Kako ukusno kuhati šampinjone s roštilja

Gljive s roštilja već su dugo priroda za roštilj u prirodi. Međutim, prednost takvog jela je u tome što savršeno može zauzeti središnje mjesto na svečanom stolu. Gljive se slobodno prodaju na tržištu ili u supermarketima tijekom cijele godine, tako da iz njih možete neprestano kuhati ukusna i mirisna jela, čime ćete iznenaditi i oduševiti svoju obitelj.

Postoji prilično puno recepata za pripremu gljiva na roštilju, dok u dvorištu nije potrebno paliti roštilj. Ispada da gljive možete peći na roštilju u pećnici, mikrovalnoj i u tavi. A kako bi se delicija pokazala sočnom i ukusnom, za nju koriste ogroman asortiman marinada, koji voćnim tijelima daju dodatnu aromu i note okusa.

Vrijedno je reći da su gljive na žaru odlična alternativa povrću. Osim toga, sadrže selen, koji je neophodan za jačanje imuniteta.

Šampinjoni na žaru u pećnici

Ako je vaša pećnica opremljena funkcijom roštilja, u bilo kojem trenutku možete uživati ​​u okusu gljiva kuhanih na roštilju u pećnici. Jelo je savršeno ne samo za obiteljsku večeru, već i za svečanu gozbu. A za vegetarijance izvrsna zamjena za meso.

• 600 g gljiva;
• 3 tikvice;
• 1 glava luka;
• 4 žlice. l. kiselo vrhnje;
• 2 češnja češnjaka;
• 2 žlice pasta od rajčice;
• 1 žlica. l. maslinovo ulje;
• Sol i mljeveni crni papar po ukusu.

Šampinjoni za roštilj u pećnici opisani su u fazama.

1. Plodna tijela treba očistiti od filma, dobro isprati tekućom vodom i osušiti vlaženjem papirnatim ručnikom.
2. Tikvice operite, izrežite na krugove, debljine ne više od 1 cm.
3. Kombinirajte ove sastojke, dodajte luk i češnjak naribani na sitnoj rerni, pomiješajte.
4. Zatim kombinirajte ulje, sol, papar, kiselo vrhnje i paštetu od rajčice, malo tucite šlagom ili vilicom.
5. Umak prelijte gljivama i povrćem, dobro promiješajte i ostavite 2 sata da se dobro mariniraju.
6. Zauzvrat navlažite drvene nabubre vodom, navojem voćna tijela i krugove tikvica.
7. Stavite roštilj na žičani stalak i pecite u pećnici 15 minuta. prije signala.
8. Poslužite s različitim umacima, kao i narezanim povrćem.

Šampinjoni na žaru

Prema mnogima, gljive na žaru pržene na roštilju omogućit će vam da kombinirate ukusno jelo s dimom i ugodnu zabavu u prirodi.

• 1 kg gljiva;
• 5 žlica. l. soja sos;
• 1 mahune ljute paprike;
• 1 prstohvat sušenog timijana;
• 150 g sira;
• Peršinovo zelje.

Kako kuhati šampinjone s roštilja, korak po korak pokazat će recept.

1. Tijela od voća temeljito se isperu toplom vodom, uklanjaju se kapke filma, uklanjaju se vrhovi nogu.
2. Gljive se stavljaju u plastičnu posudu za hranu i napune marinadom: umak, pomiješan s timijanom, nasjeckanom ljutom paprikom bez sjemenki.
3. Zatvara se poklopcem, protrese nekoliko puta i marinira 60 minuta.
4. Zatim gljive rasporedite na roštilj.
5. Tijekom kuhanja roštilj se nekoliko puta okrene kako bi se spriječilo izgaranje posuđa.
6. Voća su položena na ravno tanjur, posuta sirom i sjeckanim začinskim biljem.

Marinirane gljive na žaru sa povrćem

Šampinjoni, poput univerzalnih gljiva, odlično se slažu s mnogim proizvodima. Na roštilju možete napraviti čak i kisele šampinjone, ispostavit će se vrlo ukusno, pogotovo u kombinaciji s povrćem.

• 10-15 velikih šampinjona;
• 3 srednje glavice luka;
• 2 slatke paprike;
• 50 ml sojinog umaka;
• 70 ml maslinovog ulja;
• 1 žličica začine za meso.

Možete peći gljive prema predloženom detaljnom opisu.

1. Ogulite, isperite i prerežite luk na pola.
2. Sjemenke i stabljike izvadite iz papra, isperite, narežite na kvadrate.
3. Ogulite gljive, isperite i osušite papirnatim ručnicima.
4. Kombinirajte povrće i voćna tijela u jednoj posudi, prelijte umakom, uljem i začinima za meso, pomiješajte ručno.
5. Ostavite nekoliko sati da se mariniraju, povremeno miješajući sadržaj.
6. Potopite 20 minuta. drvene skele u vodi.
7. Namažite gljive na njih, naizmjenično s povrćem, stavite na roštilj i pecite 20-25 minuta.
8. U tom slučaju šampinjone treba okretati svakih 5 minuta.
9. Poslužite jelo na narescima, položite na tanjur sa svježim peršinom.

Kako pržiti gljive u grill tavi

Da bi gljive bile ukusne i mirisne, vrlo brzo se prže u gril tavi. A ako u tavu ulijete malo limunovog soka, tada voćna tijela neće potamniti.

Predlažemo da koristite recept za gljive u grill tavi, u kojem će definitivno uživati ​​svi.

• 15 kom. veliki šampinjoni;
• 50 ml maslinovog ulja;
• 3 češnja češnjaka;
• 1 prstohvat suhog ružmarina;
• 1 žlica. l. sok od limuna;
• Soli.

