Jela od šampinjona s lukom

Jela s gljivama s lukom popularna su među većinom domaćica, jer su glavni proizvodi dostupni tijekom cijele godine. Postoji mnogo različitih recepata za kuhanje gljiva s lukom, a svi će oni dobro izgledati na stolu.

Kako kuhati gljive s lukom kako biste nahranili obitelj ili goste ukusnim jelom? Da biste to učinili, morate znati nekoliko jednostavnih pravila koja će biti korisna svim domaćicama.

Vrijedi reći da je luk za šampinjone odličan dodatak. Uz to, jelo je obogaćeno i ostalim proizvodima - mrkvom, krumpirom, paprikom, svježom rajčicom i mesom.

Gljive s lukom u staklenci: recept za brzi zalogaj

Ako želite nešto novo i nužno ukusno kao predjelo, pripremite gljive s lukom u staklenku. Jelo se priprema prilično jednostavno, brzo i uvijek pri ruci.

• Svježe gljive - 1 kg;
• Slatka crvena paprika - 2 kom .;
• Luk - 3 kom .;
• Voda - 700 ml;
• Sol i šećer - 1 žlica. l .;
• Ocat 9% - 100 ml;
• Crne paprike - 15 kom .;
• Allspice - 5-7 kom .;
• Sjemenke senfa - 1 tsp;
• Lovorovi listovi - 3 kom .;
• Klinčić - 2 kom .;
• Provansalsko bilje - ½ žličice;
• Biljno ulje - 50 ml.

Jednostavan recept za gljive s lukom opisan je u fazama, iako ga možete malo promijeniti po svom ukusu dodavanjem ili uklanjanjem nekog začina ili začina.

1. Gljive se isperu, kontaminirani vrhovi nogu odrežu se, napune vodom i kuhaju 15 minuta. uz dodatak male količine soli.
2. Naslonite se na drugar i ostavite da se ocijedi od viška tekućine.
3. Luk se reže na pola prstena, lagano pritisne rukama da se sok pusti, i prelije ocatom.
4. Paprika se ljušti od sjemenki i stabljike, nareže na trakice.
5. Sol i šećer, svi preostali začini pomiješaju se u vodi i stavi se slama papra.
6. Marinada se kuha 5 minuta, dodaju se gljive i luk s ocatom.
7. Čim marinada zavre, štednjak se isključuje, gljive i povrće se stavljaju u sterilizirane staklenke.
8. Puni se marinadom, zatvori najlonskim poklopcima i nakon hlađenja stavi u hladnjak. Za jedan dan, grickalica je spremna za upotrebu.

Recept za gljive s lukom i kiselim vrhnjem

Recept za gljive s lukom i kiselim vrhnjem može se nazvati jednim od najjednostavnijih, ali krajnji rezultat uvijek je izvrstan. Nježne gljive savršene su za bilo koje prilog koji želite kuhati.

• Gljive - 700 g;
• Luk - 2 glave;
• Kiselo vrhnje - 250 ml;
• sol;
• Biljno ulje;
• ½ žličice mljeveni crni papar.

Ako se držite korak po korak kuhanja, od luka i kiselog vrhnja možete napraviti zapanjujuće ukusne šampinjone.

Gljive pirjane s lukom, mrkvom i češnjakom

Šampinjoni pirjani s lukom i mrkvom u svakodnevnom jelovniku svake obitelji sastavni su dio. Ovo jelo nije samo vrlo ukusno, već i vrlo zdravo.

• Gljive - 1 kg;
• Luk - 2 glave;
• Mrkva - 3 kom .;
• Biljno ulje;
• Češnjak - 3 češnja;
• Sol i crni papar;
• Zelene na ukus.

Šampinjone pripremamo s lukom i mrkvom prema predloženom receptu s detaljnim opisom.

1. Ako su smrznute gljive - otopite, svježe - ogulite, narežite na kriške.
2. Kuhajte u slanoj vodi 10 minuta, stavite prorezanu žlicu na kuhinjski ručnik i ostavite da se ocijedi.
3. Dok gljive teku kako bi ogulite mrkvu, češnjak i luk, narežite: mrkvu na tanke trakice, luk na pola prstena, češnjak nasjeckajte nožem.
4. Prvo, na ulju pržite luk 5-7 minuta, dodajte mrkvu i sve zajedno pržite 15 minuta.
5. Dodajte gljive, sol, papar, promiješajte i pržite 15 minuta. na srednjoj vatri uz povremeno miješanje.
6. Dodajte češnjak, pospite nasjeckanim začinskim biljem, pomiješajte i pirjajte pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri 5-7 minuta.

