Krema od juha od gljiva od porcije: recepti prvog jela

Krema od juha od gljiva od svinjetina može se opisati kao srdačno, zdravo, nježno i nevjerojatno mirisno jelo. Po svojoj nutritivnoj vrijednosti i hranjivoj vrijednosti juha od gljiva tek je malo inferiorna od mesnih proizvoda, stoga savršeno udovoljava osjećaju gladi i ne šteti onima koji slijede dijetu.

Postoji širok izbor recepata za pripremu krem ​​juha od gljiva od svinjskih gljiva i svaka je zanimljiva na svoj način. Nudimo 10 opcija kako kuhati tako ukusno jelo za cijelu obitelj.

Jednostavan recept za ukusnu kremu od juha od gljiva od porcije

Jednostavan recept za kremu od juha od gljiva od porcije uključuje minimalno sastojke koji će se uvijek naći u kuhinji. Uz malo voćnih tijela pri ruci, možete napraviti sjajnu večeru za sebe i svoju obitelj.

• 500 g gljiva;
• 2 krumpira;
• 1 mrkva;
• 2 luka;
• 3 žlice. l. maslac;
• Sol po ukusu;
• 2 žlice. l. pšenično brašno.

Koristite recept za kremu od juha od gljiva od porcije sa fotografijom kako biste pravilno proveli sve procese.

Kremna juha od svinjetina s kremom

Kremna juha napravljena od svinjskih gljiva s kremom ima lijepu boju kave i zadivljujuću aromu. Kombinacija vrhnja, gljiva i pilećeg juha učinit će juhu visokokaloričnom i zdravom.

• 500 g gljiva;
• 3 glavice luka;
• 3 žlice. l. maslac;
• 2 žlice. pileća juha;
• 200 ml vrhnja;
• Sol po ukusu;
• 1/4 žlice mljeveni bijeli papar;
• 1 hrpa nasjeckanog peršina.

Kremna krem ​​juha priprema se od svinjskih gljiva u fazama.

1. Uklonite svu prljavštinu s gljiva, obrišite vlažnom spužvom, odrežite krajeve nogu i nasjeckajte.
2. Pržite sitno sjeckani luk na maslacu do zlatne boje, dodajte gljive i pržite uz stalno miješanje do zlatno smeđe boje.
3. Ulijte juhu, kuhajte 15 minuta. Na srednje jakoj vatri isključite i ostavite da se malo ohladi.
4. Izlijte u zdjelu blendera, samljeti, a zatim procijediti kroz sitno sito.
5. Izlijte u tavu, ostavite da prokuha i ulijte vrhnje.
6. Sol i papar, promiješajte, dovedite do vrenja, ali ne kuhajte.
7. Isključite vatru, dodajte nasjeckano zelje, promiješajte, poslužite vruće, raspoređujući u duboke zdjele.

Recept za krem ​​krem ​​juhu od svježih gljiva

Recept za kuhanu krem ​​juhu napravljenu od svježih junetina od svinjetine zasigurno će se svidjeti svima koji je kušaju. Broj plodnih tijela trebao bi biti jednak broju korištenog povrća. Za klasično posluživanje, bolje je koristiti krekere od bijelog kruha.

• 300 g gljiva;
• 100 g krumpira, mrkve i luka;
• Sol po ukusu;
• 1,5 litre vode;
• 200 ml vrhnja;
• 50-70 g krekera.

Kako biste pravilno pripremili krem ​​juhu od gljiva od porcije, pogledajte video.

1. Gljive i povrće ogulite, dobro operite i narežite na proizvoljne komade.
2. Postavljaju se u kipuću vodu i kuhaju dok povrće ne bude spremno.
3. S malom količinom juhe, ona se drobe u zdjeli blendera do homogene konzistencije, izlije u malu tavu.
4. Juha se slani po ukusu, ulije se vrhnje, cijela masa se zagrijava na laganoj vatri 5-7 minuta.
5. Vatra se isključuje, a krem ​​juha se ostavi da se peče 10 minuta.
6. Prilikom posluživanja, na svaki tanjur poslužuje se nekoliko krekera od bijelog kruha.

