Vrste plijesni kod uzgoja gljiva
sadržaj
Zašto se na gljivama pojavljuje zelena plijesan
Zelena plijesanU pravilu utječe na gljive koje se uzgajaju u velikim sobama. Razlog zbog kojeg se na gljivicama pojavljuje zelena plijesan su razne vrste kostura, one su po prirodi prilično raširene i pojavljuju se u supstratu zajedno s početnim materijalima. Oni, zajedno s drugim mikroorganizmima, sudjeluju u fermentaciji. Ovaj patogen ne pati kod visokih temperatura. U tom slučaju, preostali mikroorganizmi umiru, gljiva Adana počinje se razvijati još brže, bez susretanja s preprekama i natjecateljima. Micelij ove gljive su tanke hife koje prožimaju cijeli supstrat i daju mu miris podruma i plijesni. Micelij šampinjona se ne može razvijati u takvim uvjetima, jer ne nalazi hranjive tvari. Umre vrlo brzo. A gljiva parazita razvija spore. Kao rezultat, na podlozi se pojavljuju pupoljci svijetlo zelene, maslinasto zelene, crne boje. Gljiva koja nosi spore ispunjena je zelenim sporama. Osim toga, amonijak u supstratu i nedostatak svježeg zraka samo potiču razvoj ove gljivice. Ako se pileći izmet pomiješa neravnomjerno u početnoj smjesi, to također ponekad uzrokuje pojavu zelene plijesni.
Kako izgledaju gljive zaražene zelenom plijesnom, prikazano je na fotografiji:
Zelene plijesni mogu se samo spriječiti. Zašto se početni materijal za podloge uzima samo u odgovarajućoj dozi i pravilno kompostiran. Sam proces pasterizacije mora se stalno nadzirati, ni u kojem slučaju ne dopuštajući pregrijavanje.
Dopušteno je ponovno tresti supstrat zahvaćen bolešću. Kao rezultat, možete dobiti nizak prinos. Prije takve manipulacije, supstrat se obično posipa superfosfatnim prahom.
Smeđi i žuti plijesan na gljivama i šampinjonima
Smeđi plijesan često pogađa ostrige gljive i šampinjone. Uzročnik mu je gnojna saprofitna gljiva. Na podlozi se može pojaviti plijesan prije ili nakon punjenja materijala za oblaganje. Prvo je plijesan bijel i pahuljast, a zatim postaje smeđe-siv, u obliku plaka. Ako je potapšate po ruci ili prelijete, prašina će se podići s mrlja. Kada micelij šampinjona klija u materiji kože, plijesan plijesni nestaje.
Ova se bolest može samo spriječiti, njegove metode liječenja ne postoje.Kao preventivna mjera, zaštitni materijal treba tretirati fundamentazolom. Osim toga, kompostiranje na tlu ne vrijedi.
Žuti plijesan također često utječe na šampinjone. Uzrokuje ga parazitska gljivica plijesni Myceliophtora lutea; ovaj je patogen jedan od najopasnijih za šampinjone. Takva gljiva se može naći u prirodi - parazitira na divljom miceliju raznih gljiva. A u supstratu se razvija samo ako postoji i micelij šampinjona. Na granici između materijala za oblaganje i supstrata pojavljuje se bjelkasti micelij. Nakon toga se formiraju spore i zahvaćena područja postaju žuta. Sam supstrat počinje mirisati poput bakrenog oksida ili karbida. Spore gljive prilično su otporne na visoke temperature, ne umiru tijekom pasterizacije i mogu se transportirati s tlom zaraženim supstratom, kroz ruke ljudi i alata.
