Recepti za majonezu s majonezom
- Biljno ulje za prženje gljiva bolje je zamijeniti vrhnjem ili ghee-om, to će poboljšati okus gljiva.
- Sol i crni papar su začini koji nisu standardni. U jelu se mogu koristiti i drugi začini: sušeno bilje, klinčići; korijander, curry, đumbir i muškatni oraščić.
Kako ukusno pržiti gljive s majonezom, češnjakom i sirom
Ovo originalno jelo - pržene gljive s majonezom, češnjakom i sirom, svidjet će se svima koji ga probaju barem jednom.
Češnjak i tvrdi sir, koji se dodaju gljivama, predjelo će učiniti posebnim - srdačnim i aromatičnim.
- 700 g gljiva;
- 5-7 režnja češnjaka;
- 200 ml majoneze;
- 100 g tvrdog sira;
- Maslac - za prženje;
- Sol po ukusu;
- Pinči curryja;
- ½ žličice mljeveni crni papar.
Dobro je očistiti gljive od šumskih krhotina, odrezati vrhove nogu i isprati u vodi.
Posolite i stavite u vruću suhu tavu.
Pržite na srednje jakoj vatri dok višak tekućine ne ispari.
Dodajte 2 žlice. l. maslaca i pržite proizvod do zlatno smeđe boje.
Ogulite češnjak, narežite na sitne kockice i dodajte gljivama, izmiješajte.
Ubacite majonezu, curry, sol po ukusu i mljevenu papriku, promiješajte i pirjajte 10 minuta.
Na vrh stavite tanki sloj tvrdog sira, mljevenog na krupnoj rerni, i poklopite.
Pustite da se sir potpuno ne rastopi.
Poslužite do stola, ukrašavajući nasjeckanim začinskim biljem (po ukusu).
Narezane gljive pržene majonezom
Ovo jelo se priprema jednostavno, bez oduzimanja puno vremena. No unatoč tome, narezane pržene šampinjonske gljive s majonezom, kao i s lukom i klinčićima mogu ukrasiti bilo koji blagdanski blagdan. Svaka domaćica, pripremivši takvo predjelo, moći će reći da je dobila puno zadovoljstva, pogotovo od jedenja takvog ukusnog.
- 800 g gljiva;
- 5 kom. luk
- 3 češnja češnjaka;
- Maslac - za prženje;
- Sol po ukusu;
- 2 kom klinčić;
- 4 graška crnog papra;
- 200 ml majoneze;
- 100 ml kiselog vrhnja.
Takvo predjelo možete poslužiti u hladnom i toplom obliku, kao neovisno jelo ili uz prilog.
- Oguljene i temeljito oprane gljive šafrana kuhaju se 15 minuta u slanoj vodi, bacaju u drugar da čaša postane tečna, a narezane na sitne komade.
- Pržite na maslacu do zlatno smeđe boje.
- Oljuštite luk s gornjeg sloja, nasjeckajte ga tankim polukružima i zasebno pržite na ulju dok ne omekša.
- U jednoj tavi pomiješajte luk s gljivama, posolite po ukusu, dodajte klinčić, papar i sjeckani češnjak.
- Pržite na laganoj vatri 10 minuta i majonezu prelijte kiselim vrhnjem, pomiješajte.
- Dovedite do vrenja i kuhajte na laganoj vatri najmanje 15 minuta, neprestano miješajući drvenom lopaticom, izbjegavajući da izgori.
- Isključite vatru i ostavite da inzistira na lagano otvorenom poklopcu ne više od 10 minuta.
- Prilikom posluživanja porcija jela možete ukrasiti grančicom peršina.
