Pećnice s šampinjonima i sirom

Gljive sa sirom u pećnici ispadaju neobično ukusne, bez obzira na to koje su sastojke ovo jelo dopunjavale.

Recepti u nastavku pomoći će vam da napravite sjajno predjelo, srdačno toplo jelo na trenutak, kao i ukusnu poslasticu za svečanim stolom.

Osim toga, gljive sa sirom mogu se kuhati kao neovisno jelo, jer se ti proizvodi idealno kombiniraju, daju izvrstan okus i neopisivu aromu.

Pećna pečena riba s gljivama, krumpirom i sirom u pećnici

Sastojci

• 750 g ribe (ili 500 g pripremljenog fileta)
• 200 g svježih šampinjona
• 800 g krumpira
• 1 šalica kiselog vrhnja
• 2 jaja
• 25 g sira
• 2 žlice. žlice brašna
• 4 žlice. žlice ulja
• peršin zelena sol, papar

1. Komadiće ribe soli, pospite paprom, uvaljajte u brašno i pržite u tavi s maslacem.
2. I pržite gljive, oguljene, oprane, nasjeckane i krumpir, narezane na krugove debljine 0,5 cm.
3. Stavite ribu u tavu, na svaki komad stavite krigle tvrdo kuhanih jaja i gljiva.
4. Potom ribu prekrijte kriglom od prženog krumpira i prelijte preko natopljenog umaka od kiselog vrhnja.

Napravite umak.

1. Zagrijte kiselo vrhnje i,
2. kad proključa, sipati 1 žlica. žlica brašna
3. pomiješana s istom količinom ulja
4. promiješajte, kuhajte 1-2 minute i posolite.

1. Po vrhu pospite ribu s umakom naribanim sirom, prelijte rastopljenim maslacem i stavite u pećnicu na 5-6 minuta da postane smeđa.
2. Ribu s krumpirom i šampinjoni, pečenu sa sirom i umakom u pećnici prilikom posluživanja, pospite sitno sjeckanim peršinom.

Recept za pečenje šampinjona u pećnici sa sirom, ribom i krem ​​sirom

Sastojci

• 500 g ribljeg fileta (iver, srebrni oslić ili druga svježa ili smrznuta riba)
• 2 žlice. žlice biljnog ulja
• 2 luka
• 250 g šampinjona
• 100 g bijelog vina
• 50 g krem ​​sira
• 1/2 šalice mlijeka
• 1 žlica. žlica za krušne mrvice
• limunov sok, sol, papar, sjeckani peršin

Sljedeći recept nudi pečenje šampinjona u pećnici sa sirom i ribljim filom u obliku peciva s umakom, što ovo jelo čini ne samo ukusnim i mirisnim, već i neobičnim u dizajnu.

Prženu ribu s umakom od gljiva i krem ​​sira u pećnici cijenit će ljubitelji ukusnih, originalnih, niskokaloričnih jela.

Pećnica rutabaga i gljive sa sirom u pećnici

Sastojci

• 400 g rutabaga
• 1 šalica kiselih šampinjona
• 2 žlice. žlice maslaca
• 2 jaja
• 100 g kiselog vrhnja
• 50 g naribanog sira
• 1 hrpa kopra

1. Izrežite rutabagu oguljenu na male kriške ili kockice, pirjajte je ili pržite s maslacem dok se ne skuha.
2. Stavite kriške rutabage i kisele gljive u ravnomjernom sloju na lim za pečenje. Sirova jaja se dobro pomiješaju s kiselim vrhnjem i naribanim sirom.
3. U dobivenu masu ulijte pripremljeni švecer. Pecite u pećnici. Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim koprom.
4. Takvo predjelo rutabaga i gljive sa sirom u pećnici ukrasit će i raznovrsiti svečani stol i postat će vrhunac gozbe.

