Punjene gljive: Recepti za grickalice

Šampinjoni su ukusni, voljeni mnogim proizvodima, iz kojih možete kuhati puno svih vrsta jela.

Punjeni šampinjoni su nestandardno, ukusno, ukusno i ukusno predjelo koje se može poslužiti i toplo i hladno.

Za pripremu mljevenog mesa, osim povrća i mesa, mogu se pojaviti i gljive, što jelo čini još neobičnijim.

Šunka punjene gljive

Sastojci

• 15 svježih šampinjona
• 150 g šunke
• 2 luka
• 2 češnja češnjaka
• mljevena crvena ljuta paprika
• mljevena crvena paprika
• 150 ml crnog vina
• 4 žlice. žlice biljnog ulja
• zelenilo
• sol

Kako kuhati punjene šampinjone - često ih pitaju oni koji žele kuhati neobičnu i ukusnu grickalicu. Jedan od recepata u nastavku reći će vam kako u polaganom štednjaku napraviti minimalno, zadovoljavajuće jelo uz minimalno gubljenje vremena.

Recept za gljive punjene mljevenim gljivama i pečene u pećnici

Sastojci

• 8-12 šampanjca srednje veličine
• 8-12 kriški bijelog kruha
• 2-3 žlice. žlice maslaca
• 120 g kiselog vrhnja
• sol

Sljedeći recept o tome kako kuhati punjene šampinjone od šampinjona u pećnici je prilično jednostavan, tako da svatko može napraviti originalno jelo.

Za mljeveno meso: noge šampinjona, 1 žličica nasjeckanog peršina, 3-4 rezana šunka, 2 krumpira, 1-2 jaja, 180 g kiselog vrhnja, sol.

1. Slani pripremljeni šeširi od svježih šampinjona, punjeni mljevenim mesom i stavljeni na kriške bijelog kruha, položeni u dobro podmazan oblik. Pecite 20-30 minuta u pećnici, nekoliko puta namažite kiselim vrhnjem.
2. Priprema mljevenog mesa: nasjeckane noge gljiva nasjeckajte, posolite i pirjajte biljem dok vlaga ne ispari. Dodajte šunku, pire od krumpira, sirova jaja, kiselo vrhnje, mljeveno kroz mlin za meso, sol i promiješajte.

Gljive punjene mljevenom gljivom i pečene u pećnici - nevjerojatno predjelo ili srdačna priloga, koja može ugoditi rodbini na redovnom ili državnom odmoru.

Pećnice šampinjoni gljive punjene piletinom i sirom, kuhane u pećnici

Gljive punjene piletinom i sirom kuhane u pećnici učinit će vas svježim pogledom na tradicionalna jela od gljiva i zapitati se koliko mogu biti raznolike i ukusne.

Sastojci

• 300 g šampinjona
• 1 žlica. žlica ulja
• 1 šalica pire krumpira
• 1 krastavac
• kiselo vrhnje (ili majoneza)
• papar, sol
• sir

Za mljeveno meso: 1 dio nogu gljiva, 1 dio luka, 2 dijela pilećeg mesa, 1 žlica. kiselo vrhnje, 1 jaje.

1. Gljive ogulite, operite, izvadite noge, sitno nasjeckajte i pirjajte u ulju.
2. Pomiješajte pirjane noge s pire krumpirom, dobro posolite paprikom i napunite šešire ovom smjesom, koja se pirjala odvojeno. Na svaki šešir stavite krišku kiselog krastavca.
3. Odvojite šešire od nogu. Noge skuhajte, sitno nasjeckajte.
4. Kuhano meso nasjeckajte, a luk nasjeckajte i pržite. Sve pomiješajte, dodajte sol, papar, žlicu kiselog vrhnja, žumanjka je mljevena.
5. Šeširiće napunite mljevenim mesom. Podmažite kalup (tava, nadjev, tave itd.) Kiselim vrhnjem (ili majonezom), stavite šešire i stavite u pećnicu.

Na kraju postupka posipajte gljive napunjene mesom ribanim sirom i pecite (tako da se sir rastopi) 30 minuta.

Gljive punjene rižom i pečene u pećnici: korak po korak recept sa fotografijom

Sastojci

• 500 g svježih šampinjona
• 2 žlice. žlice masti (ili margarin)
• 1 šalica kuhane riže
• 1 jaje
• 1 korijen peršina
• sol
• ribani sir
• maslac

Slijedi recept korak po korak s fotografijom kako kuhati šampinjone punjene rižom i sirom u pećnici, zahvaljujući kojima će domaćica moći ugoditi obitelji izvrsnim ručkom ili večerom.

1. Za gljive srednje veličine izrežite nogu tako da šešir ostane netaknut. Luk sitno nasjeckajte i popaprite u masnoći zajedno s naribanim korijenom peršina. Dodajte kuhanu rižu, sirovo jaje i sol.
2. Posolite gljive kapule, napunite ih mljevenim mesom i prebacite u namašćenu vatrostalnu posudu (ili kalup). Na vrh stavite komadiće maslaca i pospite naribanim sirom.
3. Pecite dok se gljive ne ispeku, a cijelo jelo prekrijte zlatnom koricom. Preostalo mljeveno meso pecite klizačem.

Gljive punjene rižom i pečene u pećnici, poslužene s umakom od kiselog vrhnja, kao i prilog - pirjano ili kuhano povrće.

Recept za punjene gljive u pećnici sa sirom

Sastojci

• 20 srednjih šampinjona (sa otvorenim šeširima)
• 1-2 žlice. žlice maslaca
• 1 luk
• 1 sirovo jaje
• 2 žlice. ribani sir
• 2 žlice. žlice krušnih mrvica
• sol, peršin

Recept za punjene gljive u pećnici sa sirom omogućit će vam da napravite ukusno jelo bez puno gnjavaže i novca.

1. Ogulite i isperite gljive. Noge pažljivo odvojite od šešira, osušite i sitno nasjeckajte. Zatim ih kombinirajte s zasebno prženim lukom, dodajte peršin, sol, jaje, sve promiješajte.
2. Dobivenom masom napunite kape šampinjona, pospite ih ribanim sirom, krušnim mrvicama, na svaki šešir stavite komad maslaca. Gljive stavite na lim za pečenje i pecite u pećnici do zlatno smeđe boje.

Kuhanje punjene šampinjone koje završavaju na njima treba posipati peršinom i poslužiti na širokom jelu ukrašenom salatom.

Gljive punjene sirom i lukom: recept sa fotografijom

Sastojci

• 400 g šampinjona
• 100 g sira
• 100 g luka
• 40 ml biljnog ulja
• 15 g zelje, sol, papar po ukusu

Kako kuhati punjene šampinjone od gljiva u pećnici, koristeći proizvode koji su uvijek u hladnjaku, mnogi ljubitelji jela od gljiva postavljaju ovo pitanje. Sljedeći recept je samo iz niza proračuna, jednostavan za pripremu, ali istovremeno i vrlo ukusan.

1. Operite gljive, odvojite šešire od nogu. Izrežite ih na male krugove i pržite u biljnom ulju. Nakon toga pomiješajte s naribanim sirom i paprom.
2. Ovom smjesom napunite kape. Stavite punjene šešire na namašćeni lim za pečenje i stavite u vruću pećnicu na 10-15 minuta.
3. Poslužite s krumpirom, posut sitno nasjeckanim koprom.
4. Prije posluživanja posudu prelijte umakom i pospite začinskim biljem.

Treba napomenuti da je ovaj recept nadopunjen fotografijom, pa čak i novak u kulinarstvu može napraviti punjene šampinjone sa sirom.

Punjene gljive s bijelim vinom

Sastojci

• 20 velikih šampinjona
• 2 luka
• 1 češanj češnjaka
• 3 žlice. l. suho bijelo vino, majoneza
• 2 žlice. l. biljno ulje
• 1 žlica. l. paradajzna pasta
• peršin
• mljeveni crni papar
• sol

Recept s fotografijom reći će vam korak po korak kako kuhati punjene šampinjone na neobičan, svijetao i originalan način, odnosno kako bi mogli ukrasiti bilo koji, čak i najluksuzniji stol.

Odvojite kape od šampinjona od nogu, isperite, kuhajte u slanoj vodi 15–20 minuta, ubacite u fil i dodajte ga majonezom. Ogulite luk, isperite, sitno nasjeckajte zajedno s nogama gljiva i pržite na biljnom ulju 3-5 minuta. Zatim dodajte pastu od rajčice, vino, oguljeni i mljeveni češnjak, sol, papar i dinstajte još 3 minute.

