Meso s gljivama od meda: srdačni recepti

Mirisne šumske gljive i sočno meso u tandemu imaju zadivljujući ukus. Meso s gljivama od meda može se peći u pećnici, pržiti u tavi ili pirjati u sporoj ploči za kuhanje. Takvo srdačno jelo ukrasit će svaku svečanu gozbu, kao i raznolikost tradicionalnog obiteljskog jelovnika.

Kako kuhati gljive s mesom kako biste ugodili rodbini i iznenadili goste? Imajte na umu da kuhanje ne zahtijeva puno vremena, glavna stvar je pripremiti sve proizvode unaprijed i slijediti detaljne upute i vremenske intervale.

Za početak kuhanja gljive trebate prethodno obraditi: oguliti, odrezati vrhove nogu, oprati i staviti na kuhinjski ručnik da se ocijedi.

Meso također zahtijeva pripremu: film se uklanja s površine, meso se tuče drvenim čekićem, razmazuje začinima i ostavlja se kiselo 2-3 sata.

Med gljive s piletinom, krumpirom i sirom

Jelo od gljiva s krumpirom i peradom odavno je steklo veliki broj obožavatelja. Ovo će predjelo biti izvrsno neovisno jelo za srdačnu večeru.

• 500 g piletine;
• 500 g kuhanih mednih gljiva
• 3 luka;
• 500 g meda gljive;
• 200 ml majoneze;
• 150 g tvrdog sira;
• 5 krumpira;
• 4 češnja češnjaka;
• Sol i mljeveni crni papar.

Medne gljive s krumpirom i piletinom kuhaju se u fazama.

Kiselo ukiseljeno meso: recept po korak

Meso s kiselim gljivama u loncima ima svoj jedinstveni okus, koji se razlikuje od ukusa sličnog jela prženog u tavi.

• 700 g mesa (svinjska kaša);
• 500 g kiselih gljiva;
• 5 glava luka;
• 100 ml biljnog ulja;
• 70 ml bijelog vinskog octa;
• 1 prstohvat mljevenog klinčića i cimeta;
• Sol po ukusu;
• 1 žličica. slatka mljevena paprika i crni papar.

Medene gljive pripremaju se u loncima prema niže opisanom detaljnom receptu. Iako se sastojci mogu staviti sirovi u posude, okus će biti svjetliji ako su svi proizvodi prethodno prženi u povrću ili maslacu.

1. Meso operemo u vodi, namočimo ga u papirnate ručnike, narežemo na komade i razvučemo u duboku zdjelu.
2. Pomiješajte ulje s vinskim ocatom, začinima i solju, pomiješajte i prelijte mesom.Poklopite i stavite u hladnjak na 3 sata.
3. Pržite meso u biljnom ulju 10 minuta. s obje strane.
4. Ogulite luk, narežite na kolutiće i pržite na maslacu do zlatno smeđe boje.
5. Kisele gljive operemo u hladnoj vodi, narežemo na kriške i dodamo luk.
6. Pomiješajte i nastavite pržiti 10 minuta. na laganoj vatri.
7. Sve proizvode kombiniramo u jednoj zdjeli, miješamo rukama i stavljamo u posude.
8. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite na 200 ° 30-40 minuta.

Recept za kuhanje mesa s gljivama od kiselih gljiva u polaganom kuhaču

A sada je recept za kuhanje gljiva s mesom u polaganom kuhaču. Za to je bolje uzeti kisele gljive i teletinu. Ova dva proizvoda nadopunit će se u jednom zalogaju, a umak od kiselog vrhnja učinit će ga nježnijim i sočnijim.

• 1 kg teletine;
• 700 g kiselih gljiva;
• 2 žlice. l. maslac;
• ½ žličice mljeveni korijander;
• 1 žličica mljeveni đumbir;
• 2 žlice. l. pšenično brašno;
• 200 ml kiselog vrhnja;
• Sol po ukusu;
• 2 žlice. l. nasjeckani peršin.

Kuhati meso s kiselim gljivama od gljiva u polaganom kuhaču je jednostavno.

1. Meso narežite na obroke, posolite, posolite, pospite korijanderom i đumbirom, ostavite 3 sata.
2. Podmažite posudu za multikuhare s maslacem, namažite meso.
3. Uključujemo način "prženje" 40 minuta. i pričekajte zvučni signal.
4. Kisele gljive operite u hladnoj vodi i narežite na kriške.
5. Pomiješajte brašno, kiselo vrhnje i peršin u jednoličnu masu.
6. Nakon piska, otvorite poklopac, raširite gljive i prelijte umakom od kiselog vrhnja.
7. Zatvorite poklopac, uključite način "Gašenje" 30 minuta.

Kuhani krumpir može se kuhati za meso i gljive.

Medene gljive pirjane s mesom i lukom u kiselom vrhnju

Gljive, pirjane s mesom u umaku od kiselog vrhnja - izvrsna opcija za srdačnu večeru za cijelu obitelj.

Taj umak učinit će jelo nevjerojatno ukusnim i sočnim. Okus joj podsjeća na poznati francuski međuobrok - julienne. Ako volite gljive julienne, onda je ovo jelo za vas.

• 500 g svinjetine;
• 700 g meda gljive;
• 4 glavice luka;
• 200 ml kiselog vrhnja;
• 2 žlice. l. pšenično brašno;
• Sol i crni papar - po ukusu;
• Biljno ulje.

