Uzgoj svinjskih gljiva u ljetnoj kućici

Unatoč plemenitom podrijetlu, bolesti su spremni pomiriti se s promjenjivim uvjetima rasta. Stoga je uzgoj stabala u zemlji dostupan svakom vrtlaru koji ima iskustva u uzgoju micelija iz drugih šumskih darova. Ako nemate takvu vještinu, prije nego što uzgajate gljive svinjetine na osobnom planu, morate temeljito proučiti tehnologiju uzgoja, a još bolje, za početak, trenirati gljive.

Cep, ili boletus, odnosi se na gomoljaste gljive. Vegetira na pjeskovitim tlima, ali može rasti i na plodnom tlu. Češći je pod stablima breze, rjeđe pod hrastovima, preferira zrela stabla starija od 20 godina. Živi u umjerenom i subarktičkom pojasu diljem Euroazije. Voće u lipnju do listopadu.

Pogledajte ovaj materijal i pogledajte video o tome kako uzgajati gljive svinjetine u ljetnoj kući na otvorenom terenu. Nakon toga možete započeti kultivaciju.

Kako izgledaju gljive s porčinama

Poklopac bijele gljive obojen je u različite boje: žuta, smeđa, smeđa, crvena, ljubičasta, sivo-smeđa. Bojanje ovisi o mjestu gljive. Također, šešir može biti neujednačene boje: često je na rubovima mnogo svjetliji nego u sredini. Kapica je cjevasta, u obliku jastuka, naraste u promjeru do 20 cm.

Cjevčice su prvo bijele, a zatim postaju žućkasto-zelenkaste ili žućkasto-masline. Noga je debela, zadebljana odozdo, mrežastog uzorka. Ponekad je dostupan samo u gornjem dijelu nogu. Obično njegova boja odgovara boji šešira, samo malo svjetlija. Celuloza plodonosnog tijela je bijela, gusta, bez mirisa i orašastog okusa. Boja se ne mijenja na mjestu rezanja.

Pogledajte kako gljive porcini izgledaju na ovim fotografijama:



Bijela gljiva ne cijeni se samo zbog svog ukusa. Također je u stanju potaknuti izlučivanje probavnih sokova. Treba napomenuti da se bolet znatno razlikuje od ostalih gljiva u pogledu sadržaja hranjivih tvari. Unatoč svim svojim pozitivnim svojstvima, ona je primjetno inferiorna u boletima u prisutnosti bjelančevina, a u lisičarki i morelu u sadržaju elemenata u tragovima poput fosfora i kalija. Također treba napomenuti da se probavljivost proteina nakon sušenja svinjske gljive povećava za 80%. Osušena gljiva ima svoju posebnu aromu, pa se često njezin prah koristi kao začin za razna jela.

Cep ima i druge korisne osobine: tonik, antiinfektivno, zacjeljivanje rana, anti-tumor. Zbog lecitina koji se nalazi u gljivicama koristan je kod anemije i ateroskleroze, bolesti jetre i bubrega, te patologija očiju. Pozitivno djeluje na imunološki sustav, pomaže u razgradnji glikogena i masti, uklanja višak kolesterola iz tijela.

Ove gljive koje rastu ispod različitih stabala imaju različite šešire. Najtamnije gljive raslinju pod smrekom, a one koje rastu ispod bora imaju prekrasan crveno-smeđi šešir.

U nastavku je detaljno opisano kako uzgajati koprive u ljetnoj kućici.

Kako uzgajati gljive svinjetine: priprema otvorenog tla

Bolesti se oduvijek smatrao kraljem svih gljiva.Prije nego što uzgajate gljive svinje u zemlji, sjetite se da pripadaju skupini mikorize, odnosno da vegetativno raste u simbiozi s korijenjem drveća. Stoga bi uvjeti za uzgoj mladunaca trebali biti slični uvjetima u kojima žive u divljini.

Gljive rastu samo ispod breze, aspena, smreke, bukve, hrasta. Vole umjereno vlažne i svijetle čistine, ali ne pod otvorenim sunčevim zrakama. Na tamnim mjestima, boletus neće rasti. Također, bijela gljiva ne podnosi susjedstvo s nekim biljem, na primjer, paprati i kopitom. Prilikom odabira mjesta za uzgoj ove gljive treba uzeti u obzir sve ove čimbenike.

Ako odgovarajuća stabla žive na vašoj okućnici, tada možete lako organizirati proizvodnju gljiva svinja u industrijskim razmjerima. U umjetnim uvjetima, bez stabala, nitko još nije uspio uzgajati ovu gljivu.

