Lažna seroplasta meda agarica (mak)

Skupljanje gljiva uzbudljiva je i ugodna aktivnost za sve koji se žele opustiti od gradske vreve. Plemenite gljive, poput ćepova, bora, boletus, vrlo je teško pronaći. Ali gljive meda mogu rasti u bilo kojoj šumi, na bilo kojem drveću i u bilo koje doba godine.

No, vrijedi napomenuti da čak i prilikom skupljanja gljiva morate biti oprezni. U našim šumama, osim jestivih vrsta: ljeto, jesen i zima, postoje i vrste lažnih gljiva s medom. Neki od njih mogu se jesti, jer ih nazivaju uvjetno jestivim, dok su drugi otrovni. Stoga, da biste razumjeli, trebate imati neko znanje o izgledu jestivih i nejestivih gljiva. Također biste trebali znati gdje se susreću i u koje vrijeme rastu.

Jestiva gljiva smatra se medom agaricom seroplate koja se pouzdano razlikuje od otrovnih gljiva. Zato bi ljubitelji "tihog lova", osim znanja o gljivama, trebali imati i vid osjetljiv na shemu boja. Nudimo vam da se upoznate s opisom i fotografijom seroplastične ploče:

Seroplasta larve (hypholoma capnoides): fotografija i opis

Latinsko ime: Hipholoma capnoides

Rod: Hypholoma.

obitelj: Strophariaceae.

sinonimi: Fileti maka, lažno sjeme maka, lažni seroplate, mak hypholoma.

šešir: promjera od 3 do 7 cm, ima polutkast oblik u mladih jedinki i konveksno otvoren u zrelim primjercima. Često na rubovima kapa ostaju komadi pokrivača. Šešir je higroskopan, tj. Boja je u potpunosti ovisna o vlažnosti zraka. U suhom vremenu, šešir je tamno žut, više zasićen bojom u sredini. U vlažnom vremenu postaje svijetlosmeđa s svijetlom sredinom. Meso šešira je bjelkasto i tanko, ima blagi miris vlage.

noga: folija seroplata ima nogu visine od 4 do 8 cm, debljina joj se kreće od 0,3 do 0,9 cm, gornji dio je žućkaste boje, a donji dio crvenkasto smeđe boje. Oblik nalikuje cilindru, često zakrivljen i s ostacima „suknje“.

ploče: folija seroplate ima debele i prianjajuće ploče. Kod mladih gljiva ploče su žućkaste boje s bijelim nijansama, a odrastanjem postaju boja sjemenki maka.

Distribucija: raste samo na panjevima, umirućim stablima i na korijenju skrivenom u tlu. Čest je gost četinjačima, posebno na smrekama i borovima. Raste lako u nizinama i visoko u planinama. Čitava umjerena zona sjeverne polutke obiluje ovom vrstom gljiva. Gljive sive medene ploče sakupljaju se od travnja do listopada, a ponekad, ako su zime tople, onda u prosincu.

jestivost: ličinka seroplata Hipholoma capnoides jestiva je gljiva, slična ljetnom medenom agaru. Samo prezreli primjerci moraju imati miris vlage. Mladi pojedinci ugodno mirišu, njihov miris podsjeća na šumsku aromu, u kombinaciji s mirisom zemlje.

Kada sakupljati seroplate gljive i što od njih kuhati

Berači gljiva s iskustvom nazivaju seroplate medom agaric „drugi ljetni agar meda“, spada u 4. kategoriju. Od nje možete kuhati najrazličitija jela, mogu se soliti, sušiti, kiseli. Prije upotrebe, pjenastu seroplatu morate kuhati u slanoj vodi 15-20 minuta.Osim toga, stručnjaci preporučuju skupljanje samo šešira s ovog plodnog tijela, jer su njihove noge vrlo krute, slično gumama. Pogledajte fotografiju sive trombocitne muhe, koja se često nalazi u šumama svih ruskih regija:

Berači gljiva navikli su sakupljati samo 3 vrste jestivih gljiva: ljeto, jesen i zima. Međutim, postoji takva gljiva, koja se naziva lažnom seroplamennoy gljiva. Ovo je jestiva gljiva, iako je mnogi zaobilaze. Njegov glavni problem je što izgleda poput otrovnih i nejestivih gljiva.

Vrlo često su lažne agarice meda poznate kao sjemenke maka ili seroplata, kao i hipholom maka. Ove se gljive mogu konzumirati kao i obične jestive gljive, ali samo nakon termičke obrade. I najvažnije - ne berite prezrele gljive, jer nemaju apsolutno nikakav okus.

Sve gljive s medom, uključujući i seroplate, mogu se sakupljati od proljeća do kasne jeseni. Raste uglavnom na panjevima, umirućim stablima, oborenim stablima i oborenim granama. Ponekad ih možete pronaći ravno na zemlji. Međutim, to ne govori da oni rastu tamo izravno na tlu. Očito se ispod površine zemlje nalaze korijeni iz nekog stapka ili stabla.

Ako se odlučite za sakupljanje lažne seroplamenske smeće, budite oprezni - ovu gljivu vrlo je lako zbuniti sumporno žutom lažnom lomijom koja se smatra opasnom. Međutim, otrovne gljive imaju zelene diskove i okusa vrlo gorak.

Najvažniji faktor prilikom branja gljiva uvijek je jedno pravilo: sakupljajte one gljive s medom u koje ste sigurni. Ako nemate sa sobom fotografije u boji svih jestivih gljiva, idite u šumu sa dobro upoznatom osobom s iskustvom u ovom pitanju.