Recepti za pečene gljive u pećnici
Vrijedi reći da je ovo jelo izuzetno ukusno i hranjivo, može ukrasiti bilo koji blagdanski blagdan. Za njega ne vrijedi pripremiti prilog, budući da gljive, pečene s krumpirom, djeluju kao neovisno jelo. Može se poslužiti uz salatu od svježeg povrća.
sadržaj
Gljive pečene u pećnici s krumpirom i sirom
Pečene u pećnici gljive s krumpirom ne mogu ugoditi vašem domaćinstvu, jer imaju nevjerojatan okus i aromu šumskih gljiva.
- Med gljive - 700 g;
- Krompir - 700 g;
- Luk - 4 kom .;
- sol;
- Mješavina mljevenih paprika - 1 tsp;
- Maslac - 100 g;
- Tvrdi sir (bilo koje vrste) - 200 g;
- Zelje bosiljka - 4 grane.
Gljive se očiste, odrežu se vrhovi nogu i stave se gljive meda u kipuću, slanu vodu 20 minuta. Isperimo u filcu za kolač ispod tekuće vode, ostavimo da se ohladi.
Ogulite gomolje krumpira, ogulite, operite u vodi, narežite na tanke ploške i ponovo isperite.
Od luka uklonite ljusku i gornju kožu, izrezanu na tanke kolutove, kombinirajte s krumpirom.
Dodajte krumpir i luk po ukusu, pospite mješavinom mljevenih paprika, zelenila bosiljka, pomiješajte i ostavite da se mariniraju 15 minuta.
Posudu za pečenje namažemo maslacem, na nju rasporedimo ravnomjerni sloj krumpira s lukom, na vrhu - maslac, narezan na male kockice, a zatim kuhane gljive.
Stavite kalup u pećnicu i pecite 25-30 minuta na 180 ° C.
Izvadimo obrazac i vrh gljiva posipamo naribanim tvrdim sirom. Stavimo u pećnicu i nastavimo peći još 20 minuta.
Gljive, pečene s krumpirom u pećnici, stavite na tanjur za posluživanje i poslužite.
Medene gljive sa paprikom koja se peče u kiselom vrhnju
Nudimo da napravite ukusno jelo od gljiva od meda - pecite gljive u kiselom vrhnju. Gljive, pečene u kiselom vrhnju, mogu vam se možda postati omiljeno jelo u vašem dnevnom jelovniku. Pokušajte kuhati ovo jelo prema našem receptu i iznenadit ćete se koliko je to jednostavno i jednostavno.
- Med gljive - 1,5 kg;
- Luk - 4 kom .;
- Bugarski papar (crveni i žuti) - 1 kom .;
- Soja umak - 3 žlice. l .;
- maslac;
- Kiselo vrhnje ili vrhnje - 300 ml;
- Kopar i peršin (zelje) - 1 hrpa;
- Mljevena crvena paprika i paprika - ½ žličice svaki.
Medene gljive moraju se očistiti od prljavštine, odrezati vrh nogu, ukloniti "suknju" i isprati hladnom vodom iz pijeska.
Ubacite gljive u kipuću slanu vodu, dodajte 3 prsta limunske kiseline i kuhajte 20 minuta.
Ogulite luk i narežite na pola prstena.
Izrežite papriku na pola, izvadite sjemenke i narežite na kriške. Pomiješajte s lukom, prelijte sojinim umakom, pospite paprom i paprikom, pomiješajte i ostavite da odstoji 7-10 minuta.
Pržite luk i papar na maslacu oko 5-8 minuta.
U namašćenu posudu za pečenje kombinirajte gljive s lukom i paprikom, prelijte kiselim vrhnjem i stavite u pećnicu.
Pecite na 200 ° C otprilike 25-30 minuta.
Prilikom posluživanja, jelo se može ukrasiti sitno sjeckanim koprom i peršinom.
Med gljive pečene s krumpirom i krem sirom u kiselom vrhnju
Medene gljive, pečene s krumpirom u kiselom vrhnju, kuhaju se oko 60 minuta, ali jelo ispada ukusno, srdačno i aromatično. Ne morate čak ni smisliti prilog, jer se jelo smatra "dva u jednom". Trebate samo nasjeckati svježe krastavce s rajčicom i poslužiti.
- Krompir - 700 g;
- Med gljive - 1 kg;
- Luk - 4 kom .;
- Kremni sir - 3 kom .;
- Kiselo vrhnje - 300 ml;
- sol;
- Mljeveni crni papar - 1 tsp;
- Češnjak - 5 klinčića;
- Karanfil - 3 cvasti.
Medene gljive se operu u hladnoj vodi i očiste prije toplinske obrade.
Uvode se u kipuću vodu, slane i kuhaju oko 20 minuta. Naslonite se na fil u fil, ocijedite od viška tekućine i ohladite.
Krompir gomolja ogulimo, dobro operemo i narežemo na tanke štapiće. Posolite po ukusu, pospite mljevenim crnim paprom i pospite nasjeckanim češnjakom. Klinčić se uvodi, sve se dobro miješa rukom i ulije 15 minuta.
Luk se ljušti s gornjeg sloja kože, opere pod tekućom vodom i nareže na četvrtine.
Kiselo vrhnje se pomiješa sa solju, naribanim krem sirom na sitnoj rerni i dobro tuku.
U namašćenu posudu za pečenje stavlja se sloj krumpira, zatim sloj luka i gornji sloj kuhane gljive.
Sve se prelije umakom od kiselog vrhnja i sira i stavi u prethodno zagrijanu pećnicu.
Pecite na 190 ° C otprilike 40-45 minuta.
Prilikom posluživanja, medene gljive pečene s krumpirom u kiselom vrhnju mogu se ukrasiti biljem po ukusu.