Pećnica pečena krumpir sa sirom i gljivama gljive u pećnici

Sastojci

• 1 kg krumpira
• 1/2 šalice slanih šampinjona
• 1/8 žličice svježe mljevene paprike
• prstohvat muškatnog oraščića
• 1 jaje
• 2 šalice mlijeka
• 200 g mljevenog sira (najbolji švicarski)
• 1 češanj češnjaka
• 4 žlice. žlice maslaca
• 1 žličica soli

Oguljene i narezane tanke kriške krumpira, sol, papar, muškatni oraščić i pola porcije naribanog sira stavite u jelo i pomiješajte, pobijte u jaje, ulijte u mlijeko i ponovno promiješajte. Duboko keramičke posude utrljajte češnjakom, namažite uljem, stavite smjesu u nju, pospite preostalim sirom i nasjeckanim slanim gljivama, a na vrh stavite komade maslaca.

Gljive šampinjona s krumpirom i sirom držite u pećnici 40-45 minuta ili dok krumpir ne postane mekan i ne postane smeđa kora.

Pečeni krumpir sa sirom i kiseli šampinjoni

Sastojci

• 1 kg krumpira
• 1/2 šalice kiselog šampinjona
• 50 g maslaca
• 4 žlice. ribani sir
• sol, papar

Ogulite gomolje krumpira (eventualno okrugle, iste veličine) i izrežite ih na tanke kriške, ali ne u potpunosti, tako da gomolj izgleda cijeli. Iznutra podmažite uljem i stavite krumpir, na vrh posipajte sol i papar te na svaki stavite komad ulja. Po vrhu pospite naribani sir nasjeckanim kiselim gljivama.

Stavite tavu s gljivama, krumpirom i sirom u pećnicu na srednje jake vatre za pečenje do zlatno smeđe boje. Poslužite uz zelenu salatu, meso ili ribu.

Pečeni krumpir s feta sirom i slanim šampinjonima

Sastojci

• 1 kg krumpira
• 1,5 šalica slanih šampinjona
• 150 g maslaca
• 300 g feta sira

Oni koji su zainteresirani za kuhanje gljiva u pećnici sa sirom što je jednostavnije, brže i kako bi bili ukusni, svidjet će se sljedećem receptu.

1. Ogulite krumpir, ogulite ga, narežite na male kockice, stavite na lim za pečenje, podmazan uljem.
2. Vrh s kriškama maslaca, slanim gljivama, feta sirom i pecite u pećnici.

Pećnica s gljivama, sirom, rajčicom i patlidžanima

Sastojci

• 3 lista pita kruha
• 200 g šampinjona
• 150 g tvrdog sira
• 1 veliki patlidžan
• 3 rajčice
• 2 luka
• bilo zelje, češnjak, biljno ulje i sol - po ukusu

Lavaška pita s gljivama, sirom, rajčicom i patlidžanom u pećnici će se svidjeti pristalicama brzog, originalnog pečenja.

1. Patlidžan narežite duž tankih ploča i pržite ih, sol, u biljnom ulju s obje strane. Rajčice narežite na krugove i odvojeno pržite, sol, u biljnom ulju. Gljive narežite na tanke kriške, luk sitno nasjeckajte i odvojeno pržite, sol. Sir naribajte na sitnoj rerni, nasjeckajte zelje.
2. Izrežite listove lavaša u 6 jednakih pravokutnika (kako bi odgovarao obliku). U nju stavite jedan komad pita kruha i stavite na gornji dio patlidžana, luk i bilje. Pokrijte drugim komadom pita kruha i složite rajčicu, dio luk i začinsko bilje.
3. Na vrh stavite treći komad pita kruha i položite gljive i komad sira. Na četvrtom komadu rasporedite preostali patlidžan, luk, začinsko bilje i nasjeckani češnjak.
4. Zatim stavite peti komad pita kruha, pospite ga preostalim sirom i prekrijte šestim komadom pita kruha. Pecite u pećnici 15-20 minuta na 180 ° C.
5. Recept za pitu od gljiva sa sirom, rajčicom i patlidžanom, pečen u pećnici, pomoći će u pravljenju ukusnih, mirisnih i vrlo ukusnih peciva, čak i onih koji su daleko od kulinarskih vještina.

