Ispravna zbirka lisica
Vrlo je teško zbuniti lisice s drugim gljivama. Imaju originalan izgled - kovrčavi šešir nalik lijevku, i neobičnu svijetle vatrene boje. Uz to, ova plodna tijela imaju i jednu važnu prednost: zbog svog jedinstvenog kemijskog sastava, praktički nemaju crva. S ovim gljivama nije teško, jer svaki postupak obrade možete uzeti kao osnovu: soljenje, stavljanje u turšiju, kuhanje, prženje, sušenje, smrzavanje i. t.
Pojačano zanimanje potiče svakog berača gljiva da prikupi sve informacije o mjestima sakupljanja lisica, tako da je "ulov" bio uspješan. Inače ćete potražiti gljive tamo gdje ne rastu, a snovi o dobroj berbi neće uspjeti. Uz to, važno je znati ne samo gdje lisice rastu, već i kada ih sakupljati u šumi?
sadržaj
Gdje i kada trebate sakupljati lisice: najbolja mjesta i razdoblje sakupljanja
Poznato je da su ta neobična plodna tijela uobičajena u cijeloj Rusiji i Ukrajini. Mogu se naći u gotovo bilo kojoj šumi, ali najčešće - u brezi i miješanoj. Ljetovice se takođe nalaze u četinjačima, ali rjeđe. I što se drugo može reći o tome gdje i kada treba brati šampinjone? Relevantne informacije pomoći će vam da isplanirate putovanje u šumu i prikupite više od jedne košarice vaših omiljenih voćnih tijela.
Dakle, lisice se radije naseljavaju na pjeskovitom ili mahovitom tlu, među močvarnim grbinama, na rubovima šume ili otvorenim livadama. Osim toga, često se mogu naći među travom i padom lišća. Kao susjedi, lisice najčešće odabiru brezu, hrast, bukvu, smreku, aspen i bor. Ako se sezona sakupljanja za lizare pokazala kišovitom, tada počinju tražiti mjesta bliža sunčevim zrakama.
Obožavatelji "tihog lova" jako cijene ove gljive, jer ih ne pokvare ni vlaga ni suša. Dakle, u prekomjerno vlažnom vremenu, lisice ne trunu i ne nestaju, crvi se u njima ne pokreću. A s jakom sušom, gljive samo zaustavljaju rast, ali istodobno zadržavaju svoj atraktivan izgled.
Tijekom sakupljanja lisica morate biti oprezni, jer se unatoč pjegavoj boji ne mogu vidjeti u travi ili pod slojem opalog lišća. Moram reći da lisice rastu čitave obitelji, pa ih uvijek dobro razgledajte okolo. Ako pronađete jednu gljivu, zasigurno su se njezine rodbine skrivale u blizini.
Dakle, sada treba otkriti vrijeme kada se u šumi sakupljaju lisice. Napominje se da ova vrsta šumskih stanovnika počinje svoj rast krajem svibnja, što jako privlači berače gljiva. Međutim, trenutno ih može biti vrlo malo, jer vremenski uvjeti mogu biti nepovoljni za rani rast.Lisičarke ploduju do sredine listopada, a ako vremenske prilike dopuštaju, onda do početka studenog. Bolje je početi sakupljati lisice kad je sredina lipnja već označena na kalendaru.
Obično se dijele 2 aktivne faze plodovanja lisica: lipanj-početak srpnja i sredina kolovoza-početak listopada. Posebno ih je puno nakon grmljavinske oluje i jesenske magle. No, vrijedi napomenuti da vrijeme sakupljanja gljiva od lisica može malo varirati. Na to utječu brojni čimbenici: klima, vremenski uvjeti, stanje tla itd. Lisačice su jedna od rijetkih gljiva koje raste tijekom ljeta i jeseni. Glavni uvjeti za njihov obilan rast i plodostavljanje su toplo vrijeme, sunčeva svjetlost i umjerena vlažnost.
A kad trebate sakupljati lisice nakon kiše? Kao i drugi predstavnici kraljevstva gljiva, lisičarke rastu prilično brzo. Nekoliko dana nakon obilnih kiša možete ići u šumu po novi usjev gljiva. Da bi postigli željenu veličinu, ovim plodnim tijelima treba otprilike 6-9 dana. No, nemojte skupljati prezrele uzorke, jer oni akumuliraju toksine i soli teških metala. Osim toga, važno je osigurati da se berba odvija u ekološki čistim područjima, daleko od tvornica, autocesta i drugih industrijskih poduzeća. Inače, čak i jestiva gljiva može izazvati ozbiljno trovanje.
Kada mogu odabrati jesenske lisice: vrijeme branja gljiva u srednjem traku (s videom)
Moguće je precizno odgovoriti na pitanje kada sakupljati lisice, ako samo obratimo pozornost na vremenske uvjete. Usput, ova vrsta plodnih tijela dobro se nosi s toplinom. Kao što je već napomenuto, njihov rast obustavlja se do prvih toplih kiša, ali izgled ostaje isti svjež i lijep.
Lisačice ubrane ljeti malo se razlikuju od svojih jesenskih kolegica. Dakle, hranjivije su, ali manje lijepe i mirisne. I što se može reći za jesenske lisice - kada ih sakupljati u šumi? Najprikladnije vrijeme je rujan. Uz to, obilno plodovanje lisica primjećuje se s početkom takozvanog "indijskog ljeta". Prilikom sakupljanja važno je ne otkinuti plodno tijelo korijenom kako ne bi oštetili micelij. Bolje je koristiti nož i pažljivo izrezati nogu na udaljenosti od 1,5-2 cm od tla.
Vrijeme sakupljanja lisica u središnjoj Rusiji započinje u lipnju, a završava u listopadu. Ovdje ih često nalazimo i po ukusu su vrlo cijenjeni među beračima gljiva. Međutim, ne zaboravite da vrijeme može utjecati na rast i razvoj lisica.
Također je vrijedno napomenuti da se lisice zbog svoje elastičnosti dobro podnose za transport. Ne raspadaju se i ne drobe pa se mogu sastaviti i u kante i vreće.
Pogledajte video sakupljanje lisica u šumi i saznajte kako taj fascinantni proces ide:
