Enciklopedija gljiva
Nazivi gljiva po abecednom redu: B D D E F W i K L M H oh P P C T X C B W
Enciklopedija mushrooms-hr.bigbadmole.comJela od gljivaJela od bijelih gljivaUkusne juhe od bijelih gljiva: klasični recepti

Ukusne juhe od bijelih gljiva: klasični recepti

Klasični recept juhe od gljiva spravljenih od gljiva poznat je gotovo svakoj domaćici. Pomoću nje možete organizirati srdačnu večeru za cijelu obitelj, pa čak i za goste. A tko može odbiti tanjur s apetitnim i zdravim prvim jelom?

Kao što znate, klasici su vječni, a juha od gljiva nije iznimka. Stoga, za one koji vole stabilnost i preferiraju provjerene stvari, predlažemo da odsjednete na klasičnoj juhi s gljivama od porubina.

Klasičan recept za juhu od svježih gljiva s krumpirom

Klasični recept za juhu od svježih gljiva svinjetine smatra se jednim od najpopularnijih u kućnoj kuhinji. Svaka domaćica, koja odluči kako obrađivati ​​usjev gljiva nakon šume, definitivno će ostaviti pregršt za pravljenje juhe.

  • 500 g svinjskih gljiva;
  • 5 kom. krumpira;
  • Po jedan mali komad mrkva i luk;
  • 3 žlice. l. riže;
  • Biljno ulje;
  • Sol, papar, crni grašak;
  • 1 lovorov list;
  • 3-4 grane svježeg kopra;
  • 2 litre vode ili mesnog juha.

Kako kuhati juhu od svinjskih gljiva po klasičnom receptu?

Tijela od voća očistite od nečistoća i temeljito isperite i narežite na kriške.

U tavi zagrijte ulje i u njemu pržite gljive dok tekućina ne ispari.

Krumpir ogulite, narežite na kockice ili kockice i stavite u kipuću juhu.

Dodajte naribanu svježu mrkvu i rižu.

Kuhajte 10 minuta i gljive pošaljite u juhu, nastavite kuhati dok krumpir ne bude spreman.

Ogulite luk, sitno ga nasjeckajte i stavite u juhu.

Kuhajte još nekoliko minuta, a zatim dodajte sol, papar, lovorov list i svježi sjeckani kopar.


Klasična svježa juha od gljiva od porcije u laganoj ploči za kuhanje

Da biste u juhi zadržali zdrave vitamine i minerale sadržane u gljivama, koristite spor kuhač.

Napraviti klasičnu juhu od svježih gljiva s dizalicama u laganoj ploči za kuhanje idealno je.

  • 500 g svježih gljiva;
  • 60 g bisernog ječma;
  • 1 mrkva i luk;
  • 3 krumpira;
  • Maslac - 30 g;
  • Mljeveni crni papar i sol po ukusu;
  • 2 lovorova lista.

  1. Noću preliveni i oprani biserni ječam prelijte hladnom vodom, ostavite do jutra.
  2. Sve povrće ogulimo, operemo i narežemo na male kockice.
  3. Spor štednjak je postavljen na način "Juha" ili "Kuhanje", stavlja se maslac.
  4. Čim se otopi, dodajte ječam i nasjeckane gljive.
  5. Napunite vodom i ostavite da se kuha 60 minuta.
  6. Nakon piska, u posudu se doda cijelo nasjeckano povrće, kao i začini.
  7. Uključite način rada "Juha" 40 minuta i pričekajte da se multikokera isključi.
  8. Do stola serviramo klasičnu juhu od gljiva s dizalicama, a svaki prilog začinimo kiselim vrhnjem i ukrasimo sjeckanim začinskim biljem.

Recept za klasičnu juhu od smrznutih gljiva

Ako nemate pri ruci svježi šumski proizvod, koristite smrznuti.