Pita od gljiva, feta sir, sir i jaja

Sastojci

• 3 lista pita kruha
• 200 g šampinjona
• 200 g bilo mljevenog sira
• 200 g naribanog feta sira
• 200 g skute
• 500 ml kefira
• 3 jaja
• povrće i maslac, sol - po ukusu

Korak po korak recept za pravljenje pogače od pita kruha, gljiva u pećnici sa sirom, skute i začinskog bilja naučit će vas kako brzo i jednostavno kuhati divne peciva.

1. Gljive skuhajte malo u slanoj vodi, presavijte na drugar i narežite na kriške. Jedan list pita kruha stavite u kalup namazan biljnim uljem, tako da se krajevi pita spuštaju.
2. Drugi list pita kruha izlijte na komade i navlažite u mješavini kefira, soli i jaja. Stisnite pripremljene komade, zgnječite i položite na prvi list pita kruha. Na komade pita kruha stavite gljive, sjeckano bilje, skute, feta sir i sir.
3. Sve prekrijte trećim listom pita kruha i zalijepite viseće rubove donjeg lista tako da dobijete zatvorenu tortu. Ulijte preostalu smjesu kefira i jaja i složite komade maslaca. Pecite u pećnici 15-20 minuta do zlatno smeđe boje na srednjoj temperaturi.

Pikantno tijesto s gljivama, tikvicama, sirom i kiselim vrhnjem

Sastojci

• 200 g lisnatog tijesta
• 2 srednje tikvice (ili tikvice)
• 1/2 šalice sitno nasjeckanog šampinjona
• 1/2 šalice sitno sjeckanog luka
• 1/2 šalice tvrdog sira
• 1 šalica kiselog vrhnja
• 2 žlice. žlice krušnih mrvica
• 1/4 žličice soli
• biljno ulje po ukusu

Oni koji traže recept za pripremu jednostavne pite od gljiva gljiva sa sirom u pećnici, preporučuje se obratiti pažnju na ovu opciju pečenja.

Tijesto razvaljajte u sloj i stavite u niski valoviti kalup promjera 25–26 cm, namazan biljnim uljem i preliven vodom. Pažljivo pritisnite tijesto na dno i stranice obrasca i vilicom malo nasjeckajte. Pecite u pećnici 10 minuta na 200 ° C.

Tikvice (tikvice) izrezati na krugove, položiti u jednom sloju na pripremljenu podlogu za pitu, posoliti i posuti krušnim mrvicama. Luk sitno nasjeckajte, pržite u biljnom ulju, dodajte gljive, sol i još malo pržite.

Gljive s lukom stavite preko tikvica. Sir naribajte na krupnoj rerni, pomiješajte sa kiselim vrhnjem i položite na vrh gljive. Pecite u pećnici na srednjoj temperaturi 20-25 minuta.

Recept za pitu od gljiva sa sirom, tikvicama i lukom u pećnici prikladan je u slučajevima kada se očekuje posjet gostiju, koji će se zasigurno svidjeti mirisnim i vrlo ukusnim pecivima.

Pita od pećnice, leće i gljiva sa sirom i češnjakom u pećnici

Sastojci

• 1 šalica zelene leće
• 1 šalica sitno sjeckanih gljiva i nekoliko polovica - za ukras
• 1 šalica naribanog tvrdog sira
• 1 glava crvenog luka
• 2 češnja češnjaka
• 2 žlice. žlice nasjeckanih bademovih koštica
• 3 jaja
• 1/2 šalice mljevenih krekera
• 1 hrpa nasjeckanog peršina
• 1 štapić cimeta
• 2 lovorova lista
• 2 žlice. žlice maslinovog ulja
• mljevena crvena paprika - po ukusu
• 1 žlica. žlica soli