Gljive pirjane s lukom, mrkvom i kiselim vrhnjem: postupni opis

Sljedeće jelo - šampinjoni s lukom i mrkvom u kiselom vrhnju svidjet će se svim gurmanima. Okus i miris gljiva s povrćem nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

• Svježe gljive - 1 kg;
• Mrkva i luk - 2 kom .;
• Kiselo vrhnje - 500 ml;
• Biljno ulje - za prženje;
• Klinčić - 2 kom .;
• Lovorov list - 1 kom .;
• sol;
• Peršin ili kopar zelje - 2 žlice. l.

Kuhat će se gljive s lukom, mrkvom i kiselim vrhnjem, pridržavajući se postupnog opisa postupka.

1. Gljive isperite, očistite od onečišćenja, ako ih ima, stavite u kipuću vodu i kuhajte 5 minuta.
2. Izvadite je žlicom s prorezom i položite na kuhinjski ručnik da se ohladi i ocijedite.
3. Izrežite na srednje kockice, u tavu stavite vruće ulje i pržite na srednje jakoj vatri 15 minuta.
4. Povrće ogulite, nasjeckajte: mrkvu na sitne kockice, luk s četvrtinama.
5. U zasebnoj tavi prvo pržite luk na ulju dok ne omekša, a zatim prelijte mrkvu i pržite 15 minuta.
6. Kombinirajte povrće s gljivama, sol po ukusu, dodajte lovorov list i klinčiće.
7. Ulijte kiselo vrhnje, pomiješajte i pirjajte 10 minuta. bez pokrivača.
8. Zatim dodajte nasjeckano zelje, izvadite i odbacite lovorov list.
9. Promiješajte smjesu i pirjajte 10 minuta sa zatvorenim poklopcem. na laganoj vatri.

Gljive s lukom i sirom: recept s detaljnim opisom

Ovo jelo najbolje je pripremiti u pećnici, peći sir u zlatno smeđoj boji. Gljive kuhane u pećnici s lukom i sirom s pravom će zauzeti prvo mjesto u vašoj kuharskoj knjizi. Vruće predjelo može se napraviti od kape od šampinjona punjenih lukom i sirom.

• Velike gljive - 15 kom .;
• Luk - 5 kom .;
• Tvrdi sir - 200 g;
• Biljno ulje;
• Maslac - 1 tbsp. l .;
• Sol i mljeveni crni papar.

Šampinjone s lukom i sirom pripremamo prema receptu s detaljnim opisom.

1. Uklonite film s kapaka gljiva, pažljivo odvijte noge (ne odbacujte).
2. Izrežite noge na sitne komade, ogulite luk i narežite na kockice.
3. U maloj biljnom ulju pržite luk zajedno s nogama dok ne porumeni.
4. Posolite po ukusu, popaprite i stavite na tanjur da se ohladi.
5. Stavite šešire u kalup namazan maslacem, pospite lukom i gljivama.
6. Na svaki šešir pospite sloj naribanog sira i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu.
7. Pecite 20 minuta. na temperaturi od 180 ° C.

Kako kuhati šampinjone s lukom i piletinom: recept za srdačan obrok

Možete kuhati šampinjone s lukom i piletinom, što će jelo učiniti zadovoljnijim, pogotovo ako je to za muškarce. Takva poslastica može se staviti na svečani stol i, budite sigurni, svima će se svidjeti.

• Pileći file - 500 g;
• Gljive - 700 g;
• Luk - 2 glave;
• Kiselo vrhnje - 400 ml;
• Biljno ulje;
• Sol i začini po ukusu.

Gljive se pripremaju s piletinom i lukom u tavi prema niže opisanom receptu.