Recept za srdačnu krem ​​juhu od suhih gljiva s krumpirom

Recept za kremu od suhe juhe od gljiva, ukusan je prvi tečaj za srdačan obrok. Klinčići češnjaka i žitarice senfa učinit će juhu malo začinjenijom, ali kremasti okus malo će izravnati dobivenu pikantnost.

• 70-100 g suhih gljiva;
• 2 glavice luka;
• 3 češnja češnjaka;
• 2 krumpira;
• Prema 2 žlice. l. maslac i biljna ulja;
• 1 žličica sjemenke senfa;
• 400 ml juhe;
• Sol po ukusu;
• 1,5 tbsp. nemasna krema.

Kremnu juhu od gljiva izrađenu od suhih gljiva svinjskih gljiva prema receptu opisanom u nastavku, može kuhati čak i neiskusna osoba u kuhanju.

1. Operite suhe gljive porubina u vodi i prelijte toplo mlijeko preko noći da nabubre.
2. Krumpir ogulite, operite i narežite na kockice, luk na pola prstena, a kriške češnjaka prođite kroz prešu.
3. U mali emajlirani lonac stavite luk, češnjak, senf i dodajte mješavinu ulja.
4. Ocijedite na laganoj vatri 7-10 minuta, dodajte namočene gljive bez da ih ručno stisnete.
5. Ulijte malo juhe, ulijte krumpir i sve zajedno kuhajte dok ne omekša.
6. Dodajte sol po ukusu, ulijte vrhnje, samljeti u blenderu.
7. Zagrijte i ugasite štednjak, krem ​​juhu ostavite u tavi da inzistira.

Recept o tome kako kuhati krem ​​juhu od smrznutih gljiva

Recept za krem ​​juhu od smrznutih šampinjona s gljivama prilično je jednostavan, ali ispada ništa gore nego sa svježim ili suhim plodnim tijelima.

• 600 g smrznutih gljiva;
• 400 g krumpira;
• 2 glavice luka;
• 2 mrkve;
• 500 ml vode;
• 300 ml vrhnja;
• 2 žlice. l. maslac;
• Sol i mljeveni papar po ukusu.

Kako kuhati krem ​​juhu od svinjskih gljiva smrznutih za zimu, pokazat će postupni opis postupka.

1. Odmrznite gljive, ostavite ih u toploj sobi preko noći, ocijedite vodu i narežite na kriške.
2. Krumpir ogulite, operite i narežite na srednje kockice.
3. Napunite vodom i stavite na štednjak da se kuha dok ne omekša.
4. Luk i mrkvu ogulite, operite i nasjeckajte na proizvoljne komade.
5. Pržite na maslacu do zlatno smeđe boje.
6. Dodajte gljive i na jakoj vatri nastavite pržiti još 15 minuta.
7. Dodajte prženje gljiva i povrća na krumpir i kuhajte 10 minuta. na laganoj vatri.
8. Masu izmutite mikserom do željene konzistencije i ulijte u kremu.
9. Posolite po ukusu i paprom, pomiješajte i dovedite do vrenja.
10. Isključite vatru i pustite da juha kuha 10 minuta, a zatim prelijte u duboke zdjele i poslužite.

Ukusna krem ​​juha od šampinjona s šampinjonima

Krem juha napravljena od šampinjona i gljiva od divljeg gljiva, „ubit će“ svakoga svojim jedinstvenim ukusom i aromom. Tandem takvih plodnih tijela samo će nadopuniti jelo nevjerojatnim notama okusa.Bogat prvi tečaj bit će koristan i hranjiv za ljudsko tijelo.

