Pite sa medenim gljivama iz različitih vrsta tijesta

Stara ruska kulinarska tradicija poznata je po pravljenju pita s medenim gljivama. Takvo pečenje smatra se klasikom za rusku osobu, pa svaka domaćica mora biti u mogućnosti kuhati tortu.

Recepti za pravljenje pita od gljiva s gljivama, o kojima pišu kulinarski stručnjaci s velikim iskustvom, pomoći će onima koji žele ispravno i ukusno napraviti pecivo kod kuće i ugoditi svojim voljenima.

Pita s krumpirom i gljivama u pećnici: korak po korak recept

Kad se kod kuće u pećnici peče kolač s krumpirom i medenim gljivama, atmosfera postaje ugodna zbog mirisa koji se širi po kući. Vaše će kućanstvo biti zadovoljno slasticama, što će vam poslužiti kao poticaj da češće kuhate takav kolač.

Tijesto s kvascem:

• 400 g brašna;
• 200 ml mlijeka ili vode;
• 20 g kvasca;
• 1 žličica šećer;
• Prstohvat soli;
• 1,5 žlica. l. biljno ulje.

punjenje:

• 400 g meda gljive;
• 3 glavice luka;
• Biljno ulje;
• Sol i crni papar;
• 6 krumpira;
• 1 hrpa zelenog kopra ili peršina.

Predloženi recept za pitu s medenim gljivama i krumpirom dostupan je svima ako pratite postupni opis postupka.

1. Prije svega priprema se tijesto: prosijano brašno se pomiješa sa solju, šećerom i zgnječenim bazarnim kvascem.
2. Ulijte toplo mlijeko ili vodu, pomiješajte do homogene mase.
3. Prelije se uljem i ponovo miješa dok ne postane elastično.
4. Prekriven je kuhinjskim ručnikom i ostavljen na toplom 60 minuta.
5. Krompir se kuha u slanoj vodi i pire u gustom pire krumpiru.
6. Gljive se kuhaju, odvode kroz kolač i izrezuju na komade.
7. Pržite dok se ne uvede zlatno smeđi, nasjeckani luk i pržite 8 minuta.
8. Dodaje se sol, mljeveni crni papar, sjeckana zelena, pomiješana.
9. Pomiješajte pire od krumpira i gljiva punjenje u jednoj masi, pomiješajte.
10. Tijesto je podijeljeno na 2 dijela i razvaljeno u slojeve.
11. Prvo poluvrijeme razvaljamo na podmazan lim za pečenje.
12. Nadjev se raspoređuje odozgo, prekriva se drugim slojem tijesta i pribada se po rubovima.
13. U sredini torte napravi se nekoliko manjih rezova, a zatim se budući pečenje stavi u prethodno zagrijanu pećnicu.
14. Pecite na 180 ° do zlatno smeđe boje.

Dijetalna pita s medenim gljivama i lukom u lisnatom tijestu

Dijetalna torta s medenim gljivama u lisnatom tijestu je ukusna. Priprema se na post i poslužuje se uz čaj. Lisnato tijesto obično se kupuje u trgovini, što štedi vrijeme.

• 700 g kuhanih gljiva s medom;
• 4 glavice luka;
• Biljno ulje;
• Sol po ukusu;
• 1 jaje
• 500 g lisnatog tijesta.

Kako kuhati slojni kolač s gljivama s medom pokazat će korak po korak opis recepta.

1. Gljive pržite dok ne omekšaju na biljnom ulju, dodajte nasjeckani luk na kockice i pržite 10 minuta.
2. Posolite po ukusu, pomiješajte i ostavite da se ohladi.
3. Tijesto podijelite na dva dijela i razvaljajte u tanke slojeve.
4. Stavite prvu u namašćenu formu, na nekoliko mjesta probodite vilicom.
5. Rasporedite nadjev na vrhu, prekrijte drugim slojem, odrežite višak tijesta, zakačite rubove.
6. Rubove torte ukrasite preostalim tijestom, a sredinu na nekoliko mjesta probodite nožem kako bi vruća para izašla.
7. Kolač na vrhu podmažite tučenim jajetom i stavite u pećnicu, pecite na 180 ° 30-35 min. do zlatno smeđe boje.

Pita od tijesta od kvasca s medenim gljivama i pirjanim kupusom

Pita napravljena od meda od kvasnog tijesta s pirjanim kupusom jednostavna je i ukusna peciva za cijelu obitelj.

• 500 g kvasca od tijesta;
• 500 g meda gljive;
• 700 g kupusa;
• 5 glava luka;
• Biljno ulje;
• Sol po ukusu;
• 3 češnja češnjaka;
• 2 žlice. l. paradajzna pasta.

Slijedite detaljni opis kako biste napravili ukusnu tortu s medenim gljivama i kupusom. Tehnika izrade tijesta s kvascima opisana je u 1 receptu.

