Ukusne torte s listićima od različitih vrsta tijesta

Pite u ruskoj kuhinji odavno su zauzele glavno mjesto. Posebno među ljudima koji su cijenili pite s ličkama. Pekli su ih ne samo blagdanima, već i radnim danima kako bi prehranili veliku obitelj.

U modernom životu mnoge domaćice kuhaju pite s velikim zadovoljstvom, jer mogu savršeno razvedriti dnevni meni i ukrasiti čak i svečanu gozbu.

Ukusne i zadovoljavajuće torte s gljivama, lisicama, pripremljene od različitih vrsta tijesta (kvas, lisnato tijesto ili pecivo), ljubitelji nezaslađenih peciva definitivno će se svidjeti.

Recept za kolače od lisnatog tijesta s lisicama i piletinom

Ako želite ugoditi domaćinstvu ukusnim i jelovitim jelom, pripremite pitu s lisicama od lisnatog tijesta. Budući da je lisnato tijesto teško pripremiti, možete ga kupiti u trgovini.

• 2 sloja (1 paket) lisnatog tijesta;
• 400 g kuhanih lisica;
• 200 g piletine;
• 1 kom luk
• 3 kom krumpira;
• 150 ml kiselog vrhnja;
• 1 jaje
• 3 češnja češnjaka;
• Sol i biljno ulje.

Ukusna pita od lisnatog tijesta s lisičicama priprema se prema receptu s detaljnim opisom.

1. Krumpir ogulite, operite, narežite na sitne kockice i pržite na ulju do zlatno smeđe boje na jakoj vatri.
2. Izvadite gornji sloj od luka, narežite na kockice i pržite dok ne omekša.
3. Kombinirajte s gljivama, dodajte nasjeckani češnjak, pržite 2 minute. i ulijte kiselo vrhnje.
4. Pirjajte 5-7 minuta. uz stalno miješanje.
5. Pileće meso (bilo koje) narežite na tanke trakice, 10 min. pržiti na ulju i dodati gljivama.
6. Razvaljajte jedan sloj prema veličini posude za pečenje.
7. Napravite nekoliko uboda vilicom i položite ohlađeni nadjev.
8. Razvaljajte drugi sloj i prekrijte nadjev, štipanjem rubova i uklanjanjem viška tijesta.
9. Umutite jaje, namažite lisnato tijesto sa kantarima i stavite u pećnicu na 30 minuta. na 180 °.

Jednostavna jelenska pita na kefiru s lisicama

Jellied pita sa kantarionima postaje sočna i meka, a izvana - vrlo lijepa. Može se pripremiti za vaše kućanstvo u bilo kojem trenutku, posebno jer je sam postupak vrlo jednostavan.

Tijesto:

• 300 ml kefira;
• 250 g brašna;
• 2 žlice. l. majoneze;
• 3 jaja;
• 10 g praška za pecivo;
• Prstohvat soli.

punjenje:

• 300 g dimljene piletine;
• 400 g kuhanih lisica;
• 1 kom. luk i patlidžan;
• Biljno ulje;
• 1 hrpa zelenog luka;
• Soli.

Jednostavna pita od lisica kuha se "u jednom potezu", tako da se svatko može nositi s tim postupkom.

Jellied pita sa šalicama, krumpirom i lukom u rerni

Mnoge domaćice radije kuhaju žele s pireom od lisičarki u polaganom štednjaku. Osim gljiva, u nadjev možete dodati krumpir i luk, što će jelu dati sočnost i hranjivost.

Tijesto:

• 2 jaja
• 150 g majoneze i kiselog vrhnja;
• 1-1,5 Art. brašno;
• ½ žličice soda;
• Prstohvat soli.

punjenje:

• 300 g kiselih lisica;
• 2 kom. krumpir i luk;
• Biljno ulje - za prženje;
• 1 žlica. l. maslac;
• Prema 2 žlice. l. naribani sir i nasjeckani peršin.

