Kako kuhati šampinjone: recepti s fotografijama

Ova zbirka predstavlja zanimljive i neobične recepte s fotografijama, kako kuhati šampinjone - omiljena delicija mnogih gljiva. Tu su jela s mesom, šunkom, škampima, povrćem, voćem, mliječnim proizvodima, začinskim biljem i sirom. Mnogi recepti nude originalna jela koja se mogu usitniti, a koja će ugoditi opreznim domaćicama pokušavajući uštedjeti svoje vrijeme.

Za više informacija o tome kako kuhati šampinjone, detaljno pogledajte videozapis s kulinarskim preporukama predstavljenim na ovoj stranici.

Kako kuhati konzervirane gljive s mesom

Sastojci

• 200 g kuhanog goveđeg bubrega, teletina
• 100 g šunke, kuhani jezik, gljive u konzervi
• 2 žlice. l. ghee, biljno ulje, ribani sir
• kopar, luk
• sol
• 300 ml kiselog vrhnja i umaka od rajčice

Ovaj recept će vam reći kako kuhati gljive konzervirane s mesom, tako da dobijete zadovoljavajuće, aromatično i neobično jelo koje možete poslužiti na stolu za obitelj ili za goste.

Recept kako kuhati šampinjone s pollokom kod kuće

Sastojci

• 600 g polloka
• 250 g kiselog vrhnja, šampinjoni
• 100 g pinjola
• 2 luka
• peršin
• sol

Sofisticirane domaćice zanimaju neobične recepte o tome kako kuhati gljive kod kuće, tako da možete iznenaditi ukućane i pozvane goste. Sljedeći recept će vam pomoći u tome.

1. Očistite zemlju, izvadite je, izvadite glavu, isperite tekućom hladnom vodom i soli. Ogulite luk, isperite i narežite na kolutiće.
2. Gljive ogulite, operite i narežite na kriške.
3. Pripremljenu ribu stavite na lim za pečenje s ljepljivim premazom, na vrhu rasporedite luk i ogulite gljive, posolite i pospite pinjolima.
4. Zatim ravnomjerno rasporedite kiselo vrhnje po jelu i pecite na 70 ° C 25-30 minuta.
5. Prije posluživanja, gotovo jelo lopatom pažljivo položite na tanjur i pospite temeljito opranim i sitno sjeckanim zelenilom.

Kako brzo i ukusno napraviti sendviče od šampinjona

Sastojci

• 400 g kruha
• 300 g šampinjona
• 150 g tvrdog sira
• 100 g maslaca
• 30 g koštica maslina
• 2 rajčice
• 200 ml mlijeka
• 4 žlice brašno
• crni i mirisni prah
• sol

Na najčešće pitanje, kako brzo i ukusno kuhati gljive, možete odgovoriti receptom za sendviče koji će vam pomoći da u nekoliko minuta napravite ukusnu i zadovoljavajuću grickalicu.

1. Gljive operite, ogulite, sitno nasjeckajte, sol, papar, pržite dok se ne skuhaju na maslacu. Dodajte brašno, posolite malo, ulijte u mlijeko, pirjajte dok sva vlaga ne ispari.
2. Rajčicu narežite na krugove, sir narežite na sitnu rernu. Luk narežite na male kriške, na njih stavite pirjane gljive, ukrasite kriškom rajčice, 3 masline, pospite naribanim sirom. Stavite sendviče u pećnicu,
3. Prije pripremanja sendviča s gljivama u pećnici, prethodno zagrijanoj na 150-180 ° C, pospite ih sirom i stavite 5-10 minuta.

Recept za sendviče sa gljivama

Sastojci

• 3 kriške pšeničnog kruha
• 1 luk
• 5 žlica. l. pirjani šampinjoni, maslac
• povrće za ukrašavanje (rajčica, krastavac itd.)
• kopar zelje

Instant recepti za gljive uključuju razne hladne zalogaje i sendviče, a sve to zbog čega ne provodite puno vremena u kuhinji. Prekrasna brzo napravljena opcija je sendvič opisan u nastavku.

Ogulite luk, isperite i sitno nasjeckajte s gljivama. Tuku maslac do bujnog, dodajte luk i gljive, lagano promiješajte.

