Kako kuhati šampinjone u loncu

Nepotrebno je reći da su jela s gljivama posebna, neobična, ukusna. A ako se pripremaju u loncima - to je dvostruka radost i za male i za odrasle. Dodajući li ove gljive druge komponente, bilo da se radi o povrću, mesu ili žitaricama, možete dobiti razna jela i lako riješiti svakodnevno pitanje: što poslužiti na stolu kako biste ugodili svim članovima obitelji.

Recepti šampinjona predstavljeni u loncima s fotografijama danim ovdje pomoći će razumjeti čak i teške pripreme, bez obzira tko kuha - profesionalni ili novak.

Chakhokhbili recept s gljivama, piletinom i rajčicom u loncima

Sastojci

• piletina - 2 kg
• rajčica - 4 kom.
• mrkva - 2 kom.
• češnjak - 5 režnja
• luk - 1 kom.
• šampinjoni - 300 g
• zelje - 0,4 grede
• maslac - 40 g
• pšenično brašno - 4 žlice. l.
• začini za piletinu - 2 tsp.
• juha - 1 litra
• sol, crni papar - po ukusu

Poznavajući recept za chakhokhbili s šampinjonima u loncu, možete pripremiti sjajan ručak ili večeru za svoju obitelj i nećete morati dva puta zvati stol, jer će aroma ovog jela probuditi vaš apetit prije nego što je spremna.

Piletinu operemo, narezanu na porcije, koja bi trebala biti mala. Za chahokhbili možete koristiti gotove pileće setove. Piletinu lagano pržite na maslacu tako da se na koži pojavi zlatna korica, dok se piletina ne mora u potpunosti kuhati. Pržene piletine i prebacite u zdjelu od guske ili tavu s debelim zidovima. U pilećoj masti koja ostaje u tavi lagano pržite sitno sjeckani luk, a zatim luk dodajte sitno naribanu mrkvu, nakon što se povrće prži, dodajte kriške rajčice 1 minutu.

Nakon još 2-3 minute, u tavu dodajte sitno sjeckani šampinjoni, povrće začinite omiljenim začinima, solju, crnom paprom. Poklopite i pirjajte 10 minuta na laganoj vatri, povremeno miješajući. Kad je povrće mekano i prženo, dodajte prosijano brašno, neprestano miješajući, pržite biljnu smjesu 2-3 minute.Nakon toga povrće premjestimo iz tave u tavu do piletine, sve napunimo juhom i vrlo dobro promiješamo. Stavimo tavu na laganoj vatri i pirjamo, redovito miješajući. Ovisno o piletini, trebate pirjati od 40 minuta do 2 sata. Meso treba biti iza kostiju. Nakon što je piletina spremna, ubacite češnjak u tavu, vratite poklopac na svoje mjesto i ostavite da odstoji minutu. Prije posluživanja ukrasite začinskim biljem.

Pećnica recept za gljive u loncima kuhani u pećnici

Sastojci

• 200 g janjetine
• 150 g svježih šampinjona
• 150 g graha
• 70 g luka
• 40 g paste od rajčice
• 100 g rajčice
• 30 g margarina
• 50 g kiselog vrhnja
• 20 g sira
• 7 g začinskog bilja, soli i začina po ukusu

Pećnica s gljivama u loncima u pećnici može se pripremiti na različite načine, ali ovaj recept ima uistinu čaroban okus i aromu. Uvijek ga se doživljava s praskom kako članova obitelji, tako i gostiju.

Govedina s gljivama i krumpirom u loncima

Sastojci

• 1 kg govedine
• 100 g rastopljenog luka
• 200 g šampinjona
• 800 g novog krumpira
• 300 g luka
• 150 g kiselog vrhnja
• sol

1. Izrežite govedinu (3-5 kriški po obroku), pržite je u rastopljenoj masnoći s lukovima.
2. Stavite meso i luk u lonac, dodajte kuhane i nasjeckane gljive, cijele gomolje srednje veličine ili kriške oguljenog krumpira, sol, ulijte u juhu u kojoj su se šampinjoni kuhali i stavite kuhati.
3. Kad su goveđe gljive u loncima zajedno s ostalim sastojcima gotovo spremne, dodajte kiselo vrhnje i pirjajte još 3 minute.

