Prženi i pečeni kolači s šafranim gljivama

Pite su oduvijek smatrane originalnim ruskim jelom i pripremale su se uz dodatak raznih nadjeva. Međutim, tradicionalno su se pite pripremale s gljivama od gljiva. Šumska aroma, jedinstveni okus i hranjiva svojstva ovih voćnih tijela nikoga ne ostavljaju ravnodušnim.

Kuhanje pečenja za razne svakodnevne obiteljske jelovnike neosporna je istina s kojom se nikada ne svađaju. Pripremite pite od gljiva s gljivama od bilo koje vrste tijesta. Ako imate vremena, onda tijesto možete napraviti i sami, ali većina domaćica radije ga kupuje u trgovini.

Pljeskavice su posebno dobre od lisnatog tijesta koje je malo teško napraviti kod kuće. Pite od gljiva mogu se pržiti u tavi ili peći u pećnici.

Tijesto s kvascem za pite

No, obično tijesto s kvascem priprema se mnogo lakše.

• Toplo mlijeko - 1,5 tbsp .;
• Jaja - 1 kom .;
• Sol - 1/3 tsp;
• Suhi kvasac - 15 g;
• Brašno - koliko će trebati.

1. U mlijeku kombinirajte kvasac i jaje, ostavite stajati 10 minuta.
2. Ulijte sol, promiješajte i dodajte prosijano brašno dok tijesto ne ostane.
3. Zamesiti, staviti u duboku zdjelu, prekriti ručnikom i ostaviti 40-60 minuta.
4. Kad se tijesto poveća u veličini, ga mijesite rukama i počnite izrađivati ​​torte.

Nudimo nekoliko recepata koji pokazuju kako pravilno pripremiti pire od šafrana.

Kolači sa šafranom i gljivama

Torte s gljivama od šafrana nude se uz juhu od povrća ili juhu od gljiva.

• Tijesto s kvascem - 500-700 g;
• Đumbir - 500 g;
• Luk - 4 glave;
• Biljno ulje;
• Jaja - 2 kom .;
• Sol i mljeveni crni papar.

Upotrijebite recept s fotografijom izrade pita od gljiva. Korak po korak, upute će vam pomoći da svi procesi budu besprijekorni.

Kolači od gljiva i krumpira

Pite s šafranim gljivama i krumpirom uvijek će ugoditi članovima vaše obitelji, jer takav ukus možete uzeti sa sobom na posao ili u školu kao lagani zalogaj za vrijeme odmora. Osim toga, ovakva ukusna i rumena peciva mogu se poslužiti uz bilo koje prvo jelo umjesto kruha.

• Lisnato tijesto - 500 g;
• Đumbir - 500 g;
• Krompir - 6 kom .;
• Luk - 2 glave;
• Biljno ulje;
• Jaja - 1 kom .;
• Sol po ukusu.

Kolači napravljeni od šampinjona i krumpira vrlo su ukusni i zadovoljavajući.

Čak se i novak kuhar može nositi s ovim receptom, jer se tijesto kupuje, a ne kuha kod kuće.

1. Oguljene gljive kuhaju se 15-20 minuta., Razrežite žlicom na kuhinjskom ručniku i ostavite da se ocijede.
2. Samljeti, namazati u vrućoj tavi s uljem i pržiti.
3. Ogulite krumpir, operite ga u vodi, kuhajte dok ne skuha i od njega napravite gusti pire.
4. Izvadite gornji sloj od luka, narežite na kockice i pržite.
5. Pomiješajte sve sastojke, posolite po ukusu i temeljito promiješajte nadjev.
6. Na stolu zdrobljenom brašnom razvaljajte tijesto u tankom sloju, izrežite na kvadrate i rasporedite nadjev.
7. Jedan rub kvadrata povezan je s drugim, a rubovi su pritisnuti vilicom.
8. Podmazani lim za pečenje obložen je pergamentnim papirom i širio pite tako da se ne dodiruju.
9. Umutite jaje šlagom, namažite vrh torte i stavite u vruću pećnicu.
10. Pecite na temperaturi od 180-190 ° 30-40 minuta.

Pite sa slanim šafranima i gljivama: recept sa fotografijom

Sljedeća fotografija je recept za pite pripremljene od slanih šampinjona i šampinjona. Ova je opcija obično prikladna za one koji nemaju vremena dugo stajati u blizini peći.


Ove se pite mogu poslužiti uz povrtne salate.

• Slane gljive šafrana - 500 g;
• Lisnato tijesto od kvasca - 500 g;
• Luk - 5 glava;
• Kopar i peršin - po 1 grozd;
• Biljno ulje - za prženje.

Kako kuhati pržene pite s gljivama, pogledajte detaljni opis.

1. Đumbir napunite hladnom vodom i ostavite 40-60 minuta., S vremena na vrijeme, miješajući rukama.
2. Iscijedimo vodu, gljive stavimo na kuhinjski ručnik i ostavimo da se ocijede.
3. Samljeti na kockice, namazati u prethodno zagrijanoj tavi s uljem.
4. U gljive dodajte nasjeckani luk i pržite 20 minuta na laganoj vatri, neprestano miješajući da se ne izgori.
5. Masu gljiva širimo u zasebnu zdjelu, ostavimo da se ohladi.
6. Zgnječite zelje nožem, ulijte u gljive i dobro promiješajte.
7. Tijesto razvaljajte u tankom sloju, izrezajte na kvadrate, a zatim od njih napravite trokut.
8. U svaki trokut nametamo punjenje i spajamo uglove, rubajući rubove vilicom.
9. U vruću tavu širimo pite sa šafranim gljivama i pržimo do zlatno smeđe boje s obje strane.

Kuhanje pite sa slanim gljivama, gljivama i krumpirom na tijestu s kvascima

Pite od slanih šafranskih gljiva i krumpira najbolje je raditi na redovitom tijestu s kvascima.

Za veliku obitelj takva mirisna i rumena peciva bit će veliko zadovoljstvo.

• Slane gljive šafrana - 400 g;
• Krompir - 300 g;
• Luk - 4 glave;
• Biljno ulje;
• Mljeveni crni papar - 1 tsp;
• Češnjak - 4 češnja.
• Tijesto od kvasca - 500-700 g.

1. Slane gljive isperite solju, narežite i pržite do zlatno smeđe boje.
2. Kuhajte krumpir dok ne omekša, ocijedite vodu, gnječite dok ne postane glatko.
3. Ogulite, nasjeckajte i pržite luk s češnjakom dok ne omekša.
4. Pomiješajte krumpir, mljevenu papriku, luk s češnjakom i gljivama - nadjev od punjenja.
5. Tijesto razvaljajte u obliku torte, izrežite na kvadrate i stavite nadjev.
6. Spojite sve rubove, stavite na lim za pečenje, namažite uljem i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu.
7. Pecite na 180 ° 30-35 minuta.