1. Gornji listovi se uklanjaju od kupusa, sitno se sjeckaju i posipaju u vrućoj tavi s uljem.
2. Pržite pod zatvorenim poklopcem 15 minuta, dodajte luk nasjeckan na pola prstena i nastavite pržiti dok luk ne bude spreman.
3. Dodajte po ukusu, umiješajte paradajz pastu i promiješajte.
4. Pustite pirjati 15 minuta. i raširite u zasebnoj zdjeli.
5. Nakon čišćenja kuhajte gljive 15 minuta, ocijedite vodu i pržite u suhoj tavi dok tekućina ne ispari.
6. Kupus pomiješajte s gljivama, dodajte (ako je potrebno) i dodajte nasjeckani češnjak, promiješajte.
7. Tijesto je podijeljeno na dva nejednaka dijela: veći će ići na dno kolača, manji - za gornji sloj.
8. Veći dio tijesta razvaljamo slojem i rasporedimo na podmazan lim za pečenje, čineći stranice.
9. Premažite nadjevom, nakon što ocijedite suvišnu masnoću da kolač ne omekša.
10. Drugi dio razvaljamo, narežemo na duge trake i položimo na vrh punjenja, pričvršćujući rubove pite.
11. Pećnica se zagrijava na 180 ° i kolač se peče do zlatno smeđe boje.

Pita sa kiselim gljivama i kiselim vrhnjem

Pripremamo tortu s kiselim gljivama od lisnatog tijesta, koje se, kao što je već spomenuto, možete kupiti u trgovini. Pečenje se dobiva začinjenog okusa i hrskav.

• 500 g lisnatog tijesta;
• 500 g meda gljive;
• 100 ml kiselog vrhnja;
• 6 glava luka;
• 1 žličica mljeveni crni papar;
• ½ žličice. suhi peršin i kopar;
• Sol po ukusu;
• Maslac.

Pita s medom od lisnatog tijesta priprema se kako je opisano u detaljnim uputama.

1. Operite kisele gljive, stavite u fil za umakanje.
2. Ogulite, operite i narežite luk na pola prstena, pržite na maslacu do zlatno smeđe boje.
3. Pomiješajte luk s kiselim gljivama, dodajte sol (ako je potrebno), papar, dodajte sušeno bilje i dobro promiješajte.
4. Tijesto podijelite na pola, razvaljajte prvi sloj i stavite na namašćeni lim za pečenje.
5. Na vrhu premažite tijesto kiselim vrhnjem i stavite nadjev.
6. Prekrijte nadjev drugim valjanim limom za tijesto i zakačite rubove.
7. Ispecite vilicom ili tankim nožem odozgo i stavite u pećnicu da se peče.
8. Pecite 30-40 minuta. na temperaturi od 180 °.

Pita s rižom i suhim gljivama natopljenim u mlijeku

Pita sa suhim gljivama i rižom vrijedi probati za sve. Ovo će tijesto nadopuniti vašu kulinarsku riznicu izvrsnim receptom.

Pita s medenim gljivama i rižom najbolje se priprema iz kvasca od tijesta, čiji je postupak pripreme opisan u 1 receptu.

• 50 g suhih gljiva;
• Tijesto s kvascima;
• 80 g riže;
• 3 žlice. mlijeko;
• 2 glavice luka;
• Maslac - za prženje;
• 4 žlice. l. krušne mrvice;
• Sol i mljeveni limunski papar.

1. Suhe gljive temeljito isperite vodom i preko noći prelijte toplim mlijekom.
2. Natopljene gljive kuhajte 15 minuta, narežite na kockice i pržite na maslacu dok ne omekšaju.
3. Ogulite luk, narežite na kockice, dodajte gljivama i pržite još 7-10 minuta.
4. Ulijte limunsku papriku i sol po ukusu, pomiješajte.
5. Rižu, isperite, kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša, isperite od ljepljivosti i pomiješajte s gljivama.
6. Tijesto podijelite na 2 dijela i razvaljajte u slojeve.
7. Jedan kolut deblji i stavite u namašćeni lim za pečenje.
8. Rasporedite nadjev, prekrijte drugim tankim slojem tijesta i pospite krušnim mrvicama.
9. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 ° dok se ne pojavi zlatna korica, ostavite da se malo ohladi, narežite i poslužite za čaj.

Kuhanje pite s medenim gljivama i piletinom u polaganom kuhaču

Kuhanje pite s medenim gljivama i piletinom u polaganom štednjaku štedi vrijeme, a jelo ispada iznenađujuće usta.

• 400 g kvasca tijesta;
• 500 g meda gljive;
• Maslinovo ulje;
• 1 pileća prsa;
• 2 glavice luka;
• Soli.

punjenje:

• 2 jaja
• 100 ml mlijeka;
• 2 češnja češnjaka.

Kolač s medom kuha se u sporoj pećnici prema predloženom detaljnom opisu.