Recept za krumpir s gljivama, mesom i češnjakom u loncu

Sastojci

• 800 g mesa
• 1 kg šampinjona
• 4 gomolja krumpira
• 2 srednje velike mrkve
• 1 žlica. l. kiselo vrhnje
• 6 žlica. l. biljno ulje
• 1 češanj češnjaka, sol

1. Meso isperite, narežite na trakice, pržite u tavi s malom količinom ulja.
2. Gljive skuhajte u slanoj vodi i pržite u zasebnoj tavi u 3 žlice. l. biljno ulje.
3. Krumpir ogulite, narežite na trakice i pržite dok ne bude napola u masnoći preostaloj nakon prženja mesa.
4. Mrkvu ogulite, naribajte i pržite u 2 žlice. l. ulje.
5. Stavite proizvode u lonac sljedećim redoslijedom: meso, gljive, krumpir, mrkva. Sol, namažite kiselim vrhnjem.
6. Stavite krumpir s gljivama i mesom u lonac u pećnicu i pirjajte na laganoj vatri dok se ne skuha, a prilikom posluživanja posudu pospite nasjeckanim češnjakom.

Svinjetina kuhana u pećnici s gljivama u loncima

Sastojci

• 500 g svinjetine
• 500 g graha od niza
• 250 g šampinjona
• 2 luka
• 2 žlice. l. paradajzna pasta
• 4 rajčice
• 1 jaje
• 1 žličica brašno
• 1 žlica. l. kiselo vrhnje
• 0,5 šalica naribanog sira
• sol, papar

Svinjetina s gljivama u loncima u pećnici vrlo je srdačno i aromatično jelo koje se može pripremiti za ručak ili poslužiti na svečanom stolu.

Njegov recept detaljno je opisan u nastavku.

Meso isperite, narežite na kockice i pržite s oguljenim i nasjeckanim lukom i narezanom rajčicom do polovice.

Prženo meso stavite u lonac, dodajte mahune graha, slomljene na pola, prelijte vrućom vodom, solju, paprom i pirjajte na laganoj vatri.

Operite gljive, izrezane na kriške, pirjajte u zasebnoj zdjeli dok ne omekšaju, dodajte paradajz pastu, jaje i kiselo vrhnje, pospite brašnom, pirjajte još malo.

Gljive pomiješajte s mesom i grahom, pospite naribanim sirom. Stavite svinjetinu i gljive u posude u umjereno zagrijanu pećnicu, tako da se jelo peče dok se ne skuha.

Pećni krumpir s piletinom i šampinjoni u loncu

Sastojci

• 3 piletine
• 500 g krumpira
• 5 luk
• 100 g mrkve
• 50 g ulja za kuhanje
• 50 g šampinjona
• 50 g sira
• peršin, sol

Za umak

• 100 g kiselog vrhnja
• 2 žlice. l. brašno
• 75 g juhe od gljiva, sol

1. Krompir s šampinjonima i pilićima u loncima u pećnici - tradicionalno rusko jelo, srdačno, hranjivo i vrlo ukusno. U kuhanju nije komplicirano, a rezultat nadmašuje sva očekivanja kuhara.
2. Obrađene piliće narežite na komade težine 40-50 g.
3. Oguljeni krumpir, mrkva, luk, izrezati na kockice. Luk i mrkva sparaju se odvojeno jedan od drugog.
4. Skuhajte gljive, izrezane na trakice.
5. Komadići pilića stavite u lonac, dodajte krumpir, pirjani luk i mrkvu, gljive.
6. Za pripremu umaka umutite brašno bez masnoće, malo ohladite, ulijte vruću juhu od gljiva, promiješajte dok ne postane glatko, kuhajte 20 minuta. Na kraju kuhanja dodajte kuhano kiselo vrhnje, sol, kuhajte još 5 minuta, procijedite i sipajte u komadiće piletine.
7. Kokoši s krumpirom i gljivama stavite u lonac u umjereno prethodno zagrijanu pećnicu i krčkajte 30-40 minuta. Sadržaj posude pospite naribanim sirom 10-15 minuta prije kraja pirjanja. Poslužite do stola, ukrašavajući nasjeckanim peršinom.