Pita sa listićima lisnatog kuhača priprema se prema sljedećem opisu:

1. Operimo kisele gljive, narežemo na kriške i pržimo na biljnom ulju.
2. Oljuštite luk, dodajte mu gljive i nastavite pržiti 10 minuta.
3. Krumpir ogulite, operite i narežite na tanke kriške.
4. Kuhanje tijesta: u dubokom tanjuru pomiješajte kiselo vrhnje, majonezu, tučena jaja, sodu i sol, dobro promiješajte.
5. Unosimo brašno, tijesto bi trebalo nalikovati gustom vrhnju.
6. Zdjelu multicookers namažite maslacem, napunite s pola tijesta.
7. Ravnomjerno rasporedimo nadjev: prvo krumpir, a zatim gljive s lukom.
8. Napunite drugom polovicom tijesta i zatvorite spor štednjak.
9. Na ploču postavljamo način pečenja na 60 minuta.
10. Nakon signala izvadite posudu, stavite je na roštilj i ostavite da se potpuno ohladi.
11. Premjestimo u ravnu posudu, posujemo naribanim sirom i začinskim biljem.

Pire od lisica izrađen od tijesta s kvascem

Torta s listićima od tijesta s kvascem nadmašit će sva vaša očekivanja. Njegova će se aroma prenositi po kući, sazivajući sve koji su gladni, a čak će i gurmani zadiviti ukus.

Tijesto s kvascem:

• 500 g brašna;
• 250 ml toplog mlijeka;
• 20 g bazarnog kvasca;
• 1,5 tsp šećer;
• Prstohvat soli;
• 1,5 tbsp. l. biljno ulje.

punjenje:

• 700 g kuhanih lisica;
• 5 glava luka;
• 2 grozda peršina;
• Biljno ulje i sol;
• 1 žličica mljeveni crni papar.

Nudimo da se kuha kolač s lisicama prema receptu sa fotografijom.

1. Prvo što rade je pripremiti tijesto tako da se dobro digne.
2. U toplom mlijeku razrijedite kvasac, dodajte sol, šećer i biljno ulje.
3. Dodajte porcije prosijanog brašna i zamijesite strmo tijesto.
4. Ostavite na stolu, pokrijte ručnikom i ostavite stajati 30-40 minuta.
5. Dok se tijesto diže, pripremamo nadjev za tortu.
6. Gljive narežite na male komade, stavite u vruću tavu i pržite dok ne dobiju zlatno smeđu boju.
7. Ubacite nasjeckani luk, pomiješajte i nastavite pirjati još 10 minuta.
8. Posolite, popaprite, promiješajte, isključite vatru i dodajte nasjeckani peršin.
9. Podijelite tijesto na 2 dijela i razvaljajte: prvo stavite na podmazani lim za pečenje, podignite stranice.
10. Ohlađeni nadjev rasporedite po cijeloj površini tijesta, glatkom žlicom.
11. Stavite drugi dio tijesta na vrh i zatvorite rubove.
12. Na sredini napravite malu rupu da ispuštate višak pare i stavite kalup u vruću pećnicu.
13. Pecite 40-50 minuta. na temperaturi od 190 ° C.
14. Tortu malo ohladiti i pažljivo izrezati na kriške.

Otvorena pita od gljiva s lisicama i jajima

Predlažemo da upotrijebite recept za pravljenje otvorene pite od lisica. Otvorena torta s kvascem ispada prozračna, s sočnim i ukusnim punjenjem. Na tamnoj pozadini torte, ukrasi tijesta izgledaju lijepo izrađeni u obliku jednostavne rešetke i zamršenih rezbarija.

• 500-700 g kvasca od tijesta;
• 800 g kuhanih gljiva;
• 6 luk;
• 5 jaja;
• 200 g kuhane piletine;
• Sol i biljno ulje.

Otvorena pita od gljiva s lisicama je jednostavna za pripremu, samo trebate slijediti dolje opisane preporuke.

