Kobasice pržene u brašnu: recepti za jela od gljiva

Kad iz šume donesete puno gljiva, uvijek se postavlja pitanje: kako ih najbolje kuhati? Na primjer, gljive možete pržiti u kiselom vrhnju, ali ponekad stvarno želite nešto novo. Želim iznenaditi rodbinu i prijatelje neobičnim, a ujedno i jednostavnim jelom od gljiva. Dakle, možete napraviti ukusnu grickalicu od gljiva, prženih u brašnu. Takvo ukusno jelo će se svidjeti svima, jer je prženje jednostavan način kuhanja gljiva. Savladavši ovaj postupak, možete napraviti ukusne zalogaje za velike tvrtke i svečane gozbe.

Postoji mnogo recepata za pravljenje gljiva od šafrana prženih u brašnu. Svaka domaćica, čak i sa iskustvom, može zabilježiti neke od njih. Ali prije nego što započnete sam postupak, trebali biste znati kako pravilno provesti početnu obradu plodnih tijela.

• Đumbir razvrstati i odbaciti crve, slomljene i trule.
• Uklonite šumske krhotine iz šešira, odrežite zapečaćene krajeve nogu i temeljito isperite s puno vode, miješajući rukama 5-7 minuta.
• Uhvatite je u fil za bijelo tijelo i stavite na kuhinjski ručnik da se ocijedi. Nadalje, možete provesti kuhanje, ako recept zahtijeva.

Način pripreme gljiva, prženih cijelih u brašno s dvije strane

Ova metoda kuhanja gljiva od šafrana, pržena u brašnu s obje strane, prilično je jednostavna. Ali možete biti sigurni da će vas krajnji rezultat iznenaditi svojim ukusom i aromom.

• 800 g gljiva;
• 200 g vrhunskog pšeničnog brašna;
• Biljno ulje - za prženje;
• Sol po ukusu.

Za pravljenje ukusnih gljiva, prženih u integralnom brašnu, upotrijebite savjet: ne umočite svaku gljivu u brašno. Šalice šampinjona gljive treba staviti u plastičnu vrećicu s brašnom i snažno protresti.

Kako pržiti gljive gljive u brašnu

Pržene šumske gljive smatraju se pravom ruskom delicijom. Međutim, ako ih pržite u brašnu, to će malo promijeniti okus, proizvod će učiniti mirisnijim, s hrskavom kore. Kako uvaljati gljive u brašno, a zatim pržiti u tavi da iznenadite svoje najmilije i goste ukusnim jelom od gljiva?

• 1 kg gljiva;
• 200 g brašna;
• 1 žličica mljeveni crni papar;
• 2 žlice plitke soli;
• Biljno ulje - za prženje.

Kako pržiti gljive gljive u brašnu, tako da se ispadnu vrlo ukusne?

1. Oguljene i oprane gljive šafrana (bolje je uzeti velike primjerke) izrezuju se na kriške debljine najmanje 0,5 cm.
2. Preklopite u veću zdjelu, posolite i popaprite.
3. Ostavimo 7-10 minuta, da gljive puste sok (to će pomoći kada se voćna tijela uvaljaju u brašno).
4. Dalje svaki komad umočite u brašno i odmah pospite u tavu s vrućim uljem. Gljive bi trebale lebdjeti u ulju i odmah pržiti s obje strane do zlatno smeđe boje.
5. Pržene gljive žlicom žlicom izvadimo iz ulja i posipamo na papirnati ručnik ili ubrus. Ovaj će postupak pomoći gljivama da se riješe viška masnoće. Ako su se gljive pokazale nesoljene, možete ih posipati sitnom solju dok vruće leže na ručniku.

Takve gljive mogu se poslužiti i s pire krumpirom, kuhanom rižom ili heljdom. Osim toga, ovaj je proizvod savršen za pivo.

Kako pržiti kotlete od gljiva u brašnu

Ispada da se ukusne i sočne mesne okruglice mogu pripremiti ne samo iz mesa, već i iz gljiva.

Za vezanje proizvoda koriste se jaja, riža, kruh i kaša.

• 1 kg gljiva;
• 4 jaja
• 1 luk;
• 3 češnja češnjaka;
• Sol i crni papar - po ukusu;
• 100 g bijelog kruha;
• Biljno ulje - za prženje;
• Pšenično brašno - za potapanje kotleta.

Kako pržiti gljive šafrana u brašnu, napravljene u obliku kotleta, pokazat će korak po korak opis recepta.

