Kante s tvrdim i krem ​​sirom

Ako u hladnjaku imate lisičarke i sir, možete pripremiti nevjerojatno jelo. Uz ova dva sastojka u jelo možete dodati kiselo vrhnje ili vrhnje, što će okus učiniti zasićenijim.

Kuhati lisičarke sa sirom prilično je jednostavno, ali krajnji rezultat ugodno će iznenaditi sve. Ova stranica sadrži recepte za jela s toplim i hladnim gljivama.

Salata od lisica sa sirom

Gljive Chanterelle sa sirom kuhanim u obliku salate idealan su zalogaj za švedski stol. Stoga, ako će vaša obitelj slaviti praznik, skuhajte upravo ovo jelo u kojem će definitivno uživati ​​svi.

• 500 g lisica;
• 200 g tvrdog sira;
• 2 bijela luka;
• 2 češnja češnjaka;
• 4 žlice. l. maslac;
• 100 ml kiselog vrhnja;
• Sol po ukusu;
• 3 žlice. l. nasjeckani peršin.

Pećnica sa suncem od sira, pečena od sira

Pećnica za sunce od sira od sira sa sirom - šik večera za najmilije vikendom. Okus ovog sočnog jela jednostavno je iznad riječi - isprobajte i uvjerite se sami!

• 800 g kuhanih gljiva;
• 100 ml vrhnja;
• 200 g tvrdog sira;
• 50 g maslaca;
• 2 glave bijelog luka;
• 4 jaja
• 1 žličica mljeveni crni papar;
• Sol i zelje po ukusu.

Juha od lisičarki sa sirom priprema se prema receptu s detaljnim opisom.

1. Kuhane listiće narežite na male kockice i pržite ih do zlatno smeđe boje na srednjoj vatri.
2. Izlijte nasjeckani luk na kockice, pirjajte na laganoj vatri 10 minuta.
3. Solite, popaprite i dodajte nasjeckano zelje, izmiješajte, širite masu gljiva u malim silikonskim kalupima.
4. Tri sira narežite na sitnu rernu i po vrhu pospite masu gljiva.
5. Umutite jaja sa vrhnjem, izlijte u kalupe i stavite u vruću pećnicu.
6. Pecite 30 minuta. na temperaturi od 200 ° C i nakon određenog vremena ostavite 10 minuta. u pećnici.

Recept za kiselo vrhnje za julienne s kantarionima i sirom

Ovo ukusno jelo je chanterelle julienne sa sirom u kiselom vrhnju, možete ga sigurno poslužiti na svečanom stolu.

• 700 g kuhanih lisica;
• 3 luka;
• 3 jaja;
• 250 ml kiselog vrhnja;
• 200 g tvrdog sira;
• Biljno ulje - za prženje;
• 2 žlice. l. brašno;
• 1 žlica. l. mrvice kruh;
• Sol po ukusu.

1. Gljive narežite na komade i pržite na ulju dok ne porumeni.
2. Nasjeckajte luk na kockice i zasebno pržite na ulju dok ne omekša.
3. Da biste pripremili umak, u vruću tavu sipajte 2 žlice. l. maslac i sipati brašno.
4. Pržite dok svijetlo smeđa, ulijte 3 žlice.l. vode i dobro izmiješajte iz nastalih kvržica.
5. Umutite jaja sa kiselim vrhnjem, dodajte sol, pomiješajte, ulijte u već ohlađeno brašno, promiješajte šlagom.
6. Dobro je umak zagrijati na laganoj vatri, preliti ribanim tvrdim sirom.
7. Gljive se pomiješaju s lukom, stave u kokosove orahe, preliju umakom od kiselog vrhnja i sira i posipaju krušnim mrvicama.
8. Stavite kalupe u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite na 180 ° C dok se na površini posude ne stvori korica.

Pržene lisičarke quiche sa sirom u kiselom vrhnju

Ako želite iznenaditi i ugoditi svom domaćinstvu, pripremite francusko jelo - quiche od prženih listića sa sirom u kiselom vrhnju. Okus quiche ispada jednostavno ukusan, tako da će biti izvrsna opcija za svečane gozbe.

• 2 sloja kupljenog lisnatog tijesta;
• 800 g kuhanih lisica;
• 3 glave bijelog luka;
• 300 ml kiselog vrhnja;
• 4 jaja
• Biljno ulje - za prženje;
• 200 g tvrdog sira;
• Sol i mljeveni crni papar po ukusu.

Recept za pravljenje lisnica sa sirom u kiselom vrhnju radi se drugačije, ali opcija opisana u nastavku je najpopularnija i jednostavnija.

1. Kuhane lisičarke izrezujte na kriške i stavite u zagrijano biljno ulje.
2. Pržite na srednje jakoj vatri do potpunog isparavanja nastale tekućine.
3. Nasjeckan luk se unosi, prži dok ne omekša, posolite i popaprite po ukusu.
4. Lisnato tijesto valjano je u sloj, položeno u pripremljeni oblik.
5. Strane se dižu od tijesta, cijelu površinu tijesta probodemo na nekoliko mjesta vilicom.
6. Ohlađene gljive s lukom ravnomjerno rasporedite na tijesto.
7. Kiselo vrhnje pomiješano je s jajima, dodaje se sir nariban na sitnoj rerni i umutiti šlagom.
8. Dobivena smjesa izlije se masom od gljiva, položi u kalup.
9. Obrazac se stavi u pećnicu, koja se prethodno zagrijava na 200 ° C, i peče 30 minuta.

Lisnice zapečene s krem ​​sirom i vrhnjem

Lisičari pirjani s krem ​​sirom u vrhnju imaju začinjen okus zbog prirodnog meda koji je dodan jelu. Takvu poslasticu možete poslužiti kao prilog i to samo u toplom obliku.

• 1 kg kuhanih lisica;
• 3 crvena luka;
• 4 kom topljeni sir;
• 100 g lješnjaka;
• 2 češnja češnjaka;
• 50 ml maslinovog ulja;
• 3 žlice. l. rastopljeni med;
• 200 ml vrhnja;
• Sol po ukusu.

Koprive u vrhnju sa sirom pripremaju se u fazama, što je opisano u nastavku.

1. Pripremljene lisčice narežite na kriške i pržite dok se potpuno ne skuhaju u ulju.
2. Odvojeno pržite luk narezan na pola prstena do boje karamele.
3. Stavite foliju za hranu u lim za pečenje, namažite uljem i stavite gljive.
4. Posolite po ukusu, a zatim stavite prženi luk na pola prstena.
5. U zasebnoj zdjeli pomiješajte med, zdrobljeni češnjak, vrhnje i naribani krem ​​sir, dobro pobijte.
6. Smjesu prelijte gljive s lukom, pospite nasjeckanim lješnjacima i stavite u vruću pećnicu.
7. Pecite 15-20 minuta. na temperaturi od 180 ° C.