Kruh namažite uljem kuhanog gljiva, ukrasite bilo kojim povrćem koje volite, nasjeckajte ih proizvoljno i pospite temeljito opranim i sitno nasjeckanim koprom.

Kako napraviti pržene gljive za sendvič

Sastojci

• 8 kriški hljeba
• 300 g šampinjona
• 150 g maslaca
• 100 g tvrdog sira
• 30 g koštica maslina
• 2 češnja češnjaka
• biljno ulje
• 1 hrpa zelenila
• lišće bosiljka
• mljevena crvena paprika

Prije pripremanja prženih šampinjona za sendvič operite, ogulite, sitno nasjeckajte, posolite, popaprite. Zatim pržite dok ne omekša u biljnom ulju. Nasjeckajte češnjak stiskalicom za češnjak. Zelene operite, osušite, sitno nasjeckajte. Kombinirajte češnjak i bilje s maslacem, pospite kriške kruha. Na vrh stavite gljive, naribani sir, masline i lišće bosiljka. Stavite sendviče u pećnicu, prethodno zagrijanu na 150-180 ° C, na 5-10 minuta.

Kako kuhati svježe gljive sa želatinom

Sastojci

• šampinjoni - 200 g
• želatina - 1 žlica. žlica
• juha od gljiva - 300 g
• zelenilo

Kako kuhati svježe šampinjone kako biste dobili ukusno blagdansko jelo bez puno gnjavaže i troškova proizvoda. Ovaj će recept pomoći u tom pitanju, jer za pripremu ovog jela potrebne su samo 3 komponente.

1. Svježe šampinjone ogulite, narežite na velike komade i kuhajte u malo vode, zatim preklopite, posolite i ostavite da odstoji neko vrijeme sitno nasjeckajte.
2. Otopite prethodno natopljenu i nabubrenu želatinu u gljivastom bujonu, posolite i grijejte dok se želatina u potpunosti ne otopi.
3. Ulijte malo gljive bujona u male kalupe, ostavite da se stvrdne na hladnom mjestu, a zatim na sloj smrznute žele stavite sjeckane gljive, naribajte tvrdo kuhano jaje i grančicu zelje, pažljivo prelijte juhom od gljiva, pustite da se ohladi, a zatim gljive stavite u veliku zajedničku posudu.

Pire od krumpira, konzervirane gljive i luk

Sastojci

• 400 g krumpira
• 1 šalica konzerviranih gljiva
• 300 g luka
• 1-2 žlice. žlice maslaca
• 1-2 žumanjka
• paprika mliječne soli

Brza priprema šampinjona gljiva trenutno je relevantna za mnoge domaćice koje žele pokvariti obitelj ukusnim jelima od gljiva za ručak, ali ne žele živjeti u kuhinji non-stop.

Kuhani krumpir, gljive i luk prođite kroz mlin za meso ili protrljajte kroz sito, dodajte maslac, vruće mlijeko, žumanjke, sol, papar, dobro istucite i ponovo zagrijte. Poslužite pire krumpir za mesna jela.

Kako kuhati vruću salatu od celera i gljiva

Sastojci

• 2 srednje veličine korijena celera
• 1 šalica konzerviranih gljiva
• 1 velika kisela jabuka
• 1/2 šalice umaka od biljnog ulja
• 1–1,5 čl. nasjeckani kopar i peršin
• 1 mrkva

Dolje opisani ukusni recept za salatu naučit će vas kako kuhati šampinjone tako da ove gljive donose maksimalne zdravstvene koristi.

Kuhajte celer u slanoj vodi, ogulite, narežite na kockice ili slamke. U vrući celer dodajte šampinjone nasjeckane na isti način, jabuku i umak, pomiješan sa nasjeckanim začinskim biljem.

Da biste vrućoj salati dali lijepu boju, možete joj dodati naribanu sirovu ili kuhanu mrkvu.

Borsch s šampinjonima i suvim šljivama

Sastojci

• 50 g suhih šampinjona
• 300 g repe
• 200 g svježeg kupusa
• 200 g šljiva
• 1 luk
• 1 mrkva
• 1 korijen peršina
• 2 žlice. žlice ulja
• 2 žlice. žlice rajčice ili 100 g rajčice
• 1 žlica. žlica octa
• 1 žlica. žlica šećera
• 3 l vode

Popis recepata za pripremu šampinjona od šampinjona neće biti potpun ako ne uključuje bogat, mirisni bor.

1. Gljive isperite, samljejte, od njih kuhajte juhu.
2. Šampinjoni ostavljaju u njoj.
3. Izrežite repe, mrkvu, peršin i luk na trakice, stavite u tavu, dodajte rajčicu ili paradajz pire, ocat, šećer, 2 žlice. žlice ulja, zatvorite poklopac i stavite povrće da proključa.
4. Povrće promiješajte kako ne bi izgorjelo, dodajući, ako je potrebno, malo juhe.
5. Nakon 15-20 minuta dodajte nasjeckani kupus, sve pomiješajte i pirjajte još 20 minuta.
6. Zatim u pripremljeno juhu ulijte povrće, stavite papar, lovorov list, sol, dodajte malo octa po ukusu i kuhajte dok povrće ne bude spremno.
7. Prilikom posluživanja stavite kiselo vrhnje.
8. Pri kuhanju, šljiva se dodaje u borsch, kao i cijeli krumpir ili narezan.

Kako kuhati svježe gljive s orasima

Sastojci

• 600 g svježih šampinjona
• 1/2 šalice oguljenih oraha
• 3 češnja češnjaka
• 2 žlice. žlice biljnog ulja
• 2 žlice. žlice octa
• peršin, cilantro, kopar, sol

Kako kuhati svježe šampinjone kako biste dobili originalno, srdačno, mirisno jelo koje će biti izvrstan zalogaj čak i za svečani stol. O ovom receptu u nastavku.

Oguljene, dobro oprane gljive naribajte, stavite u lonac za zdjelu, dodajte sol, dodajte ulje i pirjajte dok ne skuhaju. Operite orahe s biljem, sol po ukusu, pomiješajte s ocatom. Sve kombinirajte s gljivama, ostavite da kuha 5-7 minuta. Poslužite vruće.

Način pripreme gljiva s vrhnjem

Sastojci

• 1 kg šampinjona
• 2 luka
• 2 žlice. žlice maslaca
• 1 šalica kreme
• 1 hrpa zelene luk soli, klinčić

1. Gljive skuhajte i nasjeckajte, kombinirajte s maslacem i nasjeckanim lukom, prelijte vrhnjem i prokuhajte.
2. Zatim stavite zeleni luk, klinčić i, dobro kipuće, poslužite u umaku od umaka na stol.
3. Slične metode pripreme šampinjona iznenađuju koliko brzo možete dobiti ukusno, nježno, sočno jelo od gljiva, uz minimalan napor.

Gljive u kiselom vrhnju sa sirom

Sastojci

• 500 g svježih šampinjona
• 1/2 šalice kiselog vrhnja
• 25 g sira
• 1 žličica brašna
• 2 žlice. žlice ulja
• zelenilo

Prije pripreme domaćih gljiva sa sirom i kiselim vrhnjem gljive se moraju očistiti, oprati i oprati vrućom vodom. Odbaciti na sito, ocijediti u vodi, narezati na kriške, posoliti i pržiti u ulju. Prije prženja dodajte 1 žličicu brašna gljivama i promiješajte. Zatim stavite kiselo vrhnje, prokuhajte, pospite naribanim sirom i pecite.

Prilikom posluživanja, gljive pospite peršinom ili koprom.

Šampinjoni u umaku od limuna

Sastojci

• 100 g šampinjona
• 150 g kreme
• 2 jaja
• 1/2 limuna
• 20 g kapre
• sol

Recept za izradu šampinjona s vrhnjem i kaparima svidjet će se ljubiteljima nestandardnih, laganih grickalica.

Jaja dobro umutite šlagom, kombinirajte sa vrhnjem, dodajte limunovu koricu i tuku dok se ne zgusne u vodenoj kupelji, a zatim začinite limunovim sokom i soli po ukusu. Gljive nasjeckajte i skuhajte zajedno s kaparima, a zatim ih bacite na sito i kombinirajte s umakom od limuna.

