Najbolja jela od lisica: domaći recepti

Obiteljski dnevni meni, kao i svečani obroci, mogu biti raznovrsni jelima od lisica. Takve poslastice uvijek se dobivaju ukusno, ukusno, aromatično i zadovoljavajuće. Kuhanje vam neće oduzeti puno vremena ako su svi proizvodi pripremljeni unaprijed.

Brza večera ili srdačna večera za kućanstvo bit će zajamčena ako koristite detaljne recepte sa fotografijama kuhanja ukusnih jela od lisica. Čak i svečane poslastice takvim šumskim darovima mogu se pripremiti za sve, uključujući i mlade domaćice, koje tek kreću u kulinarski put.

Najbolja domaća jela od lisičarki ne trebaju dodatne preporuke, jer su odavno testirana iskustvom i vremenom. Za kuhanje možete uzeti i svježe gljive i kisele, sušene, kao i smrznute - sve ovisi o vašim preferencijama i mašti.

Jelo od kantariona sa kiselim vrhnjem u tavi

Jelo od kantariona sa kiselim vrhnjem u tavi je jednostavno i pristupačno svima. Može se kuhati svaki dan, jer nikad neće dosaditi.

• 1 kg lisica;
• 4 luka;
• 300 ml kiselog vrhnja;
• Sol po ukusu;
• 1 žličica mljeveni crni papar;
• 2 žlice. l. nasjeckani peršin;
• Biljno ulje.

Recept za pripremu jednostavnog jela od lisica opisan je u fazama.

1. Rasporedite lisičarke, operite, odrežite krajeve nogu i stavite u suhu vruću tavu.
2. Pržite dok tekućina ne ispari i ulijte biljno ulje.
3. Nastavite pržiti 10 minuta, dodajte luk, izrezan na pola prstena i nastavite pržiti proizvode do zlatno smeđe boje.
4. Dodajte sol i papar, pomiješajte, ulijte kiselo vrhnje i opet promiješajte.
5. Pirjajte u kiseloj pavlaci 15 minuta na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem.
6. Pospite nasjeckanim začinskim biljem, pomiješajte, isključite vatru i ostavite tavu na štednjaku 7-10 minuta da malo inzistira.

Recept za smrznuti lisičarku

Ukusni recept priprema se od smrznutih lisica. Jednostavna kašica od krumpira s gljivama i sirom ukrasit će čak i svečani stol.

• 1 kg kuhanog krumpira u uniformi;
• 800 g smrznutih lisica;
• 200 ml vrhnja;
• 3 jaja;
• 300 g tvrdog sira;
• 1 luk;
• 3 češnja češnjaka;
• Biljno ulje;
• 1 žličica mješavine mljevenih paprika.

Jednostavno jelo od lisica priprema se prema receptu s fotografijom.

Recept za ukiseljene grickalice od lisica

Jelo od priloga od kiselih listića ima poseban pikantan okus. Obično se priprema za svečane gozbe uz jaka pića.

• 500 g piletine;
• 300 g kiselih lisica;
• 1 glava ljubičastog luka;
• 1 kom mrkva;
• Biljno ulje - za prženje;
• majoneze;
• Sol i crni papar;
• 2 grančice zelenog peršina.

Recept za jelo od kiselih lisnica je prilično jednostavan, trebate slijediti detaljni opis.

1. Pileći file se opere, položi u kipuću vodu s dodatkom soli i lovorov list.
2. Kuhajte dok se ne kuha na srednjoj vatri, ostavite u vodi dok se potpuno ne ohladi.
3. Zatim se uklanja, obriše papirnatim ručnikom i nareže na tanke kriške.
4. Luk i mrkva ogulite i nasjeckajte: luk su srednji polukrugovi, a mrkva slamke.
5. Pržite u biljnom ulju do zlatno smeđe boje i stavite na papirnati ručnik da upije suvišno ulje.
6. Kisele listiće operemo u hladnoj vodi i narežemo na tanke štapiće.
7. Pomiješani fileti, gljive, mrkva i luk, pomiješani.
8. Mljeveni crni papar i sol sipaju se po ukusu, majoneza se sipa i miješa dok ne postane glatka.
9. Prilikom posluživanja salatu ukrasite grančicama zelenog peršina.