Štuka s gljivama u loncu

Sastojci

• 1,5 kg
• 1 kg svježih ili osušenih šampinjona
• 4 žlice. l. biljno ulje
• 1 šalica kiselog vrhnja
• 1 šalica ribljeg ili mesnog juha, sol

1. Ribu narežite na filete s kožom, izvadite kosti, luk narežite na obroke, posolite i pržite u tavi na biljnom ulju.
2. Skuhajte gljive u slanoj vodi, presavijte u drugar, a zatim po dužini narežite na 2 dijela.
3. Pržene ribe i kuhane gljive slojevito stavite u lonac, prelijte kiselim vrhnjem i juhom, stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 20-30 minuta i pirjajte na temperaturi od 120 ° C.

Pečeni šampinjoni s hrenom i kiselim vrhnjem

Sastojci

• 1,3 kg šampinjona
• 500 g hrena
• 200 g mrkve
• 1 šalica kiselog vrhnja
• sol i papar po ukusu

Jela u gljivama u loncima mogu biti prilično jednostavna, zahtijevaju najmanje truda i vremena, što je važno za one koji ne vole dugo stajati za štednjakom. Recept za takvo jelo dan je u nastavku.

Operite gljive i narežite na male komade. Mrkvu ogulite, narežite na trakice, pomiješajte s gljivama, dodajte naribani hren, sol i papar. Sve temeljito promiješajte, začinite kiselim vrhnjem.

Dobivenu smjesu stavite u porcionirane posude i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 30-40 minuta.

Kako peći gljive u pećnici u loncu s patlidžanom

Sastojci

• 250 g šampinjona
• 1 kg patlidžana
• 5 luk
• 5 jaja
• 3 žlice. l. maslac
• 4 žlice. l. biljno ulje
• 1 šalica kiselog vrhnja ili kiselog vrhnja
• kopar i peršin
• sol i crni papar po ukusu

Kako ispeći gljive u pećnici u loncu s patlidžanom - mnoge su domaćice zainteresirane, jer kombinacija ovih komponenti sama po sebi daje izvrstan okus, a dodavanjem začina, umaka i začinskog bilja u njih možete dobiti nevjerojatno aromatično jelo.

Patlidžan procijedite kipućom vodom, ogulite, narežite na kockice srednje veličine, lagano posolite i ostavite 1 sat. Zatim iscijedite iz soka i pržite u tavi na biljnom ulju.

Gljive skuhajte, sitno nasjeckajte i pržite u zasebnoj tavi na maslacu s prethodno oguljenim i sitno nasjeckanim lukom. Tvrdo kuhana jaja.

Na patlidžan (pola) stavite patlidžan, gljive s lukom i narezana jaja narezane na loncu, papar, sol i okus, dodajte slojem preostalog patlidžana. Sadržaj lonaca prelijte umakom od kiselog vrhnja ili kiselog vrhnja.

Patke s lukom, jajima i gljivama pecite u loncima sa kiselim vrhnjem u umjereno zagrijanoj pećnici, a prilikom posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Gljive s jajima u loncima

Sastojci

• 1,4 kg šampinjona
• 6 luk
• 4 jaja
• 4 češnja češnjaka
• 1 šalica mlijeka
• 2 žlice. l. biljno ulje
• sol i papar po ukusu

1. Prije pripreme gljiva u loncima, operite gljive, narežite ih na male komade, kuhajte u tavi u slanoj vodi. Ogulite luk, sitno ga nasjeckajte i pržite u tavi na biljnom ulju, dodajte gljivama, stavite u posude.
2. Umutite jaja, ulijte mlijeko, dodajte sol, papar, sjeckani češnjak i u smjesu ulijte gljive.
3. Posude zatvorite poklopcima, stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite jelo dok ne skuha.

