Krumpiriće: jednostavni recepti

Razdoblje ljeta i jeseni bujice uvijek je izvrsna prilika da korisno provedete vrijeme i krenete u šumu po gljive. Ne postoji ništa ljepše od košarice napunjene do vrha uljem. Ove gljive vole vlagu, pa im je nakon obilnih kiša produktivnost neobično velika. A što se tiče ukusa, smatraju se jednima od najboljih. Jela s tim gljivama vrlo su popularna. Pirjani krumpir s maslacem smatra se posebno ukusnim.

Pire od krumpira s gulašem u tavi

Recept za pirjani krumpir s maslacem prilično je jednostavan. Od vas neće zahtijevati posebne napore i snalažljivost, ali sigurno neće ostaviti ravnodušnim nijednog člana obitelji.

sastojci:

• filtrirana voda;
• 1,5 kg krumpira;
• 400 g kuhanog ili smrznutog maslaca;
• 2 srednje luka;
• 1-2 mrkve;
• lovorov list;
• sjemenke slatkog papra;
• biljno ulje (za prženje);
• sol i začini (po ukusu).

Priprema:

Prvo morate oguliti, oprati i nasjeckati krupne krumpire. Za pirjanje je bolje uzeti bijele gomolje, jer sadrže više škroba od ružičastih. Kao rezultat toga, tijekom kuhanja krumpir će biti krhak i mekan. Dakle, nasjeckani krumpir stavite u tavu, napunite vodom i stavite na srednju vatru.

U međuvremenu ogulite mrkvu i luk, temeljito isperite i narežite na male kockice.

Ulijte malo suncokretovog ulja u tavu i stavite na plin. Zatim šaljemo sjeckani luk i pržimo oko 1 min dok ne postane proziran. Dodajte mrkvu i pržite još oko 1 minutu. Zatim bacamo da se maslac prži, dovedemo do spremnosti (oko 10 minuta).

Sadržaj tave šalje se u krumpir i lagano miješa.

5 minuta prije spremnosti, bacite nekoliko zrna papra, sol i lovorov list.

Braised maslac s krumpirom: recept za spor kuhač

Ništa manje popularno jelo u modernom kuhanju su maslac, pirjan s krumpirom u sporoj ploči. Ovaj je recept posebno jednostavan jer vam štedi puno vremena. Čak se i početnica domaćica lako i brzo može nositi s tim. Dakle, da bismo pripremili ukusan obrok u sporom kuhalu, trebamo:

• 200 g maslaca (svježeg ili smrznutog);
• 700 g krumpira;
• 1 luk;
• sol (po ukusu);
• ulje (maslinovo);
• peršin i kopar zelje (neobavezno).

Priprema:

Krumpir ogulite, operite i narežite na trake debljine 1-1,5 cm.

Zamrznute gljive operemo u vodi i posipamo na papirnatim ručnikom kako ne bi došlo do nepotrebne vlage. Ako se koriste svježa ulja, prvo ih treba očistiti i kuhati u slanoj vodi 15-20 minuta.

Sitno nasjeckajte luk, kopar i peršin.

Na dno posude kuhinjskog uređaja ulijte maslinovo ulje, a na vrh stavite krumpir. Stavili smo način "Pečenje", označavajući vrijeme - 45 minuta.

10 minuta prije isteka određenog vremena otvorite poklopac i pospite nasjeckanim lukom i začinskim biljem.

Jelo u sporoj štednjaci ispada da je vrlo osjetljivo i aromatično, i što je najvažnije - zdravo.

Pećite pirjani krumpir i kiselo vrhnje

Luč, pirjana s krumpirom i kiselim vrhnjem, vaše goste neće ostaviti ravnodušnima.

Ovaj jednostavan recept uspješno zamjenjuje na stolu sva sofisticirana i sofisticirana glavna jela nad kojima često morate "zagonetiti". Da biste kuhali pirjani maslac s krumpirom i kiselim vrhnjem, morate uzeti:

• 700 g krumpira;
• 600 g maslaca (kuhano ili smrznuto);
• 500 g kiselog vrhnja;
• 2 srednje luka;
• sol, mješavina papra (po ukusu);
• ružmarin;
• biljno ulje;
• kopar zelje.

Krumpir ogulite i narežite na velike kocke. Isti rez odnosi se i na ulja.

Dno keramičke posude pospite biljnim uljem i pospite krumpirom, gljivama, lukom narezanim na pola prstena.

Začinite solju, mješavinom paprike, ružmarina i napunite kiselim vrhnjem.

Spremnik stavimo u pećnicu prethodno zagrijanu na 190 ° i pečemo oko 50 minuta. Gotovo jelo ukrasimo koprom i poslužimo do stola. Svi susjedi naići će na "očaravajuću" aromu, a domaći će biti oduševljeni.