Kako kuhati juhu od pire gljiva: najbolji recepti

Bogata i ukusna juha napravljena od svinjskih gljiva uvijek će zagrijati hladne dane, zasititi tijelo korisnim tvarima, dati energiju i snagu. Da bi jelo osvojilo sve članove obitelji, morate smisliti kako ga pravilno kuhati.

Nudimo vam pripremu ukusnih jela po najboljim receptima za juhe od gljiva-pire od svinjskih gljiva: svježe, sušene i smrznute. Svježe gljive treba oguliti i oprati, sušiti - natopljene i kuhane, zamrznuti kako se ne bi pretvorile u homogenu masu, morate ih odmah spustiti u kipuću vodu.

Dijetalna juha od svježeg pire gljiva: korak po korak

Dijetalni pire od juhe od svinjskih gljiva na povrtnom juhu ima mnoštvo korisnih svojstava. Savršeno je za one koji slijede post i dijetu.

• Gljive - 500 g;
• Povrće juha - 500 ml;
• Mlijeko - 1 tbsp .;
• Krompir - 2 kom .;
• Luk - 1 p .;
• Biljno ulje - 3 žlice. l .;
• Češnjak - 1 češanj;
• Sol po ukusu;
• Zeleni od kopra i krutona - za ukras.

Recept za izradu juhanog pirea od svježih gljiva s grozdima opisan je u fazama.

1. U povrtnom juhu kuhajte oguljen, opran i narezan krumpir dok ne omekša.
2. Nakon prethodnog čišćenja gljive sitno nasjeckajte, kombinirajte s nasječenim lukom i češnjakom.
3. Pržite u biljnom ulju 15 minuta, dodajte krumpiru, kuhajte još 15 minuta.
4. Beat juhu ručnim miješalicom, ulijte u mlijeko, dodajte sol po ukusu.
5. Promiješajte i kuhajte na srednje jakoj vatri 10 minuta.
6. Prije posluživanja ukrasite svaki tanjur za posluživanje grančicama zelenog kopra i krutonima bijelog kruha.

Mirisna krem ​​juha od gljiva sa vrhnjem

Mirisna juha od svinjskih gljiva, kuhana s vrhnjem - ukusno jelo za srdačnu večeru. Kremasta konzistencija juhe od gljiva može postati platforma za demonstriranje vaših sposobnosti ukrašavanja - ukrasite jelo tako da ga svi uzmu za egzotičnu deliciju.

• Gljive - 500 g;
• Krompir - 200 g;
• Mesna ili povrtna juha - 700 ml;
• Luk - 2 glave;
• Krema - 200 ml;
• Biljno ulje;
• Sol i crni papar - po ukusu;
• Peršinovo zelje.

Kako kuhati pire od juhe s vrhnjem od svinjskih gljiva opisano je u fazama.

1. Čiste gljive narežite na komade i pržite u ulju (3 žlice. L.) Do zlatno smeđe boje.
2. Luk se narezati na kockice, poslati gljive i pržiti 10 minuta. na laganoj vatri.
3. Krompir se oguli, narezati na kockice, oprati vodom i kuhati u mesnoj juhi dok ne omekša.
4. Kombinira krumpir i gljive s lukom, nasjeckanim u blenderu.
5. Čitava masa se izlije u malu tavu i kuha 10 minuta.
6. Ima ukus i papriku, ulije se vrhnje i dovede do vrenja.
7. Poslužuje se vruća pire od juhe, ukrašena sjeckanim začinskim biljem.

Kuhanje juhe od pire gljiva bez vrhnja s mlijekom

Pire od juha od svinjskih gljiva s mlijekom bez vrhnja može zasititi ljudsko tijelo svim korisnim tvarima i ublažiti glad.

• Povrće ili pileća juha - 250 ml;
• Mlijeko - 300 ml;
• Gljive - 700 g;
• Krompir - 3 kom .;
• Luk - 2 glave;
• Češnjak - 1 češanj;
• Sol po ukusu;
• Biljno ulje.

Priprema pire juhe od svinjskih gljiva bez vrhnja provodi se prema opisanom receptu.

1. Gljive operite, ogulite i narežite na kriške, uzmite nekoliko sitnih primjeraka za ukrašavanje.
2. Pržite u biljnom ulju do zlatno smeđe boje, izvadite cijele gljive u poseban tanjur.
3. U tavu s gljivama dodajte narezani češnjak i luk, pržite ih 10 minuta. na srednjoj vatri.
4. Ostavite da mlijeko prokuha, kombinirajte s vrućim juhom i pirjajte zajedno 5 minuta.
5. Krumpir ogulite, isperite i narežite na kriške, stavite u juhu s mlijekom i kuhajte 20 minuta.
6. Na krumpir dodajte gljive, luk i češnjak, mljeveni ručnim miješalicom.
7. Posolite po ukusu, prelijte na porcionirane tanjure, ukrasite prženim cijelim gljivama i poslužite.

Recept za sušenu juhu od gljiva od porcije sa kiselim vrhnjem

Ako je u vašem kulinarskom arsenalu sušene gljive, pripremite prvo jelo od njih. Posebno će vam se svidjeti recept za juhu s pireom od suhih gljiva.

• Osušene gljive - 50-70 g;
• Krompir - 3 kom .;
• Luk - 2 glave;
• Kiselo vrhnje - 100 ml;
• Biljno ulje;
• Sol po ukusu;
• Voda - 4 žlice;
• Mljeveni crni papar - ½ žličice.

Zahvaljujući detaljnom opisu, pripremite ukusni pire od juhe od suhih gljiva.

1. Gljive se dobro opere u hladnoj vodi i položi u duboku zdjelu.
2. Zalijevaju se čistom vodom i ostave 5 sati da se pravilno otope.
3. Voda se odvodi, gljive se rukama istiskuju iz tekućine i suše papirnatim ručnikom.
4. U dubokoj tavi zagrijava se ulje, položi oguljeni luk, izrezan na kockice.
5. Nakon 5 minuta pržene gljive dodaju se narezane.
6. Pržite na laganoj vatri 15 minuta. i prebačen u malu emajliranu tavu.
7. Pune se vodom, dodaju se oguljeni, oprani i narezani krumpir.
8. Kuhajte 20 minuta, posolite po ukusu, začinite paprom, pomiješajte i kuhajte na srednje jakoj vatri još 10 minuta.
9. Čitava se masa usitnjava mikserom i postepeno se dodaje kiselo vrhnje.
10. Juha se daje jednolične konzistencije i opet dovodi do vrenja.
11. Štednjak se isključuje, juha se ostavlja na vrućem štednjaku i ulijeva 10 minuta prije posluživanja.

Recept za pire juhu od smrznute bijele gljive

U posljednje vrijeme mnogi su počeli pokazivati ​​povećan interes za juhe od pireva, jer se mogu pripremiti u bilo koje doba godine koristeći smrznuta voćna tijela.

• Gljive - 500 g;
• Vrhnje - 300 ml;
• Luk - 3 glave;
• Krompir - 3 kom .;
• Brašno - 4 žlice. l .;
• Voda - 1 L;
• Sol po ukusu;
• Zelene (bilo koje) - za ukras.

Nudimo detaljan recept za izradu pire od juhe od smrznutih svinjskih gljiva.

1. Gljive se odmrzavaju, isperu, napune vodom i kuhaju 20 minuta. na srednjoj vatri.
2. Povrće oguliti, oprati vodom i izrezati na komade.
3. Rastopite u juhi i kuhajte na minimalnoj vatri dok se ne skuha.
4. Kremu dobro umutite s brašnom, posolite po ukusu.
5. Kuhana juha se mljeva u zdjeli blendera, ponovo se izlije u tavu i doda se vrhnje s brašnom.
6. Temeljito pomiješajte s juhom i dovedite do vrenja (ne smije se kuhati).
7. Prilikom posluživanja dodaje se nekoliko listova zelenog peršina na svaki tanjur za posluživanje.

Kako napraviti kremastu juhu od gljiva s krem ​​sirom

U hladnim zimskim danima mnoge domaćice radije hrane svoje ukućane ukusnom i aromatičnom pireom juhom od gljiva sa sirom. Ovo prvo jelo, bogato mineralima i proteinima, svidjet će se i djeci.

• Pileća juha - 1 l;
• Gljive - 500 g;
• Krompir - 5 kom .;
• Mrkva - 1 kom .;
• Luk - 2 glave;
• Kremni sir - 200 g;
• Maslac - 70 g;
• Sol po ukusu;
• Zelene (bilo koje) - za ukras.

Kako ukusno kuhati juhu od porcije sa sirom s gljivama?

1. Ogulite luk, narežite na kockice i pržite na maslacu dok ne postane proziran.
2. Dodajte mrkvu oguljenu i naribanu, pržite zajedno 5-7 minuta.
3. Unesite kuhane i narezane gljive, pa nastavite pržiti 10 minuta.
4. U juhu stavite oguljeni i nasjeckani krumpir, stavite kuhati i kuhajte 15 minuta.
5. Gljive s povrćem stavite na krumpir i kuhajte 10 minuta.
6. Dodajte kriške sira i kuhajte na laganoj vatri dok se ne otopi.
7. Dodajte sol po ukusu, pomiješajte, isključite štednjak i samljeti juhu mikserom.
8. U svaki tanjur s juhom od pire stavite 2-3 lista zelenog peršina ili bosiljka.

Juha od gljiva Porcini s krumpirom

Prepustite se članovima obitelji pripremanjem ukusne juhe od gljiva od krumpira s krumpirom. Takvo jelo bit će korisno posebno onima koji imaju osjetljiv želudac.