Kako kuhati svježe šampinjone u pećnici s cikorijom

Sastojci

• 1 šalica svježih šampinjona
• 400 g radiča
• 1-2 žlice. žlice maslaca
• 3-4 žlice. žlice vrhnja
• 2 žlice. žlice limunovog soka
• 2-3 žlice. ribani sir
• sol

Ovaj originalni recept reći će vam kako kuhati svježe gljive u pećnici s cikorijom, vrhnjem, sirom i limunovim sokom.

Cikoru, oguljenu i opranu stavite u namašćenu posudu za pečenje. Poprskajte limunovim sokom da cikorija ne potamni. Posložite konzervirane gljive, narezane na kriške i prelijte vrhnjem. Obilno pospite vrućim naribanim sirom, na vrh stavite nekoliko malih kockica maslaca i, čvrsto zatvorite poklopac, stavite jelo 15 minuta u umjereno zagrijanu pećnicu.

Kako kuhati sušene šampinjone: kako pržiti gljive u tavi s pilećim mesom

Sastojci

• 25 g suhih šampinjona
• 50 g piletine
• 25 g maslaca
• 25 g luka
• 40 g kiselog vrhnja
• 5 g sira
• 5 g pšeničnog brašna
• 165 g krumpira
• sol

Prije kuhanja i prženja gljive temeljito ih isperite tekućom vodom, a kad nabubre, vodu ocijedite. Sami gljive stavljaju kuhati u lonac s malo vode. Kad su gljive gotovo gotove, solite i kuhajte još malo. Zatim maknite gljive s vatre i držite ih u juhi 2-3 sata. Izvadite gljive iz juhe, narežite na trakice i pržite na maslacu. Pržite luk u kipućem ulju do meke zlatne boje. Pomiješajte luk i gljive zajedno, a zatim dodajte pileći file malo prokuhan i izrezan na trakice, sjedinite s umakom (pomiješajte gljiva juhu s kiselim vrhnjem) i složite u jela od kokosa, pospite naribanim sirom, a na vrh stavite mali komad maslaca. Najbolje je ispeći pripremljenu grickalicu u pećnici.

Ovaj recept je izvrsna opcija o tome kako kuhati gljive u tavi kako biste dobili srdačno, aromatično jelo s gljivama i mesom za ručak.

Kako kuhati šampinjone u tavi s jajima

Sastojci

• 3 jaja
• 1 šalica konzerviranih gljiva
• 3-4 žlice. žlice mlijeka
• 2 žlice. žlice maslaca
• peršin ili kopar

Sljedeći recept pomoći će vam da naučite kako kuhati gljive u tavi s jajima, tako da dobijete veličanstvenu omletnu omlet.

1. Gljive narežite na tanke kriške, posolite i pržite.
2. U zdjelu solite razmućena jaja, prelijte s malo mlijeka (1 kašika žlice po 1 jajetu) i tucite vilicom.
3. Gljive pomiješajte s tučenim jajima, prelijte u vruću tavu s maslacem i pržite na jakoj vatri.
4. Može se koristiti za omlet i konzervirane, slane i kisele gljive.
5. Omlet pospite nasjeckanim peršinom ili koprom.

Kako kuhati omlet od svježih gljiva u tavi

Sastojci

• 1 šalica svježih šampinjona
• 1 mrkva
• 6 jaja
• 1 šalica mlijeka
• 2 žlice. žlice maslaca
• sol

Drugi recept savjetuje kako kuhati svježe šampinjone u tavi kako biste dobili ukusnu omlet s mrkvom i gljivama.

Gljive narežite na kriške i lagano zagrijte (2-3 minute) s maslacem. Umutite jaja, postepeno dodavajući mlijeko, na kraju otkucaja uvedite sol, promiješajte. U namašćeni oblik stavite narezane gljive, naribanu sirovu mrkvu i prelijte pripremljenom smjesom od jaja-mlijeka. Pecite u pećnici 15-20 minuta. Poslužite vruće.

