
3. Ananas s kriškama (u staklenki) - 0,4 kg.
4. Šampinjoni - 0,5 kg.
5. Bijeli luk - 0,2 kg.
6. Suncokretovo ulje za prženje.
7. Majoneza i začini - prema vlastitim željama.

Priprema salate treba započeti s gljivama. Ogulite ih s kriškama bijelog luka na srednje jakoj vatri bez soli.

Dalje, izrezati sve sastojke na kockice (osim ananasa - nema ih potrebe rezati). Skupite sve u jednu posudu, dodajte ohlađene gljive, dodajte malo soli i papra i začinite majonezom.

Salata s prženim šampinjonima, ananasima i rakovima

Vrlo zanimljiv način kuhanja predjela. Rakovi štapići dobro idu uz slatko voće, što mu daje neobičan egzotični dodir. Osim toga, ovo je prilično proračunska opcija, jer je riblji proizvod jeftiniji od piletine ili svinjetine.

Da biste pripremili salatu s prženim šampinjonima, konzerviranim ananasima i rakovima štapićima, trebat će vam:

• Konzervirani ananas - 0,4 kg.
• Rakovi štapići - 0,4 kg.
• Šampinjoni - 0,5 kg.
• Luk - 0,2 kg.
• 1 veliki krastavac.
• Tartar umak za preljev - po vašoj želji.
• Suncokretovo ulje za prženje.

Prvi korak je prženje gljiva s lukom bez soli. Pokušajte ih pržiti što jače i postići zlatnoću.

Slijedi rez: ananas u tankim kriškama, rakovi štapići u kockicama, kiseli krastavac u tankim kolutima. Tada je stanjivanje to bolje. Ako volite češnjak, možete dodati 1 češanj mljevenog kroz češnjak gumu.

Recept za ovu salatu s štapićima od ananasa, gljiva i rakova uključuje preljev s umakom od tartara. Sada se prodaje u trgovini pored kečapa i majoneze, pa pronaći to nije teško. Naravno, možete ga i sami: pomiješajte majonezu, malo senfa i kiseli krastavac, nasjeckan u blenderu.

Puff salata s piletinom, sirom, ananasom i šampinjonom

Još jedan gotovo "klasičan" način pripreme ovog predjela je lisnata salata s piletinom.

Ali evo malo interpretirane verzije. Zahvaljujući začinjenoj piletini, jelo se poigrava s potpuno novim bojama.

Da biste napravili lisnatu salatu s prženom piletinom, ananasom i gljivama, trebat će vam:

• Sirova pileća prsa - 0,3 kg.
• Tvrdi sir - 0,3 kg.
• Ananas s kriškama - 0,3 kg.
• Šampinjoni - 0,5 kg.
• Suhi češnjak, kurkuma, crvena paprika, suhi đumbir - po vašoj želji.
• Suncokretovo ulje za prženje.
• Majoneza, začinjena senf za preljev - po vašoj želji.

Prvo začinite nadjev u začinima.Što više začina - meso je začinjenije. Možete pobijediti i začiniti, možete marinirati u ulju i začinima - stvar ukusa. Potrebno je pržiti na jakoj vatri do zlatno smeđe boje.

Druga na listi su gljive. Samo ih pržite na kriške, u tavu možete dodati malu količinu senfa.

Posljednja stavka je sastavljanje salate sa slojevima piletine, ananasa, sira i gljiva. Prvi sloj su gljive. Iza njih su ananas, zatim piletina i sir. Svaki sloj mora se mazati majonezom pomiješanom sa senfom. Koje ćete proporcije miješati je stvar vašeg ukusa. Ako apsolutno ne volite začinjeno, samo ga namažite majonezom.

Sakupljajte dok ne dođete do ruba zdjele salate. Završite slojeve najbolje na gljivama ili siru.

Salata s piletinom, ananasom u konzervi, škampima i gljivama

Nisu svi voljeli kombinaciju piletine i škampi, ali ako ste već isprobali sve moguće varijacije salate i tražite nešto novo, onda je ovaj recept za salatu s piletinom, ananasom, škampima i gljivama baš za vas.

Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• Pileća prsa (sirova) - 0,5 kg.
• Oguljene škampe - 0,3 kg.
• Kiseli ananas (narezan) - 0,4 kg.
• Šampinjoni - 0,5 kg.
• Vlasac - 1 velika hrpa.
• Suncokretovo ulje ili maslac za prženje.
• Majoneza i soja sos za preljev, sol, papar - po vašem ukusu.

Prvo stavite nadjev kuhani. Bolje ga je koristiti kuhano, jer ima vrlo osjetljiv okus. Drugi korak je pečenje gljiva. To trebate učiniti na srednjoj vatri bez soli, s malom količinom povrća ili maslaca, pokušavajući ih pržiti što je više moguće.

Sada možete početi sastavljati salatu s piletinom, konzerviranim ananasom, škampima i gljivama. Škampi se ne mogu rezati (ako, naravno, niste kraljevski), već jednostavno kuhajte u slanoj vodi 5-10 minuta. Zeleni luk nasjeckajte što je moguće manje. Filete sitno nasjeckajte, pomiješajte s ostalim sastojcima i začinite mješavinom sojinog umaka i majoneze (100 g umaka na 200 g majoneze).

Izvorna salata s dimljenim pilećim prsa, ananasom i kiseli šampinjoni

Ova opcija za kuhanje salata je za one koji vole kombinaciju kiselog i slatkog. Svi sastojci imaju prilično svijetao okus, tako da ako ste ljubitelj vrlo bogatih i neobičnih jela, onda je ova salata s dimljenim dojkama, ananasom i konzerviranim gljivama ono što vam treba.

Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• Dimljeni pileći file - 0,4 kg.
• Konzervirani ananas (kriške) - 0,3 kg.
• Kisele gljive - 0,4 kg.
• Kiseli krastavci - 0,1 kg.
• Bijeli luk - 0,1 kg.
• Dressing majoneza, sol, papar, šećer, ocat za marinadu - po vlastitoj želji.

Ovo je vrlo brz recept - nema potrebe ništa kuhati ili pržiti. Jedino što trebate učiniti je ukiseliti luk. Izrežite ga na tanke polukrupe i ostavite u mješavini soli, papra, šećera i octa najmanje 30 minuta. Sol i šećer - žličica, ocat - pola šalice, papar - po ukusu.

Sastavljanje salata s piletinom, kiselim gljivama i ananasima neće trajati 10 minuta. Izrežite sve sastojke, osim ananasa. Krastavac treba rezati što je moguće manje, jer će u suprotnom uvelike prekinuti ukus ostalih sastojaka. Začinite majonezom i poslužite.

Salata od morskih plodova, ananasa i šampinjona

Vrlo lagana i neobična salata za one koji se vole počastiti morskim plodovima.

Trebat će vam:

• Šampinjoni - 0,5 kg.
• Konzervirani ananas (kriške) - 0,4 kg.
• Oguljene škampe - 0,3 kg.
• Cijele lignje ili prstenovi (sirovi) - 0,3 kg.
• Tvrdi sir - 0,3 kg.
• Preljev majoneza, sol, papar, začinsko bilje - po vašem ukusu.

Prvi korak u pripremi ove salate s plodovima mora, konzerviranim ananasom i gljivama je kuhanje lignje i škampi. Ako su lignje cijele - isjecite ih na pola prstena. Kozice nije potrebno rezati. Skuhajte sastojke u slanoj vodi oko 10 minuta.

Sad - pečenje gljiva.Izrežite ih na kriške i pržite bez soli na srednje jakoj vatri. Zatim naribajte sir i možete početi sastavljati slojeve.

Prvi sloj su gljive, slijede lignje, zatim ananas, sljedeći sloj je sir, a zadnji su škampi. Majonezom trebate mazati samo gljive, sir i ananas, ne smijete umazati škampe i lignje - ubit ćete osjetljiv okus.

Završite montažu kad dođete do ruba posude za salatu. Posljednji sloj trebaju biti gljive ili naribani sir.

Slojevita salata s ananasima, plodovima mora i gljivama mora se držati u hladnjaku nekoliko sati kako bi slojevi bili zasićeni, a tek potom poslužite.

Salata s kuhanom dojkom, ananasom i gljivama

Nisu svi vole salate s puno majoneze, pržene piletine i masnog sira. Ova verzija salate s pilećim prsa, ananasom i šampinjonom namijenjena je onima koji slijede dijetu ili samo žele probati lagano i neobično jelo.

Trebat će vam:

• Svježi ananas - 0,3 kg.
• Krastavac - 0,2 kg.
• Rajčica - 0,3 kg.
• Sirovi pileći file - 0,3 kg.
• Šampinjoni - 0,3 kg.
• Suncokretovo ulje za prženje.
• Nezaslađeni jogurt za preljev, sol, papar, zeleni luk - po vašoj želji.

Prvo što trebate učiniti da biste pripremili salatu s kuhanim dojkama, ananasom i gljivama je pržiti gljive. To se mora učiniti s minimalnom količinom ulja i bez soli. Drugi korak je piletina. Grudi skuhajte u slanoj vodi i ostavite da se ohlade.

Narezati krastavce, rajčicu i svježi ananas. Krastavci - pola prstena rajčice i tropsko voće - kocke. Također je potrebno sitno nasjeckati luk i napraviti dresing.

Za preljev je bolje koristiti prirodni nezaslađeni jogurt. Pomiješajte je sa solju i paprom te ostavite da se pirja najmanje pola sata.

Sada piletinu narežite na kockice, pomiješajte sve sastojke i začinite salatu.

Na fotografiji - salata s piletinom, svježim ananasima i šampinjonima. Pogledajte kako izgleda ukusno ovaj lagani zalogaj.

Brza salata s piletinom, ananasom, sirom i gljivama

Ova salata je za one koji vole začinjene note u jelu.

Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• Dimljena pileća prsa - 0,4 kg.
• Kiseli šampinjoni - 0,4 kg.
• Konzervirani ananas (kriške) - 0,4 kg.
• Pikantni sir (ili samo parmezan) - 0,3 kg.
• Češnjak je glava.
• Bijeli luk - 1 glava.
• Maslac za prženje.
• Majoneza, sol, šećer, papar i ocat za marinadu - prema vlastitim preferencijama.

Ova se salata može nazvati brzom. Budući da samo češnjak i luk zahtijevaju dodatnu pripremu. Dakle, prvi korak u pripremi salate s piletinom, ananasom, sirom i kiselim šampinjonima je priprema češnjaka. Izrežite ga na tanke kriške i pržite na maslacu na laganoj vatri do zlatne boje.

Zatim nasjeckajte luk. Pola čaše octa, žličica šećera i soli, malo papra - i marinada za jednu veliku glavu je spremna.

Dalje, izrezati sve sastojke. Sir i piletina - u malim kockicama, gljive - u kriške, ananas (ako već imate kriške od toga) - ne dirajte. Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi, začinite majonezom.

Salata s dimljenom piletinom, ananasom i kiselim šampinjonima je spremna. Prije posluživanja može se ukrasiti kriškama gljiva.