Medene gljive kuhane u kiselom vrhnju

Gljive su oduvijek smatrane tradicionalnim sastojkom ruske kuhinje. U modernom kuhanju postoji širok izbor recepata za pripremu plodnih tijela, ali užareni gurmani najviše vole aromatične i ukusne gljive sa kiselim vrhnjem.

Ove gljive ne zahtijevaju posebnu pripremu za kuhanje, dovoljno je isprati i kuhati 15 minuta. Međutim, mnoge domaćice radije jednostavno blanširaju voćna tijela kako bi sačuvale sva svoja hranjiva svojstva. Međutim, u ovom slučaju gljive su podložne dužem prženju i pirjanju.

Kako kuhati gljive sa kiselim vrhnjem kako bi iznenadili goste i ugodili domaćinstvu? Prvo morate znati nekoliko točaka: kiselo vrhnje se uvijek dodaje na kraju procesa kuhanja. Osim toga, jela od gljiva s medom uvijek se mogu nadopunjavati s mesom, povrćem, sirom, kao i zelenilom.

Recepti za kuhanje gljiva sa kiselim vrhnjem u različitim varijacijama značajno će proširiti jelovnik vaše obitelji. S tim u vezi, u članku su prikazane najpopularnije opcije s detaljnim opisom. Sigurno ih primjećuju svi koji vole jela od gljiva, bogata kremastom aromom i nježnim okusom.

Med gljive sa kiselim vrhnjem u tavi: osnovna verzija

Jelo prema ovom receptu od medova gljiva sa kiselim vrhnjem može se pripremiti bez problema. Svaka domaćica trebala bi znati ovu osnovnu mogućnost kuhanja jela od gljiva. Uz to, gljive s medom kuhaju se u tavi - najjednostavniji kuhinjski aparat koji je uvijek pri ruci.

• 800 g meda gljive;
• 1 kom luk
• 300 ml kiselog vrhnja;
• Biljno ulje - za prženje;
• ½ žlice obrano mlijeko;
• Sol i mljeveni crni papar - po ukusu;

Kako kuhati gljive u tavi sa kiselim vrhnjem, ako se za recept uzme početni kuhar? U nastavku opisujemo postupni opis postupka.

Medene gljive pirjane sa kiselim vrhnjem i lukom: recept za ukusno jelo

Posebno ukusne i aromatične su gljive sa kiselim vrhnjem i lukom. U ovoj izvedbi glavni proizvodi (luk i medene gljive) zasićeni su impresivnom porcijom umaka od kiselog vrhnja, koji će nadopuniti prilog tjestenini, kuhanoj riži, krumpiru ili mesu.

• 1 kg meda gljive;
• 500 g luka;
• Maslac - za prženje;
• 400 ml kiselog vrhnja;
• 2 žlice. l. brašno;
• 1 žličica paprika;
• Sol po ukusu;
• 2 žlice. l. nasjeckanog zelenila od kopra i peršina.

Medene gljive sa kiselim vrhnjem i lukom prema ovom receptu pripremaju se kako slijedi:

1. Pripremljene gljive u kipućoj vodi i kuhajte 15 minuta.
2. Procijedite ga preko dodatka za kolač, isperite i ostavite da se ocijedi.
3. Stavite u suhu tavu i pržite dok sva tekućina ne ispari.
4. Dodajte 2 žlice. l. maslac i pirjajte gljive do zlatno smeđe boje.
5. Ogulite, operite, nasjeckajte luk i pržite na ulju do meke konzistencije.
6. Sjediniti u jednoj dubokoj tavi s gljivama, solju, dodati papriku, pomiješati i pirjati 10 minuta.
7. Kombinirajte kiselo vrhnje s brašnom, pobijte šlagom, soli i ulijte u gljive s lukom.
8. Poklopite i pirjajte 15 minuta.
9. Za 5 minuta do kraja prelijte sitno sjeckanu zelje, promiješajte.

Srčano jelo od gljiva s medom s krumpirom u kiselom vrhnju

Nevjerojatno jelo koje se može pripremiti prema preporukama sljedećeg recepta - gljive sa kiselim vrhnjem i krumpirom. Neće ostaviti ravnodušnim čak ni kapriciozni gurman. Medene gljive s krumpirom u kiselom vrhnju vrlo je zadovoljavajuće jelo koje se može poslužiti kao samostalno.

• 600 g meda i krumpira;
• 2 luka;
• 300 ml kiselog vrhnja;
• 1 žličica mljeveni crni papar;
• Sol po ukusu;
• 5 graška crnog i papra;
• Biljno ulje - za prženje.

Uzmite u obzir detaljan opis recepta za kuhanje gljiva sa kiselim vrhnjem i krumpirom.