U kuhanu masu dodajte temeljito oprani i sitno sjeckani peršin. S mljevenim mesom pokrenite poklopce gljiva, stavite ih na rešetku na lagano podmazanu biljnim uljem i kuhajte 10-15 minuta.

Punjene gljive s biljem

Sastojci

• Šampinjoni - 500 g
• sok od limuna - 5 žlica. žlice
• biljno ulje - 1 tsp
• peršin i kopar zelje - po 0,5 grozdica, papar po ukusu

Prije kuhanja punjenih gljiva u pećnici, gljive se ogulju, opere, noge se odvoje od šešira, noge gljiva sitno nasjeckaju. Luk i češnjak ogulite i nasjeckajte. Grašak se briše kroz sito.

U tavi rastopite maslac, stavite nasjeckane noge gljiva, luk, češnjak, grašak, nasjeckani kopar, sol, papar, pomiješajte, ulijte u malo vode i pirjajte 10 minuta.

Šeširi od šešira se napune pripremljenom smjesom, stave na lim za pečenje namazan biljnim uljem i peku u pećnici, zagrijanoj na 180 ° C 10-15 minuta. Gotovo jelo posuto je sirom i ukrašeno grančicama kopra.

Za one koji traže jednostavan recept s fotografijom, kako kuhati punjene gljive u pećnici, ova je opcija upravo ono što trebate.

Šampinjoni u pećnici punjeni mljevenim krumpirom: recept s fotografijom

Sastojci

• 500 g velikih gljiva
• 2-3 krumpira
• 150-170 ml mlijeka
• 2 žlice. l. maslac
• 2 krastavca
• biljno ulje
• sol, papar, nasjeckani peršin

Ogulite šampinjone, odvojite noge od šešira. Grind noge. Stavite poklopce gljiva u tavu s zagrijanim biljnim uljem, solju, paprom, dodajte 100 ml mlijeka i kuhajte 15-20 minuta. Zagrijte u tavi 1 tbsp. l. maslac. Stavite nasjeckane noge gljiva u tavu i pržite dok ne skuhaju. Nasjeckajte gotov krumpir, dodajte preostali maslac i mlijeko, pomiješajte. Pomiješajte pire krumpir s prženim nogama šampinjona, dodajte peršin i pospite dobivenom smjesom kapula od gljiva. Krastavce narežite na kriške. Prije posluživanja stavite punjene kape od šampinjona na tanjur, a na vrh stavite kriške kiselih krastavaca.

Kako izgleda ukusno jelo od šampinjona punjeno mljevenim krumpirom i gljivama na fotografiji ispod, možete vidjeti.

Punjene gljive s mljevenim gljivama, jajima, lukom i sirom u pećnici

Sastojci

• 500 g velikih gljiva
• 1 luk
• 100 g naribanog sira
• 1 tvrdo kuhano jaje
• 2 žlice. žlice biljnog ulja
• sol, crvena paprika po ukusu

Gljive punjene lukom, gljivama, jajima i sirom - neobično, originalno i zadovoljavajuće jelo kojim možete maziti svoju obitelj za ručak ili večeru.

Kapice od šampinjona odvojiti se od nogu. Luk i gljive sitno nasjeckajte i pržite u ulju. Dodajte sir, sitno sjeckano jaje, sol i papar. Smjesom napunite šampinjone od gljiva. Ulijte ulje preostalo nakon prženja gljiva na lim za pečenje i stavite punjene šešire.

Punjene gljive s mljevenim gljivama, s jajima, lukom i sirom pecite u pećnici, prethodno zagrijanoj na 200 stepeni, 10 minuta.

Recept za punjene gljive s mljevenim mesom s Madeirom u pećnici

Sastojci

• Šampinjoni (veliki) - 20 kom.
• maslac - 60 g
• mljeveni parmezan - 80 g
• krušne mrvice - 20 g

Za punjenje:

• mljeveno meso - 100 g
• jaje - 1 kom.
• nasjeckani zeleni luk - 10 g
• nasjeckani peršin - 10 g
• Madeira - 20 ml
• Worcester umak - 10 ml
• krušne mrvice - 10 g
• mljeveni crni papar, sol po ukusu

Recept za punjene gljive s mljevenim mesom u pećnici pomoći će napraviti gurmanski prilog s prekrasnim okusom i nježnom aromom na svečanom stolu.

