Kako kuhati lisčice u pećnici: jednostavni recepti

Gljive lisičarke oduvijek su bile cijenjene u ruskoj kuhinji zbog visokog sadržaja proteina i hranjivih sastojaka. Ova plodna tijela mogu se kuhati, pržiti, pirjati, soliti i kiselo. Ipak, lisice kuhane u pećnici posebno se cijene.

Da biste voljeli svoje najdraže s ukusnom poslasticom, postavili svečani stol ili jednostavno raznoliki dnevni meni, provjerite jednostavne i provjerene recepte za kuhanje jela s listićima u pećnici.

Pećnica s krumpirom i lisicama u pećnici

Ako mislite da je ukusno, brzo i hranjivo nahraniti svoju obitelj, uzmite u obzir recept za kuhanje krumpira sa listićima pečenim u pećnici.

• 1 kg krumpira;
• 700 g lisica;
• 4 luka;
• Sol i mljeveni crni papar - po ukusu;
• Maslinovo ulje;
• 200 ml majoneze;
• 1 prstohvat muškatnog oraščića (mljevenog);
• 2 žlice. l. nasjeckani peršin;
• 2 žlice. l. krekeri.

Pripremamo krumpir s ličkama pečenim u pećnici prema receptu s fotografijom, koji će mladim domaćicama pomoći da se nose s postupkom:

Recept za pečenje lisica od pećnice u kiselom vrhnju

Kante u kiselom vrhnju, pečene u pećnici - ukusna opcija za kuhanje. Takva poslastica može se ponuditi gostima koji će biti oduševljeni njenim zadivljujućim ukusom.

• 1 kg lisica;
• 5 glava luka;
• 300 ml kiselog vrhnja;
• Biljno ulje;
• 2 češnja češnjaka;
• Sol po ukusu.

Recept za kuhanje lisnica u kiselom vrhnju, pečen u pećnici, treba obaviti u fazama.

1. Nakon prethodnog čišćenja, lisčice narežite na tanke kriške.
2. Stavite u vruću tavu s biljnim uljem i pržite 15 minuta, neprestano miješajući kako ne bi izgorjelo.
3. Dodajte nasjeckani luk u pola prstena, nastavite pržiti 5-7 minuta. na laganoj vatri.
4. Kombinirajte gljive i luk, sol po ukusu i stavite u oblik ili posebne porcijene zdjelice, koje se obično koriste za pravljenje juliennea.
5. Pomiješajte kiselo vrhnje s zdrobljenim češnjakom, prelijte u kalup i stavite u vruću pećnicu.
6. Pecite na 180 ° C otprilike 30 minuta.
7. Poslužite samo vruće.

Pileća prsa od pećnice Chanterelle

Kuhati lisičarke u pećnici s piletinom i kiselim vrhnjem jednostavna je stvar. Jelo je sigurno ispasti nježno, sočno i mirisno. Za kuhanje možete uzeti bilo koji dio piletine: bubnjeve, krila, prsa ili bedra.

• 700 g pilećih prsa;
• 800 g kuhanih lisica;
• 300 ml kiselog vrhnja;
• 200 g "ruskog" sira;
• 50 g maslaca;
• 4 glavice luka;
• 3 češnja češnjaka;
• Sol po ukusu;
• 1 žličica mljeveni crni papar.

Koprive sa kiselim vrhnjem, pečene u pećnici, pripremaju se prema dolje opisanim koracima.

1. Kuhane gljive nasjeckajte na tanke kriške i stavite u vruću tavu s maslacem.
2. Pržite do zlatno smeđe boje, sol i papar na samom kraju.
3. Pileća prsa opere se ispod slavine, također se reže i razmaže s malo soli i mljevene paprike.
4. Dno dubokog oblika namazano je uljem, prvo se stavlja meso, a zatim gljive.
5. Na vrhu se položi sloj luka, izrezan na pola prstena srednje debljine.
6. Češnjak nariban na finoj rerni pomiješan je sa kiselim vrhnjem i naribanim sirom.
7. Dobro se tuče vilicom i izlije na površinu luka.
8. Jelo se stavlja u pećnicu zagrijanu na 180 ° C i peče 40-50 minuta, ovisno o spremnosti mesa.
9. Pripremljeno jelo rasporedite u porcionirane tanjure kako se slojevi ne bi miješali.

Pećnice s listovima pilećih krila pečene u loncima u pećnici

Jela od lisica pečenih u loncima u pećnici još uvijek nisu izgubila svoju popularnost. Priprema takve poslastice prilično je jednostavna, sve sastojke trebate staviti u posude i staviti u pećnicu.

• 800 g lisica;
• 500 g pilećih krilca;
• 4 luka;
• 300 ml mliječne masti;
• 1,5 tbsp. l. brašno;
• 150 g tvrdog sira;
• Biljno ulje;
• Sol po ukusu;
• 1 žličica mljeveni crni papar.