U preventivne svrhe morate strogo poštivati sanitarne zahtjeve, pravilno kompostirati. Ako je supstrat zaražen, tada oko gljiva tjedno sve treba prskati 4% -tnom otopinom formalina. I nakon svakog prekida potrebno je ramena prskati 1% -tnom otopinom bakrenog sulfata. Zaraženi supstrat se također obrađuje s 1% -tnom otopinom bakrenog sulfata i tek nakon toga odvodi na odlagalište. Ovaj supstrat ne može se koristiti kao organsko gnojivo. Nakon svake rotacije usjeva, svi se proizvodni pogoni moraju pariti 12 sati na temperaturi od 72 ° C.
Što učiniti ako se na gljivama pojavi plijesan konfeti
Konfeti od žutog kalupa Je li drugačija bolest od normalne žute plijesni. To je uzrokovano drugom vrstom gljivica parazita. Bjelkasti micelij se u supstratu formira u obliku raspršenih mrlja. Oni nešto kasnije požute i žuto-smeđe boje. U sredini se čak može formirati i gljivično tkivo.
Razvijajući se istovremeno s micelijem šampinjona, ovaj parazit počinje postepeno prevladavati nad njim. Mjesta se jasno vide kroz torbu. Čak ih je lako i provjeriti izlijevanjem podloge iz vreće na papir i dijeljenjem u vodoravne slojeve. Kalup se obično razlikuje od micelija šampanjca, boja - uvijek je sivkasto-srebrna. Razvijajući se, bolest depresivno djeluje na plodovanje šampinjona. Prvo se usporava, a zatim konačno zaustavlja.
Najveći razvoj plijesni događa se 50-60. dana nakon sjetve micelija. Stoga, što kasnije dođe do plodovanja šampinjona, to će biti veći gubici.
Spore ove plijesni gljive parazita umiru na temperaturi od 60 ° C i više. Češće se bolest širi kroz supstrat, ponekad se može naći i na tlu. Infekcija može ući u supstrat kad se istovari iz kamere. Spore donosi vjetar, zajedno s prašinom iz susjednih gljiva ili s otpadne podloge. Materijal tla također se može zaraziti. Sporovi se nose zajedno s odjećom i obućom, alatom, krpeljima, miševima, muhama iz gljiva, itd.
Da biste spriječili infekciju, potrebno je pridržavati se sanitarnih zahtjeva kako u samom šampinjonu, tako i na susjednom teritoriju. Kompostiranje se ne smije provoditi na zemljanom podu. Supstrat mora biti pravilno pasteriziran 12 sati na temperaturi od 60 ° C. Poželjno je koristiti vrećice izrađene od polimernog filma, što će smanjiti rizik od širenja infekcije tijekom polaganja gljiva. Pored toga, potrebno je strogo provoditi sve mjere (priprema selekcijskog supstrata, brzo klijanje micelija, miješanje s pasteriziranim supstratom i druge) koje ubrzavaju rast micelija i formiranje plodova. To će pomoći u smanjenju rizika od gubitka usjeva.
Ako su gljive još uvijek prekrivene plijesni, tada se obloge nogu i materijal za oblaganje na njih ne mogu rasturiti. Moraju se sakupljati u vrećice od polimernog filma i staviti u posebno pripremljenu rupu za to. Taj se otpad svakodnevno mora zalijevati otopinom bakrenog sulfata. Jama treba biti prekrivena zemljom.Čitavu prostoriju u kojoj se pakira šampinjon mora se svakodnevno oprati i dezinficirati otopinom bakrenog sulfata. Svi otvori za ventilaciju moraju biti blokirani mrežama. Prije i nakon rada u šampanjcu treba oprati sav radni alat, radnu odjeću oprati, obuću oprati i očistiti sa otopinom bakrenog sulfata, ruke oprati sapunom.
Glavne mjere za borbu protiv plijesni su gljive. Prije svega, potrebno je ukloniti sve izvore infekcije u svim fazama uzgoja gljiva.
Tako da se plijesan ne pojavljuje na gljivama, čitav teritorij u šampinjonu treba jednom tjedno prskati 1% -tnom otopinom bakrenog sulfata. Prije uklanjanja iz šampinjona, upotrijebljeni supstrat mora biti tretiran otopinom bakrenog sulfata. Može se koristiti kao organsko gnojivo samo tamo gdje nema šampinjona. Proizvodni pogoni također trebaju biti parirani s podlogom.
Žuti zeleni kalup za gljive
Žuta zelena plijesan podloga u gljivama pogađa se prilično često. Gljive postaju slabe, sive boje; micelij postupno umire. Na svom mjestu, plijesni gljive formiraju žuto-zelene spore i bjelkasti micelij. Ima karakterističan miris plijesni i djeluje viskozno. Ovu bolest uzrokuje nekoliko različitih plijesni. Oni se mogu istovremeno razvijati, a izolirati ih je prilično teško. Ova vrsta plijesni je uobičajena u prirodi. Ulazi u supstrat zajedno sa polaznim materijalima i zajedno s ostalim mikroorganizmima sudjeluje u kompostiranju. Žuto-zelena plijesan počinje se razvijati na temperaturi od 45 ° C. Potpuno umire dobrom pasterizacijom. Ako se pasterizacija provodi u lošoj vjeri, a sam supstrat je loše kvalitete, tada plijesan brzo utječe na micelij šampinjona u ranim fazama razvoja. Infekcija može prodrijeti u kvalitetan supstrat. Izvori zaraze mogu biti zaraženi otpadni supstrati, koji se raspršuju u blizini mjesta šampinjona i komposta, vjetar i prašina, obuća, oruđe. Prekasno je za razmišljanje što učiniti kada su gljive već plijesni. Ako se infekcija unese u relativno kasno vrijeme, kada se micelij potpuno formirao i formiranje plodova, tada je rizik od gubitka usjeva lagano smanjen.
Da biste spriječili ovu bolest, uvijek morate slijediti sva pravila higijene na mjestu komposta. Ne koristite dugo pohranjene ptičje izmetove. Kompostiranje treba provoditi, pridržavajući se svih zahtjeva i staviti ga u područje ramena. Podloga mora uvijek biti termički obrađena. Osim toga, treba ga navlažiti odmah nakon izvlačenja gljive iz nje. U vjetrovitim danima, nepoželjno ga je čistiti. Potrošeni supstrat morate izvaditi u vrećice od plastičnog filma. Gljive redovito perite i dezinficirajte fungicidima.
Ostale vrste gljivica plijesni
Karmin plijesan uzrokovana gljivicama plijesni Sporendomena purpurescens Bon. Pojavljuje se tijekom plodovanja u obliku bijelih jakni ili micelija pokrivača između grozdastih materijala. Micelij ovog kalupa razvija se vrlo brzo i pokriva cijeli sloj materijala za oblaganje. Ne upija vodu tijekom navodnjavanja. Kod šampinjona, plodnost prvo opada, a potom potpuno prestaje. Micelij plijesni postaje žut, kasnije postaje trešnja crvena i započinje stvaranje spora. Ova gljiva vrlo voli dušik i razvija se u supstratu bogatom u njemu. Ako temperatura supstrata postane 10-18 ° C, tada raste rast plijesni, a razvoj kultivirane gljive, naprotiv, usporava.
Da bi se spriječila ova bolest, treba izbjegavati supstrat koji je presićen dušikom i zagušen vodom. Vrlo pažljivo, potrebno je primijeniti dušična gnojiva. Tijekom toplinske obrade podloge sigurno mora postojati priljev svježeg zraka. Amonijak se mora potpuno osloboditi. Temperatura supstrata također mora uvijek biti optimalna za kultiviranu gljivu.
Kopriva i kalup za masline - Najčešće bolesti gljive kamenica. Pojavljuju se na supstratu i inhibiraju rast micelija i nastajanje plodova. Najjednostavniji i najučinkovitiji način borbe protiv ovih bolesti je sol. Obično je posuta zaraženim područjima. Sol ne dopušta da se bolest širi dalje.