1. Očišćene gljive operemo, stavimo u kipuću vodu i kuhamo 15 minuta.
2. Opet isperite, ocijedite vodu i gljive stavite na kuhinjski ručnik.
3. Iz krumpira skinite koru, narežite na trakice i pržite na biljnom ulju 15 minuta. dok je napola spreman.
4. Luk očistimo, nasjeckamo, kombiniramo s gljivama, posipamo mljevenim paprom i pržimo na srednje jakoj vatri 10 minuta.
5. Gljive, krumpir i luk pomiješamo u jednoj tavi, sol po ukusu, dodamo grašak crnog i sveži začin, promiješamo.
6. Ulijte kiselo vrhnje, ponovno dobro promiješajte i zatvorite poklopac.
7. Pirjati na laganoj vatri 20 minuta, povremeno miješajući masu da se ne izgori.

Kako kuhati kisele gljive sa kiselim vrhnjem u sporenoj ploči: postupni opis

Druga opcija za pripremu ukusnog i mirisnog jela su kisele gljive, pirjane kiselim vrhnjem.

Da biste održali pikantnost ukiseljenih voćnih tijela u kuhanom jelu, koristite spor kuhač.

Da biste kontrolirali sadržaj kalorija u jelu, maslac se može zamijeniti biljnim uljem, a masna kisela vrhnja - bez masti.

• 700 g kiselih gljiva;
• 4 glavice luka;
• 3 češnja češnjaka;
• 400 ml kiselog vrhnja;
• Biljno ulje;
• 1 žličica mljevena paprika od limuna;
• 2 klinčića;
• Sol po ukusu.

Medene gljive sa kiselim vrhnjem u polaganom kuhaču kuhaju se pridržavajući se postupnog opisa.

1. Kisele gljive s medom pere se u vodi, stavlja se u zdjelu s više kuhanja, u koju se ulije 3 žlice. l. biljno ulje.
2. Luk je oguljen, nasjeckan na kockice, ubačen u zdjelu i način rada "prženje" aktiviran je 15 minuta.
3. Procijedi se, posolimo, dodamo klinčiće, ulijemo kiselo vrhnje i češnjak na kockice.
4. Način "pečenja" ili "pečenja" postavlja se na 30 minuta.
5. Ako nakon signala primijetite da u multicookeru ima malo tekućine, možete dodati ½ žlice. mlijeka i ponovo ugasite, uključivanje načina "pirjanja" 10 minuta.
6. Nakon kuhanja, jelo se može poslužiti uz kuhanu rižu, tjesteninu ili pire krumpir.

Kako kuhati pržene gljive sa kiselim vrhnjem: recept s videom

Pečene gljive sa kiselim vrhnjem i kopar nemaju konkurenciju. Takvo mirisno i bogato jelo ukrasit će stol u bilo kojoj prilici.

• 600-800 g meda gljive;
• 2 luka;
• 2 zvonaste paprike;
• 400 ml kiselog vrhnja;
• Prema 2 žlice. l. maslac i biljna ulja;
• Sol po ukusu;
• Prstohvat ružmarina;
• 1 hrpa kopra.

Kako kuhati pržene gljive sa kiselim vrhnjem, video će recept pokazati.

1. Mješavina povrća i maslaca se rastopi u vrućoj tavi, uvode se očišćene i oprane gljive.
2. Pržite na srednje jakoj vatri 20 minuta, neprestano miješajući lopaticom.
3. Luk i češnjak ogulite, narežite na kockice, stavite u gljive, pomiješajte i pržite na laganoj vatri 20 minuta.
4. Sjemenke se odstrane s zvonaste paprike, izrezuju se rezanci, uvode se u gljive i prže se 5-7 minuta.
5. Kiselo vrhnje se pomiješa s nasjeckanim koparom i ružmarinom, dobro se doda i umiješa u gljive.
6. Pokrijte tavu, uključite na laganoj vatri i pirjajte 10 minuta.

Kako kuhati gljive sa kiselim vrhnjem, sirom i češnjakom u pećnici

Da biste skuhali gljive u pećnici sa kiselim vrhnjem i češnjakom, možda nećete imati puno kulinarskog iskustva ili nekih posebnih znanja. Za ovu opciju možete koristiti posuđe za pečenje ili keramičke posude. Klinčići češnjaka dodani gljivama, kao i tvrdi sir sa kiselim vrhnjem, samo će obogatiti okus jela, čineći ga neobično nježnim i pikantnim.

• 600 g meda gljive;
• 300 g kiselog vrhnja;
• 200 g tvrdog sira;
• 6 češnja češnjaka;
• 3 luka;
• 3 žlice. l. maslac;
• 2 žlice mljeveni crni papar;
• Žlica bosiljka;
• Sol po ukusu.

Korak po korak opis postupka reći će vam kako kuhati gljive sa kiselim vrhnjem i češnjakom.

