Piletina sa šafranom gljive u pećnici i u tavi
Nijedna svečana večera nije potpuna bez piletine kuhane s gljivama. Ovo jelo može se napraviti od kiselog vrhnja, vrhnja, bijelog vina ili umaka od rajčice. Može se peći u pećnici ili pirjati u tavi. Piletina pripremljena sa šafranim gljivama, koje imaju nevjerojatan šumski okus i aromu. Moderne domaćice uvijek imaju pri ruci nekoliko opcija za kuhanje piletine s gljivama. Za početnike nudimo dva jednostavna recepta koji će vam pomoći napraviti ukusno jelo za svoju obitelj i pozvane prijatelje.
Pečena piletina sa kiselim vrhnjem
Piletina s gljivama od šafrana, kuhana u pećnici, ispada da je sočna, nježna, aromatična i što je najvažnije - ukusna. U kombinaciji s kiselim vrhnjem i češnjakom, okus peradi postaje pikantan. Nakon što se upoznate s ovom opcijom i kuhate jelo samo 1 put, možete ga kuhati u bilo koje vrijeme i iz bilo kojeg razloga, oduševiti svoje ukućane i iznenaditi goste.
Zadovoljan i nahranjen gost bolji je od svake pohvale.
- 1 kg pilećeg mesa;
- 500-700 g gljiva;
- 400 ml kiselog vrhnja;
- 1 pileće jaje;
- 2 luka;
- 5 češnja češnjaka;
- 150 ml tvrdog sira;
- 1 hrpa kopra i peršina;
- Biljno ulje - za prženje;
- Sol, mljeveni crni papar - po ukusu.
Đumbir i piletina u kiselom vrhnju - dobar recept, čiji je detaljni opis dolje.
Treba napomenuti da će pečenje jela u pećnici pomoći u očuvanju svih hranjivih i hranjivih sastojaka u proizvodima.
Piletinu očistimo od kože i masti, operemo je u vodi, obrišemo kuhinjskim ubrusima i narežemo na komade.
Sol i papar po ukusu, protrljajte nasjeckanim češnjakom i ostavite u ovoj marinadi 30-40 minuta.
Nakon prethodnog čišćenja gljive narežite na kriške 2-3 cm i pržite u biljnom ulju do zlatno smeđe boje. U isto vrijeme, neprestano miješajući smjesu kako biste spriječili izgaranje.
Stavite kisele komade piletine u posudu za pečenje ili duboke vatrostalne posude.
Odozgo raspodijelimo gljive s lukom, prelijemo kiselim vrhnjem, pomiješanim s naribanim tvrdim sirom i tučenim jajima.
Kalup stavimo u vruću pećnicu i pečemo na temperaturi od 180-190 ° 30-40 minuta.
Prilikom posluživanja, svaku porciju piletine s gljivama pospite nasjeckanim peršinom i koprom.
Kobasice kuhane s piletinom u vrhnju u tavi
Đumbir, kuhan s piletinom u vrhnju u tavi, dobro je prikladan ne samo za običnu obiteljsku večeru, već i za svečanu gozbu.
- 600 g pilećih prsa;
- 500 g gljiva;
- 300 ml vrhnja;
- Sol i mljeveni crni papar - po ukusu;
- 50 ml mlijeka;
- 50 ml biljnog ulja;
- 2 glavice luka;
- 2 žlice slatka paprika.
Ukusno, sočno i nježno pileće meso u kombinaciji s gljivama i vrhnjem umak je jedno od najčudesnijih i mirisnijih jela.
Iskoristite predloženi recept i uvjerite se sami.
- Oguljene gljive šafrana narežemo na komade i pržimo u malo ulja do zlatno smeđe boje.
- Grudi se oguli i nareza na kriške, otprilike 2x2 cm.
- Gornji sloj uklanja se luk, izrezuje na tanke polukruhe.
- Prženi u biljnom ulju, uvode se kriške prsa i prže se na laganoj vatri 10-15 minuta.
- Ulije se mlijeko, dodaju se gljive, sve se pomiješa i ostavi pod poklopcem 10 minuta.
- Uvodi se krema, ulije se masa i posipa po ukusu, paprika se sipa.
- Sve se miješa i pirja na laganoj vatri dok se jela ne skuhaju, oko 30-35 minuta.