• 400 g šampinjona i svinjskih gljiva;
• 3 luka;
• 4 krumpira;
• 3 češnja češnjaka;
• 1 litra vode;
• 300 ml vrhnja;
• 3 žlice. l. maslac i biljna ulja;
• Sol po ukusu.

Ukusna krema juha od gljiva s šampinjonima priprema se na sljedeći način:

1. Ogulite krumpir, luk i češnjak, nasjeckajte: krumpir narezan na kockice i luk, češnjak prođite kroz prešu.
2. Gljive i svinjske gljive operite, krajeve nogu narežite i narežite na komade.
3. U maloj tavi otopite maslac i prelijte biljnim uljem.
4. Pržite smjesu s gljivama na laganoj vatri dok tekućina ne ispari.
5. Procijedite kockice luka i nastavite pržiti 10 minuta. uz stalno miješanje mase kako se ne bi izgorjelo.
6. Dodajte vodu, dodajte kriške krumpira, češnjak i kuhajte 20 minuta. na laganoj vatri.
7. Ulijte vrhnje, sol i mljevenom miješalicom izmrvite cijelu masu do homogene konzistencije.
8. Kuhanu krem ​​juhu možete poslužiti bilo s biljem ili s krekerima (po ukusu).

Krema od juha od gljiva od porcije sa pire sirom

Ovu mogućnost pripreme krem ​​juhe od svinjskih gljiva, pire u pireu, prepoznaju mnogi kuhari. Njegova nježna tekstura i bogat okus osvojit će i najfinjenije gurmane.

• 500 g gljiva;
• 300 g krem ​​sira;
• 1,5 litre vode;
• 4 krumpira;
• 2 glavice luka;
• 1 mrkva;
• 100 g maslaca;
• Sol i crni papar - po ukusu;
• Peršinovo zelje.

Detaljan opis recepta pomoći će pripremiti krem ​​juhu od svinjskih gljiva sa sirom.

1. Krompir se oguli, opere i izreza na proizvoljne komade.
2. Izlije se u posudu s vodom i stavi na ključanje.
3. Nakon prethodnog čišćenja gljive se izrezuju na kockice, mrkva se nariba na rerni, luk nasjecka na pola prstena.
4. Sve se prži na ulju u tavi dok se ne skuha, oko 20-25 minuta. i odlazi do krumpira.
5. Masa se slani, posipa (ako ima puno vode, treba je malo ocijediti) i usitni mikserom.
6. Zgnječena juha začinjena je naribanim sirom i na laganoj vatri miješa se žlicom dok se proizvod potpuno ne otopi.
7. Štednjak se isključuje, a krem ​​juha se ukuhava još 10 minuta.
8. Kad se posluži, jelo je ukrašeno zelenim lišćem peršina.

Krema od juha od gljiva od porcije sa mlijekom bez vrhnja

Krema od juha od gljiva od porcije, pripremljena s mlijekom bez vrhnja, ima nježnu teksturu i skladan okus. Nevjerojatna lakoća i bogatstvo prvog tečaja svidjet će se onima koji ga isprobaju. A u vašoj kuharici naći će se još jedan ukusni recept za pravljenje krema od juhe od gljiva.

• 700 g gljiva;
• 500 ml masnog mlijeka;
• 150 g maslaca;
• 5 krumpira;
• 3 žlice. l. brašno;
• 4 glavice luka;
• 2 grančice zelenog origana;
• Sol po ukusu.

Krema od juhe od gljiva bez vrhnja priprema se prema niže opisanom receptu.