S tijelima smrznutog voća, prvo jelo nije manje ukusno i bogato. Osim toga, recept za klasičnu juhu od smrznutih svinjskih gljiva svlada čak i novakinja domaćica.

  • 300 g smrznutih gljiva;
  • 5 krumpira;
  • 2 luka;
  • Biljno ulje;
  • 2 žlice. l. biserni ječam;
  • 1 satl. ribani korijen celera;
  • Soli.

  1. Nakon odmrzavanja, smrznute gljive narežite na kriške i uronite u kipuću vodu.
  2. Ječam operemo i stavimo u gljive, kuhamo 30 minuta, a u međuvremenu ogulimo krumpir i narežemo ga na kockice.
  3. Položimo ga gljivama i kuhamo dok ne omekša, oko 30 minuta.
  4. Pržite luk u biljnom ulju zajedno s nasjeckanim celerom - 10 minuta.
  5. Širimo ga u juhu i pirjamo 7-10 minuta na laganoj vatri, dodamo.
  6. Prilikom posluživanja, ukrasite jelo svježim zelenim lišćem.

Klasična juha od suhih gljiva Porcini

Klasična juha od gljiva spravljena od gljiva priprema se i sa suhim proizvodom. U ovo jelo, osim krumpira i luka, ne trebate ništa dodavati. Međutim, okus hrane bit će nevjerojatan, nitko neće ostati ravnodušan.

  • 50 g suhih gljiva;
  • 2 luka;
  • 5 krumpira;
  • Sol po ukusu;
  • 2 l vode;
  • Kiselo vrhnje ili majoneza - za posluživanje.

Predstavljamo detaljni opis kuhanja ukusne juhe od gljiva po klasičnom receptu.

  1. Tijela sa sušenim voćem opere se vodom, prelije kipućom vodom, prekriva dekom i ostavi preko noći. Tekućina se ne ulijeva, već filtrira i dodaje u bazu juhe tijekom kuhanja.
  2. Voda navedena u receptu ulijeva se u tavu, a tekućina u kojoj su bila natopljena voćna tijela doda se da se prokuha.
  3. Gljive se režu na male komade i ubrizgavaju u juhu.
  4. Kuhajte 30 minuta, neprestano uklanjajući pjenu prorezanom žlicom kako bi juha postala lagana.
  5. Oguljeni krumpir izrezan je na kockice i posut gljivama.
  6. Dalje, ogulite luk, ali nemojte ga rezati, već ga poslati cijeli u juhu.
  7. Na srednjoj vatri dovedite krumpir i luk da prokuha, kuhajte 10 minuta i smanjite vatru.
  8. Kuhajte na laganoj vatri dok se krumpir ne skuha, oko 40 minuta.


Prilikom posluživanja izvadite luk iz juhe i odbacite, a svaku porciju začinite kiselim vrhnjem ili majonezom.

Preporučuje se za pregled:
Juhe od bijelih gljiva sa sirom: recepti prvog jela Juhe od bijelih gljiva sa sirom: recepti prvog jela
Recepti za juhe od gljiva od porcije sa rezancima Recepti za juhe od gljiva od porcije sa rezancima
Recepti za vrhnje juhe od junetine od gljiva Recepti za vrhnje juhe od junetine od gljiva
Recepti za juhe od gljiva od porcije Recepti za juhe od gljiva od porcije
Recepti za juhu od bijelih gljiva Recepti za juhu od bijelih gljiva
Recepti od juha od gljiva od svinjetina Recepti od juha od gljiva od svinjetina
Recepti od juha od gljiva od krumpira s krumpirom Recepti od juha od gljiva od krumpira s krumpirom
Recepti za pravljenje ukusnih gljiva od svinjskih gljiva Recepti za pravljenje ukusnih gljiva od svinjskih gljiva
komentari:
Dodajte komentar:

Vaša e-pošta neće biti objavljena. Obavezna polja su označena *

Jestive gljive

jela

Referentna knjiga