Jela s cijelim gljivama od gljiva

Šampinjoni širom svijeta smatraju se popularnim i aktivno uzgojenim gljivama. Ova voćna tijela nevjerojatno su ukusna i pristupačna. Mogu se kupiti tijekom cijele godine u bilo kojem supermarketu ili na pijaci. Uzgajaju se i u šumama, a ljubitelji „tihog lova“ mogu ih pokupiti velikim košuljama.

Recepti za pripremu delicija iz ovih gljiva - ne računaju. No, posebno su cijenjena jela izrađena od cjelovitih gljiva, jer izgled plodnih tijela izgleda sjajno na blagdanskom stolu kao predjelo. Mirisne, sočne, nježne i ukusne gljive svidjet će se svima, bez iznimke, čak i najzgodnijim gurmanima.

Gljive po bogatstvu okusa nalikuju mesu gljiva, hrskave i elastične konzistencije. Osim toga, šampinjoni imaju mnogo korisnih i hranjivih tvari, kao i elemente u tragovima neophodne za ljudsko tijelo.

Kako kuhati cijele gljive pravilno i ukusno kako bi iznenadio i ugodio svom domu originalnim poslasticama? Imajte na umu da se plodna tijela mogu ispeći u pećnici, peći u tavi, kuhati u sporoj pećnici, pa čak i na žaru preko ugljena. Kombiniraju se s kiselim vrhnjem, vrhnjem, začinskim biljem, povrćem, mesom, mljevenim mesom i šunkom. Bilo koji sastojak koji dodate savršeno će se kombinirati s glavnim proizvodom - gljivama.

Većina recepata opisanih u ovom članku pokazuje kako kuhati cijele gljive u pećnici. Međutim, postoji nekoliko opcija za jela koja se kuhaju u sporem štednjaku i samo u tavi. Stoga odaberite jedan ili više recepata i hrabro započnite postupak kuhanja dodavanjem ili uklanjanjem nekih sastojaka po vašoj želji.

Šampinjoni u pećnici s majonezom

Gljive, kuhane u pećnici u cijeloj majonezi, poslužuju se na stolu kao zalogaj ili kao prilog za riblja jela. Sočne, potpuno zasićene aromom češnjaka i začina gljive nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

• 1-1,5 kg velikih šampinjona;
• 200 ml majoneze;
• Sol, mljeveni crni papar i začini od gljiva - po ukusu;
• 5 češnja češnjaka;
• Peršinovo zelje.

Recept za cjelovite gljive opisan je u fazama.

1. Uklonite film s kapaka voćnih tijela, odrežite vrhove nogu.
2. Ogulite češanj češnjaka, prođite kroz prešu i pomiješajte s majonezom, mljevenim paprom i začinima od gljiva.
3. Tijesto s voćem prelijte umakom od majoneze, rukama lagano promiješajte i ostavite da se marinira 1,5-2 sata.
4. U rukav za pečenje stavite žlicu, zavežite oko rubova i stavite na lim za pečenje.
5. Stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° C i stavite 30 minuta. vrijeme.
6. Izvadite lim, odozdo izrežite rukav, pospite začinskim biljem i stavite u pećnicu ponovo pecite 15 minuta.

Gljive cijele sa sirom u pećnici: recept sa fotografijom

Recept za pripremu cjelovitih gljiva sa sirom u pećnici zasigurno će zadiviti svojom jednostavnošću. Samo 30 minuta vaše vrijeme i na stolu je već odlična zakuska.

• 15-20 velikih šampinjona;
• 2 glave bijelog luka;
• 3 češnja češnjaka;
• 150 g tvrdog sira;
• Biljno ulje;
• 1 žlica. l. krušne mrvice;
• 1 žlica. l. kiselo vrhnje;
• Sol, prstohvat provansalskog bilja.

Priprema u pećnici cijelih pečenih gljiva sa sirom opisana je korak po korak.

Ovdje možete vidjeti fotografiju gotovog jela:

Kako ispeći šampinjone od cijelih gljiva u pećnici sa šunkom

Izvrsna kombinacija gljiva i sira s dodatkom šunke svidjet će se i rafiniranim poznavateljima jela od gljiva. Kako ispeći cijele šampinjone od šampinjona u pećnici?

• 20-30 srednjih šampinjona;
• 300 g šunke;
• 150 g tvrdog sira;
• Biljno ulje;
• 1 prstohvat muškatnog oraščića, sušeni češnjak, sušena paprika;
• Listovi salate za ukras.

Koristite detaljni recept s fotografijom pripreme gljiva sa sirom u cjelini pećnice.