1. Nakon što su gljive oguljene i oprane, pržite ih na suhoj tavi do zlatno smeđe boje.
2. Ostavite da se malo ohladi i gnječite ga blenderom dok ne postane glatko.
3. Stavimo ga u veliku zdjelu i nastavimo pržiti luk.
4. Nakon što se luk prži, ubacite ga u sjeckane gljive i promiješajte.
5. Ubacite sol i mljeveni crni papar po ukusu
6. Dodajte bijeli kruh natopljen vodom ili mlijekom, jaja i zdrobljene češnja češnjaka.
7. Sve temeljito promiješajte rukama da dobijete homogenu masu i ostavite 3-5 minuta.
8. Formirane kotlete prženog mlijeka od šafrana uvaljajte u brašno.
9. Odmah pospite vrućim biljnim uljem i pržite s obje strane do zlatno smeđe boje.
10. Vruće kotlete rasporedimo na papirnate salvete ili kuhinjski ručnik i ostavimo da se malo ocijedi od viška ulja.

Mnogi primjećuju da takve mesne okruglice nisu inferiorne od tradicionalnih mesnih okruglica.

Kotleti šafrana od šafrana prženi u brašnu

Recept za pržene šampinjonske šampinjone u brašnu u obliku kotleta je kulinarsko remek-djelo. Iako se gljive smatraju krhkim gljivama, kod kuće ih je prilično jednostavno kuhati. Za to plodna tijela prvo treba kuhati u slanoj vodi 15 minuta.

• 600 g velikih gljiva od šafrana;
• Mala sol - po ukusu;
• Brašno - za deboniranje;
• Biljno ulje - za prženje.

Kako kuhati pržene gljive u brašnu, pokazat će detaljan opis recepta.

1. Prečišćenim i opranim gljivama odrežite noge.
2. Stavite šešire u kipuću, slanu vodu i kuhajte 15 minuta, uklanjajući pjenu s površine.
3. Rasporedite gljive na sito i ocijedite.
4. S obje strane pospite sol, stavite svaki šešir u plastičnu vrećicu i pažljivo ih pobijte drvenim čekićem.
5. U plitki tanjur ulijte pšenično brašno i sa svake strane valjajte šešire.
6. U tavi zagrijte biljno ulje i pržite dok ne porumeni s obje strane.
7. Kotleti odmah poslužuju do stola s kuhanom prilogom.

Iako se kotleti šafrana u brašnu ispostave aromatični i ukusni, jelo se može poboljšati. Gljive slojevito stavite u posudu za pečenje, ulijte kiselo vrhnje sa malo masnoće, pospite naribanim sirom na krupnoj rerni i pecite u pećnici dok se ne skuhaju.

Kako napraviti gljive, pržene u brašnu s lukom

Pržene gljive šafrana - ukusno i hranjivo jelo koje se može poslužiti kao neovisna zalogaja ili kao prilog uz ribu, meso ili krumpir. Znajući kako kuhati gljive u brašnu s dodatkom luka, dobit ćete izvrsno jelo od gljiva na radost svojih najmilijih.

• 1 kg gljiva;
• 300 g luka;
• 3 žlice. l. brašno;
• Sol po ukusu;
• 4 češnja češnjaka;
• Biljno ulje - za prženje.

Detaljan opis recepta pokazat će kako pržiti gljive u brašnu.

1. Đumbir nakon čišćenja narežite na kockice, pomiješajte sa solju, nasjeckanim češnjakom i brašnom.
2. Dobro promiješajte i stavite na vruću tavu s vrućim uljem.
3. Pržite na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe boje.
4. Izrežite luk na pola prstena, pržite u malo ulja do zlatno smeđe boje i kombinirajte s gljivama.
5. Pržite zajedno 3-5 minuta i stavite na veliku posudu.

Kobasice u brašnu, pržene u ulju s ružmarinom

Đumbir u brašnu, pržen u ulju s ružmarinom - ukusno i mirisno jelo od gljiva.

Recept je prilično jednostavan, ali ispada sočan, hrskav i hranjiv.

• 1,5 kg gljiva;
• 2 grančice ružmarina;
• sol;
• Biljno ulje;
• Brašno.

1. Gljive skuhajte, narežite na kriške, pospite brašnom i stavite u vruću tavu s biljnim uljem.
2. Dodajte grančice ružmarina i pržite 20 minuta na srednje jakoj vatri, neprestano miješajući lopaticom.
3. Bacite grane, a gljive stavite u porcionirane tanjure i poslužite.