Kako kuhati svježe šampinjone: salata s mandarinama i jabukama

Sastojci

• šampinjoni - 100 g
• 5 mandarina
• 2 jabuke
• 2 mahune slatke paprike
• tvrdi sir - 200 g
• jogurt - 200 g
• 2 žlice. žlice limunovog soka
• 1/2 žlice. kašike senfa
• 1/2 žlice. žlice meda

Znajući kako kuhati svježe šampinjone, možete napraviti puno zdravih jela koja se mogu konzumirati u blagdane i na post. Sljedeći recept prikladan je za sve prilike.

Jabuke operite, prepolovite i uklonite jezgru. Jabuke ogulite i narežite na male kockice. Gljive operite, ogulite i narežite na sitne komade (male na polovine, a velike na nekoliko dijelova), kuhajte dok ne skuhaju. Operite slatke mahune paprike, ogulite i narežite na kolutiće.

Mandarine operite, ogulite i podijelite na segmente. Narežite sir. U posudu za salatu stavite nasjeckane jabuke, paprike, mandarine, sir i kuhane gljive. U čistoj posudi pripremite umak temeljito miješajući jogurt, senf, limunov sok i med.

Ulijte gotov umak u zdjelu za salatu i lagano umiješajte sve sastojke tamo. Prije posluživanja, salatu stavite na slajd i ukrasite kriškama mandarina.

Salata od gljiva, škampi i riže

Sastojci

• 20 šampinjona
• škampi - 400 g
• riža - 100 g
• mrkva - 100 g
• 1 češanj češnjaka
• 1 mango
• bijelo vino - 50 g
• 2 žlice. žlice sojinog umaka
• 2 žlice. žlice bijelog vinskog octa
• 2 žlice. žlice biljnog ulja
• 2 žlice. žlice slatkog umaka od čilija
• zeleni luk - 1 hrpa
• vlasac - 1 hrpa
• sol po ukusu

Kako kuhati šampinjone od šampinjona, ako trebate dobiti ne samo ukusno, već i zdravo, ukusno jelo. Sljedeći recept će reći.

1. Nasjeckajte šampinjone. Rižu kuhajte u velikoj količini slane vode na laganoj vatri, poklopite poklopcem 20 minuta, a zatim stavite na sito.
2. U međuvremenu ogulite mrkvu, češnjak i zeleni luk s lukom. Mrkvu narežite na tanke trake, luk na kolutiće. Gljive, mrkva i luk s vinom, sojinim umakom, ocatom i 2 litre vode dovode do vrenja. Dodajte iscijeđeni češnjak, 1 žlica. žlica biljnog ulja i pomiješajte s toplom rižom.
3. Izvadite školjku od škampi, napravite uzdužni rez na dubini od oko 0,5 cm na leđima i izvažite ih. Solite i pržite škampe u preostalom biljnom ulju na srednje jakoj vatri 2-3 minute sa svake strane, a zatim umočite u umak od čilija.
4. Ogulite mango, nasjeckajte pulpu od kamena i narežite na trakice, pomiješajte s rižom i povrćem, položite škampe na vrh. Luk nasjeckajte na sitne komade i pospite posudu na njemu.

Kako napraviti smrznutu salatu od šampinjona

Sastojci

• smrznuti šampinjoni - 350 g
• kuhano sojino meso - 250 g
• 2 krastavca
• majoneza - 100 g
• 1 luk
• mljevena paprika, sol - po ukusu

Prije nego što počnete pripremati salatu od smrznutih šampinjona, odmrznite ih u toploj vodi ili na prirodan način, zatim ih isperite, prokuhajte, pustite da se ohlade, a zatim narežite na tanke kriške. Pomiješajte pripremljene gljive s nasjeckanim mesom, kockicama krastavaca, sve pomiješajte, popaprite i začinite majonezom.

Kako napraviti smrznuti šampinjoni s krumpirom

Sastojci

• 2 kg krumpira
• 600 g smrznutog šampinjona
• 2 luka
• 2 kriške kruha
• 1 jaje
• biljno ulje, sol, papar

Neke ljubitelje gljiva zanima kako kuhati smrznute šampinjone i hoće li se njihov okus razlikovati od svježih.Kulinarska praksa pokazuje da su jela od tih i drugih šampinjona podjednako ukusna i aromatična. Razlika je mala. Jedino je što pri odmrzavanju gljiva ispada manje, to se mora uzeti u obzir kada se gledaju recepti.