Peći krumpir s šampinjonima i lukom

Sastojci

• 800 g šampinjona
• 1,2 kg krumpira
• 300 g luka,
• 100 g biljnog ulja
• začini, sol

1. Sljedeći recept za krumpir s šampinjonima u loncu je toliko jednostavan da čak i novak može kuhati ovo jelo.
2. Gljive operite, narežite na kriške, pržite u tavi na ulju. Ogulite luk, narežite na kolutiće i pržite u drugoj tavi na ulju.
3. Krumpir ogulite, narežite na velike kriške, pomiješajte s pripremljenim gljivama i lukom, prebacite u lonac, dodajte sol, začine, ulijte malo vode.
4. Šampinjone stavite u lonac s krumpirom u prethodno zagrijanu pećnicu i pirjajte 25-30 minuta na srednje jakoj vatri.

Gljive s grahom i začinskim biljem u loncu

Sastojci

• 1 kg šampinjona
• 700 g crvenog graha
• 3 žlice. l. paradajzna pasta
• 1 čaša vode
• 1 hrpa zelene cilantro
• 1 hrpa zelenog luka, sol i papar po ukusu

1. Recepti s šampinjonima u loncu mogu biti složeni i jednostavni, ovisno o sastavu jela i tehnici njegovog izvršenja, ali oni uvijek oduševljavaju svojim okusom. Sljedeći recept je ukusan i jednostavan.
2. Grah isperite i potopite 3 sata u hladnoj vodi. Zatim procijedite vodu i kuhajte grah dok se ne skuha.
3. Operite gljive, kuhajte u zasebnoj tavi u slanoj vodi, sitno nasjeckajte.
4. Pomiješajte grah s gljivama i složite u tegle.
5. Dodajte nasjeckanu cilantro i luk u pastu od rajčice, sol, papar, prelijte vrućom vodom i prelijte dobiveni grah smjesom.
6. Posude u pećnici i kuhajte 20 minuta na laganoj vatri.

Bijeli kupus s grahom i šampinjoni u loncu

Sastojci

• 400 g kupusa
• 100 g konzerviranog graha
• 30 g suhih šampinjona
• 2 luka
• 50 g maslaca
• 2 žlice biljnog ulja
• papar, sol

Kupus operite, nasjeckajte. Ogulite, operite, sitno nasjeckajte luk i pržite u biljnom ulju.

Kupus stavite u lonac, dodajte luk, prethodno namočene gljive, pomiješajte i kuhajte na temperaturi od 240 ° C i velikom brzinom ventilatora od 25 minuta. Dodajte grah, sol, papar, maslac, kuhajte još 15 minuta na istoj temperaturi i srednjoj brzini ventilatora.

Gljive pečene u loncu s kupusom, grahom i lukom - izvrsna opcija za laganu večeru za cijelu obitelj.

Pečeni šampinjoni s krumpirom u loncu

Sastojci

• 250 g šampinjona
• 10 krumpira
• 2 luka
• 2 žlice. l. kiselo vrhnje
• 2 žlice. l. maslac
• sol

Za pripremu pečenja, gljive isperite, nasjeckajte i pržite na maslacu 10 minuta. Dodajte nasjeckani luk, promiješajte, pirjajte još 10 minuta. Dodajte kiselo vrhnje. U lonac stavite nasjeckani krumpir, stavite gljive, ponovno stavite krumpir. Posolite, prelijte s malo vode.

Pecite krumpir sa šampinjonima u loncu u pećnici dok se ne skuva (40–45 minuta), a zatim ostavite da se miješa još 5 - 10 minuta. Poslužite vruće.

Riba s krumpirom i gljivama u loncu

Sastojci

• 6 kom krumpir
• 300 g ribljeg fileta
• 2 luka
• 2 žlice. žlice ulja
• 30 g suhih šampinjona
• pola čaše brašna, sol

1. Recepti s gljivama u loncima u pećnici uključuju jela s ribom, jer to dobro ide uz gljive, povrće i začine.
2. Riblje filete narežite na kockice, uvaljajte u krušne mrvice i pržite u tavi.
3. Sitno nasjeckane prethodno namočene suhe gljive i pržite s lukom.
4. Narežite oguljeni krumpir i lagano ih pržite.
5. U lonac stavite krumpir, prženu ribu, gljive, luk, pa opet krumpir.Ulijte ulje i riblje zalihe, sol po ukusu i pirjajte u pećnici dok ne omekša. Prilikom posluživanja pospite sitno sjeckanim zelenilom.

