Kuhanje lisica: Jednostavni domaći recepti

Šumske gljive, pripremljene za srdačnu večeru za cijelu obitelj, mogu raznovrsiti dnevni meni i učiniti ga hranljivijim. Posebno mnogi vole lisičarke, koje su lijepog izgleda i vrlo korisne za tijelo, jer su izvor bjelančevina. Jednostavni recepti za kuhanje lisnica obogatit će iskustvo svake domaćice ako želi iznenaditi i oduševiti svoje najmilije ukusnom poslasticom s gljivama.

Detaljan opis jednostavnih recepata s fotografijama kuhanja jela od lisica ne zahtijeva dodatno objašnjenje. Očekuje se da odaberete svoju omiljenu opciju i započnete s poslom. Pogledajte domaće recepte za jednostavne gljive i kisele gljive za zimu, a također naučite kako kuhati gljive za svaki dan.

Mariniranje lisica s klinčićima prema jednostavnom receptu

Što je bolje ukrasiti blagdanski stol, ako ne i lisnice marinirane prema jednostavnom receptu? Koristite ovu opciju i uvijek možete napraviti ukusne radne dijelove. Tijekom kuhanja gljive se kuhaju bez marinade.

• 3 kg lisica;
• 2,5 litre vode;
• 4 žlice. l. sol;
• 2 žlice. l. šećer;
• 2 žlice. l. ocat;
• 7 kom karanfili;
• 5 kom. lovorov list.

Mariniranje lisica prema jednostavnom domaćem receptu neće vam oduzeti puno vremena ako slijedite detaljni opis.

Jednostavan recept za lisičarke marinirane češnjakom za zimu

Ovaj jednostavan recept za kisele lisčice za zimu priprema se malo drugačije - gljive se odmah kuhaju u marinadi.

• 2 kg lisica;
• 1 litra vode;
• 7 režnja češnjaka;
• 1 žlica. l. sol;
• 2 žlice šećer;
• 1 žlica. l. ocat 6%;
• 3 žlice. l. biljno ulje.

Jednostavan recept za pripremu jela od lisica opisan je u fazama.

1. Nakon čišćenja, lisičarke se dobro isperu i rasporede u kipuću vodu.
2. Dodaju se sol i šećer, kao i biljno ulje.
3. Kuhajte 20 minuta, dodajte narezani češnjak, ulijte ocat i kuhajte 10 minuta. na laganoj vatri.
4. Gljive su položene u pripremljene staklenke, napunjene marinadom do samog vrha i prekrivene najlonskim poklopcima.
5. Pokrijte pokrivačem, ostavite da se ohladi, a zatim izvadite u podrum. Gljive će biti spremne za upotrebu za 15 dana. Ovaj se pripravak poslužuje kao međuobrok ili od njega možete napraviti salatu.

Jednostavan recept za soljenje lisica za hladnu zimu

U ovom jednostavnom receptu za soljenje listića za hladnu zimu gljive se ne podvrgavaju termičkoj obradi i slane su sirove.

• 4 kg lisica;
• 4 žlice. l. sol;
• 5 kišobrana;
• 6 graška crnog i papra;
• 20-25 listova crnog ribiza.

Jednostavan recept za soljenje lisica uključuje upotrebu staklenih posuda.

1. Prethodno očistite i operite gljive u puno vode, odrežite vrhove nogu.
2. Na dno steriliziranih limenki stavite čiste i suhe listove ribizle, kao i jedan kišobran.
3. Širite šalice sa šeširima prema dolje, svaki sloj prelijte solju i graškom paprike.
4. Stavite kišobrane na vrh, pritisnite rukama i stavite teret tako da gljive puste sok, a salamula napuni cijelu staklenku.
5. Uklonite tovar, zatvorite limenke plastičnim poklopcima i izvadite ih u podrum. Takve gljive su spremne za upotrebu za mjesec dana. Dobro se isperu u hladnoj vodi, režu na kriške, začinju zelenim lukom i maslinovim uljem, poslužuju uz kuhani ili prženi krumpir.

Kuhanje kavijara od lisica prema jednostavnom kućnom receptu

Jednostavan recept za pripremu kavijara od lisica za zimu dobar je za one koji vole napraviti slane slastice. Ovaj kavijar pogodan je kao nadjev za torte, pite, palačinke itd.