Krumpir skuhajte u košticama, ogulite, odrežite vrhove i dno (radi stabilnosti), pažljivo uklonite dio pulpe, ostavljajući zidove debljine 1 cm. Odmrznite gljive, kuhajte u slanoj vodi, izvadite iz juhe i sitno nasjeckajte. Sitno nasjeckajte luk, pržite u ulju. Dodajte gljive, pržite 5-7 minuta. Maknite s vatre, ohladite. Natopite kriške kruha u vodi, posolite, dodajte masi luka i gljiva. Umutite u jaje, sol, papar i dobro promiješajte. Pripremljenom masom napunite krumpir, prekrijte nasjeckanim vrhovima, stavite na lim za pečenje, podmazani uljem i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 15 minuta.

Recept za krumpir s gljivama predstavljen je fotografijom na kojoj možete vidjeti kako ovo jelo izgleda privlačno.

Kako kuhati kraljevske gljive u umaku od kikirikija

Sastojci

• 500 g kraljevskih gljiva
• 150 g oguljenih oraha
• 2 češnja češnjaka
• ½ šipak
• 2-3 žlice. l. juha
• 1 žličica crvena paprika
• ⅛ žličica kurkuma
• ⅛ žličica korijandar
• ⅛ žličica mažuran
• sol, biljno ulje

Odabir mogućnosti kako kuhati kraljevske gljive, kulinarski stručnjaci traže originalne, rafinirane recepte neobičnog ukusa i izgleda. Uostalom, ova je gljiva dostojna kao nijedna druga, da bude glavna komponenta ukusne hrane. Sljedeći recept sugerira pripremu jela s izraženim bogatim okusom gljiva, slatko-kiselom notom šipak i aromom začina.

Šampinjone temeljito isperite, grubo nasjeckajte, pržite u ulju dok ne omekša. Za pripremu umaka pomiješajte začine: crvenu papriku, kurkumu, korijander, mažuran i sol. Dodajte svježe iscijeđeni sok od šipak, pomiješajte. Orahe operite, samljeti ili samljeti u blenderu, kombinirati sa začinima. Dodajte češnjak, prošao kroz prešu, sipajte juhu i temeljito pobijte. Kuhani umak od kikirikija prelijte prženim gljivama, pustite da se kuha 40-60 minuta.

Kako kuhati zrazy od šampinjonskih šumskih gljiva

Sastojci

• 5-6 krumpira
• 2 jaja
• 1 žlica. l. maslac
• 2 žlice. l. brašno
• 2 žlice. l. krušne mrvice
• sol po ukusu, biljno ulje dubokog prženja

Za nadjev od gljiva

• 300 g šampinjona
• 2 tvrdo kuhana jaja
• sol po ukusu

Za mesno punjenje

• 200 g sirovog mljevenog mesa
• 1 luk
• 1 žlica. l. biljno ulje
• mljeveni crni papar, sol po ukusu

Kako kuhati šumske šampinjone od šampinjona kako bi se odrasli i djeca voljeli, jer je to vrlo koristan proizvod koji sadrži puno vitamina i minerala. Recept za krumpir zrazy u gljivama pomoći će svim članovima obitelji.

Za nadjev od gljiva skuhajte šampinjone i prođite kroz mlin za meso sa kuhanim jajima, solju i pomiješajte.

Za nadjev od mesa nasjeckajte luk i pržite u biljnom ulju, dodajte mljeveno meso i pržite dok ne skuha. Sol, papar, promiješajte.

Krumpir ogulite, prokuhajte u slanoj vodi, procijedite i umiješajte u pire, dodajući maslac. Ohladite malo, tucite u 1 sirovo jaje i dobro promiješajte. Iz mase krumpira izrežite kolače, stavite na svaku žličicu gljiva i mesnih punjenja i oblikujte zrezu, dajući im ovalni oblik. Uvaljajte ih u brašno, umočite u razmućeno jaje, zatim uvaljajte u krušne mrvice i pržite dok se ne skuhaju.

Znajući kako kuhati gljive, možete napraviti puno svih vrsta jela, koristeći dostupno iskustvo i maštu, dodajući određene komponente.