1. Izvadite film iz šešira, pažljivo odvojite noge od šešira.
2. Šunku narežite na male komade, stavite u tavu s malom količinom ulja.
3. Ulijte sve začine i pržite 7-10 minuta. na laganoj vatri.
4. Sir naribajte na sitnoj rerni, prethodno zagrijte pećnicu na 180 ° C.
5. Kalup za pečenje obložite pergamentnim papirom, svaki šešir namažite biljnim uljem.
6. Kalupi napunite nadjevom, čvrsto rasporedite po cijeloj površini lima za pečenje.
7. Po vrhu pospite čipsom od sira i pecite 20-25 minuta.
8. Na vrh položite veliko ravno tanjur s lišćem salate, kuhanim voćnim tijelima i odmah poslužite.

Cijele gljive u pećnici sa sojinim umakom

Prema gurmanima, šampinjoni, pečeni u pećnici u cijelosti s dodatkom sojinog umaka, prava su delicija.

• 20-25 velikih šampinjona;
• ½ žličice. šećer, paprika, sušeni češnjak, origano i đumbir;
• 300 g maslaca;
• 1,5 tbsp. l. Francuski senf
• 50 ml maslinovog ulja;
• 150 ml sojinog umaka.

Priprema cjelovitih pečenih gljiva u pećnici opisana je u nastavku.

1. Tijela za ispiranje isperite papirnim ručnikom, višak tekućine izvadite, uklonite do polovice nogu.
2. U emajliranoj posudi rastopite maslac, maknite sa štednjaka, ulijte maslinovu šlagom, umutite šlagom.
3. Dodajte sojin umak, začine i začine, dodajte senf.
4. Stavite gljive, lagano promiješajte rukama i ostavite da se mariniraju 2 sata.
5. Zagrijte pećnicu na 180-190 ° C, gljive stavite na lim za pečenje s pokrivačima.
6. Pecite 20-25 minuta, stavite na veliki ravni tanjur i poslužite vruće.

Cijelo pečeno predjelo od šampinjona u kiselom vrhnju

Gljive kuhane u kiselom vrhnju i pečene u pećnici u cjelini - najuspješniji zalogaj za svečane gozbe.

• 15-20 velikih šampinjona;
• 200 ml kiselog vrhnja;
• 100 g sira;
• 1 žličica brašno;
• Sol i mljeveni crni papar po ukusu.

Recept s fotografijom pomoći će kuhati cijele gljive u pećnici.

1. Nakon prethodnog čišćenja, operite gljive hladnom vodom, uklonite film i odrežite polovicu nogu.
2. Tijela s voćem stavite u veliku zdjelu, sol i papar, pomiješajte rukama i ostavite 20-30 minuta.
3. Zagrijte pećnicu, plodna tijela rasporedite u namašćenu posudu za pečenje.
4. Pecite na 180 ° C 15 minuta.
5. Čim su gljive gotove, pomiješajte kiselo vrhnje, brašno i naribani sir, umutite šlagom.
6. Površinu voćnih tijela prelijte umakom od kiselog vrhnja i pecite još 15 minuta.

Cijele gljive punjene piletinom: recept u pećnici

Cijeli punjeni šampinjoni pečeni u pećnici jednostavna je opcija za ukusnu i mirisnu užinu za švedskim stolom. Ovim jelom možete ne samo raznovrsiti svečani stol, već i ugoditi svom domu radnim danima.

• 20 kom. gljiva;
• 300 g piletine;
• 150 g tvrdog sira;
• 1 glava luka;
• 3 žlice. l. kiselo vrhnje;
• Biljno ulje, sol i sve zelje.

Kako ispravno i ukusno kuhati cijele gljive u pećnici, pokazat će korak po korak opis recepta.

1. Ogulite plodna tijela s filma, pažljivo uklonite noge.
2. Žličicom odaberite žličicu, izrezati zajedno s nogama, kombinirati s nasjeckanim lukom i pržiti na srednje jakoj vatri u malo ulja dok ne porumeni.
3. Filete kuhajte dok se ne skuha u slanoj vodi, ostavite da se ohladi i sitno nasjeckajte na kockice.
4. Pržite 5-7 minuta. u zasebnoj tavi i pomiješajte s gljivama i lukom.
5. Dodajte kiselo vrhnje, pola naribanog sira i začinsko bilje, sol i pomiješajte - nadjev je spreman.
6. Podmažite lim za pečenje uljem, svaki šešir napunite nadjevom i rasporedite na lim.
7. Vrh premažite slojem preostalog naribanog sira i stavite u pećnicu.
8. Pecite na 180 ° C 20-25 minuta.

Kako kuhati cijele gljive s povrćem u pećnici: recept s fotografijom

Gljive pečene cijele s dodatkom povrća vrlo su popularne među iskusnim domaćicama. Takva delicija ne može proći nezapaženo na svečanom stolu.