Kako kuhati gljive s mesom u kiselom vrhnju, reći će vam korak po korak recept.

1. Meso operite i namočite papirnatim ručnikom, izrezanim na male komade, veličine oko 2x2 cm.
2. Medene gljive očistite, operite i osušite, narežite krajeve nogu i narežite na kriške.
3. Ogulite luk glave, isperite i narežite na pola prstena.
4. Pržite u biljnom ulju do zlatno smeđe boje i stavite meso, pomiješajte drvenom žlicom.
5. Posolite, popaprite i krčkajte 10 minuta, povremeno miješajući tako da se meso prži sa svih strana.
6. Stavite gljive, pospite brašnom, pomiješajte i odmah ulijte kiselo vrhnje.
7. Ponovo promiješajte, poklopite i pirjajte 15 minuta. na laganoj vatri. Ako je umak previše gust, tada mu treba dodati ½ s. vruće kuhane vode, pomiješajte i pirjajte 10 minuta.

Poslužite jelo s tjesteninom, kašom od heljde ili kuhanim krumpirom.

Kako kuhati ukusno meso s medenim gljivama na francuskom

Recept za šampinjone s gljivama na francuskom vrlo je popularan među kulinarskim stručnjacima. Zbog dostupnosti proizvoda i jednostavnosti pripreme, čak i domaćica s malo kulinarskog iskustva će se nositi s postupkom. U ovoj opciji možete dodati krumpir gljivama i mesu, što će jelo učiniti više zasićenim i hranjivim.

• 500 g mršave svinjetine;
• 700 g meda gljive;
• 6 gomolja krumpira;
• 4 luka;
• 200 g tvrdog sira;
• Biljno ulje;
• Smjesa soli i mljevenog papra po ukusu;
• 150-200 ml kiselog vrhnja.

Koristite detaljni opis recepta i naučite kako kuhati ukusno meso s medenim gljivama na francuskom.

1. Svinjetinu izrezati na sitne komade, posoliti, posipati solju i mješavinom mljevene paprike po ukusu.
2. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i stavite komadiće mesa.
3. Nakon prethodne obrade, gljive meda se narezuju i prže u ulju do zlatne boje.
4. Ogulite luk, izrezujte na pola prstena i rasporedite na meso, a na vrhu rasporedite gljive.
5. Krumpir ogulite, operite i narežite na trakice, sol po ukusu, papar i ostavite 15 minuta.
6. Rasporedite po sloju na gljive, premažite vrhnjem vrhnjem, pospite naribanim sirom i stavite u pećnicu.
7. Pecite 60-75 minuta. na temperaturi od 180 ° C.

Pećnica s gljivama i povrćem

Recept za meso s gljivama i povrćem kuhanim u pećnici, od prve žlice osvojit će vaše srce. Njihov nevjerojatan okus i miris nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

• 1 kg svinjskog kaša;
• 500 g meda gljive;
• 3 svježe rajčice;
• 2 luka;
• 4 gomolja krumpira;
• 200 g tvrdog sira;
• 2 jaja
• Pšenično brašno;
• Ulje za prženje;
• Sol i začini po ukusu.

Meso s gljivama od meda kuhamo u pećnici u obliku kotleta ispod povrća, slijedeći upute korak po korak.

1. Nakon prethodnog čišćenja gljive narežite na kriške i zajedno pržite nasjeckani luk na ulju do zlatno smeđe boje.
2. Posolite i dodajte svoje omiljene začine, pomiješajte i stavite u zasebnu zdjelu.
3. Meso narežite na kriške debljine oko 1 cm, malo ih pobiberite, dodajte sol.
4. Uvaljajte u brašno, pa u razmućena jaja i pržite s obje strane dok se ne skuhaju.
5. Stavite lim za pečenje folijom, na njega stavite kotlete.
6. Na svaki nasjeckan stavite malo prženih gljiva s lukom, a zatim kolutiće rajčice.
7. Pospite naribanim sirom i malo papra.
8. Ogulite, operite i napravite poprečne reznice krumpira bez rezanja krumpira do kraja.
9. Posolite, popaprite malo naribanog sira i stavite nasjeckati.
10. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 45-50 minuta. na temperaturi od 180 °.

Pečeno meso sa gljivama

Meso s gljivama s medom, kuhano u tavi, mnogi smatraju najjednostavnijim receptom. Posebno ukusna je piletina s gljivama odležanima u majonezi.

• 1 pileća prsa;
• 700 g kuhanih gljiva s medom;
• 4 luka;
• 2 mrkve;
• 150 ml majoneze;
• 5 češnja češnjaka;
• Sol, paprika i crni papar - po ukusu;
• Biljno ulje.

1. Meso se opere, obriše papirnatim ručnikom i izrezuje na komade otprilike 2 cm, lagano premaže.
2. Luk i mrkva ogulite, luk narežite na kockice, mrkva je tanka slamka.
3. U različitim tavama proizvodi se prže dok se ne skuhaju.
4. Potom se kombiniraju u jednu gulaš, gdje se stavljaju gljive s medom.
5. Pržite 15 minuta. na srednjoj vatri posolite, pospite paprikom i crnim paprom.
6. Ulijte majonezu, pomiješajte, zgnječeni češanj češnjaka i sve pirjajte pod zatvorenim poklopcem 15 minuta. preko minimalne topline.