1. Leća temeljito operite, napunite vodom i kuhajte 30 minuta. Dodajte štapić cimeta, lovorov list i crvenu papriku. Sitno nasjeckajte luk i pržite češnjak i gljive 10-15 minuta u maslinovom ulju.
2. Kuhane leće pomiješajte u pire krumpiru, dodajući luk, sitno sjeckane gljive, 3 jaja i mljevene krekere. Zatim stavite nasjeckani peršin, orahe i naribani sir, a malo sira ostavite za preljev. Ako se smjesa pokaže tekućom, dodajte krekere ili nekoliko kriški kruha.
3. Temeljno zamijesite dobiveno gustu tijesto i stavite u namašćeni kalup.
4. Pecite tortu od leće i gljiva sa sirom, češnjakom i začinima u pećnici 30 minuta na temperaturi 180-200 ° C, a zatim pospite naribanim sirom, ukrasite gljivama i pecite još 10 minuta.
5. Poslužite na stolu, stavljajući gljive, peršin, kriške rajčice ili krastavca na svaku porciju mesa.

Pećnica u piletini s gljivama, sirom, lukom i majonezom

Sastojci

• 1 piletina (oko 2 kg)
• 400 g šampinjona
• 100 g tvrdog sira
• 150-200 g luka
• 1 češanj češnjaka
• 4–5 grančica peršina ili kopra
• 3 žlice. l. majoneza
• 3 žlice. l. biljno ulje, sol, začini po ukusu

Piletina s gljivama, sirom, češnjakom, lukom i majonezom u pećnici će vam dobro doći kada se u obitelji zakaže važan događaj, koji treba napomenuti ukusnim, neobičnim ručkom ili večerom.

Isperite i osušite piletinu. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Ogulite gljive, narežite na male ploške. Pržite luk u biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Dodajte gljive, pržite još 3-5 minuta. Cool. Sir naribajte na krupnoj rerni. Sitno nasjeckajte zelje. Luk s gljivama, sirom, začinskim biljem, nasjeckanim češnjakom, pomiješajte, sol, dodajte začine. Duž kože izrežite na pilećim dojkama, nježno odvojite od mesa i stavite dio punjenja ispod njega ravnomjernim slojem. Preostali nadjev stavite unutar piletine i šivajte rez. Piletinu namažite majonezom, stavite na lim za pečenje.

Pecite šampinjone s piletinom i sirom u pećnici na temperaturi od 180 ° C oko 1,5 sata, povremeno sipajući meso na dodijeljeni sok kako se koža ne bi osušila i postala zlatna. Poslužite vruće, ukrasite začinskim biljem.

Piletina u pećnici s mljevenim gljivama i sirom

Sastojci

• piletina (1,7 kg)
• 350-400 g šampinjona
• 100 g tvrdog sira
• 3-4 češnja češnjaka
• 3-4 grančice peršina ili kopra
• 3 žlice. l. biljno ulje, sol, papar, začini po ukusu

Piletina s mljevenim gljivama i sirom u pećnici je originalno, nije teško pripremiti jelo, koje će se svidjeti i odraslima i djeci, tako da domaćica, odabirejući ovaj recept, ne propada.

1. Isperite i osušite piletinu.
2. Sir naribajte na krupnoj rerni.
3. Gljive operite, ogulite i sitno nasjeckajte.
4. Pomiješajte sir i gljive, sol, papar, dodajte sitno sjeckanu zelje.
5. Punjena piletina s mljevenim mesom i šivati ​​rez.
6. Nasjeckajte češnjak, dodajte mu biljno ulje, sol, začine i pažljivo premažite piletinu ovom smjesom.
7. Stavite u rukav za pečenje ili zamotajte u foliju i stavite u pećnicu.
8. Pecite piletinu punjenu gljivama u pećnici sa sirom na 180 ° C oko 1,5 sata, zatim izvadite iz rukava ili razvijte foliju i držite u pećnici još 30 minuta da nastanu zlatna korica.

