Meso sa šafranom gljive: recepti srdačnih jela

Đumbir, kao jedna od najukusnijih gljiva, za zimu ne može biti samo soljen ili ukiseljen. Možete kuhati sočno i aromatično meso s mlijekom od šafrana, koje će zauzeti prvo mjesto na popisu vaših omiljenih srdačnih jela.

Iako postoji veliki izbor načina kuhanja mesa s gljivama, svaka iskusna domaćica ima svoje male tajne kako bi poboljšala njihov ukus i aromu. Na primjer, to uključuje dodavanje određenih začina tijekom kuhanja.

Recepti koji čine gljive s mesom ne oduzimaju puno vremena provedenog u kuhinji. Glavna stvar je pripremiti sve proizvode i pravilno pridržavati se vremenskih intervala kuhanja. Vrijedno je reći da se procesu pripreme uvijek pridaje posebna pažnja, jer o tome ovisi konačni rezultat jela.

Đumbir sa mesom i povrćem

Meso kuhano s gljivama, šafran gljive i dodavanje povrća izvrsna je opcija čak i za svečanim stolom, a da ne spominjemo raznolikost svakodnevnih jelovnika za cijelu obitelj.

Ova je opcija toliko ukusna da je ne možete jednostavno pokušati i zaboraviti. Svojim ukusima će zadiviti ne samo pozvane goste, već i članove vaše obitelji. Pokušajte kuhati meso s gljivama - to vrijedi!

• 300 g svinjetine bez vena;
• 200 g gljiva;
• 1 kom. mrkva i luk;
• 200 ml vode;
• 2 češnja češnjaka;
• Biljno ulje;
• 3 žlice. l. majoneze;
• Sol i crni papar - po ukusu;
• Peršin i / ili kopar.

Ukusno jelo od šampinjonskih gljiva s mesom u kiselom vrhnju

Čak i mala porcija ovog jela dugo će se osjećati puno. Đumbir i meso u kiselom vrhnju ukusno je, mirisno, ali istovremeno nježno jelo. Kao prilog možete kuhati pire krumpir. Ako mislite da je svinjetina previše "teško" meso, zamijenite je peradom.

• 400 g svinjetine ili piletine;
• 300 g gljiva;
• 200 g tvrdog sira;
• 2 kom luk
• ½ žlice l. maslac;
• 200 ml kiselog vrhnja;
• Sol po ukusu;
• 1 žličica mljeveni crni papar.

Možete probati ukusne gljive s mesom u kiselom vrhnju proučavanjem recepta korak po korak u nastavku.

1. Meso se narezuje na kriške debljine ne veće od 1 cm, posoljeno i posuto mljevenim paprom.
2. Gljive se očiste od nečistoće, vrhovi nogu se odrežu i operu u vodi.
3. Komadići mesa se stavljaju na podmazani lim za pečenje.
4. Na vrhu se stave komadići gljiva, zatim luk, izrezan na pola prstena.
5. Po vrhu se ulije kiselo vrhnje, a cijela masa posipa tvrdim sirom naribanim na krupnoj rerni.
6. Lim za pečenje s mesom i gljivama stavimo u pećnicu, zagrijavamo na 200 ° C i pečemo 40 minuta.
7. Po želji, gotovo jelo može biti ukrašeno grančicama ružmarina ili peršina.

Kobasice pržene s mesom u umaku od rajčice

Đumbir pržen s mesom u umaku od rajčice prilično je neočekivana opcija kuhanja. Mirisno i sočno meso prženo s gljivama u tavi vrlo je uspješna kombinacija proizvoda. A ako pored ovoga dolazi i umak od rajčice, tada je zajamčen prekrasan ukras za blagdanskim stolom.

• 400 g svinjetine ili piletine;
• 400 g gljiva;
• 2 žlice. l. soja sos;
• 3 srednje mrkve;
• Biljno ulje - za prženje;
• Sol po ukusu;
• 200 ml umaka od rajčice;
• Pinči cimeta;
• 1 žličica paprika.

1. Meso narežite na tanke kriške, prelijte sojinim umakom, pospite paprikom, cimetom, solju i stavite u hladnjak na 40 minuta.
2. Dok se meso ukiseli, ogulite gljive, temeljito isperite pijesak i prljavštinu i narežite na male komade.
3. Očistimo gornji sloj od mrkve, isperemo vodom i naribamo korejskim rernom.
4. Zagrijmo duboku tavu, ulijemo ulje i započnemo proces prženja mesa, prije nego što iz njega iscedimo malo tekućine.
5. Meso treba pržiti na jakoj vatri, što će sačuvati sok iznutra i učiniti komade atraktivne zlatne boje.
6. Dodajte gljive s mrkvom, a po potrebi dodajte i ukus.
7. Pustite na laganoj vatri 20 minuta, prelijte umakom od rajčice i pirjajte 15 minuta pod zatvorenim poklopcem.
8. Nakon što uklonimo poklopac s tave, nastavljamo pirjati meso i gljive još 10 minuta, neprestano miješajući da se ne izgara.