Recept za juhu od svježih gljiva

Ukusna i zdrava prehrana treba biti uravnotežena u smislu proteina, masti i ugljikohidrata. Najlakše je dobiti bjelančevine kada koristite gljive. Na primjer, juha od svježih prsa po 1 obroku pruža čovjeku gotovo 30% dnevne potrebe za proteinima.

Na ovoj stranici možete pronaći prikladan recept za svježu juhu i pokušati je pripremiti za svoju obitelj. Ako želite raznolikost recepta, tada možete pokušati napraviti pire od juhe ili jelu dodati svježe note zbog neobičnih kombinacija zelenila i svježeg povrća. Nadamo se da će juha od svježih gljiva gljiva biti čest gost za vašim stolom.

Recept za juhu od svježih gljiva

Sastojci za pire od juhe:

• shiitake
• luk
• mrkve
• maslac
• sol (uzmite nasumično sve proizvode)
• 1 žlica brašna

Ovaj recept za juhu od svježih gljiva nudi vrlo jednostavan način pripreme:

Poredajte svježe gljive i ogulite, prođite kroz mlin za meso. U tavi lagano pržite luk na maslacu, dodajte mrkvu naribanu na krupno rešetku, masu od gljiva i pirjajte 15 minuta. Nakon što sve to stavite u tavu, u tavi pržite žlicu brašna na maslacu do zlatno smeđe boje. Pomiješajte s pirjanim gljivama, razrijedite kipućom vodom, solju i prokuhajte. Juha je spremna. Prije jela možete staviti žlicu kiselog vrhnja.

Pogledajte fotografiju ovog recepta za juhu od svježih gljiva, koji pokazuje estetsku privlačnost jela.

Korak po korak recept za juhu od svježeg majčinog mesa

Ova mesna juha s vermicellijem i grudima bit će izvrsna prva opcija za cijelu obitelj. Korak po korak recept će vam pomoći pripremiti juhu od svježih prsa, za čiju će se uporabu zahtijevati sljedeći sastojci:

• 300 g mesa s kostima (bilo koje)
• 500 g kruha
• 2 luka
• 1 korijen peršina
• 2 žlice paste od rajčice
• 50 g sira (bilo koji)
• 100 g masti
• 100 g vermicellija
• češnjak
• zelje (bilo koje)

Način kuhanja:

Kako napraviti svježu juhu od povrća s povrćem

Slijede recepti kako kuhati juhu od svježeg kruha s raznim povrćem, poput krumpira, tikvica, mrkve itd.

Jednostavna juha

• 4 gomolja krumpira
• 300 g svježeg kruha
• 2 luka
• 2 mrkve
• 100 g biljnog ulja
• 2 l vode
• zelenilo
• sol

Na biljnom ulju pržite temeljito oprane i sitno sjeckane gljive. Mrkvu naribajte na krupnoj rerni, sitno nasjeckajte luk, kombinirajte s mrkvom i pržite u biljnom ulju.Oguljeni krumpir narežite na male kockice i kuhajte u vodi u koju je prethodno dodana sol. Neposredno prije kuhanja dodajte prženi luk i mrkvu, gljive i sitno sjeckanu zelje.

Juha od tikvica

• 300 g svježeg kruha
• 6 gomolja krumpira
• 1 srednje velika tikvica
• 1 korijen peršina
• 2 mrkve
• 150 g maslaca
• 2 luka
• 100 g kiselog vrhnja
• 2 l vode
• 2 rajčice
• 1 korijen peršina
• 1 korijen celera
• zelenilo
• sol

1. Oguljenu mrkvu, luk, peršinov korijen, korijen celera i oguljenu rajčicu sitno nasjeckajte i pržite na maslacu.
2. Neposredno prije jela kuhano, dodajte sitno sjeckani zeleni luk.
3. Stavite vodu na vatru i nakon što proključa dodajte joj pažljivo oprane i sitno sjeckane gljive.
4. Nakon 15 minuta dodajte nasjeckane tikvice i nakon još 15 minuta. - sitno sjeckani i prethodno oguljeni krumpir.
5. Neposredno prije kuhanja dodajte prethodno prženo povrće, začine i sol. Gotovu juhu možete začiniti sjeckanim začinskim biljem i kiselim vrhnjem.