Da biste uzgajali mladunče na otvorenom tlu, morate se pobrinuti za pripremu kreveta. Da biste to učinili, iskopite jamu na odabranom mjestu širine 2 m i dubine 30 cm. Napunjena je posebnom smjesom, koja se priprema unaprijed. Padajući listovi hrasta beru se u proljeće i miješaju s trulim hrastovim drvom i čistim konjskim gnojem. Lišću i hrastovom gnoju treba dodati listovima u omjeru 5% njihovog volumena. Prvo se lišće položi slojem oko 20 cm, stavi se malo konjskog stajskog gnoja i trulog drva i zalije vodom 1% -tnom otopinom amonijevog nitrata. Tada se postavlja potpuno isti novi sloj. Tako se izvodi nekoliko slojeva. Nakon 7-10 dana smjesu treba zagrijati na 40 ° C. U ovom se trenutku mora miješati tako da postane homogena masa. Nakon mjesec dana, smjesa je gotova i postavlja se u jamu u obliku slojeva debljine 10–12 cm. U skladu s ispravnom tehnologijom za uzgoj svinjskih gljiva, svaki sloj mješavine izlije se vrtnim tlom debljine 6–8 cm, a cijela debljina kreveta iznosi oko 50 cm, a u sredini se pravi. više tako da voda klizi s njega.

Sljedeće opisuje kako uzgajati micelij ćepova u zemlji.

Sjetva micelija i briga za svinjske gljive

Postoji nekoliko načina uzgajanja micelija ćepova. U prvoj metodi prezrele gljive sakupljaju se i prelivaju kišnicom u drvenu posudu. Ova smjesa se ostavi jedan dan. Zatim dobro promiješajte i filtrirajte kroz rijetku krpu. Kao rezultat ovog postupka, puno spore cepina. Oni se naseljavaju do dna. Za njihovo klijanje u vodu možete dodati malo pekarskog kvasca. Zatim pažljivo uklonite pjenu žlicom i ispustite gornji dio bistre tekućine, a ostatak otopine s sporama stavite na svjetlo. Preostale tekućine iz različitih spremnika možete isprazniti u jedan. Nakon tjedan dana gornji dio bistre tekućine pažljivo se ocijedi, a nastala suspenzija izlije u boce i pohrani u hladnjak. Ovu suspenziju možete koristiti cijelu godinu, ali je bolje koristiti je tijekom prvog mjeseca, jer upravo u to vrijeme spore ostaju održive. Ovom mješavinom zalije se pripremljenim slojem, a gornji tlo se prethodno ukloni. Također možete sipati smjesu oko odabranih stabala. Prije uzgoja micelija cepova, najprije morate pažljivo, bez oštećenja korijena stabala, ukloniti sloj tla. To se radi kako bi se otkrili korijeni drveća. Zatim ih prelijte suspenzijom i ponovo prekrijte zemljom. Ulijte suspenziju u količini od 400 g na svakih 30 cm. Nakon toga tlo treba obilno zalijevati s 4-5 kanti vode.

Ovaj videozapis na prvi način detaljno uzgaja gljive cep:

U drugoj metodi micelij se sakuplja na mjestima rasta mladunaca. Zbog toga se oko gljiva izrezuju slojevi tla veličine 20 X 30 cm i debljine 10–15 cm, koji se zatim režu na nekoliko dijelova i sadi u krevet ili na odabrano mjesto tako da se iznad njih nanosi sloj zemlje debljine 5–7 cm. vlažite i malo prekrijte lišćem i štitnicima tako da su uvijek vlažni.

Bijele gljive treba sijati pod istim drvećem pod kojim je uzet sadni materijal. Primjećuje se da gljive bolje rastu pod drvećem, čija je starost 15-25 godina.

Micelij možete sijati na drugi način. Zašto prezreli poklopci svinjskih gljiva izrezati su na male komade i pomiješati ih s malom količinom tla. Zatim je malo navlažite. Možete sijati i malo osušene poklopce gljiva. Leže na krevetu i zalijevaju vodom. Nakon 5-6 dana uklanjaju se - spore zajedno s vodom već su prodrle u tlo, a ispod gornjeg sloja zemlje možete staviti komade šešira. Bolje je sijati micelij u rujnu.

Ovaj videozapis pokazuje kako uzgajati mladunče na drugi način:

Pri odlasku micelij se ne može napuniti vodom, može umrijeti; ali u suhu jesen treba navlažiti kantu za zalijevanje ili sprej. Uzgoj i briga o miceliju sastoji se u povremenom zalijevanju tijekom sušnih ljeta. Preporučljivo je zalijevati rano ujutro. Mineralno gnojivo nije potrebno. Pojedine gljive pojavljuju se sljedeće godine nakon sadnje, a dobra berba uklanja se dvije godine nakon sjetve. Pod jednim stablom možete dobiti kantu usjeva. Prilikom branja gljiva, treba ih pažljivo rezati, ostavljajući ostatke nogu, kako ne bi oštetili micelij.