Gljive pečene sa gljivama
Recepti za pravljenje knedla s gljivama obogatit će vaše kulinarsko znanje i unijeti veliku novost u dnevni meni.
Međutim, za kuhanje knedle od gljiva potrebna vam je ne samo vaša želja, već i dovoljno vremena, pogotovo ako se jelo kuha prvi put. Rafinirani okus gotovog proizvoda moći će cijeniti čak i razmaženi poznavatelji neobične hrane.
sadržaj
Recept za šafran
Kako pripremiti knedle sa šampinjonovim gljivama za svakodnevni obrok vaše obitelji? Jednostavno jelo sa svestranim punjenjem gljiva dopadat će se svima koji ga kušaju. Vegetarijanci i oni koji prate vitkost njihove figure bit će posebno zadovoljni ručkom.
punjenje:
- Đumbir - 800 g;
- Luk - 3 kom .;
- Jaja - 2 kom .;
- Maslac - 3 žlice. l .;
- Pšenično brašno - 1 s. l .;
- Zeleni peršin - 1 hrpa;
- Sol i mljeveni crni papar po ukusu.
Tijesto:
- Voda - 1 tbsp .;
- Jaja - 2 kom .;
- Brašno - koliko će trebati.
Predlažemo da se detaljno opiše recept za izradu knedla s gljivama sa fotografijom.
Gljive se očiste i kuhaju u vodi 15 minuta, bacaju u drugar, dopuštaju da se ocijede.
Sitno nasjeckajte i rasporedite u vruću tavu, pržite na srednje jakoj vatri 10 minuta, uvodeći malo maslaca.
Ogulite luk, nasjeckajte i dodajte gljivama, nastavljajući pržiti još 10 minuta.
Ulijte brašno, dodajte ostatak maslaca, sol i papar po ukusu, promiješajte i pržite 5 minuta.
Kuhajte jaja 10 minuta, prelijte hladnom vodom, pustite da se ohlade, očistite i nasjeckajte nožem.
Dodajte gljivama i odmah ulijte sitno sjeckanu zelje.
Promiješajte i isključite vatru, dopuštajući da se punjenje ohladi.
Započinjemo s pripremom tijesta: u vodu dodamo jaja, sol, promiješamo i dodamo prosijano brašno.
Ohladiti tijesto, prekriti ručnikom i ostaviti na stolu 30 minuta.
Tijesto razvaljajte u tankom sloju i čašom izrežite krugove.
Odozgo namažemo nadjev od gljiva i povežemo rubove knedla.
Stavimo je u kipuću slanu vodu i kuhamo 7-10 minuta. dok ne bude spreman.
Žlicom izvadite knedle u duboku zdjelu, prelijte otopljenim maslacem i lagano promiješajte.
Kako napraviti knedle sa šafranima i slaninom
Masnoća sadrži arahidonsku kiselinu koja normalizira rad kardiovaskularnog i hormonskog sustava čovjeka.
Ako ćete napraviti knedle sa gljivama, dodajte slaninu. Takav originalni recept bit će dobar dodatak vašoj uobičajenoj dnevnoj prehrani i pomoći će vam zadovoljiti glad u bilo kojem trenutku.
Tijesto:
- Voda - 1 tbsp .;
- Jaja - 1 kom .;
- Brašno - koliko će trebati.
punjenje:
- Gljive - 800 g;
- Masnoća - 200 g;
- Brašno - 1 žlica. l .;
- Luk - 2 kom .;
- Češnjak - 3 češnja;
- Sol i crni papar - po ukusu;
- Biljno ulje.
Detaljni opis recepta reći će vam kako napraviti knedle od šampinjona od šampinjona i slanine.
- Tijesto se priprema na uobičajeni način: svi sastojci se kombiniraju i ručno mijese.
- Dok tijesto dopire do stola ispod ručnika, priprema se nadjev za knedle.
- Nakon prethodnog čišćenja kuhajte šampinjone 20 minuta, prebacite ih u drugar i narežite na kockice nakon što ih ocijedite.
- Stavite u tavu i pržite do zlatno smeđe boje.
- Nasjeckajte luk, dodajte mu gljive i pržite dok ne bude gotov, ostavite da se ohladi.
- Prebacite masnoću kroz stroj za mljevenje mesa, kombinirajte s gljivama i lukom, pomiješajte.
- Ubacite brašno, zdrobljeni češnjak, sol i papar, pomiješajte.
- Složite na tijesto, oblikujte knedle i bacite u kipuću vodu.
- Kuhajte 7-10 minuta, stavite prorezanu žlicu u ploške i na vrhu prelijte maslacem ili kiselim vrhnjem.
Knedle sa gljivama, šafran gljive i mljeveno meso (uz video)
Knedle sa šafranim mlijekom možete razrijediti tradicionalnim mljevenim mesom, što će jelo samo obogatiti mesnim notama.
- Đumbir - 400 g;
- Punjenje (bilo koje) - 300 g;
- Luk - 4 kom .;
- Biljno ulje;
- Mljeveni korijander - 1/3 tsp;
- Sol po ukusu.
Tijesto:
- Voda - 1 tbsp .;
- Jaja - 1 kom .;
- Brašno.
Nudimo vam da pogledate video kuhanje knedle sa šampinjonovim gljivama.
- Tijesto se priprema na uobičajen način za svaku domaćicu: miješamo sve proizvode, a zatim mijesimo dok ne postane glatko.
- Gljive se čisti, ispere i kuha u slanoj vodi 15-20 minuta.
- Ocijedite, ostavite da se potpuno ohladi, mljejte i pržite do zlatno smeđe boje.
- Očistimo gornji sloj od luka, samljeti ga i dodati mu gljive, pržiti još 10 minuta.
- Dodajte korijander, dodajte, pomiješajte i kombinirajte s mljevenim mesom.
- Temeljito promiješajte ruke i započnite s izradom knedla.
- Stavili smo knedle u kipuću vodu i kuhali oko 10-12 minuta.
- Odaberite žlicom narezanom žlicom i raširite u dubokoj posudi, na vrh ulijte rastopljeni maslac i protresite.