• 20 velikih šampinjona;
• 1 mrkva, luk i paprika;
• Biljno ulje;
• Sol i crni papar;
• 50 g maslaca;
• 100 g dimljenog krem ​​sira.

Recept za punjene šampinjone, pečene cijele u pećnici s povrćem, opisan je korak po korak.

1. Za gljive pažljivo odvijte noge i nasjeckajte nožem.
2. Mrkvu, luk i papriku ogulite, narežite na male kockice i pržite svako povrće posebno u ulju.
3. Na jakoj vatri pržite nasjeckane gljive od gljiva, kombinirajte s povrćem, solju i paprom, pomiješajte.
4. U svaki šešir stavite mali komad maslaca, žličicom dodajte nadjev i pritisnite prema dolje.
5. Stavite šešire u namašćeni oblik biljnim uljem, a na vrh svake gljive stavite naribani sir.
6. Stavite kalup u prethodno zagrijanu pećnicu, pecite 20 minuta. na 180-190 ° C.

Ove fotografije pokazuju kako izgleda gotovo jelo:

Pečeni šampinjoni s mljevenim mesom i češnjakom stavite u pećnicu

Gljive pečene s mljevenim mesom u pećnici - izvrsno jelo za njegovanje srdačne obiteljske večere. Uz prilog poslužite pire krumpir ili kuhanu rižu.

• 20-25 velikih šampinjona;
• 500 g mljevenog mesa (bilo kojeg);
• 2 glavice luka;
• 3 češnja češnjaka;
• 200 g tvrdog sira;
• 200 ml bilo koje juhe;
• Biljno ulje;
• Smjesa soli i mljevenog papra.

Korak po korak recept s fotografijom pripreme cijelih gljiva u pećnici bit će koristan onima koji započnu svoje kulinarsko iskustvo.

1. Noge su odvojene od šešira, sjeckane nožem što je sitnije moguće.
2. Luk je oguljen, narezan na kockice, pržen na ulju dok ne poprimi zlatnu boju.
3. Punjenje se unosi s plodnih tijela, miješa se, slani, papar i prži 5-7 minuta. preko velike vrućine.
4. Dodaje se punjenje, vilica se razbije tako da nema grudica.
5. Čim mljeveno meso promijeni boju, tava se skida sa štednjaka, nadjev se stavlja na tanjur i hladi.
6. Šeširi se pune nadjevom, raspoređuju na limu za pečenje, u koji se ulije juha pomiješana sa zdrobljenim češnjakom.
7. Jelo se peče u pećnici 15 minuta. na temperaturi od 190 ° C.
8. Tava se izvadi, gljive se posipaju čipsom od sira i stave se u pećnicu na 10 minuta.

Pećnice marinirane šampinjoni

Marinirane gljive, kuhane cijele u pećnici, mogu iznenaditi i oduševiti istinskog poznavatelja ukusnih jela od gljiva.

• 15-20 kiselih šampinjona;
• 2 rajčice;
• 1 avokado;
• 1 crvena paprika;
• 1 žlica. l. soja sos;
• 2 češnja češnjaka;
• Sezam i svježe bilje po ukusu.

Kako kuhati cijele šampinjone kako bi predjelo privuklo pažnju gostiju na svečanoj večeri?

1. Operite kisele gljive, osušite ih papirnatim ručnikom i nožem pažljivo izrežite.
2. Oljuštite sve sastojke ponuđene u receptu, pomiješajte, prelijte umakom pomiješanim s zdrobljenim češnjakom.
3. Šunke napunite nadjevom, stavite u posudu za pečenje i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu.
4. Pecite 15 minuta. na temperaturi od 180 ° C.
5. Prilikom posluživanja, ukrasite poslasticu sjemenkama sezama i sjeckanim svježim biljem.

Kako kuhati gljive u pećnici u foliji

Ako želite počastiti svoje domaćinstvo ukusnim i originalnim jelom, kuhajte cijele pečene gljive u pećnici, umotane u foliju.

• 20 velikih šampinjona;
• 200 g bilo kojeg sira;
• 4 češnja češnjaka;
• 1 žlica. l. maslac;
• Začine po ukusu;
• 100 ml majoneze.

Kako kuhati cijele gljive, pečene u pećnici, pokazat će detaljan opis.

1. Noge pažljivo uklonite s voćnih tijela, operite i pržite na maslacu dok ne porumeni.
2. Prođite kriške češnjaka kroz prešu, namažite svaki šešir unutra i pospite začinima po ukusu.
3. U jednoj posudi pomiješajte naribani sir, gljive i majonezu, dobro pobijedite.
4. Napunite šešire, zamotajte svaku u foliju, stavite na lim za pečenje i stavite u vruću pećnicu.
5. Pecite na 190 ° C 15 minuta.