Recept za riblju juhu s gljivama

Slana voda solyanka s grudima bit će vrlo ukusna ako uzmete sljedeće sastojke:

• 300 g svježeg kruha
• 30 g maslaca
• 200 g kiselog kupusa
• 2 krastavca
• 2 luka
• 3 l vode, 15 maslina
• 100 g brašna
• 3 žlice. kašike kiselog krastavca
• 500 g ribe
• zelenilo
• 2 žlice. žlice limunovog soka
• lovorov list
• grašak crni papar
• sol

Recept za riblju mekoću s grudima:

1. Gljive temeljito isperite u hladnoj vodi, sitno ih nasjeckajte i kuhajte dok se pola ne skuha.
2. Za to vrijeme sitno nasjeckajte luk i lagano pržite na maslacu.
3. U zasebnoj tavi pržite brašno i kombinirajte s 3 žlice. žlice juhe od gljiva.
4. Odvojite ljusku od ribe i sitno nasjeckajte.
5. U preostalu juhu od gljiva dodajte brašnu masu, komade ribe, luk, kupus, prethodno opran u hladnoj vodi, sitno sjeckani krastavci, krastavac krastavac, masline, lovorov list, papar, sol.
6. Stavite na tihoj vatri i kuhajte dok ne bude spremno za ribu.
7. Neposredno prije kuhanja dodajte limunov sok, sitno sjeckanu zelje. Poslužite vruće.

Još recepata za juhu od svježeg gruzijskog kruha

Dalje, nudimo još recepata za juhu gruzijskog kruha od svježih gljiva s dodatkom širokog spektra sastojaka. Odaberite po svom ukusu i kuhajte s užitkom.

Svježa juha od prsa s mesom i kašom

• 500 g svježih gljiva
• 30 g korijena celera
• 400 g govedine
• 30 g kaše
• 30 g maslaca
• 1 litra vode
• 1 mrkva
• zelenilo
• crni papar
• sol

Gljive temeljito isperite i pirjajte dok se potpuno ne skuhaju na maslacu. Nakon toga dodajte sitno nasjeckano zelje, pire kroz mrkvu na sitnoj rerni, papriku. Ogulite korijen celera, temeljito operite i kuhajte s mesom u blago zasoljenoj vodi. Neposredno prije kuhanja mesa, u juhu dodajte kašu i prethodno skuhanu masu. Ostavite na laganoj vatri još 5 minuta, nakon čega je jelo spremno za jelo. U juhu možete dodati kiselo vrhnje.

Juha od gljiva sa svinjskim mesnim okruglicama

Za 6 obroka:

• svježe dojke - 350 g
• mljevena svinjetina - 200 g
• sjeckani sušeni pinjoli - 25 g
• 2 zdrobljena češnja češnjaka
• 1 žlica. žlica svježeg korijandera
• zaliha piletine - 1,7 l
• 1 žlica. žlica sojinog umaka
• 3 žlice. žlice biljnog ulja
• hrpa zelenog luka

Odvojite noge gljiva od šešira, narežite ih i podijelite u različite zdjele. Svinjetinu kombinirajte s orasima, češnjakom i pola korijandera. Začinite i oblikujte 18 malih kuglica. Zagrijte 2 žlice. l. ulje u tavi, u njemu pržite mesne kuglice 5 minuta sa svake strane i izvucite ih. U istoj tavi zagrijte preostalo ulje i pržite gljive kapule s lukom 2-3 minute. Dodajte juhu, stavite mesne okruglice u tavu i dovedite juhu da prokuha. Kuhajte 1-2 minute na laganoj vatri, a zatim dodajte korijander i izlijte na ploške.

Talijanska juha od gljiva

Za 6 obroka:

• 3 žlice. žlice maslinovog ulja
• 1 luk
• gljive - 600 g
• 400 ml mlijeka
• 1,3 l zaliha povrća
• 12 kriški hrskavog bijelog kruha ili francuskog bagueta
• 3 zdrobljena češnja češnjaka
• maslac - 50 g
• ribani tvrdi sir - 100 g
• sol
• papar

U tavi zagrijte ulje, nasjeckajte i pržite luk do zlatno smeđe boje. Pripremite gljive: krupne nasjeckajte na sitne komade i dodajte u tavu, miješajući tako da budu prekrivene maslacem. Ulijte mlijeko, dovedite do vrenja, poklopite tavu poklopcem i pirjajte 5 minuta. Postupno dodajte vruće povrće, začinite solju i paprom po ukusu. S obje strane ispecite komade kruha. Kombinirajte češnjak i maslac te na njega raširite zdravice. Tost stavite na dno velikog tureena ili na dno četiri tanjura, na vrh prelijte juhu i pospite naribanim sirom.

Pogledajte video recepte za juhe od svježih gljiva i odaberite način kuhanja ovog jela koji vam najviše odgovara.