Kako kuhati pileća srca s šampinjonima

Gotovo svi vole jela napravljena od pilećih srca s šampinjonima. Ovi se proizvodi mogu kupiti u bilo kojoj trgovini, jeftini su i iz njih možete kuhati mnogo ukusnih dobrota za brzu i prehranu obitelji.

Nudimo nekoliko recepata za pripremu ukusnih jela od srca i gljiva, koja se dobro slažu s bilo kojim prilogom.

Salata s srcima, gljivama, sirom i jogurtom

Salata sa srcima i šampinjoni savršena je za večernje večere ili svečane gozbe. Glavna stvar u pripremi je temeljito očistiti srce od filmova i krvi koja se skuplja iznutra.

• 600 g srca i šampinjona svaki;
• 1 luk bijeli;
• 1 hrpa peršina;
• 50 g feta sira;
• 200 ml običnog jogurta;
• 2 češnja češnjaka;
• 5 kom. kuhana jaja;
• Sol i biljno ulje.

Salata od pilećih srca i šampinjona priprema se prema receptu s postupnim opisom.

1. Za početak, razrežite srca po dužini na 4 dijela (to pretvara slamke).
2. Ulijte puno vode i temeljito isperite krvlju i uklonite film.
3. Srca napunite vodom, dodajte sol i pustite da prokuha, kuhajte 20 minuta. na laganoj vatri.
4. Gljive narežite narezati, luk oguliti i narezati na kockice.
5. U vruću tavu ulijte malo ulja, dodajte narezani češnjak i pržite 3-4 minute.
6. Pažljivo izvadite češnjak i odbacite, a luk i gljive stavite u ulje.
7. Pržite na srednje jakoj vatri 10 minuta, stavite u posudu za salatu bez ulja i ostavite da se ohladi.
8. Izrežite kuhana jaja, a zatim srca na kockice, pomiješajte s gljivama i lukom.
9. Napravite umak od sira, jogurta i sjeckanog začinskog bilja, začinite salatu i dobro promiješajte (po potrebi dodajte sol).

Srčana salata sa šampinjoni i grahom

Ova verzija salate od srca sa šampinjonima raznovrsit će vaš svakodnevni jelovnik, a također će uvijek izgledati dostojno na stolu u posebnim prilikama. Jelo je srdačno, originalno i, naravno, ukusno.

• 400 g šampinjona;
• 300 g srca;
• 200 g zelenog graha;
• ½ dijela crvena i žuta paprika;
• 300 g konzerviranog slatkog kukuruza;
• 100 ml sojinog umaka;
• 3 žlice. l. sok od limuna;
• 1 žličica tekući med;
• Sol i biljno ulje.

Zapamtite recept za pravljenje salate od pilećih srca s gljivama i grahom - nećete požaliti.

1. Kombinirajte tekući med, ½ sojinog umaka i limunov sok, umutite šlagom.
2. Skinite film s srca, narežite ih na komade i 2-3 puta temeljito isperite rukama u puno vode.
3. U pripremljeni umak stavite srca, promiješajte i ostavite 40 minuta.
4. Na jakoj vatri pržite grah dok ne omekša (oko 5-7 minuta).
5. Dodajte nasjeckanu papriku, pržite 3-5 minuta, stavite u zdjelu za salatu i ostavite da se ohladi.
6. Srca stavite u tavu s uljem, prelijte s pola marinade i pržite 15 minuta.na laganoj vatri uz stalno miješanje.
7. U zasebnoj tavi gljive narežite narezane na kockice 10 minuta.
8. Sve pržene sastojke stavite u zdjelu za salatu, dodajte kukuruz, prelijte preostali sojin umak, pomiješajte i poslužite.

Pileća srca s gljivama kuhanim u kiselom vrhnju

Pileća srca sa šampinjonima, kuhana u kiselom vrhnju - skladna kombinacija proizvoda. Jelo je toliko lako i jednostavno da se svaki kuhar može nositi s njim.

• 700 g pilećih srca;
• 500 g šampinjona;
• 2 luka;
• 250-300 ml kiselog vrhnja;
• 1 hrpa zelenog kopra;
• ½ žličice mljeveni curry;
• Biljno ulje i sol.

Detaljno je opisan recept za pileća srca s gljivama prženim u kiselom vrhnju.

1. Izrežite srca na pola, isperite s puno vode, uklonite film.
2. Gljive ogulite, operite i narežite na tanke trakice.
3. Odvojite gornji sloj od luka, isperite i sitno narežite na kockice.
4. Zelene isperite u vodi, osušite polaganjem na papirni ručnik, a zatim sitno nasjeckajte.
5. U tavi zagrijte 50 ml biljnog ulja, stavite nasjeckana srca i pržite na srednje jakoj vatri 15 minuta. do ugodne zlatne kore.
6. Odvojeno pržite luk u maloj količini ulja.
7. Na luk dodajte gljive od gljiva, pržite 10 minuta.
8. Srcima dodajte curry, sol po ukusu, pomiješajte, dodajte luk i gljive, ponovo promiješajte.
9. Ulijte kiselo vrhnje, pomiješajte, poklopite i pirjajte 10 minuta. Pospite biljem i rasporedite u tanjure za posluživanje.

Krem pirjana srca sa šampinjonima i lukom

Srca s šampinjonima zapečenim u vrhnju u tavi ne prave se sofisticiranim za posebne prigode. Međutim, za jednostavnu obiteljsku večeru, ovo jelo je sasvim ispravno.

• 500 g srca;
• 600 g šampinjona;
• 2 luka;
• 100 ml vrhnja;
• sol;
• 1 žlica. l. Ljekovito bilje;
• Mljeveni papar;
• Zelena salata - za posluživanje.

Predloženi recept s fotografijom kuhanja pilećih srca s šampinjonima bit će od pomoći onima koji tek započinju svoje kulinarsko iskustvo.

Kremna pileća srca sa šampinjonima, pečena u vrhnju

Pileća srca sa šampinjonima, pečena u vrhnju - ukusno i brzo jelo za pripremu. Vrijedi vaš dom samo jednom da ga isprobate, a oni će ga pitati uvijek iznova.

• 700 g pilećih srca;
• 400 g krumpira;
• 500 g šampinjona;
• 2 glavice luka;
• 200 ml vrhnja;
• 200 g bilo kojeg tvrdog sira;
• 1 prstohvat timijana, mljeveni crni papar, bosiljak i origano;
• sol;
• 1 žlica. l. maslac.

1. Ogulite krumpir s gornjeg sloja, dobro ga isperite i narežite na trakice.
2. Izvadite film iz gljiva, isperite i narežite na 4 dijela.
3. Luk izvadite iz luka, izrezan na tanke polukruse.
4. U dubokoj emajliranoj zdjeli pomiješajte gljive, krumpir i luk.
5. Izrežite srca na pola, temeljito isperite krvlju, uklonite film, položite gljive.
6. Posolite cijelu masu po ukusu, popaprite, dodajte začine i temeljito promiješajte rukama.
7. Posudu za pečenje premažite maslacem, stavite gljive, krumpir i srca, unesite kremu koja će se pri zagrijavanju širiti po jelu i dati joj nježan kremast okus.
8. Pospite površinu posude naribanim sirom, premažite je folijom za hranu, stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° C i pecite 60 minuta.
9. Zatim uklonite foliju i ponovo stavite kalup u pećnicu, tako da površina posude bude prekrivena zlatno smeđom, što će potrajati oko 10 minuta.

Kuhana pileća srca s šampinjonima u laganoj šerpi

Još jedna opcija koja će se svidjeti čak i izbirljivim gurmanima jesu pileća srca sa šampinjonima, kuhana u sporom kuhalu. Jednostavni proizvodi i kućna oprema pomažu da obiteljska večera bude zaista fantastična.

• 700 g srca;
• 500 g šampinjona;
• 1 mrkva;
• 2 glavice luka;
• 3 češnja češnjaka;
• 4 žlice. l. kiselo vrhnje;
• Sol po ukusu;
• 3 žlice. l. biljno ulje.

Recept za pileća srca sa šampinjonima detaljno je opisan u nastavku.

1. Srce isperite, uklonite film, mast, razrežite na 4 dijela i temeljito isperite vodom.
2. Ogulite luk, nasjeckajte na kockice, uključite spor štednjak, postavite način rada na "prženje".
3. Ulijte ulje, dodajte luk i pržite 3-4 minute.
4. Mrkvu ogulite, operite, narežite na sitne kockice i dodajte luku, pržite 10 minuta.
5. Dodajte srca i pržite dok ne poprime svijetlo smeđu boju.
6. Ogulite gljive, isperite i narežite na trakice, dodajte u srca i pržite 10 minuta, uz stalno miješanje.
7. Sol, ako je ostalo u više kuhala ima malo tekućine, sipati 100 ml.
8. Zatvorite poklopac, postavite način "Gašenje" i postavite 60 minuta. vrijeme.
9. Za 10 minuta dok ne bude spremno, otvorite lonac s krokeom, dodajte nasjeckani češnjak, kiselo vrhnje i promiješajte.
10. Zatvorite poklopac i pričekajte zvučni signal, poslužite vruće.

Brašna pileća srca i želuci s češnjakom u kiselom vrhnju

Ako ste zainteresirani za kuhanje pilećih želudaca i srca, pirjanih s gljivama u kiselom vrhnju, onda je ova opcija za vas. Takvo jednostavno, ali vrlo ukusno jelo zasigurno će se svidjeti svim članovima vaše obitelji.

• 500 g srca i želuca;
• 500 g šampinjona;
• 2 glavice luka;
• 3 češnja češnjaka;
• 200 ml kiselog vrhnja;
• Sol, mješavina mljevenog papra i muškatni oraščić - po ukusu;
• Kopar zelje;
• Biljno ulje.

1. Ogulite želudac i srce, narežite ih na komade i temeljito isperite.
2. Kuhajte u slanoj vodi 40 minuta, stavite u fil i stavite pod tekuću vodu.
3. Ogulite luk, narežite na tanke kolutove i pržite na ulju dok ne postane proziran.
4. Ogulite gljive, narežite na debele trake, dodajte luk i pirjajte 15 minuta pod zatvorenim poklopcem (da tekućina ne ispari).
5. Gljivama dodajte gljive, pa ulijte kiselo vrhnje.
6. Posolite, popaprite i dodajte muškatni oraščić, izmiješajte.
7. Pustite na laganoj vatri 20 minuta pod poklopcem, dodajte nasjeckani češnjak i kopar, pomiješajte i isključite vatru - jelo je spremno!