1. Tijesto je podijeljeno na 2 nejednaka dijela i veliko razvaljajte u obliku kruga, debljine ne više od 1 cm.
2. Postavlja se na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom i izravnava.
3. Kuhane lisičarke izrezati na kockice, kombinirati s nasjeckanim lukom i pržiti na ulju do zlatno smeđe boje.
4. Pileći file se sitno nasjecka i kombinira s gljivama.
5. Jaja kuhajte 10 minuta., Prelijte hladnom vodom, ogulite, nasjeckajte i pomiješajte s gljivama i mesom.
6. Ravnomjerno rasporedite nadjev, bez prijavljivanja na rub torte.
7. Slobodni rubovi su zamotani, čineći visoke, zatvorene strane.
8. Od manjeg dijela, prethodno uvaljajući ga u sloj, izrežite trake i, napravite male rezove na stranama, traku pretvorite u listiće.
9. Listovi su raspoređeni po cijeloj površini torte, podmazani biljnim uljem i ostavljeni na stolu 20 minuta.
10. Zagrijte pećnicu na 180 ° i pecite tortu 40 minuta. do zlatno smeđe boje.

Krastavac s kratkim listovima s listićima i povrćem

Krastavac s listićima krastavca izvrsno je predjelo sa sočnim gljivičnim punjenjem i povrćem za cijelu obitelj.

Tijesto:

• 150 g maslaca;
• 300 g brašna;
• 3 žlice. l. kiselo vrhnje;
• 1 žličica prašak za pecivo;
• Sol - prstohvat;
• 1,5 tsp šećer.

punjenje:

• 500 g kuhanih gljiva;
• 1 kom. mrkva, luk i paprika;
• 2 kom rajčice;
• 2 jaja
• 150 ml kiselog vrhnja;
• 1 žličica mljeveni crni papar;
• Sol i biljno ulje.

Pripremamo kolač od kratkog hljeba s listićima i povrćem poput ovog:

1. Otopite maslac, a zatim malo ohladite da ne bude previše vruće.
2. Brašno pomiješajte sa šećerom, solju, praškom za pecivo, dodajte topli maslac i kiselo vrhnje, mijesite dok ne postane glatko.
3. Zamotajte u obložen film i stavite u hladnjak na 60 minuta.
4. Dok se tijesto nalazi u hladnjaku, pripremite nadjev.
5. Gljive narežite na komade, stavite u vruću tavu s maslacem i pržite dok tekućina ne ispari.
6. Stavite u zdjelu, odabirom žlice (bez ulja).
7. Ogulite mrkvu, luk i papriku i sjemenke, nasjeckajte: tri mrkve na rerni, luk nasjeckajte na pola prstena, papar - rezanci.
8. U tavi s zagrijanim uljem pržite luk dok ne omekša, dodajte mrkvu i kuhajte dok ne skuha.
9. Povrće stavite žlicom narezanog u gljive i pustite da ulje proključa.
10. Nasjeckanu papriku i narezane tanke kolutove rajčice kombinirati s gljivama.
11. U zasebnoj zdjeli napunite kiselo vrhnje, sol, jaja i mljevenu papriku, miješajući sve dok ne postane glatko.
12. Pergamentni papir prekrijte duboko odvojivim dubokim oblikom i premažite stranice uljem.
13. Ravnomjerno rasporedite tijesto od kraćeg tijesta po kalupu, podižući stranice na 4-5 cm.
14. Na tijesto stavite nadjev, prelijte ga nadjevom.
15. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 60 minuta. i pecite na 180 °.

Domaća pita s lisičarkama, sirom i kiselim vrhnjem

Ukusna domaća pita s listićima i sirom najbolje je pripremiti od lisnatog tijesta.

• 500-700 g lisnatog tijesta;
• 700 g kuhanih lisica;
• 2 kom luk
• 5 žlica. l. kiselo vrhnje;
• 200 g tvrdog sira;
• Sol i biljno ulje.

Slijedom opisa recepta za pitu od gljiva lisica, možete kuhati nevjerojatne slastice.

1. Gljive i luk usitnite, pržite na ulju dok ne omekša.
2. Dodajte kiselo vrhnje, sol i dodajte naribani sir na sitnoj rerni.
3. Pustite pirjati 5-7 minuta, ostavite da se potpuno ohladi i nastavite s prikupljanjem pita.
4. Tijesto podijelite na dva dijela, od kojih je jedan razvaljan i položen na lim za pečenje, podižući stranice i probijajući cijelu površinu vilicom.
5. Ravnomjerno rasporedite nadjev, prekrijte drugi valjani sloj odozgo i zakačite rubove.
6. Pecite 60 minuta. na temperaturi od 180 ° C.

