Recepti za pravljenje ukusnih gljiva od svinjskih gljiva

U klasičnoj verziji sakupljač gljiva je juha od suhih gljiva. Iako, u stvari, nema gljivara sa svježih plodnih tijela, međutim, danas se bilo koja gljiva juha nazvala ovom riječi. Stoga sve varijante takvih jela imaju jedno zajedničko ime. U ovom ćemo članku dati nekoliko mogućnosti gljiva s gljivama od svinjskih gljiva: svježe, sušene i smrznute.

Tipično se za sastojke mogu pripremiti različiti sastojci za pripremu ukusnih gljiva s gljivama od svinjetina. To može uključivati ​​žitarice poput heljde, ječma, zobene kaše i riže, kao i povrća: krumpir, mrkva, luk.

Poriluk gljive sušene gljive: klasični recept

Kao što je već napomenuto, klasični sakupljač gljiva izrađuje se od suhih gljiva. Zahvaljujući tome, jelo ispada privlačno i bogato. Uzimajući ovaj recept u bilješku, možete pripremiti ovu ukusnu juhu od gljiva za bilo koji događaj.

• 30 g glavnog proizvoda;
• 4 krumpira;
• 1 luk;
• Povrće ili maslac;
• 1 mrkva;
• Kiselo vrhnje;
• Sol, papar - po ukusu;
• Peršin.

Ukusna gljiva od gljiva svinjskih gljiva priprema se u sljedećim fazama:

Kako napraviti aparat za suhe porculanske gljive

Ovaj se recept za sušene svinjske gljive od gljiva smatra standardom za takve prve tečajeve. Osim krumpira i luka, ne trebate mu ništa dodavati. Međutim, okus juhe neće popustiti drugoj opciji ni u čemu.

• 50 g suhih gljiva;
• 5 krumpira;
• 2 luka;
• 2 litre vode;
• Sol po ukusu;
• Kiselo vrhnje.

Kako kuhati gljive od gljiva od svinjskih gljiva, tako da možete prehraniti obitelj od 4-5 ljudi?

1. Tijela sa sušenim voćem opere se vodom, prelije kipućom vodom, prekriva dekom i ostavi preko noći. Tekućina se ne ulijeva, već filtrira i dodaje u bazu juhe prilikom kuhanja.
2. Voda navedena u receptu ulijeva se u tavu, a tekućina u kojoj su bila natopljena voćna tijela doda se da se prokuha.
3. Gljive se režu na male komade i ubrizgavaju u juhu.
4. Kuhajte 30 minuta, neprestano uklanjajući pjenu prorezanom žlicom kako bi juha postala lagana.
5. Oguljeni krumpir izrezan je na kockice i posut gljivama.
6. Dalje, ogulite luk, ali nemojte ga rezati, već ga poslati cijeli u juhu.
7. Na srednjoj vatri dovedite krumpir i luk da prokuha, kuhajte 10 minuta i smanjite vatru.
8. Kuhajte na laganoj vatri dok se krumpir ne skuha, oko 40 minuta.
9. Prilikom posluživanja izvadite luk iz gljiva i izbacite, a svaki tanjir začinite kiselim vrhnjem.

Kako kuhati gljivu od gljiva od svježih gljiva

Raznovrsni sastojci mogu se uključiti u recept za branje svježih gljiva. U ovom slučaju imate mjesta za male eksperimente.

Koristite povrće, žitarice i svoje omiljene začine.

• 400 g svježih gljiva;
• 3 krumpira;
• 1 kom. mrkva, paprika i luk;
• maslac;
• Kopar zelje;
• 3 češnja češnjaka;
• Soli.

Kako kuhati gljive od gljiva od svinjskih gljiva, pokazat će korak po korak opis.

1. Podijeljene oguljene i oprane gljive na noge i šešire.
2. Noge sitno nasjeckajte i pržite na ulju do zlatno smeđe boje.
3. Šeširi izrezati na kriške i kuhati 40 minuta na laganoj vatri.
4. Mrkvu i luk sitno nasjeckajte i pirjajte na ulju 15 minuta.
5. Ogulite, operite, narežite krumpir na tanke trake i stavite na šešire, kuhajte 10 minuta.
6. Na krumpir dodajte pržene noge s mrkvom i lukom i nastavite kuhati 20 minuta.
7. Posolite po ukusu, dodajte nasjeckani bugarski papar i sjeckani češnjak, kuhajte 10 minuta.
8. Isključite vatru, ubacite sjeckani kopar u berač gljiva i ostavite stajati 10 minuta. Prilikom posluživanja možete dodati 1 kašiku žlice na svaki tanjur. l. kiselo vrhnje ili vrhnje.

Cep gljiva od gljiva s rižom: recept s fotografijom

Kako kuhati gljive od gljiva s gljivama s dodatkom riže kako bi iznenadili svoje ukućane ukusnim jelom?

• 300 g svježih gljiva;
• 2 jaja
• 3 žlice. l. sok od limuna;
• 4 žlice. l. maslac;
• 2 žlice. l. kiselo mlijeko ili kefir;
• Sol i crni papar;
• 2 žlice. l. riže;
• Kiselo vrhnje i peršin.

Obratite pažnju na detaljni recept kuhanja gljiva od svinjskih gljiva sa fotografijom gotovog jela:

1. Oprane šampinjone od gljiva narežite na trakice, stavite u tavu i prelijte limunovim sokom i rastopljenim maslacem.
2. Promiješajte, ostavite da odstoji 5 minuta i prelijte vrućom vodom.
3. Posolite po ukusu i kuhajte 20 minuta na laganoj vatri.
4. Rižu operite u hladnoj vodi, dodajte juhi i kuhajte 20-25 minuta.
5. Umutite jaja sa kiselim mlijekom, posolite i popaprite u gusaru, neprestano miješajući šlagom.
6. Ostavite da kuha 10 minuta, ulijte nasjeckanu zelje i maknite sa štednjaka.
7. Prilikom posluživanja dodajte kiselo vrhnje ili majonezu na stol. Ako ne volite rižu, možete je zamijeniti sa kašom. U ovom slučaju juhu ne biste trebali dugo kuhati, jer se kaša vrlo brzo priprema.

Gljiva gljiva od smrznutih svinjskih gljiva s bisernim ječmom

Ako nemate svježih ili osušenih plodnih tijela, pokušajte napraviti recept za gljive od gljiva od smrznutih svinjskih gljiva. Uvjeravamo vas da vas ova verzija juhe neće razočarati svojim okusom.

• 300 g smrznutih gljiva;
• 2 luka;
• 5 krumpira;
• Biljno ulje;
• 2 žlice. l. biserni ječam;
• 1 žličica ribani korijen celera;
• Soli.

1. Smrznute gljive nakon otapanja izrezati na komade i sipati u kipuću vodu.
2. Operimo ječam i stavimo ga u gljive, kuhamo 30 minuta, a u međuvremenu ogulimo krumpir i narežemo ga na kockice.
3. Položimo ga gljivama i kuhamo dok ne omekša, oko 30 minuta.
4. Pržite luk u biljnom ulju zajedno s nasjeckanim celerom - 10 minuta.
5. Rasporedite u plehu gljiva i pirjajte na laganoj vatri 7-10 minuta, dodajte.
6. Prilikom posluživanja juhu ukrasite lišćem bosiljka ili peršinom.

Kako kuhati gljive od gljiva od svinjskih gljiva u polaganom kuhaču

Da biste u juhi zadržali zdrave vitamine i minerale sadržane u gljivama, koristite spor kuhač. Kuhanje gljiva s gljivama od svinjskih gljiva u polaganom kuhaču idealna je opcija.

Ovaj će recept pomoći hraniti 5-6 ljudi u vašoj obitelji.

• 30-40 g suhih gljiva;
• 60 g bisernog ječma;
• 1 mrkva i luk;
• 3 krumpira;
• Maslac - 30 g;
• Mljeveni crni papar i sol po ukusu;
• 2 lovorova lista.

1. Za noć, oprane suhe gljive prelijte hladnom vodom, odvojeno provesti isti postupak s ječmom.
2. Sve povrće ogulimo, operemo i narežemo na male kockice.
3. Spor štednjak je postavljen na način "Juha" ili "Kuhanje", stavlja se maslac.
4. Čim se otopi, dodajte ječam i nasjeckane gljive.
5. Napunite vodom i ostavite da se kuha 60 minuta.
6. Nakon piska, u posudu se doda cijelo nasjeckano povrće, kao i začini.
7. Uključite način rada "Juha" 40 minuta i pričekajte da se multikokera isključi.
8. Prije posluživanja, berač gljiva začinite kiselim vrhnjem i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.