Punjena piletina s gljivama, govedinom i sirom, pečena u kiselom vrhnju u pećnici

Sastojci

• 1 piletina (1,8–2 kg)
• 300 g govedine
• 200 g šampinjona
• 100 g tvrdog sira
• 100 g mrkve
• 3 žlice. l. kiselo vrhnje
• 4 žlice. l. krema
• sol, začini po ukusu

Isperite i osušite piletinu. Pomiješajte kiselo vrhnje sa solju i začinima, piletinu naribajte iznutra i izvana. Govedinu prođite kroz mlin za meso, mrkvu naribajte na srednjoj rerni, sir na krupnoj rerni, gljive sitno nasjeckajte. Kombinirajte meso, mrkvu, sir, gljive, vrhnje, sol, začine i dobro promiješajte.Dobivenim mesom napunite piletinu, šivajte rez. Zamotajte piletinu u foliju i stavite na lim za pečenje.

Pecite piletinu s mljevenim goveđim mesom s gljivama, sirom, mrkvom, vrhnjem u kiselom vrhnju u pećnici 2 sata na 200 ° C, zatim odvijte foliju i pecite piletinu još 20-30 minuta do zlatno smeđe boje.

Pileći file punjen šampinjoni, lukom i suluguni sirom

Sastojci

• 1 kg piletine
• 200 g šampinjona
• 130 g limuna
• 150 g luka
• 3-4 žlice. l. biljno ulje
• 80 g sjeckanih orahovih koštica
• 100 g suluguni sira
• 6-7 grana kopra
• 1 žlica. l. kečap
• 1 žlica. l. senf
• 2 žlice. l. kiselo vrhnje
• sol, začini po ukusu

Isperite i osušite filete. Na bočnoj strani svakog komada napravite duboki rez kako biste napravili džep. Pomiješajte senf, kečap, kiselo vrhnje, sol i začine te namažite meso dobivenim umakom sa svih strana. Ostavite da stoji 20-30 minuta. Limun ogulite i ogulite, meso sitno nasjeckajte. Sjeckajte kopar. Sir naribajte na krupnoj rerni. Luk narežite na male kockice, pržite zajedno s nasjeckanim gljivama na biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Maknite s vatre i odmah dodajte sir, limunovu kašu, orahe, kopar, dobro promiješajte i ohladite. Džepove napunite nadjevom, nasjeckajte čačkalicama ili šivajte. Stavite na namašćeni lim za pečenje.

Pecite filete punjene šampanjcima sa lukom i sulugunijevim sirom u pećnici 30-40 minuta na temperaturi 160-180 ° C, poslužite ih ukrašene zelenilom, tankim kriškama limuna i polovinama oraha.

Gljive punjene šunkom, pečene u pećnici s parmezanom

Sastojci

• šampinjoni (veliki) - 20 kom.
• maslac - 60 g
• mljeveni parmezan - 80 g
• krušne mrvice - 20 g

Za punjenje:

• šunka - 150 g
• nasjeckani peršin - 30 g
• mljeveni crni papar, sol po ukusu

Gljive sa šunkom i sirom u pećnici - originalno, osjetljivo i vrlo mirisno jelo koje je prikladno za radne dane i praznike.

1. U gljivama narežite noge i nasjeckajte ih.
2. Šunku sitno nasjeckajte, dodajte gljive, peršin, prženi u rastopljenom maslacu (20 g), papar i dobro promiješajte.
3. Napravite gljive u kapima od gljiva, napunite ih pripremljenim mesom, stavite u keramičku posudu namašćenu maslacem (20 g), prelijte preostalim rastopljenim maslacem, pospite krušnim mrvicama, ribanim sirom i pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 ° C 30 minuta ,
4. Gljive punjene šunkom i parmezanom, pečene u pećnici, bit će najukusnije ako se posluže vruće, raspoređene u prekrasnim širokim jelima i posute svježim biljem.

Recept punjeni šampinjoni od pećnice sa slaninom, slaninom i sirom u pećnici

Sastojci

• šampinjoni - 500 g
• pšenični kruh bez kore - 100 g
• tvrdi sir - 100 g
• mlijeko - 80 ml
• slanina - 100 g
• inćuni konzervi - 4 kom.
• češnjak - 1 češanj
• jaje - 1 kom.
• peršin -50 g
• bosiljak - 10 g
• krušne mrvice - 80 g
• maslinovo ulje - 80 ml
• mljeveni crni papar, sol po ukusu

Recept za punjene gljive sa slaninom, inćuni i sirom, pečeni u pećnici, pomoći će stvoriti originalno gurmansko jelo s nježnom aromom, koje se s ponosom može poslužiti i na najluksuznijem stolu.