1. Krumpir ogulite, narežite i kuhajte u minimalnoj količini vode dok ne omekša.
2. Dolijte vodu i krumpir stavite u zdjelu blendera.
3. Ogulite, operite, narežite i pržite gljive do zlatno smeđe boje na pola maslaca.
4. U drugoj polovici ulja pržite luk izrezan na pola prstena dok ne omekša.
5. Izlijte gljive i luk u zdjelu blendera i nasjeckajte.
6. Ostavite da mlijeko prokuha, dodajte sjeckani origano, sol po ukusu i brašno, tucite šlagom.
7. Proizvode zdrobljene u blenderu s mlijekom pomiješajte u jednoj posudi i ponovno ih mljejte podmlađivačem.
8. Dovedite do vrenja i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
9. Izlijte u duboke zdjele i poslužite vruće.

Krema od juha od gljiva od porcije sa kiselim vrhnjem i cimetom

Krem juha od svinjetina sa kiselim vrhnjem i cimetom ne može biti bez ukusa. „Plemenite“ gljive i nježna kiselina s dodatkom začina poput cimeta čini jelo zaista aristokratskim.

• 500 g gljiva;
• 2 luka;
• 2 mrkve;
• 200 g maslaca;
• 0,5 l pilećih zaliha;
• 100 ml kiselog vrhnja;
• ½. l. mljeveni cimet;
• Sol i začini (najdraži) po ukusu.

Kako kuhati krem ​​juhu od gljiva s kiselim vrhnjem, reći će recept s postupnim opisom.

1. Gljive se opere, očisti i nasjecka na proizvoljne komade.
2. U tavi s rastopljenim maslacem gljive se prže do zlatno smeđe boje.
3. Dodajte luk i mrkvu, narezanu na sitne komade.
4. Pirjaju se do zlatno smeđe boje, zatim tava prekriju poklopcem, a cijela masa se pirja na laganoj vatri 15 minuta.
5. Gljive i povrće stavite u malu emajliranu tavu, posolite po ukusu, začinite omiljenim začinima.
6. Pileća juha se ulije, kuha 5 minuta, usitni mikserom i ulije kiselo vrhnje, umutiti šlagom s cimetom.
7. Opet se sve kuha 2 minute. i ostavio na štednjaku 10 minuta

Krema od juha od gljiva s krumpirom s krumpirom i orasima

Krema od juha od gljiva s krumpirom s krumpirom i orasima jedna je od najboljih opcija za juhe od gljiva za cijelu obitelj. Njegovo bogatstvo, okus i miris nikoga neće ostaviti ravnodušnim za trpezarijskim stolom.

• 500 g gljiva;
• 1 kg krumpira;
• 200 g prženih koštica oraha;
• 100 g maslaca;
• 50 ml biljnog ulja;
• 6 luk;
• 2 l vode (možete uzeti meso ili pileći juhu);
• 500 ml vrhnja;
• Listovi bosiljka - za ukras;
• Sol po ukusu.

Krema od juha od gljiva od krumpira s krumpirom i orasima može se pravilno pripremiti ako slijedite opis recepta. Stoga će se čak i početnik kuhati nositi s postupkom kuhanja.

1. Ogulite, operite i nasjeckajte krumpir na srednje kriške.
2. U tavi otopite maslac, dodajte biljno ulje i stavite krumpir.
3. Pržite na laganoj vatri dok ne osjeti prženi krumpir, oko 15-20 minuta.
4. Stavite nasjeckani luk u pola prstena i pržite još oko 5 minuta. na srednjoj vatri.
5. Ulijte juhu, vrhnje i dovedite do ključanja na srednje jakoj vatri.
6. Ostavite da se smjesa malo ohladi i tucite mikserom u homogenu konzistenciju.
7. Odvojeno isjeckajte nasjeckane šampinjone na maslacu, kombinirajte s pečenim orasima i zajedno nasjeckajte u zdjelu blendera.
8. U ukupnu masu dodajte gljive s orasima, pomiješajte, posolite i ponovo prokuhajte.
9. Isključite štednjak, ostavite kuhanje nekoliko minuta da se juha prokuva.
10. Ulijte krem ​​juhu u duboke tanjure, možete imati zdjele, ukrasiti listovima bosiljka i poslužiti.