Pileće jelo od šampinjona

Kao što znate, šampinjoni nisu jednostavne gljive, a dragi su mnogi ukusni, mirisni i hranjivi proizvod koji se dodaje u mnoga jela, od hladnih zalogaja i salata, vrućih juha, pomfritima, pa čak i peciva. Kako biste ugodili obitelji, ovdje navedeni recepti pomoći će vam da fotografirate kako kuhati pirjane gljive s mesom i povrćem, u pećnici, u tavi, u sporom kuhaču, pa čak i u kotliću.

Pirjane gljive s krumpirom, lukom i mrkvom

Sastojci

• 300 g šampinjona
• 3 krumpira
• 1 mrkva
• 1 luk
• 2 žlice. l. smrznuti zeleni grašak
• 2 žlice. l. biljno ulje
• 1 žlica. l. paradajzna pasta
• zeleni luk, sol

Pirjani šampinjoni s krumpirom, lukom i mrkvom ili jednostavno gulaš - jednostavno i ukusno jelo koje će pomoći domaćici da pripremi ručak ili večeru bez nepotrebnih gnjavaža i troškova.

1. Gljive ogulite, operite, grubo nasjeckajte, pržite u ulju.
2. Dodajte nasjeckani luk, sve zajedno pržite.
3. Ulijte 3 šalice kipuće vode, dodajte pastu od rajčice, dovedite do vrenja.
4. Stavite krumpir na kockice, nasjeckanu mrkvu, smrznuti zeleni grašak, kuhajte na laganoj vatri 30 minuta.
5. Prije posluživanja pospite nasjeckanim češnjakom.

Svježi šampinjoni pirjani s krumpirom u kiselom vrhnju: recept sa fotografijom

Sastojci

• 650 g svježih šampinjona
• 300-400 g krumpira
• 2 luka
• 50 g maslaca
• 1 žlica. l. brašno
• 1 šalica debelog kiselog vrhnja
• kopar, peršin
• sol, mljeveni crni papar

Slijedi recept s fotografijom pirjanog krumpira sa šampinjonima, s dodatkom kiselog vrhnja i začinskog bilja - jelo koje neće ostaviti ravnodušnim ljubitelje srdačne i aromatične hrane od gljiva i povrća.

Gulaš s pirjanom rajčicom i šampinjoni

Sastojci

• 1 kg šampinjona
• 4 rajčice
• 4 luka
• 2 crvene paprike
• 6 kom zelena paprika
• 80 g luka
• sol

Pirjani šampinjoni s rajčicom i paprikom, kuhani u obliku gulaša - začinjeno, aromatično i lijepo jelo, prikladno za obrok tijekom radnog dana.

U dubokoj tavi sitno nasjeckajte sitno sjeckani luk na masnoći. Dodajte gljive julienne i papriku, sve zajedno pržite.Stavite narezanu rajčicu, sol i pirjajte dok se ne skuha, dodajući vodu ako je potrebno.

Kako kuhati gljive pirjane gljive s graškom u vrhnju

Sastojci

• 500 g šampinjona
• 1 luk
• 1 kg krumpira
• čaše svježeg graška
• Čl. žlice biljnog ulja
• voda
• 2-3 žlice. žlice vrhnja
• sol, kopar, peršin

Što za ljubitelje jela od gljiva može biti ukusnije od gljiva u vrhnju. Prilično ih je kuhati, a kakvu aromu daju ova jela i imaju ukus - samo ćete lizati prste.