Gljive s goveđom i svinjskom masnoćom u loncima

Sastojci

• 1 kg govedine
• 50 g svinjske masti
• 100 g šampinjona
• 200 g luka
• 2 kg krumpira
• 100 g suncokretovog ulja
• 200 g kiselog vrhnja
• 500 g juhe od gljiva
• sol, papar - po ukusu

1. Recept za meso s gljivama u loncu jedan je od najpopularnijih među domaćicama jer pomaže u pripremi cjelovite hranjive i ukusne večere za cijelu obitelj.
2. Izrežite pripremljenu govedinu na manje komade, pospite solju, paprom, pržite, stavite u tavu i pirjajte dok ne omekša mrkvu, luk u mesnom juhu.
3. Gljive skuhajte, nasjeckajte i pržite s lukom. Krumpir narežite i također pržite. U posude stavite krumpir, gulaš, gljive s lukom.
4. Izlijte meso u posude s gljivama i druge komponente sa kiselim vrhnjem, juhom od gljiva i pecite u pećnici.

Juha s krumpirom, piletinom, rezancima i gljivama u loncima

Sastojci

• 300 g piletine
• 2 l vode
• 3 krumpira
• 1 luk
• 80 g korijena celera
• 2 žlice. l. maslac
• 100 g svježih šampinjona
• 2-3 lovorova lišća
• 120 g kiselog vrhnja
• sitno sjeckani peršin
• sol i papar po ukusu

Za rezance

• 2 jaja
• prstohvat soli
• 150 g pšeničnog brašna

Gljive s piletinom i krumpirom u loncima možete pripremiti i u obliku juhe s bogatom aromatičnom juhom, samo se morate malo potruditi i zalihati na vrijeme. Ali rezultat je vrijedan toga.

Ulijte piletinu u 1 litru hladne vode, zagrijte i kuhajte na srednje jakoj vatri 40–45 minuta. Izvadite iz juhe, odvojite od kostiju i složite u glinene posude.

Krumpir ogulite, sitno nasjeckajte. Ogulite luk, sitno nasjeckajte. Isperite i sitno nasjeckajte celer. U juhu stavite krumpir, kuhajte 10-12 minuta.

Zagrijte malo vrhnja u tavi, na njoj narežite luk dok ne postane proziran, dodajte celer i pržite još 2-3 minute. Prebacite u juhu, dovedite do vrenja i maknite s vatre.

Gljive ogulite, sitno nasjeckajte. Ulijte 1 litru hladne vode, kuhajte na srednjoj vatri 10 minuta, uklanjajući pjenu. Gljive bacajte u drugar, spremite juhu, dodajte sol po ukusu i prokuhajte. U lonce dodajte gljive. Izlijte juhu s krumpirom u posude.

Skuhajte rezance. Jaja malo tucite, dodajte sol. Postepeno ulijevajući prosijano brašno, zamijesite strmo tijesto. Uvaljajte u sloj debljine 2-3 mm, narežite na tanke rezance, prašak s brašnom i lagano promiješajte. Rasporedite rezance u loncima.

Ulijte juhu od gljiva u svaki lonac, pokrijte poklopcima ili čvrsto pokrijte folijom.

Kuhajte juhu s rezancima od krumpira i piletinu s gljivama u loncu, kuhajte u pećnici 25 minuta na 180 ° C, zatim izvadite iz pećnice, dodajte kiselo vrhnje i zelje, poslužite.

Gljive s povrćem i kiselim vrhnjem u loncu

Sastojci

• 100 g svježih gljiva
• 100 g krumpira
• 1 glava luka
• 100 ml biljnog ulja
• 2 rajčice
• 100 g kiselog vrhnja
• 20 g sira
• sol po ukusu

Gljive s povrćem u kiselom vrhnju u loncu - lagano, dijetalno, ali istodobno srdačno jelo koje se može kuhati i na post.

Na ulju popržite gljive, krumpir i luk. Stavite kriške rajčice, pržene gljive, prženi krumpir i luk u glineni lonac. Sve posolite, prelijte kiselim vrhnjem, pospite naribanim sirom i pecite u pećnici.