Zalijte kruh mlijekom i ostavite 15 minuta.

Izrežite noge gljivama, nasjeckajte ih i pržite u maslinovom ulju (60 ml). Nasjeckati slaninu, inćune i češnjak, kombinirati s naribanim sirom, nasjeckanim peršinom, dodati noge gljiva, namočen kruh, tučeno jaje i miješati dok se ne stvori homogena masa.

Pripremljenim nadjevom napunite poklopce gljiva, stavite u keramičku posudu podmazanu preostalim uljem, pospite krušnim mrvicama i pecite u pećnici, prethodno zagrijanoj na 200 ° C.

Gljive napunjene slaninom, inćuni i sirom, pečene u pećnici, stavite na jelo i ukrasite grančicama bosiljka.

Pećnice gljive punjene sirom, jajetom i zelenim lukom u pećnici

Sastojci

• šampinjoni - 500 g
• jaje - 4 kom.
• nemasna kisela vrhnja - 60 g
• tvrdi sir - 50 g
• zeleni luk - 50 g
• lagana majoneza - 40 g
• niskokalorični preljev za salatu na bazi octa - 40 g
• suhe krušne mrvice - 60 g
• ulje za kuhanje - 20 g
• začinjeni umak od bibera - 2-3 kapi

1. U gljivama odrežite noge i nasjeckajte.
2. Skuhajte jaja, naribajte.
3. Sir naribajte na krupnoj rerni.
4. Zeleni luk sitno nasjeckajte.
5. Kombinirajte sve sastojke osim kapa gljiva i masnoće te temeljito promiješajte.
6. Dobivenom masom napunite poklopce gljiva, stavite ih na lim za pečenje namazan uljem za kuhanje.
7. Gljive punjene sirom, jajima, lukom ispecite u pećnici, prethodno zagrijanoj, do svijetlo zlatne boje.

Gljive pečene cijele sa sirom u foliji

Sastojci

• šampinjoni srednje veličine - 0,25 kg
• tvrdi sir - 100 g
• maslac - 40 g
• limun - 0,5 voća
• peršin - 20 g
• sol, papar - po ukusu

Recept za izradu gljiva u cjelini sa sirom, maslacem i začinskim biljem u pećnici je vrlo jednostavan, a istovremeno pomaže da se ispeče originalno, slatko jelo od srca, koje će biti odličan dodatak bilo kojoj prilog.

Da biste pripremili ovo jelo, trebate temeljito isprati gljive, sol, papar, poškropite limunovim sokom. Iz folije izgraditi male kvadratiće (prema broju gljiva). Na sredinu svakog kvadrata stavite šampinjone, sa šeširom dolje. Svaku kapu premažite maslacem, a zatim pospite sirom i peršinom. Nakon toga, spojite rubove folije i zakačite.

Pecite cijele gljive sa sirom, maslacem i začinskim biljem u pećnici na temperaturi od 200 stupnjeva, po završetku kuhanja, raširite foliju, gljive stavite na tanjur, poslužite vruće.

Kako ispeći cijele gljive u pećnici sa sirom i umakom: recept sa fotografijom

Sastojci

• šampinjoni - 0,5 kg
• sir - 50 g
• mješavina paprike - nekoliko prstolova
• tartar umak - 70 ml
• sol - prstohvat
• korijander - 0,5 tsp.
• muškatni oraščić - 2 prsta

Isperite gljive da se osuše. U zasebnoj posudi pomiješajte umak od tartara sa začinima, solju, paprom, u smjesu stavite gljive, ostavite da se mariniraju 2 sata. Na kraju navedenog vremena gljive rasporedite na lim za pečenje, nauljeni, pospite sirom i pecite 30 - 40 minuta.

Kako ukusno i lijepo izgledaju čitavi marinirani šampinjoni, pečeni sa sirom, u pećnici, možete vidjeti na fotografiji ispod.