1. U gljivama narežite noge i nasjeckajte ih.
2. Na rastopljenom maslacu (20 g) pržite zelene luk, peršin i gljive, dodajte mljeveno meso, jaje, Madeira, Worcester umak, sol, papar, dobro promiješajte i pržite 5 minuta.
3. Napravite gljive u kapima od gljiva, napunite ih mljevenim mesom, stavite u keramičku posudu namašćenu maslacem (20 g), prelijte ih preostalim rastopljenim maslacem, pospite krušnim mrvicama i naribanim sirom.
4. Pecite gljive punjene gljivama s mljevenim mesom u pećnici, prethodno zagrijanoj na 210 ° C 10 minuta, a zatim stavite u široku lijepu posudu i poslužite vruće.

Gljive punjene šunkom i sirom i peršinom u pećnici

Sastojci

• Šampinjoni (veliki) - 20 kom.
• maslac - 60 g
• mljeveni parmezan - 80 g
• krušne mrvice - 20 g

Za nadjev

• šunka - 150 g
• nasjeckani peršin - 30 g
• mljeveni crni papar, sol po ukusu

Gljive punjene šunkom i sirom u pećnici - jelo koje je alternativa gljivama punjenim mesom, ali po ukusu im nije inferiorna. Ovo jelo savršeno kombinira šunku, šampinjone i parmezan, što ga čini pravom delicijom.

U gljivama narežite noge i nasjeckajte ih.

Šunku sitno nasjeckajte, dodajte gljive, peršin, prženi u rastopljenom maslacu (20 g), papar i dobro promiješajte.

Napravite gljive u kapima od gljiva, napunite ih pripremljenim mesom, stavite u keramičku posudu namašćenu maslacem (20 g), prelijte preostalim rastopljenim maslacem, pospite krušnim mrvicama, ribanim sirom i

Punjene gljive sa sirom i šunkom pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C 30 minuta, a zatim isključite i ohladite.

Pećnice punjene gljivama sa škampima, sirom i češnjakom u pećnici

Sastojci

• šampinjoni (veliki) - 20 kom.
• maslac - 60 g
• mljeveni parmezan - 80 g
• krušne mrvice - 20 g

Za nadjev

• škampi - 150 g
• češnjak - 1 češanj
• mljeveni crni papar, sol po ukusu

Punjene gljive sa škampima, sirom i češnjakom u pećnici - jelo neobičnog začinjenog i oštrog ukusa koje može iznenaditi čak i prave gurmane.

1. U gljivama narežite noge i nasjeckajte ih.
2. Skuhajte škampe u slanoj vodi, izvadite je prorezanom žlicom, ogulite, nasjeckajte, dodajte zdrobljeni češnjak i noge gljiva pržene u otopljenom maslacu (20 g), papar i dobro promiješajte.
3. Napravite gljive u kapima od gljiva, napunite ih pripremljenim mesom, stavite u keramičku posudu namašćenu maslacem (20 g), prelijte preostalim rastopljenim maslacem, pospite krušnim mrvicama, ribanim sirom i pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 ° C 30 minuta ,

Ukusni, lijepi i originalni šampinjoni punjeni mljevenim mesom sa škampima i češnjakom, kuhani u pećnici, na fotografiji ispod.

Gljive punjene inćunima

Sastojci

• šampinjoni - 500 g
• pšenični kruh bez kore - 100 g
• mlijeko - 80 ml
• slanina - 100 g
• inćuni konzervi - 4 kom.
• češnjak - 1 češanj
• jaje - 1 kom.
• peršin -50 g
• bosiljak - 10 g
• krušne mrvice - 80 g
• maslinovo ulje - 80 ml
• mljeveni crni papar, sol po ukusu

Zalijte kruh mlijekom i ostavite 15 minuta.

U gljivama odrežite noge, naribajte ih i pržite u maslinovom ulju (60 ml).

Nasjeckajte slaninu, inćune i češnjak, kombinirajte s nasjeckanim peršinom, dodajte gljive, namočen kruh, tučeno jaje i miješajte dok se ne stvori homogena masa.

Pripremljenim nadjevom napunite poklopce gljiva, stavite u keramičku posudu podmazanu preostalim uljem, pospite krušnim mrvicama.

Gljive napunjene mljevenom slaninom, inćuni i češnjakom stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 ° C, pecite 30 minuta, a zatim stavite na jelo i ukrasite grančicama bosiljka.