• 2 kg kuhanih lisica;
• ½ žlice l. sol;
• Biljno ulje;
• 5 glava luka.

Kuhanje listića prema jednostavnom domaćem receptu opisano je u nastavku postupno.

1. Kuhane lisičarke prođite kroz mlin za meso i stavite u duboku tavu.
2. Ulijte 100 ml ulja i pirjajte 15 minuta. uz stalno miješanje.
3. U zasebnoj tavi pržite luk nasjeckan na kockice do boje karamele i dodajte gljivama.
4. Solite, promiješajte i pržite još 15 minuta, opet redovito miješajući sadržaj tave.
5. Kavijar stavite u sterilne suhe staklenke kapaciteta 0,5 l, zatvorite uske najlonske poklopce i nakon hlađenja stavite u hladnjak.
6. Takvo jelo može se konzumirati odmah nakon hlađenja, poput mase za sendviče, ili dodati kao prilog prženom krumpiru ili kuhanoj riži.

Jednostavan recept za kavijar gljiva od lisica s mrkvom i slatkom paprom

Jednostavan recept za pripremu kavijara od gljiva od lisica pomoći će svakoj domaćici da bude ukusna i zadovoljavajuća u hranidbi domaćina. Može se koristiti kao međuobrok ili kao sendvič tijekom zalogaja.

• 1,5 kg kuhanih lisica;
• 500 g svakog luka i svježe rajčice;
• 300 g mrkve i slatke paprike;
• 1 žlica. biljno ulje;
• 1 žličica mljeveni crni papar;
• 5 graška papra;
• 1 žlica. l. šećer;
• Sol po ukusu.

Jednostavan recept za pripremu lisica za zimu u obliku kavijara distribuiran je u fazama.

1. Krumpire narežite u blender ili mljeveni.
2. Ogulite luk i slatku papriku, narežite na kockice.
3. Nakon čišćenja mrkvu naribajte na krupnoj rerni, a rajčicu narežite na kockice.
4. Pržite luk na maslacu prvo dok ne omekša, zatim dodajte mrkvu i pržite 5-7 minuta.
5. Ubacite kockice papra i rajčice, pirjajte 10 minuta. na laganoj vatri.
6. Prebacite gljive u povrće, pomiješajte i pirjajte sve zajedno 40 minuta, povremeno miješajući da se ne izgara.
7. Posolite, dodajte šećer, mljevenu papriku, biber i kuhajte pirjati 20 minuta.
8. Jaja rasporedite u sterilizirane staklenke, poklopite i stavite sterilizirane u vruću vodu. Vrijeme sterilizacije je 20 minuta, od trenutka ključanja vode.
9. Zaklopite poklopce, zagrijte dok se potpuno ne ohladi i izvadite u podrum.

Jednostavan recept za juhu od lisica s krumpirom

Kuhanje prvih tečajeva za članove obitelji nikada ne treba zanemariti. Nudimo jednostavan recept juhe od lisičarke koja će po ukusu i aromi nadmašiti sva ostala domaća jela.

• 500 g svježih lisičarki;
• 2 mrkve i luk;
• 5 krumpira;
• 1 žlica. l. griz;
• 3,5 litre vode;
• Sol po ukusu;
• Maslac - za prženje;
• Kiselo vrhnje - za posluživanje.

1. Gljive je dobro očistiti, oprati i narezati na male komade.
2. Rastopite u kipuću vodu i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta, neprestano uklanjajući pjenu s površine.
3. Krumpir ogulite, narežite na kockice i prelijte gljivama.
4. Sjeckani luk pržite na maslacu dok ne postane ružičast.
5. Nakon čišćenja, mrkva se nareže na sitno rernu i odvojeno prži u ulju dok ne omekša.
6. Čim krumpir prokuha dodajte luk i mrkvu te sol po ukusu.
7. U maloj količini juhe se uzme zdrob, razbije se grudica i ulije se u juhu.
8. Pomiješajte i ostavite da prokuha 7 minuta. na laganoj vatri.
9. Prilikom posluživanja sipajte po 1 tbsp u svaki tanjur za posluživanje. l. kiselo vrhnje (neobavezno).