1. Luk oguliti, oprati i narezati na tanke polukruse.
2. Postavlja se u tavu s dobro zagrijanim biljnim uljem i prži dok ne omekša.
3. Pileći file se opere u vodi, osuši papirnatim ručnikom i izreza na male kocke.
4. Pospite solju i začinima po ukusu, stavite u suhu tavu i pržite do zlatno smeđe boje.
5. Gljive su oguljene, narezane na trakice, stavljene na luk i pržene 15 minuta.
6. Ulijte kiselo vrhnje, pomiješajte i dodajte pileći file.
7. Ponovo promiješajte, dodajte po želji po ukusu, pirjajte 15 minuta na maloj vatri. sa zatvorenim poklopcem.
8. Jelo se poslužuje uz kuhani krumpir, pire od krumpira ili rižu.

Kako kuhati šampinjone s paprikom i poriluk

Jelo poput šampinjona s porilukom i paprom nije sasvim obična priloga, ali vrlo je ukusna. Može se poslužiti uz prženu piletinu, pire krumpir ili heljdu.

• Gljive - 600 g;
• Por - 3 kom .;
• Crvena i žuta paprika - 1 kom .;
• Biljno ulje;
• Maslac - 3 žlice. l .;
• Balzamični ocat - 2 žlice. l .;
• Vegetarski juha - 150 ml;
• Sol, šećer i mljeveni crni papar po ukusu.

Pokušajte pripremiti gljive s paprom i porilukom za obiteljsku večeru - nećete požaliti.

1. Ogulite gljive, isperite i narežite na velike komade, pržite u maloj količini biljnog ulja do zlatno smeđe boje.
2. Osušite luk od suhih stabljika, odrežite krajeve, luk prerežite na pola, temeljito isperite.
3. Izrežite na male komadiće, stavite u štapić i blanširajte u kipućoj vodi 2 minute.
4. Ogulite sjeme, narežite na rezance (slamke) ili na kockice.
5. U tavi otopite mali dio maslaca, stavite gljive, ulijte juhu i pirjajte 5 minuta na laganoj vatri.
6. Ulijte ocat, dodajte sol, papar i šećer po ukusu, pomiješajte.
7. Dodajte papar i poriluk, pirjajte 15 minuta. preko minimalne topline.
8. Dodajte preostali maslac, promiješajte i poslužite.

Gljive pržene lukom u majonezi i bijelom vinu

Gljive pržene lukom u majonezi - jelo lako za kuhanje koje će kuhati čak i mladi ljubavnik. Takva ukusna poslastica nadopunit će prilog tjestenini ili krumpiru.

• Gljive - 1 kg;
• Luk - 3 glave;
• Majoneza - 150 ml;
• Suho bijelo vino - 50 ml;
• Biljno ulje;
• Sol i mljeveni crni papar - po ukusu;
• Češnjak - 3 češnja;
• Peršun - fakultativno.

Kako kuhati šampinjone s lukom u majonezi u tavi, saznajte iz detaljnog opisa recepta.

1. Ogulite, operite i narežite luk, stavite ih u tavu s uljem i pržite dok ne omekšaju.
2. Ogulite gljive, narežite na kriške, dodajte luk i pržite 15 minuta. na laganoj vatri.
3. Ulijte suho bijelo vino, pomiješajte i pirjajte 10 minuta.
4. Pomiješajte majonezu s zdrobljenim češnjakom, pobijte šlagom.
5. Ulijte u gljive s lukom, solju i paprom po ukusu, pomiješajte, pirjajte 5 minuta.
6. Prilikom posluživanja svaki tanjir za posluživanje možete ukrasiti nasjeckanim peršinom.

Recept za gljive s lukom i vrhnjem

Gljive kuhane s lukom i vrhnjem izvrsno su ukusne i mirisne poslastice za goste. Jelo se može pripremiti za srdačnu obiteljsku večeru u kombinaciji s mesom, a za večeru uz prilog od kuhanog krumpira.

• Gljive - 700 g;
• Luk - 3 glave;
• Vrhnje - 300 ml;
• Ghee - 5 tbsp. l .;
• Mljevena crna sol i papar - po ukusu;
• Svježe zelje od kopra - neobavezno.

Recept za gljive s lukom i vrhnjem opisan je u nastavku po fazama, što će biti jasno i početnicima u kuhinji.