Gljive punjene sirom, mrvicama kruha i mrkvom

Sastojci

• šampinjoni - 500 g
• nemasna kisela vrhnja - 60 g
• tvrdi sir - 50 g
• zeleni luk - 50 g
• lagana majoneza - 40 g
• mrkva - 40 g
• suhe krušne mrvice - 60 g
• ulje za kuhanje - 20 g
• začinjeni umak od bibera - 2-3 kapi

U gljivama odrežite noge i nasjeckajte. Naribajte sir i mrkvu. Zeleni luk sitno nasjeckajte. Kombinirajte sve sastojke osim kapa gljiva i masnoće te temeljito promiješajte. Dobivenom masom napunite poklopce gljiva.

Gljive napunjene mrkvom i ostalim sastojcima, stavite na namašćeni lim za pečenje s uljem za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici do svijetlo zlatne boje.

Punjene gljive s piletinom i rižom u pećnici: recept sa fotografijom

Sastojci

• šampinjoni - 500 g
• mljevena piletina - 200 g
• kuhana riža - 200 g
• luk - 1 kom.
• peršinov korijen - 1 kom.
• krušne mrvice - 60 g
• biljno ulje - 50 ml
• sol po ukusu

Recept za punjene šampinjone s piletinom i rižom u pećnici je s posebnom potražnjom, jer pomaže u pripremi zdravog i ukusnog ručka ili večere, koji niti jedan član obitelji neće odbiti.

Izrežite noge gljiva, nasjeckajte ih, dodajte korijen peršina nariban na krupnoj rerni i pržite u biljnom ulju (40 ml). U drugoj tavi prepržite mljeveno meso sa nasjeckanim lukom. Pomiješajte mljeveno meso s rižom, gljivama i peršinom, soli i dobro promiješajte. Kapice od slanih gljiva, napunite dobivenim nadjevom, stavite u keramičku posudu podmazanu biljnim uljem, pospite krušnim mrvicama i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici. Preostalu masu stavite na jelo s toboganom, a okolo napunjene gljive.

Da biste lakše kuhali punjene šampinjone s piletinom i rižom, recept je predstavljen fotografijom, gledajući ga možete vidjeti kakav bi trebao biti konačni rezultat.

Kapice od gljiva punjene rajčicom

Sastojci

• 500 g šampinjona
• 150 g rajčice
• 1 hrpa bosiljka zelje
• 4 žlice majoneze
• 2 žlice mljevenog sira
• 10 ml biljnog ulja
• sol

Recept za punjene šampinjone u mikrovalnoj pomoći će onima koji nemaju priliku koristiti pećnicu ili spor štednjak, ali žele skuhati ukusno i nekonvencionalno jelo od gljiva.

1. Gljive oprati, oguliti, kuhati cijele u slanoj vodi, odvojiti kape od nogu.
2. Operite i nasjeckajte zelje bosiljka.
3. Rajčice operite, ogulite, sitno nasjeckajte.
4. Luk sitno nasjeckajte, pomiješajte s rajčicom, bosiljkom i majonezom, napunite pripremljenom smjesom kapula od gljiva.
5. Stavite ih u namašćeni oblik biljnim uljem, pospite sirom, pecite u mikrovalnoj pećnici na jačini od 100% 2 minute.

Kapice od šampinjona punjene sirom i začinskim biljem (uz video)

Sastojci

• 500 g šampinjona
• 2 grozda zelenog luka
• 3 žlice majoneze
• 1 hrpa peršina
• 1/2 hrpe kopra
• 50 g naribanog sira
• 10 ml biljnog ulja
• papar, sol

Gljive sortirajte, očistite, isperite i skuhajte u slanoj vodi, a zatim odvojite kapice od nogu.

Operite i nasjeckajte zeleni luk. Peršin i kopar operite, sitno nasjeckajte (stavite nekoliko grana za ukras).

Noge gljiva prođite kroz mlin za meso, pomiješajte sa zelenim lukom, sirom i majonezom, paprom i smjesom napunite kuhani poklopac gljiva. Stavite ih u namašćeni oblik s biljnim uljem i pecite u mikrovalnoj pećnici na 100% snage 2 minute. Prilikom posluživanja ukrasite grančicama kopra i peršina.

U videozapisu ispod, gljive punjene u pećnici izgledaju vrlo atraktivno, jer savršeno zadržavaju oblik, ne "prelivaju se", a osim toga ispadaju sočne i mirisne. Doista, takvo jelo jednostavno je dužno biti na svečanom stolu.