Govedina s medenim gljivama: provjereni recepti

Meso s prilogom od gljiva smatra se jednom od izvrsnijih kombinacija za vaš želudac. Govedina s medenim gljivama poboljšava probavu i tijelo je savršeno apsorbira. Štoviše, nemoguće je zamisliti najbolje jelo na svečanom stolu. A kao dodatak srdačnom obroku poslužit će krumpir, kuhan u kriškama ili špageti od durum pšenice.

Nudimo nekoliko provjerenih recepata za govedinu s medenim gljivama koji vas nikada ne mogu razočarati.

Govedina s kiselim gljivama u laganoj ploči za kuhanje

Vrijedno je reći da u ovoj izvedbi možete uzeti mnogo više gljiva nego mesa. Recept za govedinu s kiselim medenim gljivama vrlo je aromatičan i bogatog ukusa.

Posebno zadovoljavajuća, aromatična i hranjiva je govedina s medenim gljivama u laganoj ploči za kuhanje.

• govedina - 700 g;
• kisele gljive - 500 g;
• mrkva - 2 kom .;
• luk - 2 kom .;
• sol;
• lišće zelene salate;
• mljeveni crni papar - 1 tsp;
• paprika - 1 žličica.

Operite i narežite meso na srednje velike komade. Stavite u posudu za kuhanje za kuhanje, zatvorite poklopac i uključite način rada za pečenje. Govedinu pirjajte 20 minuta. Kako se meso ne bi izgorilo, možete polako kuhati dodati 1 žlicu. l. biljno ulje.

Ogulite povrće, isperite u vodi ispod slavine. Luk narežite na tanke polukrste, a mrkvu naribajte na rerni s velikim odjeljcima.

Operite kisele gljive ispod slavine hladnom vodom i ocijedite.

Stavite povrće i gljive u zdjelu s više kuhala i pržite 10 minuta u načinu "Pečenje".

Dodajte sol, mljevenu papriku i papriku, ulijte 1,5 tbsp. vode i produžite isti način za 30 minuta.

Kuhanu deliciju rasporedite na lišće zelene salate i poslužite kao neovisno jelo.

Kuhani krumpir ili riža mogu biti odličan dodatak govedini sa kiselim medenim gljivama.

Govedina pirjana s medenim gljivama u kiselom vrhnju

Glavni čimbenik svake odreske je njegova sočnost i bogatstvo. Govedina pirjana u kiselom vrhnju nikoga iz vaše obitelji i gostiju neće ostaviti ravnodušnim.

Želim reći da nema ništa komplicirano kuhati meko meso u nježnom umaku od kiselog vrhnja. U ovoj mogućnosti kuhanja govedina s medenim gljivama u kiselom vrhnju pravi se na mesnom juhu.

• govedina - 600 g;
• goveđa juha 400 ml;
• brašno - 4 žlice. l .;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - 1/6 tsp. + ¼ tsp;
• maslinovo ulje - 1 žlica. l .;
• luk - 3 kom .;
• češnja češnjaka - 5 kom .;
• agarice sa medom - 500 g;
• sjemenke senfa (tlo) - 1,5 tbsp. l .;
• kiselo vrhnje - 1 tbsp .;
• timijan (sušen) - ½ žličice

U zdjeli pomiješajte pola brašna, sol po ukusu i papar na vrhu noža, dobro promiješajte.

Govedinu operite, narežite na kriške i uvaljajte u ovu smjesu.

U debelu duboku tavu od lijevanog željeza zagrijte ulje, stavite meso i pržite ga s obje strane dok ne poprime zlatnu boju.

Ogulite luk i češnjak, operite i nasjeckajte na kockice, stavite u meso i pržite 5-7 minuta.

Spojite 3 žlice. l. goveđe juhe i 1 žlica. l. brašno, malo tucite.

Mesu dodajte preostali luk, mljevene sjemenke senfa, suhi timijan, papar i sol po ukusu. Pokrijte tavu i pirjajte na laganoj vatri oko 50 minuta.

U meso dodajte smjesu od juhe, promiješajte i pirjajte 10 minuta.

Isključite vatru, ostavite meso na štednjaku 5-7 minuta, a zatim unesite kiselo vrhnje, dobro promiješajte.

Poslužite goveđu gulaš s medenim gljivama uz kuhane talijanske špagete.

Goveđi kotleti s medenim gljivama

Goveđi kotleti s medenim gljivama vrlo su sočni i nježni. Aroma koja dolazi iz pećnice će "svakoga izluditi".

Kako bi se vaši kotleti ispadli ukusni, meso trebate pravilno izrezati: preko vlakana na komade debljine do 3 cm.Osim toga, kotleti iz pećnice mnogo su zdraviji i sočniji nego s tave. Garnitura za jelo može se poslužiti pire krumpir.

• govedina (poželjno kašika) - 1 kg;
• agarice sa medom - 500 g;
• luk - 2 kom .;
• sir - 400 g;
• biljno ulje - 4 žlice. l.
• kiselo vrhnje - 1 tbsp .;
• balzamični ocat - 1,5 tbsp. l .;
• mljeveni crni papar - 1 tsp;
• Provansalsko bilje - 1 tsp;
• sol;
• peršin i kopar zelje - 1 hrpa.

Izrežite pripremljenu listiće na komade, nježno ih s obje strane pobijte.

Kombinirajte sol, mljevenu papriku i provansalsko bilje, naribajte komade mesa. Prelijte balzamičnim ocatom i ostavite da se marinira 30 minuta.

Kombinirajte oguljene i oprane gljive meda s nasjeckanim kockicama luka i pržite dok ne poprime zlatnu boju.

Gljivama dodajte kiselo vrhnje, sol, dodajte mljevenu papriku i pirjajte 15 minuta.

Ulijte ½ žlice u posudu za pečenje vode, stavite kotlete i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite 20 minuta na 200 ° C.

Izvadite kotlete iz pećnice, smjesu s gljivama stavite kiselo vrhnje, na vrh pospite naribanim sirom i stavite u pećnicu na 20 minuta na istoj temperaturi.

Poslužite kotlete s nasjeckanim peršinom i koprom.