1. Ispod je recept kako kuhati pirjane šampinjone u vrhnju s krumpirom, graškom, lukom i začinskim biljem.
2. Oguljene i oprane gljive narežite na kriške i pirjajte u biljnom ulju zajedno s nasjeckanim lukom.
3. Dodajte mali oguljeni krumpir i malo vode ili juhe, začinite solju i pirjajte 10-15 minuta ispod poklopca.
4. Zatim dodajte mladi grašak i pirjajte dok ne skuha.
5. Prezreli grašak treba početi pirjati istovremeno s krumpirom.
6. Nekoliko minuta prije kraja gulaša dodajte vrhnje i pirjajte još 2 minute.
7. Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Čips sa pečenim gljivama i lukom

Sastojci

• 500 g svježih ili 250 g konzerviranih šampinjona
• 50 g masti
• 1-2 lukovice
• 8-10 kuhanih krumpira
• sol, sjeme kumine (juha)

1. Gljive narežite na kockice, slaninu i na kockice te popaprite nasjeckanim lukom, po želji dodajte malo luka.
2. Krumpir narežite na kockice ili kriške, pržite s preostalom slaninom dok ne nastane hrskavica.
3. Pirjani šampinjoni s lukom pomiješanim s krumpirom, začinite solju i sjemenkama kumine i pržite nekoliko minuta.
4. Punjena mrkva ili kupus, kao i salata od sirovog povrća, pogodni su za garniranje.

Pire krumpir sa svježim šampinjonima

Sastojci

• 750 g krumpira
• 500 g svježih šampinjona
• 1-2 lukovice
• šalice kiselog vrhnja
• 3 žlice. žlice ulja
• 1-2 grančice peršina
• 1-2 lovorova lišća
• zelje, papar, sol - po ukusu

Ogulite gljive kipućom vodom, nasjeckajte i pržite na maslacu ili biljnom ulju zajedno s nasjeckanim lukom; oljušteni krumpir narežite na kriške i pržite; kombinirajte sve, stavite u tavu, ulijte vodu do razine gornjeg sloja, dodajte kiselo vrhnje, sol, lovorov list, crni papar, grančice peršina i pirjajte 25-30 minuta pod poklopcem; izvadite peršin i lovorov list. Pirjane šampinjone poslužite s krumpirom, povrćem i kiselim vrhnjem, posutim sjeckanim peršinom, koprom. Možete koristiti sušene gljive, prethodno kuhane, a umjesto vode, prelijte krumpir-gljivu smjesu za pirjanje s juhom (za kraj, kuhajte juhu).

Kako kuhati pirjane gljive s mesom i rižom

Sastojci

• 300 g svježih šampinjona
• 1 kg govedine
• 2 luka
• 8-10 mahuna slatke paprike
• 3-4 mahune ljute paprike
• 6-7 češnja češnjaka
• čaše riže
• 4 rajčice
• 6 žlica. žlice maslaca
• peršin ili kopar (1 žlica)

Kako kuhati pirjane gljive s mesom i povrćem - ovo je možda jedno od najpopularnijih pitanja domaćica koje žele pripremiti nešto ukusno i zadovoljavajuće s gljivama za ručak. Kao što znate, gljive i govedina daju izvrsnu kombinaciju, pogotovo ako su ove komponente nadopunjene povrćem. Jedan od ovih recepata opisan je u nastavku.

Meso narežite na kriške s velikim orasom i pržite. Dodajte sitno sjeckani luk i oprane gljive (male možete staviti cijele, a velike nasjeckane). Pržite gljive, u duboku tavu ulijte 2 šalice vruće vode, stavite gljive u nju, dodajte sol po ukusu i stavite na srednje jake vatre. Meso prepržite na pola pripremljeno i dodajte grubo nasjeckanu slatku papriku, ljutu papriku, češnjak i rižu. Na vrh položite narezanu rajčicu. Dovedite spremnost na laganoj vatri. Prije posluživanja pospite peršinom.

Recept za krem ​​šampinjone u tavi

Sastojci

• 500 g šampinjona
• 1 šalica kreme
• 1 žlica. žlica ulja

Što bi moglo biti jednostavnije od izrade šampinjona zapečenih u vrhnju, kao što čak i novak može napraviti ovo vrlo jednostavno i mirisno jelo.