Kako kuhati cijele gljive u mikrovalnoj

Ukusno jelo za romantičnu večeru, posluženo kao prilog čaši crnog vina - cijele gljive kuhane u kremastom umaku u mikrovalnoj.

• 4-6 šampinjona;
• 1 luk;
• 200 g piletine;
• Maslinovo ulje;
• 100 g sira;
• 3 žlice. l. majoneze;
• 2-3 žlice. l. ocat 9%;
• Zelena salata ili cherry rajčica - za ukras;
• Soli.

Kako kuhati cijele gljive u mikrovalnoj?

1. Pomiješajte malo ulja, octa i soli, marinirajte u mješavini čepova voćnih tijela.
2. Pržite u manjoj količini maslinovog ulja narezan na kockice luk i mljeveno meso sa mlinom za meso.
3. Stavite u zdjelu, uvedite majonezu, dobro promiješajte.
4. Kalupima napunite nadjev, na vrh stavite sloj naribanog sira i pritisnite žlicom.
5. Podmažite posudu za kuhanje s više kuhala uljem, uključite način "Prženje" ili "Pečenje" na 10 minuta.
6. Izložite gljive i zatvorite poklopac dok se ne oglasi zvučni signal.
7. Gljive možete položiti na lišće salate ili poslužiti s polovicama cherry rajčice.

Kako pržiti cijele gljive

Cijeli prženi šampinjoni u tavi odlični su kao prilog uz kuhanu rižu ili pire krumpir.

• 500 g gljiva;
• 3 češnja češnjaka;
• Paprika, sol, biljno ulje.

Kako pržiti cijele gljive kako bi bile ne samo lijepe, već i ukusne?

1. Ulijte 100 ml ulja u kuhačicu, dobro zagrijte i rasporedite cijela plodna tijela.
2. Pržite uz redovito miješanje do zlatno smeđe boje.
3. Protisnite češnjak kroz prešu, stavite gljive, dodajte sol, papriku, dobro promiješajte.
4. Pržite još 5 minuta, stavite u tanjure za posluživanje i poslužite.
5. Gljive možete ukrasiti po želji: kriške bilja ili povrća.

Kako kuhati cijele gljive u tavi

Šampinjonske gljive, pržene u tavi, mogu cijeniti ljubitelji mesnih jela. Ako kuhate voćna tijela s kiselim vrhnjem, tada ne biste trebali brinuti o mesnoj komponenti ručka ili večere - poslastica će se zasititi savršeno.

• 10 šampinjona;
• 3 glavice luka;
• 1 žlica. kiselo vrhnje;
• Sol, biljno ulje;
• Zelena salata - za posluživanje.

Kako kuhati cijele gljive u tavi s dodatkom kiselog vrhnja, reći će vam detaljni opis recepta.

1. Film se uklanja s tjelesnih tijela, noge su iskrivljene od šešira.
2. Prvo se oguljeni i nasjeckani luk prže na ulju do blago karamel boje.
3. Kapice od gljiva raspoređene su i uz redovito okretanje pržite dok ne porumeni.
4. Dolazi kiselo vrhnje, cijela masa se lagano miješa i pirja na minimalnoj vatri od 10 minuta.
5. Na veliki ravni tanjur s jastukom stavite lišće salate, stavite gljive kuhane u kiselom vrhnju i poslužite.

Recept za cijele pržene šampinjone u tavi

Recept za cjelovite pržene šampinjone s povrćem najbolji je za post. Gljive s povrćem toliko su ukusne, aromatične i zadovoljavajuće da mogu zamijeniti meso.

• 10 šampinjona;
• 2 luka;
• 1-3 češnja češnjaka;
• 1 mrkva;
• Biljno ulje - za prženje;
• Soli.

Za ljubitelje mršavih jela, opis recepta pokazat će vam kako pržiti cijele gljive u tavi.

1. Ogulite gljive, operite, odrežite krajeve nogu i stavite ih u tavu zagrijanu vrućim uljem.
2. Pržite sa svih strana 10 minuta. na srednjoj vatri.
3. Snimmer birajte plodna tijela u zasebnom tanjuru i kuhajte povrće.
4. Ogulite luk, mrkvu, češnjak, operite i narežite sve na male kockice.
5. Pržiti na ulju u tavi u kojoj su se gljive kuhale dok ne omekšaju.
6. Vratite gljive u tavu povrću, posolite po ukusu, pomiješajte, dodajte malo ulja, ako nije dovoljno.
7. Nastavite pržiti na srednje jakoj vatri još 5-7 minuta.
8. Poslužite kao prilog uz kuhani krumpir, rižu ili bulgur. Po želji možete dodati i narezano povrće ili konzervirano povrće.