Drugo jelo lisičarke s mesom, kuhano u sporenoj ploči

Ako želite skuhati nešto ukusno za ručak i imati lonac s krokodilima u kuhinji, nudimo izvrsnu verziju drugog jela od lisičarki - meso s gljivama.

• 700 g svinjetine;
• 800 g kuhanih lisica;
• Sol po ukusu;
• 100 ml vode + 1 žlica. voda;
• ½ žlice. l. omiljeni začini;
• ½ žličice mljeveni crni papar.

Priprema jela od šampinjona gljiva je prilično jednostavna, jer će glavni proces biti okupiran glavnim postupkom.

1. Pripremite meso: operite, osušite i narežite na porcije.
2. Stavite u zdjelu multi-kuhala, uključite program "Pečenje" ili "Prženje" 20 minuta, prethodno ulivši vodu.
3. Izrežite gljive na nekoliko dijelova i dodajte u lagano kuhalo.
4. Posolite, popaprite, dodajte svoje omiljene začine i izmiješajte.
5. Ponovno omogućite način "prženje" na 15 minuta.
6. Nakon što su gljive i meso porumeneli trebali biste uključiti način "pirjanja" 40 minuta, sipati 1 žlica. vode i pričekajte da signal završi s radom.
7. Poslužite vruće uz bilo prilog.

Jelo od lisica s mesom, pečeno u loncima

Jelo od lisica s mesom, pečeno u loncima, bit će izvrsna poslastica i oduševiti će vaše domaćinstvo. Srčana, aromatična i ukusna jela čak će ukrasiti svečani stol.

• 1 kg kuhanih lisica;
• 3 luka;
• 4 češnja češnjaka;
• 100 g zelenog luka;
• 300 g sira i kiselog vrhnja;
• Biljno ulje;
• 4 žlice. l. maslac;
• Mljeveni crni papar i sol po ukusu.

U loncima pripremamo jelo od šampinjona gljive prema receptu sa fotografijom.

1. Izrežite lisičarke na kriške, pržite u tavi na biljnom ulju s pola prstena luka i kockicama češnjaka dok tekućina ne ispari.
2. Prebacite u zasebnu zdjelu, dodajte nasjeckani zeleni luk, sol i papar, pomiješajte.
3. Unutar posude premažite maslacem, stavite gljive.
4. Prelijte kiselim vrhnjem, na vrh stavite naribani sir i pokrijte poklopcima.
5. Zagrijte pećnicu na 180 ° C, stavite lonce i pecite 40-50 minuta.

Suhi recept od lisica s krumpirom i lukom

Vrlo ukusno je prvo jelo od sušenih lisica. Svojom jedinstvenom i bogatom aromom, juha od gljiva iznenadit će i oduševiti vaše najmilije.

• 2 l vode;
• 200 g krumpira;
• 100 g mrkve;
• 30-40 g osušenih lisica;
• 70 g bijelog luka;
• Sol po ukusu;
• 2 žlice. l. sjeckani zelje;
• Lovorov list i 5 graška crnog papra.

Recept za pravljenje jela od suhih lisica opisan je u fazama, s čime će se mlada domaćica potpuno nositi.

1. Namočite suhe lisičarke preko noći u toplom mlijeku, a zatim iscijedite i narežite na kockice.
2. Stavite u kipuću vodu i kuhajte 20 minuta na laganoj vatri.
3. Ogulite i nasjeckajte krumpir, luk i mrkvu na kockice (mrkva i luk su manji).
4. Procijedite gljive i pirjajte dok povrće nije potpuno kuhano.
5. Posolite po ukusu, dodajte sve začine, pomiješajte i kuhajte 2-3 minute.
6. Prije posluživanja izlijte u tanjure za posluživanje i ukrasite zelenilom.

Kuhana dijeta od jela s rižom

U ruskoj kuhinji postoji mnogo recepata za kuhanje dijetalnih jela od lisica, od kojih je jedan pilaf.

• 1 žlica. riže;
• 2 žlice. voda;
• 400 g kuhanih lisica;
• 8 češnjaka češnjaka;
• 100 g mrkve;
• 200 g luka;
• 5 žlica. l. biljno ulje;
• Začini i sol po ukusu.

