Koristi i štete lisica za ljudsko tijelo

Berači gljiva odavno su primijetili da među divljim lisicama gotovo nikad nema glista. Ispada da u njihovom sastavu postoji prirodna tvar hinomannoze, koju insekti i crvi uopće ne podnose. U vezi s tim, mnogi se mogu pitati: Koje su koristi i štete od lisica za zdravlje ljudi?

Chinomannose uklanja helminte iz tijela i uništava njihova jajašca. Za ljude, ova tvar uzrokuje apsolutno nikakve nuspojave. Međutim, tijekom toplinske obrade gljiva s dodatkom soli, kao i tijekom hladne metode soljenja, kvinomannoza se potpuno uništava i nema korisna svojstva. Stoga se lisičarke koriste da bi se riješile helminta samo u "sirovom" obliku, ili bolje rečeno, u obliku drobljenog suhog praha. Lisičarke se suše, mljeju u mlincu za kavu i pohranjuju u čiste i suhe staklene staklenke.

Koje su prednosti svježih i osušenih lisica za ljude?

Koristi i štete od upotrebe gljiva iz kantariona vidljive su u njihovom sastavu. Na primjer, vitamin C pomaže u liječenju akutnih respiratornih infekcija, nesanice i depresije. Osim toga, koristi plodnih tijela ljudskom tijelu vidljive su u činjenici da se, kada se konzumira, smanjuje razdražljivost i umor, a povećava se i otpornost tijela na razne virusne infekcije.

Nakon provođenja nekih istraživanja, znanstvenici su otkrili kako su gljive lisičarke korisne za ljude. Dakle, visok sadržaj vitamina D jača mišićni tonus, jača imunitet tijela, sprječava pojavu ekcema i psorijaze, a također sprečava rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti.

Osim toga, dokazane su i zdravstvene prednosti suhih lisica. Vrijedno je napomenuti da se u Kini iz praha ovih plodnih tijela pripremaju lijekovi koji mogu poboljšati vid i liječiti „noćnu sljepoću“. U Francuskoj se sušene i sirove lisičarke često dodaju jelima koja su najviše potražena u skupim restoranima. Ove su gljive bogate vitaminima B1, B2, E i PP. Osim toga, sadrže korisne kemikalije i spojeve: kalcij, natrij, fosfor, magnezij, kalij, cink, bakar, fluor, kobalt, željezo, mangan, proteine ​​i ugljikohidrate. Svi oni savršeno pročišćavaju jetru i bubrege osobe, pomažući da se nose s virusom hepatitisa. Blagotvorna svojstva lisica široko se koriste od strane liječnika kao prirodni antibiotik za tuberkulozu.

U kozmetologiji možete vidjeti i prednosti lisica, bez štete i negativnih učinaka. Ekstrakt napravljen od gljiva i dodan u kreme i sprejeve smanjuje mogući rizik od bakterijskih i gljivičnih lezija na koži, a sama koža je hidratizirana i omekšana. Kao što je već napomenuto, nije utvrđena šteta od upotrebe lisica u kozmetologiji.

Za one koji slijede dijetu, također će biti zanimljivo saznati o dobrobiti i štetnosti sirovih lisica. Odmah primjećujemo da se ove gljive zbog gorčine ne mogu jesti svježe, mogu se kuhati i pržiti. Energetska vrijednost kuhanih lisica na 100 g iznosi samo 19 kcal. Pržene lisičice više su kalorične - 70 kcal na 100 g. Ali to si možete i priuštiti, jer proizvod ima nevjerojatno nježan okus i aromu.

Zaključujući da su šampinjoni korisne u sušenom i sirovom obliku, možemo napraviti sljedeći popis:

• Jača krvne žile srca;
• Promiče uklanjanje teških soli iz tijela;
• Liječi akutne respiratorne infekcije i tonzilitis;
• Uklanja helminte i uništava njihova jajašca;
• Ublažava simptome umora i razdražljivosti;
• Poboljšava vid i jača imunološki sustav;
• Pomaže kod varikoznih vena;
• Povoljno djeluje na stanje kože i kose;
• Pomaže u uklanjanju groznica i apscesa.

Koja je šteta lisicama na zdravlju?

Ispada da, osim dobrog, lisice donose i štetu. To će postati vidljivo ako se prikupe na područjima koja se nalaze u blizini cesta, gradova i industrijskih poduzeća. Stoga sakupljajte lisice daleko od tih mjesta, preferirajući osamljene šume breze, miješane ili crnogorične šume.

Ne dajte gljive trudnicama i dojiljama, kao ni maloj djeci mlađoj od 5 godina - to će im samo donijeti štetu. Uz to, trebali biste ograničiti upotrebu lisica tijekom pogoršanja gastritisa, peptičnog čira i bolesti bubrega.

Visok sadržaj proteina može biti teško probavljiv. Stoga ih nemojte koristiti u velikim količinama, posebno prije spavanja.

Lisičarke mogu nanijeti štetu nakon nepravilne obrade, kao i zbog skladištenja koje ne ispunjava određene zahtjeve. Voća se moraju podvrgnuti primarnoj obradi u roku od 3-5 sati nakon sakupljanja ili staviti u tamnu, hladnu prostoriju, najviše 7 sati.

Znajući kakve su koristi i štete od šampinjona - sušenih i svježih, možete sigurno ići u šumu po ovim lijepim i zdravim gljivama, kako bi kasnije iz njih pripremili razna jela.