1. Nakon preliminarne pripreme, gljive razvučemo u drugar i uronimo u kipuću vodu 3 minute.
2. Isperite, pustite da se ocijedi i raširite u tavi.
3. Pržite na srednje jakoj vatri 15 minuta, dodajte 2 žlice. l. maslac i sol po ukusu, nastavite pržiti 10 minuta.
4. Izvadite oguljeni luk, operite, narežite na pola prstena i pržite u zasebnoj tavi na preostalom maslacu do zlatno smeđe boje.
5. Kombinirajte zdrobljeni češnjak, mljevenu papriku, bosiljak i naribani sir sa kiselim vrhnjem.
6. Gljive se miješaju s lukom, stavljaju u posude ili posudu za pečenje.
7. Napunite smjesom kiselog vrhnja i češnjaka i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu.
8. Pečemo 30-40 minuta na temperaturi od 180 ° C, a nakon kuhanja poslužimo vruće.

Salata od svježeg povrća izvrsna je priloga.

Medene gljive pirjane sa kiselim vrhnjem i pilećim prsa

Kako možete kuhati ukusne gljive sa kiselim vrhnjem i piletinom kako biste napravili sjajan dodatak bilo kojem prilogu? Samo 60 minuta vrijeme provedeno na jelu, a vaš će stol ukrasiti srdačnu i aromatičnu poslasticu za 5 osoba.

• 600 g meda gljive;
• 1 pileća prsa;
• 2 glavice luka;
• 3 žlice. l. soja sos;
• 300 ml kiselog vrhnja;
• Biljno ulje - za prženje;
• Sol po ukusu;
• 2 žlice mljevena paprika;
• 2 sek l. nasjeckani peršin i kopar.

Medene gljive, pirjane sa kiselim vrhnjem i pilećim prsa, kuhaju se u fazama, prema predloženom opisu.

1. Nakon čišćenja kuhajte gljive 15 minuta, stavite u fil i stavite da se ocijedi.
2. Pržite do zlatno smeđe boje u biljnom ulju.
3. Pileća prsa kuhajte dok ne omekšaju, odvojite kosti, izrezane na komade.
4. Kombinirajte soja sos i pola luka, paprike i soli po ukusu.
5. Dobivenu masu izlijte u meso i ostavite da se marinira 40 minuta.
6. Stavite meso u tavu s biljnim uljem i pržite na srednje jakoj vatri 15 minuta.
7. Dodajte gljive, ulijte kiselo vrhnje, promiješajte i pirjajte 20 minuta. na laganoj vatri.
8. Prilikom posluživanja ukrasite nasjeckanim začinskim biljem.

Recept za gljive sa kiselim vrhnjem, sirom i jajetom

Ovaj je recept mnogima poznat zahvaljujući kombinaciji proizvoda - mednih gljiva, sira i pilećih jaja.

Priprema se prilično lako, jer zahtijeva najmanje sastojaka i vrlo malo vremena provedenog u kuhinji.

Prije nego što skuhate gljive gljive sa kiselim vrhnjem, krem ​​sirom i jajima, trebali biste uzeti sljedeće proizvode:

• 1 kg kuhanih gljiva;
• 500 ml kiselog vrhnja;
• 2 pileća jaja;
• 2 češnja češnjaka;
• 200 g topljenog sira;
• 2 žlice mljeveni crni papar;
• 1 žlica. l. začine "10 povrća";
• Maslac - za prženje.

Kako kuhati gljive sa kiselim vrhnjem, sirom i jajetom kako biste stvorili savršenu kombinaciju okusa i mirisa u jelu, a zatim uživali u svom kulinarskom remek djelu?

1. Kuhane gljive pržite na maslacu do zlatno smeđe boje.
2. Postavljaju se u tepsiju, podmazanu maslacem.
3. Kiselo vrhnje kombinira se s naribanim krem ​​sirom, zdrobljenim češnjakom, mljevenom paprikom, pilećim jajima i začinom, tučenim šlagom do glatka.
4. Izlije se u kalup s gljivama i stavi u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° C, peče se 20-30 minuta.

Kako kuhati svježe gljive gljive sa kiselim vrhnjem

Ova opcija mirisnog i srdačnog jela svidjet će se svim članovima vaše obitelji. Kombinacija gljiva s gljivama s povrćem i kiselim vrhnjem ima svoje posebne note okusa.

• 500 g svježih gljiva;
• 4 mrkve i luk;
• Biljno ulje - za prženje;
• 400 g kiselog vrhnja;
• 1 žlica. l. brašno;
• 1 žličica šećer;
• Sol i mljeveni crni papar po ukusu.
• 1 hrpa zelenog luka.

Kako kuhati svježe gljive sa kiselim vrhnjem, pokazat će korak po korak opis postupka.

1. Nakon čišćenja, svježe gljive stavite u kipuću vodu i kuhajte 15 minuta.
2. Ostavite da se ocijedi i pržite u biljnom ulju 15 minuta.
3. Ogulite i nasjeckajte luk i mrkvu odvojeno na ulju dok ne omekšaju.
4. Kombinirajte gljive s povrćem, dodajte šećer, sol (po ukusu), mljevenu papriku, promiješajte.
5. Pomiješajte kiselo vrhnje s brašnom, pobijte šlagom, ulijte u gljive s povrćem, pirjajte 10 minuta. i dodajte nasjeckani zeleni luk.

Takvo jelo često se poslužuje uz prilog od kuhanog krumpira, riže ili heljde.