1. Gljive operite, uklonite prljavštinu, odrežite krajeve nogu i kuhajte 10 minuta.
2. Stavite u bubuljicu, ostavite da se ocijedi, narezite na trakice.
3. Ogulite luk, narežite na tanke kolutove, stavite u vruću tavu, dodajte rastopljeni maslac i pirjajte dok ne porumeni.
4. Dodajte gljive, promiješajte, pržite na minimalnoj vatri 10 minuta.
5. Posolite po ukusu, popaprite, prelijte vrhnjem, pomiješajte, dovedite do vrenja (ne kuhajte) i uklonite sa štednjaka.
6. Dodajte nasjeckanu svježu zelje kopra i odmah poslužite.

Gljive pirjane sa zelenim lukom i sezamovim sjemenkama

Gljive pirjane sa zelenim lukom - ukusno jelo koje savršeno nadopunjuje kuhani krumpir, tjesteninu ili žitarice od žitarica. Ova poslastica učinit će vašu večeru ili ručak cjelovitom i cjelovitom. A ako želite ispeći tortu ili napraviti pizzu, tada ne možete pronaći najbolji nadjev za ovo.

• Gljive - 1 kg;
• Vlasac - 4 grozda;
• Maslinovo ulje - 3 žlice. l .;
• Češnjak - 5 klinčića;
• Kiselo vrhnje - 3 žlice. l .;
• Sezam - 3 tsp;
• ¼ žličica mljeveni crni papar;
• Sol po ukusu.

Gljive pirjane s lukom pripremaju se prema dolje opisanom receptu.

1. Ogulite gljive, isperite u vodi, pustite da se ocijede položivši na kuhinjski ručnik i narežite na kriške.
2. U tavi dobro zagrijte maslinovo ulje, gljive stavite u tavu i pržite dok tekućina ne ispari na maksimalnoj vatri.
3. Dodajte sol, papar, kiselo vrhnje, dobro promiješajte i pirjajte na laganoj vatri 5-7 minuta.
4. Sjemenke sezama pržite u suhoj tavi, zgnječite u mort.
5. Operite zeleni luk, obložite ih papirnatim ručnikom i nasjeckajte ih nožem.
6. Pomiješajte sjemenke sezama i luk s gljivama zdrobljenim češnjakom, pomiješajte i poslužite, položene na zagrijanu posudu.

Osušeni šampinjoni pirjani u sporoj ploči s lukom i krumpirom

U ovom receptu glavni su proizvodi šampinjoni gljive, luk i krumpir, koji se mogu kupiti u bilo kojem supermarketu. Gljive se mogu uzimati svježe, konzervirane, suhe ili smrznute. U našem će se slučaju koristiti sušeni šampinjoni.

Šampinjoni pirjani u sporoj štednjaci s lukom i krumpirom - ukusno jelo koje se priprema za srdačnu obiteljsku večeru.

• Osušene gljive - 100 g;
• Krompir - 500 g;
• Luk - 5 glava;
• Biljno ulje - 50 ml;
• Voda - 50 ml;
• Kiselo vrhnje - 100 ml;
• Kopar zelje - 1 hrpa;
• Stabljike zelenog luka - 3 kom .;
• Sol i mljeveni crni papar po ukusu.

Otkrivat ćemo tajnu načina pirjanja šampinjona s lukom i krumpirom u sporenoj ploči, opisujući postupak korak po korak.

1. Gljive prelijte vodom, ostavite nekoliko sati, a najbolje noću.
2. Isperite u hladnoj vodi, kuhajte 20 minuta, pustite da se ocijedi i narežite na trakice ili kriške.
3. Ogulite krumpir i luk s gornjeg sloja, krumpir nasjeckajte, luk narežite na kockice.
4. Uključite spor štednjak u način "Prženje", u posudu ulite biljno ulje i stavite luk.
5. Pržite uz neprestano miješanje 7 minuta, dodajte krumpir, zatvorite poklopac multi kuhala i pržite 20 minuta. Za to vrijeme promiješajte krumpir 2-3 puta.
6. Dodajte gljive, sol, papar, pomiješajte i pržite 15 minuta s otvorenim poklopcem.
7. Ulijte vodu i kiselo vrhnje, dodajte nasjeckano zelje, zatvorite poklopac, uključite multicooker u načinu "Gašenje" 10 minuta.
8. Nakon signala, ostavite poklopac multikućice zatvoren, tako da se jelo ulijeva.
9. Ova se delicija dobro slaže s umakom od kiselog kupusa ili konzerviranim povrćem.