Recept s detaljnom fotografijom kuhanja šampinjona u grill tavi pomoći će početnicima da kuhari brzo savladaju postupak.

Gljive špinata u mikrovalnoj pećnici

Šampinjoni na žaru u mikrovalnoj su uvijek popularni. Jelo se ispostavlja ukusnim, pitkim, sočnim, priprema se prilično brzo i jednostavno.

• 15-20 kape od šampinjona
• 1 žlica. l. maslac;
• 1 luk;
• Listovi špinata;
• Prstohvat sušene čili paprike;
• Prema 2 žlice. l. kiselo vrhnje i majoneza;
• 2 žlice. l. naribani sir na sitnoj rerni;
• Sol i mljeveni crni papar po ukusu.

Recept za gljive od gljiva na roštilju u mikrovalnoj, opisan u fazama.

1. Listovi špinata preliju se s malom količinom vode, stave na vatru i kuhaju 1 min.
2. Tekućina se ocijedi, doda se narezani luk, doda se čili, promiješa i ostavi da se potpuno ohladi.
3. Čitava masa pomiješana je s majonezom i kiselim vrhnjem, položena u šešire, koji su posuti čipsom od sira.
4. Gljive se stavljaju u kalup namazan maslacem i kuhaju u mikrovalnoj pećnici u načinu rada "Roštilj" 5 minuta.
5. Jelo se poslužuje uz meso s roštilja ili piletinu.

Šampinjoni na žaru s majonezom

Šampinjone na žaru s majonezom možete poslužiti uz svježe povrće i pečeno meso. Jelo će ispasti sočno, mirisno, s mirisom izmaglice.

• 1 kg gljiva;
• 400 ml majoneze;
• 5 češnja češnjaka;
• Smjesa soli i mljevenog papra po ukusu;
• Nasjeckana zelena kopriva, cilantro i peršin.

Predlaže se tehnika kuhanja gljiva s gljivama na roštilju prema sljedećem opisu:

1. Tijela od voća isperite, uklonite film s površine šešira, osušite ga polaganjem na kuhinjski ručnik.
2. Pripremite marinadu: u duboku posudu pomiješajte polovicu majoneze sa solju, mješavinu paprike i malo umutite šlagom.
3. Ulijte gljive, ostavite 30 minuta da se ukisele, povremeno promiješajte rukama.
4. Stavite na male skečere i pecite oko 20-25 minuta. ovisno o veličini plodnih tijela.
5. Dok se gljive peku, napravite umak: na preostalu majonezu dodajte usitnjene kriške češnjaka, dodajte sol i papar po ukusu, dodajte nasjeckano bilje i dobro promiješajte.
6. Gotove gljive stavite u prekrasnu posudu, na vrhu prelijte umak i poslužite.

Pečene gljive na žaru

Sigurno da nitko neće odbiti punjene gljive, pečene na žaru. Takvo ukusno jelo ukrasit će svaku svečanu gozbu.

• 10-15 velikih kape od šampinjona;
• 150 g kuhane šunke;
• 100 g sira;
• 1 luk;
• 2 žlice. l. maslinovo ulje;
• 1 hrpa peršina i kopra;
• Zelena salata - za posluživanje;
• Sol i mljeveni crni papar po ukusu.

Da biste pravilno kuhali punjene gljive s roštilja, koristite recept korak po korak.

1. Sitno nasjeckati oguljeni i oprani luk, kombinirati s nasjeckanom šunkom i pržiti na ulju 10 minuta.
2. U zdjeli pomiješajte sirni sir s sjeckanim začinskim biljem, dodajte pržene sastojke, sol, papar po ukusu i vilicom dobro promiješajte.
3. Kapu od šampinjona napunite nadjevom, stavite na rešetku i pecite na užarenim ugljenima 20-25 minuta.
4. Listove salate stavite na ravno tanjur, a zatim širite šešire sa nadjevom na vrhu i poslužite.

Šampinjoni na žaru u marinadi s limunom i senfom

Kebab od gljiva sigurno će ispasti ukusan, sočan i aromatičan, ako prethodno naribate plodna tijela. Bez marinade ispadaju da su bez okusa, suhe i „gumene“. Mnoge domaćice posebno vole marinadu na bazi limunovog soka, senfa i meda. Iako pored ovih sastojaka možete dodati i druge začine i začine.

Šampinjoni na žaru u marinadi s limunom - vrlo je ukusno jelo koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

• 1 kg gljiva;
• 4 žlice. l. sok od limuna;
• 1 žlica. l. limunova korica;
• 1 žlica. l. mustard;
• 1 žlica. l. tekući med;
• 2 žlice. l. maslinovo ulje;
• 1 žličica mljeveni ružičasti papar;
• 2 češnja češnjaka;
• Sol po ukusu.

Šampinjoni na roštilju ispasti će ukusni ako se kuhaju prema postupnom opisu.

1. Ogulite gljive, isperite, stavite na kuhinjski ručnik i ostavite da se ocijede od viška tekućine.
2. Pomiješajte u velikom kapacitetu sve sastojke koji se nude u receptu, dobro izmiješajte u homogenu masu (možete je pobijediti šlagom), dodajte gljive.
3. Stavite voćna tijela zajedno s marinadom u rukav za pečenje, vežite s obje strane, protresite nekoliko puta i ostavite 2 sata (gljive možete ostaviti u hladnjaku cijelu noć).
4. S vremena na vrijeme treba protresti sadržaj rukava tako da se marinada ravnomjerno rasporedi po cijeloj površini gljiva.
5. Nizalice s voćem na drvenim skelama prethodno namočenim u vodi (potopite 30 minuta).
6. Stavite na roštilj i pržite 20 minuta, okrećući se sa svih strana da gljive postanu smeđe.
7. Poslužite izravno na nareske, položite u tanjure s kriškama povrća.