Recepti za noge od šampinjona

Do danas su šampinjoni gljive lideri u popularnosti među ostalim plodnim tijelima. Stručnjaci napominju da šampinjoni čine 2/3 svih konzumiranih gljiva. Međutim, unatoč njegovoj popularnosti, malo ljudi je upoznato s receptima nogu gljiva.

Vrijedno je reći da je ova vrsta gljiva vrlo korisna za ljudsko tijelo i dovoljno brzo kuha. Može se jesti sirovo, kuhano, prženo u tavi, pečeno u pećnici, kiseli krastavac, gulaš i sol. Mnogo povrća i voća, mesa i morskih plodova, kiselog vrhnja, sira i majoneze kombiniraju se s šampinjonima.

Mnoge se domaćice pitaju što se može pripremiti od nogu šampinjona ako se u jelu koriste samo šeširi? Nudimo nekoliko jednostavnih recepata za druge tečajeve u kojima će svi sigurno uživati, zahvaljujući svom ukusu.

Šeširići od šampinjona punjeni nogama od sira i pečeni u pećnici

Gljive punjene nogama i pečene sa sirom u pećnici - predjelo koje se rijetko nalazi na svečanom stolu. Skuhajte gljive u pećnici kako biste ugodili kući i iznenadili goste - nećete izgubiti.

• 10-15 šampinjona;
• 100 g tvrdog sira;
• 3 češnja češnjaka;
• 4 žlice. l. majoneze;
• 50 g maslaca;
• Sol po ukusu i biljno ulje - za podmazivanje.

Detaljno je opisan recept za šešire šampinjona punjene nogama i sirom.

Šalice od šampinjona punjene mljevenim nogama i pečene u pećnici

Šeširići od šampinjona punjeni nogama od šampinjona i pečeni u pećnici odličan su zalogaj za užinu za ručak, pogotovo ako se nadjevu doda punjenje.

• 15 velikih šampinjona;
• 300 g pilećeg mljevenog mesa;
• 2 češnja češnjaka;
• 1 luk;
• Biljno ulje - za prženje;
• Curry ili bosiljak;
• 3 žlice. l. naribani krem ​​sir;
• Sol i zelje po ukusu.

Prije pečenja jela ugrijte pećnicu na 200 ° C.

1. Ogulite, operite, ogulite gljive i pažljivo uklonite noge s kapica.
2. Stavite šešire na poseban tanjur, nasjeckajte noge nožem.
3. Ogulite luk, narežite na male kockice, kombinirajte s nogama i pržite u maloj količini ulja 10 minuta.
4. Dodajte češnjak i mljeveno meso mljeveno na sitnoj rerni, sol, pomiješajte i pirjajte 10 minuta pod zatvorenim poklopcem.
5. U svaki šešir ulijte prstohvat začina za curry, malo soli, napunite nadjevom od mljevenog mesa.
6. Stavite u namašćenu posudu za pečenje, a vrh pospite sirom
7. Stavite u pećnicu, pecite 15-20 minuta, međutim, već prelazite temperaturu s 200 ° C na 180 ° C.
8. Prilikom posluživanja ukrasite nasjeckanim peršinom, koprom ili bosiljkom.

Jelo od šampinjonskih nogu s lukom i mrkvom

Ako vam dolaze prijatelji u posjet, ali ih želite počastiti nečim neobičnim, pripremite šampinjone punjene nogama i pečene u pećnici. A dodate li povrće punjenju, jelo će se odmah raspršiti, a oni će tražiti i dodatke prehrani.

• 1 kg gljiva (bolje od jedne veličine);
• 4 mrkve;
• 2 luka;
• 200 g tvrdog sira;
• 50-70 g maslaca;
• Biljno ulje - za prženje;
• Začine i sol po ukusu;
• Peršin ili kopar.

1. Luk i mrkvu ogulite, sitno nasjeckajte: mrkvu možete naribati na sitnoj rerni.
2. Stavite povrće u tavu, dodajte malo biljnog ulja i pržite 7-10 minuta.
3. Izvadite ili odvojite noge iz šešira, sitno ih nasjeckajte, prelijte lukom i mrkvom i pržite 10 minuta.
4. Dodajte začin i sol po ukusu, promiješajte.
5. U svaki šešir stavite mali komad maslaca, prstohvat naribanog sira i nadjev od nogu i povrća.
6. Pritisnite žlicom, rasporedite šešire na lim za pečenje namazan biljnim uljem.
7. Po vrhu pospite slojem naribanog tvrdog sira i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 15 minuta, pecite na temperaturi od 190 ° S.
8. Prilikom posluživanja stavite na svaki šešir listove ili grančice svježeg bilja.

Pileće noge šampinjona

Kapice od šampinjona punjene nogama i piletinom - pravo jelo u restoranu. Onima koji vole gljive grickalice definitivno će se svidjeti ova ideja. Vaša će domaća zadaća biti oduševljena okusom jela kao i njegovom prezentacijom.