1. Kuhane listiće narežite na srednje komade i pržite na ulju do zlatno smeđe boje.
2. Pileća krila dobro isperite u vodi, kombinirajte s gljivama, soli po ukusu i paprom.
3. Na sitnoj rerni dodajte luk, nasjeckan na pola prstena i naribani sir.
4. Promiješajte, ulje pospite i stavite sve sastojke u njih.
5. Kombinirajte mlijeko i pšenično brašno, tucite kvržice šlagom, ulijte u lonce i poklopite.
6. Pečemo posude s lisicama u pećnici 40-50 minuta. na temperaturi od 180 ° C.

Lisnice kuhane u pećnici sa sirom

Ljetovice kuhane u pećnici sa sirom bit će nezaboravna poslastica za cijelu obitelj. Ovo jelo služi se kao prilog, toplo ili hladno predjelo.

• 1 kg gljiva;
• 100 g ghee-a;
• 200 g tvrdog sira;
• Sol po ukusu;
• 5 češnja češnjaka;
• 100 ml kiselog vrhnja.

1. Nakon prethodne obrade, nasjeckajte voćna tijela s kriškama.
2. Ogulite češnjeve češnjaka i sitno nasjeckajte nožem.
3. Narežite tvrdi sir na rerni s velikim čipsom.
4. U tavi zagrijte rastopljeni maslac, stavite gljive s češnjakom.
5. Posolite i, neprestano miješajući, pržite na srednje jakoj vatri 15 minuta.
6. Stavite na lim za pečenje, ulijte kiselo vrhnje, glatkom žlicom prekrijte cijelu površinu i pospite s puno sira.
7. Stavite u pećnicu na 20 minuta. i pecite na 180 ° C.

U pećnici su kuhane lisičarke i mljevena tepsija

Kaša od lisica kuhana u pećnici s dodatkom mljevenog mesa izvrsna je opcija ne samo za obiteljske večere, već i za blagdanska druženja. Takvim jelom možete nahraniti svoje najmilije i prijatelje.

• 1 kg lisica;
• 500 g mljevenog mesa (po mogućnosti svinjetine);
• 4 jaja
• 200 g tvrdog sira;
• 3 luka;
• 2 svježe rajčice;
• Biljno ulje;
• 150 ml majoneze;
• Sol po ukusu;
• 1 žličica mljeveni crni papar.

1. Ogulite i podijelite luk na 2 jednaka dijela.
2. Ogulite, operite i narežite gljive na ploške srednje guste ploče.
3. Na ulju popržite ½ dijela sjeckanog luka do zlatno smeđe boje.
4. Mljeveno meso pomiješajte s drugim dijelom luka, dobro izmiješajte i oblikujte mesne okruglice.
5. Pržite do malog rumenila s obje strane, čvrsto položite u kalup prethodno nauljen.
6. Rajčice narežite na tanke kriške, dodajte malo soli, pospite mljevenom paprikom.
7. Na vrh stavite sloj gljiva s lukom i velikodušno pospite grubo nasjeckanim sirom.
8. Umutite jaja šlagom, pomiješajte s majonezom, posolite i ponovo pobijte.
9. Ulijte umak preko radnog dijela i stavite posudu u vruću pećnicu, zagrijanu na 190 ° C.
10. Pecite oko 30-40 minuta. do zlatno smeđe boje.

Lisačice pečene u pećnici s povrćem

Obiteljima koje se pridržavaju vegetarijanskog stila u kuhanju nudimo recept za kuhanje listića u pećnici s povrćem.

• 1 kg kuhanih lisica;
• 300 g mrkve, krumpira i luka;
• 4 kom rajčice;
• 5 češnja češnjaka;
• 200 ml majoneze;
• Sol po ukusu;
• 2 žlice. l. soja sos;
• Začini - po vašoj želji.

Bolje je peći šampinjone u pećnici pomoću "rukavca", što će pomoći u očuvanju svih prehrambenih svojstava plodnih tijela i povrća.

1. Gljive narežite na kriške, ogulite krumpir, luk, mrkvu i češnjak.
2. Krumpir narežite na kolutiće, mrkvu na kockice, luk na pola prstena, češnjak sitno nasjeckajte nožem.
3. Sve sjedinite u jednoj dubokoj zdjeli, prelijte umakom, solju i omiljenim začinima.
4. Sve dobro promiješajte i ostavite 30 minuta da se mariniraju.
5. Rajčicu narežite na kockice, stavite krupno i pažljivo stavite sve u "rukav" za pečenje.
6. Krajeve namažite s obje strane, stavite na lim za pečenje i stavite u hladnu pećnicu.
7. Pokrenite tajmer na 60 minuta podešavanjem temperature na 180 ° S. Takvo jelo služi se kao samostalno ili kao prilog uz meso.