Pileća pita od ribe: recept za korak po korak

Kombinacija gljiva i piletine može se uspješno upotrijebiti, ako napravite tortu s lisicama i piletinom - ukusna, ukusna i zadovoljavajuća.

• 400 g kuhanih listića i kuhani pileći file;
• 500 g kvasca od tijesta;
• 2 kom luk
• 100 g maslaca;
• 1 prstohvat soli, mljeveni papar i kurkuma.

Priprema ukusne pite s lisicama i piletinom opisana je u postupnom receptu.

1. Kockice lisica, piletina i luk.
2. Stavite u tavu s uljem i pržite dok ne poprime zlatno smeđu boju.
3. Zatim se masa procijedi, popapri i posipa kurkumom, temeljito promiješa i ostavi da se ohladi.
4. Tijesto s kvascem podijeljeno je na dva dijela i razvaljajte u obliku papira za pečenje.
5. Jedan dio položite na podmazani lim, nadjev se raspoređuje po vrhu i prekrijte drugim dijelom tijesta.
6. Rubovi su zašiljeni, nekoliko rupa je probušeno odozgo tankim nožem.
7. Stavite u vruću pećnicu na 60 minuta. i peći na 180 ° C.

Recept za tortu s lisicama i krumpirom

Pita napravljena od krumpira i lisica bit će prava poslastica za sve članove obitelji.

• 500 g lisnatog tijesta;
• 1 jaje
• 500 g kuhanih gljiva;
• 300 g krumpira;
• 2 luka;
• 1 hrpa peršina;
• Sol i biljno ulje.

Recept za tortu s lisicama i krumpirom može se razmotriti u fazama i započeti postupak.

1. Kuhane lisičarke narežemo na kockice i pržimo na ulju dok tekućina ne ispari.
2. Doda se sjeckani luk i prži još 10 minuta.
3. Krumpir skuhajte u kore, ostavite da se ohladi i narežite na kockice.
4. Kombinirajte s gljivama i lukom, dodajte nasjeckano zelje.
5. Sve se miješa do homogene konzistencije, nakon čega slijedi sastavljanje pita.
6. Tijesto se razvalja u dva sloja, među njima se položi nadjev, a rubovi se ispeku.
7. Gornji sloj premazati razmućenim jajetom i kolač staviti u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 ° C.
8. Peče se 40-50 minuta, nakon kuhanja malo se ohladi, a zatim poslužuje za stolom.

Pita sa lisičarkama, kiselim vrhnjem i sezamovim sjemenkama

Torta s lisicama i kiselim vrhnjem kuha se brzo, ali ispada vrlo ukusno.

• 1 kg kuhanih gljiva;
• 500 g lisnatog tijesta;
• 1 žumanjka;
• 4 žlice. l. kiselo vrhnje;
• 3 glavice luka;
• Sol i maslac;
• 1 protein za oblaganje pita;
• 2 žlice. l. sjemenke sezama.

1. Gljive se režu, ulje se zagrijava u tavi i pirja dok se ne lijepe za tavu.
2. Sjeckati luk, zasebno pržiti i kombinirati s gljivama.
3. Odvojite 1/3 gljive, stavite odvojeno u zdjelu, a ostatak kantariona pomiješan s žumanjkom i kiselim vrhnjem, sol po ukusu.
4. Tijesto je podijeljeno na 2 dijela: jedan bi trebao biti veći od drugog.
5. Najviše razvaljajte i položite u oblik, rukama podižući stranice.
6. Širite nadjev od gljiva, koji je bez kiselog vrhnja, da tijesto ne postane vlažno tijekom pečenja.
7. Gljive sa kiselim vrhnjem rasporedite se gore i prekrijte tankim slojem drugog dijela tijesta.
8. Spojite rubove, namažite šlagom i pospite površinu sjemenkama sezama.
9. Stavite kalup u vruću pećnicu i pecite 30 minuta. na 180 ° C.