Jelo od kuhanih listića u obliku pilava priprema se prema sljedećem receptu:

1. Biljnom ulju se dodaje duboki lonac, zagrijan.
2. Luk, nasjeckan na kockice, prosija se, nakon nekoliko minuta prosija mrkva narezana na trakice.
3. Pržite dok ne omekšaju, a zatim se uvode listići izrezani na komade.
4. Pržite na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe boje uz stalno miješanje kako ne bi došlo do gorenja.
5. Riža se opere nekoliko puta i dekantira kroz sito.
6. Postavlja se u gulaš, dodaju se sol i začini, kao i cjeloviti i neolupljeni češanj češnjaka.
7. Vruća voda se slijeva nakon 5 minuta. poklopac se poklopi, vatra je minimalna, a jelo se kuha 20 minuta.
8. Vatra se isključuje, gulaš se ostavlja na štednjaku, tako da se pilaf ukuhava 20 minuta.
9. Jelo se odlaže vruće u porcioniranim tanjurima i servira za stolom.

Jelo od svježih ili slanih listića s krumpirom i lukom

Kuhanje jela od šampinjona s gljivama s dodatkom krumpira potpuno je jednostavan postupak. Pokušajte ga napraviti jednom i saznajte kako ukusno i zadovoljavajuće jelo ispada.

• 800 g krumpira;
• 4 glavice luka;
• 700 g lisica;
• 1/3 žlice sjeme kumine;
• sol;
• 40 ml biljnog ulja;
• 30 ml ghee;
• 8-10 graška crnog papra.

Drugo jelo lisičarke s krumpirom priprema se prema detaljnom opisu.

1. Operite i kuhajte gljive sa sjemenkama kumine i paprom 20 minuta, stavite u fil i stavite na rezance.
2. Ogulite, operite, nasjeckajte krumpir i stavite ih na kuhinjski ručnik.
3. U tavi zagrijte rastopljeni maslac, stavite gljive i pržite do zlatno smeđe boje.
4. Dodajte luk, nasjeckan na pola prstena i promiješajte, pržite do zlatno smeđe boje.
5. U drugoj tavi zagrijte biljno ulje, stavite krumpir i pržite dok ne skuha.
6. Na krumpir dodajte gljive s lukom, pomiješajte, posolite i pržite na srednje jakoj vatri 5 minuta.
7. Vrijedno je reći da se u receptu mogu izvršiti promjene. Dakle, jelo se može napraviti od slanih lisičarki, što će mu dati novi okus. U ovom se slučaju postupak kuhanja razlikuje samo u tome što se slane gljive ne smiju kuhati.

Jelo od svježih lisičarki s češnjakom

Koje jelo možete napraviti od lisica koje su upravo donesene iz šume da bi bila ukusna i zadovoljna? Ako je potpuno pouzdano da su gljive jestive i da se u njih nije uvukao lažni duplik, tada se lisčice mogu kuhati bez vrenja. Dovoljno je da ih malo pržite u maslinovom ulju.

• Listovi salate;
• 500 g svježih lisičarki;
• 2 žlice. l. maslinovo ulje;
• 1 žlica. l. maslac;
• 2 žlice. l. sok od limuna;
• 2 češnja češnjaka;
• peršin;
• 100 g tvrdog sira.

punjenje:

• 3 žlice. l. maslinovo ulje;
• 2 žlice bijeli vinski ocat;
• 1 žličica balzamični ocat;
• Sol i mljeveni crni papar po ukusu.

Jelo od svježih lisičarki priprema se prema predloženom receptu po koraku.

1. Lisnice se dobro isperu pod tekućom vodom i namažu u zagrijanom maslacu i maslinovom ulju.
2. Doda se narezani češnjak i pirja se 10 minuta. preko velike vrućine.
3. Posolite, dodajte nasjeckani peršin, limunov sok, pomiješajte i pržite 20 minuta. preko minimalne topline.
4. Dresiranje se vrši miješanjem maslinovog ulja, bijelog vinskog octa, balzamičnog octa, kao i soli i crnog papra po ukusu.
5. Listovi zelene salate posipaju se u ravnoj zdjeli salate, zalijevaju se preljevom i posipaju vrućim gljivama, posipaju naribanim sirom na krupnoj rerni.