1. Ogulite, isperite i kuhajte gljive 15 minuta.
2. Podmažite zdjelu multikućice uljem, stavite nasjeckano meso i gljive.
3. Uključite način "Prženje" i pržite 15 minuta.
4. Ulijte nasjeckani luk i nastavite način "Prženje" 5 minuta.
5. Sol, pomiješajte i lopaticom odaberite u zasebnoj zdjeli.
6. Iz tijesta razvaljajte pekmez, veličine koja odgovara zdjelici multikućice.
7. Stavite u zdjelu podmazanu uljem i oblikujte stranice tijesta do 3 cm.
8. Rasporedite nadjev, premažite mješavinom tučenog jaja, mlijeka i češnjaka.
9. Uključite način rada "Pečenje" na 30-40 minuta. (ovisno o snazi) i pričekajte zvučni signal.

Pita s prženim gljivama gljiva: postupni recept sa fotografijama

Pita s prženim medenim gljivama savršena je za večeru, možete je ponijeti na pikniku ili na poslu za brzi zalogaj.

• 500 g meda gljive;
• 400 tijesta s kvascem;
• 2 jaja
• 100 ml mlijeka;
• Sol i crni papar;
• maslac;
• 3 glavice luka;
• 2 grančice timijana.

Recept za fotografiju izrade kolača s medom opisan je u nastavku.

Pita sa medenim gljivama, lukom i sirom

Pita s medenim gljivama i sirom, možete ukusno nahraniti cijelu obitelj.

• 500 g lisnatog tijesta;
• 700 g meda gljive;
• 200 g tvrdog sira;
• Sol po ukusu;
• Biljno ulje;
• 3 glavice luka;
• 1 jaje
• Maslac.

Nudimo korak po korak recept s fotografijom izrade pita s gljivama od gljiva i sirom.

1. Nakon čišćenja, gljive stavite u kipuću vodu i kuhajte 15 minuta.
2. Osušite na kuhinjskom ručniku i pržite na biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
3. Ubacite nasjeckani luk, pržite dok ne omekša, posolite i pomiješajte.
4. Sir naribajte na sitnoj rerni, kombinirajte s gljivama i ponovo promiješajte.
5. Tijesto podijelite na 2 dijela, razvaljajte u slojeve.
6. Prvi dio stavite u lim namazan maslacem i podignite stranice.
7. Premažite nadjevom, stavite drugi list tijesta na vrh i zakačite rubove.
8. Na vrhu napravite nekoliko uboda i namažite tučenim jajetom.
9. Stavite u pećnicu i pecite na 180 ° 40 min.

Kako kuhati pitu od žele s medenim gljivama i krumpirom: recept za kuhanje u kući

Recept za pitu od žele s medenim gljivama i krumpirom posebno je popularan u kućnoj kuhinji. Činjenica je da se tijesto za ovu opciju ne mijesi rukama, već se tuče do konzistencije kiselog vrhnja.

• 300 g meda gljive;
• 5 krumpira;
• 150 g sira;
• 1 žličica sol;
• 3 jaja;
• ½ žličice soda;
• 1,5 žlica. jogurt;
• 60 g maslaca;
• 2 luka;
• 1 žlica. brašno.

Kako kuhati pitu s medenim gljivama i krumpirom, možete naučiti iz opisa u fazama.

1. Krumpir ogulite, operite i narežite na tanke kriške.
2. Kuhajte gljive 15 minuta, stavite na sito i ostavite da se ocijede.
3. U vruću tavu namažite maslacem i pržite dok ne poprime zlatno smeđu boju.
4. Unesite nasjeckani luk i nastavite pržiti 10 minuta.
5. Dodajte po ukusu, promiješajte i stavite u zdjelu.
6. Umuti jaja, sipati sol i opet tući.
7. Dodajte soda, kefir i tuku dok ne postane glatko.
8. Ulijte prosijano brašno, miješajte dok ne nestanu kvržice.
9. Oblik namažemo uljem, ulijemo ½ dijela tijesta i položimo nadjev: krumpir kriške, gljive i luk.
10. Ulijte tijesto i pospite naribanim sirom na krupnoj rerni.
11. Stavite u pećnicu i pecite 40 minuta. na 180 °.

Recept za otvorenu pitu s mednim kvasnim tijestom

Otvorena pita s medom od kvasca tijesta jedna je od najboljih opcija za pečenje gljiva.

• 600 g pečenih mednih gljiva;
• 2-3 luka;
• 3 jaja;
• 150 ml kiselog vrhnja;
• Biljno ulje;
• 150 g tvrdog sira;
• 1 žličica mljeveni crni papar;
• Soli.

Recept za izradu otvorene pite s gljivama od meda najbolje je obaviti slijedeći upute.

1. Luk narežite na pola prstena, pržite i pomiješajte s gljivama, solju i paprom.
2. Razvaljajte tijesto i stavite u oblik, oblikujući stranice.
3. Stavite nadjev, prelijte šlagom od jaja i kiselog vrhnja, prelijte naribanim sirom i pecite na 180 ° 40 min.
4. Ostavite da se malo ohladi pokrivajući krpom 10-15 minuta.