• 15-20 kom. veliki šampinjoni;
• 300 g piletine;
• 200 g sira (bilo kojeg);
• 2 glavice luka;
• 3 žlice. l. kiselo vrhnje;
• Listovi salate;
• Biljno ulje, sol i bilje.

Recept za šampinjonske noge za punjenje opisan je u fazama.

1. Nježno odvojite noge od šešira, odaberite kašu žličicom.
2. Stavite šešire na jednu stranu, a od nogu i kaše napravite mljeveno meso.
3. Pileći file skuhajte u slanoj vodi dok ne omekša, ostavite da se ohladi i sitno nasjeckajte.
4. Ogulite luk, sitno nasjeckajte nožem, sir naribajte na sitnoj rerni.
5. U zagrijanom ulju pržite mljeveno meso 5-7 minuta. preko velike vrućine.
6. Dodajte luk i nasjeckanu piletinu, uz stalno miješanje, pržite 10 minuta.
7. Ostavite da se punjenje ohladi, dodajte kiselo vrhnje, nasjeckano zelje, sol po ukusu i pola sira.
8. Kalup za pečenje premažite maslacem, izvadite šešire, napunite ga nadjevom i pritisnite žlicom.
9. Po vrhu pospite preostali sir i pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 ° C 15-20 minuta.
10. Listove salate stavite na ravno tanjur u obliku "jastuka", na njega rasporedite gljive i poslužite.

Jelo od šampinjona pirjano u kiselom vrhnju

Šeširići od šampinjona punjeni nogama šampinjona i pirjani u kiselom vrhnju u tavi - profitabilno jelo koje se brzo kuha. Može se poslužiti hladno i vruće u bilo kojem prilogu koji ste pripremili.

• 10 kom veliki šampinjoni;
• 3 glavice luka;
• Biljno ulje i sol;
• 200 ml kiselog vrhnja;
• 50 ml pjenušave vode.

1. Ogulite gljive s filma, pažljivo uklonite noge kako ne bi razbili kapke.
2. Nože sitno nasjeckajte nožem i stavite u tavu s uljem.
3. Pržite na srednje jakoj vatri 5 minuta, dodajte sjeckani luk, sol po ukusu, pomiješajte i nastavite pržiti još 10 minuta.
4. Šešire napunite nadjevom, stavite u suhu tavu i pržite 2-3 minute.
5. U međuvremenu, pomiješajte vodu sa kiselim vrhnjem, prelijte u tavu i pokrijte poklopcem.
6. Pustite na laganoj vatri 10 minuta, poslužite na pladnju, ukrašavajući svaku gljiku peršinovim lišćem.

Pirjane šampinjonske noge u rajčici

U bilo koje doba godine želim raznovrstiti svakodnevni jelovnik i skuhati nešto ukusno i zanimljivo. Ovo jelo su šampinjoni punjeni gljivastim nogama i pirjani u rajčici.

• 10 šampinjona;
• 1 kom. luk i rajčica;
• 2 žlice. l. ribani sir;
• 3 žlice. l. pasta od rajčice;
• 100 ml vode;
• Sol i šećer - po ukusu;
• Biljno ulje.

1. Pažljivo odvojite poklopce gljiva od nogu, ogulite luk i operite rajčicu.
2. Oljuštite noge nožem, luk sitno nasjeckajte i oba sastojka pržite u tavi na ulju 10 minuta.
3. Ostavite da se ohladi, rajčicu narežite na male kockice, dodajte gljive i luk.
4. Dodajte naribani sir, pomiješajte i napunite šešire.
5. Stavite u tavu, pomiješajte vodu s pastu od rajčice, sol po ukusu i

dodajte malo šećera.

Ulijte umak od rajčice u gljive, poklopite i pirjajte 15 minuta.

Noge šampinjona s jajima u polaganom kuhaču

Kako kuhati noge šampinjona u sporom štednjaku?

• 6 šampinjona;
• 1 luk;
• 2 kuhana jaja;
• 50 g sira;
• voda;
• 1 žličica pasta od rajčice;
• Sol, biljno ulje, majoneza;
• 4 češnja češnjaka;
• ½ žlice l. mljevena paprika.

1. Odvojite šešire od nogu, ogulite i nasjeckajte luk, češnjak nasjeckajte nožem, ogulite i naribajte jaja.
2. Izrežite noge na kockice, sjedinite s lukom i stavite u zdjelu za kuhanje s puno kuhanja s malo količine ulja.
3. Uključite program "Fry" i kuhajte 5 minuta.
4. Šeširi sipaju umak, koji se priprema od paste od rajčice, paprike, 2 žlice. l. ulje i 1 žlica. l. majoneza.
5. Pomiješajte rukama, posolite i ostavite da se marinira 30 minuta.
6. U zasebnoj zdjeli pomiješajte prženi luk s gljivama, pola naribanog sira, jaja i 1 žlicu. l. majoneza.
7. Napunite šešire nadjevom, na ček stavite češnjak, prelijte 1 žlicu. voda.
8. Položite poklopce gljiva na vrh, pospite sirom i kuhajte u načinu "Pečenje" 20 minuta.