Svinja, krumpir i gljive solyanka u loncima

Sastojci

• 300-400 g svinjetine
• 150 g kuhanih kobasica
• 150 g šampinjona u konzervi
• 3 srednje krumpira
• 1,5 kockica bilo koje juhe
• 3 srednje krastavca
• mrkve
• kečap,
• češnjak, bilje, lovorov list
• 1 litra kipuće vode

Svinjska, krumpirova i šampinjonska solyanka u loncima s dodatkom kiselih krastavaca i kobasica ispada da je bogata i vrlo mirisna.

Izrežite meso, mrkvu, krumpir, kobasice, krastavce na kockice. Samljeti luk, češnjak, začinsko bilje. Pripremite pripremljenu hranu u loncima, prelijte kipućom vodom. Kuhajte solyanku na donjem roštilju 40-45 minuta pri temperaturi od 260 ° C, brzina ventilatora je velika.

Da biste dobili ukusnu pjenu u mekoti, 10 minuta prije kraja kuhanja možete ukloniti poklopce iz lonaca.

Prije posluživanja, u lončiće dodajte 1 žlicu kiselog vrhnja ili majoneze.

Knedle u loncu sa sušenim šampinjonima

Sastojci

• 200 g knedle
• 1/2 šalice mlijeka
• 30 g suhih šampinjona
• sol

Obje knedle s šampinjonima u loncu svidjet će se i odraslima i djeci, jer ovo jelo ispada sočno i vrlo ukusno.

Osušene gljive prelijte mlijekom i ostavite da nabubre. Umočite knedle u kipuću slanu vodu i kuhajte 3 minute. Zatim stavite knedle u posudu sa gljivama i mlijekom, sol. Lonac zatvorite poklopcem i stavite u pećnicu na 15-20 minuta. Umjesto suhih gljiva, možete koristiti 100 svježih.

Poslužite jelo u loncima, vrlo vruće.

Heljda sa suhim šampinjonima u loncu

Sastojci

• 200 g heljde
• 350-400 g šampinjona
• 10 g suhih gljiva
• 1 mrkva
• 1 luk
• 30 g maslaca
• sol

Kuhanje heljde s šampinjonima u loncu započinje s obradom povrća: operite luk, ogulite, nasjeckajte, isperite mrkvu, ogulite, naribajte. Sve zajedno pržite na maslacu. Gljive operite, ogulite, narežite na četvrtine, dodajte u tavu povrću, pržite, povremeno miješajući, 10-15 minuta, sol. Osušene šampinjone samljeti u prah ili samljeti u mlincu za kavu. Sorte heljde, isperite, stavite u toplinski otporan oblik, prelijte 400-500 ml kipuće slane vode. Stavite gljive s povrćem i pospite gljivama u prahu. Kalup prekrijte poklopcem ili folijom, pirjajte u pećnici 1 sat na temperaturi od 180 ° C.

Svinjski recept s šampinjonima i suvim šljivama u loncu

Sastojci

• 500 g svinjetine
• 12 malih bobica šljive
• 100 g dimljene grickalice
• 500 g kupusa
• 500 g kiselog kupusa
• 50 g suhih šampinjona (ili 100 g svježih)
• 2 luka
• 2/3 šalice crnog vina
• 1/2 žličice začina (papar, kumin, ružmarin, kopar, čili papar)
• 2 žlice. žlice biljnog ulja
• 2 žlice soli

Recept za svinjetinu s gljivama u loncu nije kompliciran, a rezultat će sigurno ugoditi čak i neiskusnoj domaćici koja je odlučila skuhati neobično jelo.

Ako koristite suhe gljive, namočite ih. Pomiješajte s umakom od kiselog kupusa, dodajte 1 šalicu hladne vode, lovorov list i pirjajte 30 minuta ispod poklopca. Nasjeckajte luk, pržite u ulju, dodajte kriške mesa i sve pržite 10-15 minuta.

Sjeckajte svježi kupus. Stavite meso u kiseli kupus. Dodajte nasjeckanu koricu, suhe šljive i začinite začinima i solju. Dodajte svježi kupus, prelijte čašu hladne vode, poklopite i pirjajte na laganoj vatri, povremeno miješajući. Nakon 1 sata dodajte crno vino, promiješajte i pirjajte još 30 minuta. Poslužite vrlo vruće.