Svježe gljive ogulite, operite i operite, a zatim narežite na kriške, posolite i lagano pržite. Nakon toga ih stavite u tavu i prelijte kuhanom kremom. Peršin i kopar se vežu, u sredinu hrpe stavite cimet, klinčiće, biber, lovorov list i stavite u tavu - u gljive. Solite gljive, poklopite i stavite u umjereno vruću pećnicu na 1 sat da se pirja. Kad su gljive gotove, uklonite vezano zelje i gljive poslužite u istoj posudi u kojoj su bile pirjane.

 

Nježne gljive pirjane sa vrhnjem u pećnici

Sastojci

• Svježi šampinjoni 100 g
• luk 2 kom.
• brašno 1 žličica
• maslac 2-3 žlice. žlice
• vrhnje (20% masnoće) 50 ml
• sir 50 g
• sol, mljeveni crni papar - po ukusu

Pirjani šampinjoni s vrhnjem vrlo su nježni, a njihova će aroma cijelu obitelj brzo okupiti za stolom za večeru.

Gljive sitno nasjeckajte. Luk sitno nasjeckajte. U tavi pomiješajte luk i gljive, papar, sol i pržite, prethodno otopljeni maslac. Na samom kraju prženja dodajte žličicu brašna. Pripremljene gljive rasporedite u porcionirani julienne i prelijte vrhnjem. Sir naribajte na krupnoj rerni i preko gljiva premažite kremom. Zagrijte pećnicu na oko 150 stupnjeva i pecite julienne do zlatno smeđe boje. Julien se poslužuje vruć.

 

Gljive pirjane u mlijeku s povrćem

Sastojci

• 1 litra vode (ili juhe)
• 300 g gljiva za brzo zamrzavanje
• 2 žlice. žlice brašna
• 1 mrkva
• 1 luk
• 1 krumpir
• 2 žlice. žlice maslaca
• 2 jaja
• 1 žlica. žlica mlijeka
• 100 ml kreme
• sol po ukusu

Kako biste udovoljili rodbini i prijateljima i poslužili šampinjone pirjane u mlijeku s povrćem, morate proći kroz nekoliko faza kuhanja ovog jela.

1. Odmrznite šampinjone, nasjeckajte. Kombinirajte ih s oguljenom i nasjeckanom mrkvom i lukom, pirjajte u tavi s maslacem (5 min).
2. Brašno osušite, razrijedite s mlijekom i pomiješajte s pirjanim povrćem i gljivama. Stavite masu u lonac.
3. Odvojite žumanjke od proteina, pomiješajte s vrhnjem, dovedite do vrenja u maloj posudi, temeljito miješajući, ulijte u lonac. Dodajte oguljeni i narezani krumpir, vodu ili juhu.
4. Lonac zatvorite poklopcem i stavite u umjereno prethodno zagrijanu pećnicu na 35-40 minuta.
5. Gljive zapečene u pećnici s povrćem i vrhnjem, mogu se poslužiti kao prvo ili drugo jelo, uvijek vruće.

Šampinjoni pirjani s piletinom u laganoj ploči za kuhanje

Sastojci

• pileći file - 1,5 kg
• svježi šampinjoni - 500 g
• mrkva - 3 kom.
• rafinirano biljno ulje - 3-4 žlice. l.
• luk - 3 kom.
• češnjak - 2 češnja.
• voda - 3-4 šalice.
• sol - ½ tsp
• sušeni bosiljak - 2 tsp.
• mješavina ljute paprike po ukusu
• lišće salate - 5–7 po obroku

Jelo od pirjanih gljiva s piletinom u polaganom kuhaču cijenit će oni koji žele skuhati složeno i ukusno jelo, uz minimalan napor. Spor kuhač vrlo je dobar u rukovanju mesom. U praksi, mesna jela pripremljena uz njegovu pomoć natjeraju muževe da se dive svojim ženama, a žene, čak i bez puno iskustva na polju kuhanja, stvaraju prava remek-djela za ručak i večeru.