• Krompir - 600 g;
• Gljive - 400 g;
• Luk - 200 g;
• Vrhnje - 500 ml;
• Sol i mljeveni crni papar - po ukusu;
• Biljno ulje;
• Zeleni peršin i kopar.

Recept za fotografiju za izradu pirea od juhe od gljiva pomoći će i početnicima i iskusnim kuharima.

Juha od bundeve sa svinjskim gljivama

Juha od bundeve sa svinjskim gljivama - nema konkurencije! Takvo se jelo priprema brzo, košta prilično jeftino, ispada da je svijetlo, ustima i mirisno.

• Kaša od bundeve - 500 g;
• Krompir - 300 g;
• Gljive - 400 g;
• Luk i mrkva - 1 kom .;
• Češnjak - 2 češnja;
• Maslac - za prženje;
• Talijansko bilje - 1 tsp;
• Kruške s češnjakom i sjeckanim začinskim biljem - za posluživanje.

1. Krumpir, mrkvu ogulite, operite i narežite na kriške.
2. Stavite u tavu, dodajte bundevu, sjeckanu na kockice i napunite vodom tako da prekrije povrće.
3. Ostavite da prokuha i kuhajte 15 minuta. na laganoj vatri, sol.
4. Ocijedite i ostavite da se povrće malo ohladi.
5. Gljive izrezati i oguliti u vodi, narezati na trakice, luk i češnjak oguliti i nasjeckati.
6. Sve zajedno pržite u malo maslaca do zlatno smeđe boje.
7. Stavite sve povrće i gljive u zdjelu blendera, nasjeckajte dok ne porumeni.
8. Dodajte talijansko bilje, sol, razrijedite biljnim juhom do željene konzistencije.
9. Kad u svaki tanjur za posluživanje stavite juhu s pireom, stavite nekoliko krekera od češnjaka i nasjeckanog začinskog bilja.

Ukusna i hranjiva juha od svježih i suhih gljiva s junetinom s piletinom

Hranjiva pire juha napravljena od svinjskih gljiva s piletinom, moći će razveseliti i energizirati sve koji je probaju.

• Pileće meso - 400 g;
• Svježe gljive - 400 g;
• Suhe gljive - 30 g;
• Mrkva i luk - 1 kom .;
• Krompir - 3 kom .;
• Pileća juha - 700 ml;
• Lovorov list - 2 kom .;
• Sol i mljeveni crni papar - po ukusu;
• Krema - 150 ml.

Koristeći korak po korak opis recepta, možete kuhati ukusni jušni pire od junetine od gljiva s piletinom.

1. Operite sušene gljive, namočite 3 sata, a zatim kuhajte u kipućoj vodi 40 minuta, dodajući nasjeckanu mrkvu, nasjeckani kolutići luka, lovorov list i crni papar.
2. Operite pileće meso, narežite na male kocke, ulovite gljive i povrće iz juhe.
3. Stavite meso u juhu i kuhajte 15 minuta, dodajte nasjeckani krumpir, narezane narezane svježe gljive i kuhajte 20 minuta.
4. Stavite meso, krumpir i gljive u zdjelu blendera, nasjeckajte.
5. Stavite u malu posudu, ulijte juhu, kuhajte 5 minuta.
6. Ulijte vrhnje i pomiješajte, ostavite da juha stoji na isključenoj peći i prelijte jelima u porcije, ukrašavajući zeljem po želji.

Juha od gljiva od porcinija kuhana u multicookeru

Samo takav kućni "pomoćnik" pomoći će brzo i jednostavno kuhanje raznih jela. Jušni pire od svinjskih gljiva pripremljen u sporom kuhaču zadržavat će sve hranjive tvari u ljudskom tijelu.

• Gljive - 500;
• Krompir - 4 kom .;
• Luk - 2 glave;
• Vrhnje - 250 cl;
• Maslac - 2 žlice. l .;
• Sol, mljeveni crni papar - po ukusu;
• Voda - 1 L;
• Biljno ulje - 50 ml.

Detaljan opis recepta pomoći će vam da pripremite pire od juhe od gljiva od gljiva u složenom štednjaku.

1. Ogulite luk, sitno ga nasjeckajte, u posudu za kuhanje stavite biljno ulje i stavite luk.
2. Uključite način "Prženje" i pržite 5 minuta, dodajte sjeckane gljive i pržite još 15 minuta, neprestano miješajući sadržaj.
3. Ulijte vodu, stavite kuhati, stavite na kockice narezan krumpir, dodajte sol i papar.
4. Uključite način rada "Juha" 40 minuta, a zatim juhu sipajte u zdjelu blendera i usitnite.
5. Ulijte vrhnje, dobro promiješajte, ponovo ulijte u spor štednjak i dodajte maslac.
6. Uključite način rada "Predgrijavanje" na 10 minuta. i poslužite, ukrašavajući kako želite.