Isperite meso. Temeljito isperite i lijepo narežite gljive. Luk narežite na tanke kolutove. Mrkvu sitno nasjeckajte. Piletinu narežite na komade veličine žlice. Ulijte biljno ulje u zdjelu za kuhanje. Pržite luk u načinu pečenja 10 minuta. Pržite piletinu s povrćem i gljivama u načinu pečenja 20 minuta, povremeno miješajući. Dodajte vodu i sol, ribanu sa bosiljkom. Pirjajte meso u načinu EXTINGUISHING 2 sata, povremeno miješajući. 10 minuta prije kraja programa dodajte češnjak, nariban na sitnoj rerni. Začinite gotovu piletinu mješavinom ljutih paprika (već na tanjuru!) Po ukusu.

Šampinjoni zapečeni s mesom u laganoj šporet posluženoj uz salatu za ručak ili večeru, raspoređeno za široka jela.

Heljda s šampinjoni i kiselo vrhnje, pirjano u laganoj ploči za kuhanje

Sastojci

• 250 g šampinjona
• 1 luk
• 2 žlice. žlice maslaca
• 3 žlice. žlice kiselog vrhnja
• 2 šalice heljde

Da biste kuhali gljive s heljdom pirjanim u kiselom vrhnju u polaganom kuhaču, prvo morate u posudu uliti ulje, sitno nasjeckati luk i oguljene i oprane gljive, dodati ih u ulje. Uključite način "Pečenje" (vrijeme kuhanja 10 min). Zatim otvorite poklopac, pomiješajte, dodajte heljdu, dodajte kiselo vrhnje i 1 čašu vode, dodajte sol, papar i stavite ga u način "Pilaf". Nakon kuhanja dobro promiješajte.

Gljive pirjane u majonezi sa svinjetinom i pršutima

Sastojci

• 1 kg svinjetine
• 100 g kupusa
• 500 g luka
• 200 g svježih šampinjona
• 1 rajčica
• slatka paprika (crvena) 1 kom.
• suve šljive (bez sjemenki) 15 - 20kom.

Za umak

• 100 g majoneze
• 1 žlica umaka od rajčice
• jaje, zelje

Gljive pirjane u majonezi sa svinjetinom i pršutima - jelo neobičnog ukusa, koje se može poslužiti na svečanom stolu i dobiti buru pljeska gostiju.

Izrežite proizvode na srednje velike kriške, položite u posudu za pečenje slojevima u sljedećem slijedu: svinjetina, kupus, luk, gljive, rajčica, papar. Sve sipajte u umak napravljen od majoneze, umaka od rajčice, sitno sjeckanog tvrdo kuhanog jaja i nasjeckanog zelenila. Na vrh stavite šljive.

Pirjajte 40 minuta u pećnici na laganoj vatri bez miješanja!

Kako kuhati ukusne šampinjone s krumpirom zapečenim u kotliću

Sastojci

• šampinjoni - 600 g
• krumpir - 500 g
• luk - 300 g
• sojino mlijeko - 100 ml
• povrtni juha - 100 ml
• mažuran, bosiljak, paprika
• biljno ulje
• sol i papar po ukusu

Ukusno je kuhati šampinjone s krumpirom zapečenim u kotliću - znači osvojiti srce gotovo svakog muškarca, jer, kao što znate, kombinacija mesa i gljiva, kao i kuhana u kotliću, jedna je od najomiljenijih kod većine jačeg spola.

Prvo trebate pripremiti gljive - isperite, ogulite, narežite na 3 - 4 dijela, posolite, popaprite, ostavite da odstoji pola sata. Nakon tog vremena ostavite ih da se prže 5 minuta u tavi s zagrijanim biljnim uljem i sitno sjeckanim lukom.

Krumpir ogulite, isperite, narežite na krugove, pržite u drugoj tavi dok napola ne bude gotov.

Nakon toga, krumpir i gljive stavite u kazan u slojevima, svaki sloj začinite začinima. Posudu prelijte sojinim mlijekom, dodajte povrtni juhu, tako da je krumpir s gljivama jedva pokriven. Pirjajte 50 minuta. 5 minuta prije kuhanja dodajte zelje.