Konopljine gljive: jestive i lažne vrste

Medne gljive su ime dobile zbog osobitosti rasta. Glavno stanište ovih gljiva su panjevi, i truli i živi. Zbog toga se gljive nazivaju i gljive konoplje. Berači gljiva vole sakupljati gljive meda, jer rastu u velikim skupinama i na gotovo istom mjestu. Ako nađete takvo mjesto, onda mi vjerujte, nekoliko košara ili kanti s tim vrijednim voćnim tijelima vam je osigurano.

Gljive šumske konoplje smatraju se niskokaloričnim proizvodom, ali prilično su sposobne zamijeniti ribu i meso. Posebno ih cijene vegetarijanci, kao i oni koji poštuju post i dijetu. Sastav gljiva s medom uključuje vitamine skupine C, BB, E i PP, fosfor, željezo, cink, kalij, puno proteina, aminokiselina i vlakana. Sve vrste gljiva konoplje pozitivno utječu na zdravlje ljudi. Na primjer, kod anemije preporučuje se jesenje gljive kako bi se poboljšali procesi formiranja krvi. Samo 100 g ovih plodnih tijela dnevno moći će održavati razinu hemoglobina u krvi.

Uz to, jesenske gljive koje rastu na panjevima bogate su tvari poput retinola, koja može ojačati nokte, kosu, pomladiti kožu i poboljšati vid. Zahvaljujući ovim vrstama gljiva, ljudsko se tijelo obogaćuje vitaminima C i E, koji poboljšavaju hormonalni i imunološki sustav. Liječnici preporučuju korištenje gljiva konoplje onima koji su otkrili E. coli ili Staphylococcus aureus. A svakodnevna upotreba jesenskih gljiva konoplje sprječava razvoj kardiovaskularnih bolesti i štitnjače. Osim toga, gljive sadrže tvar koja se može boriti protiv benignih i zloćudnih tumora.

Kada je bolje sakupljati šumske pjene gljive?

Novajčane berače gljiva zanimalo je pitanje, kada je bolje sakupljati gljive od konoplje? Znajući to, kvaliteta usjeva gljive i njen volumen uvijek će biti 5+. Imajte na umu da će sezona berbe ovih gljiva ovisiti o vrsti meda gljiva i vremenskim uvjetima. Na primjer, jesenske gljive rastu od sredine kolovoza do sredine studenog, ljetne gljive - od sredine travnja do listopada, a zimske gljive - od kraja listopada do ožujka.

Da zaključimo, vrhunac berbe gljiva konoplje je u jesenskim mjesecima, posebno u rujnu i listopadu. Pogledajte fotografiju na kojoj se vide jesenske gljive konoplje u šumi:

Na panjevima na kojima stabla rastu medene gljive: breza, bor i druge sorte

Osim toga, ljubitelji "tihog lova" pitaju se kakve gljive medova gljiva rastu na panjevima. U ovom slučaju bilo bi pametno potražiti savjet iskusnijih berača gljiva. Oni će vam sigurno reći o oblačnim mjestima gljiva u šumi. Naravno, potrebne informacije mogu se slobodno naći u knjigama i na Internetu, što će vam također pomoći da se naoružate znanjem o sakupljanju plodnih tijela. Dakle, gotovo sve sorte gljiva konoplje rastu na oslabljenim ili oštećenim stablima i panjevima.Za stanište često biraju mrtvo ili trulo drvo listopadnog drveća: breza, jelša, brijest, aspen, hrast ili bukva. Manje često gljive meda rastu na borovim panjevima ili oborenim krošnjama drveća. Vrlo često se ove gljive nalaze u vlažnim šumama diljem Rusije. Med gljive ne rastu samo na području vječnog leda.

Medene gljive rastu u ogromnim kolonijama na konoplji; povremeno se nalaze u malim skupinama, pa čak i usamljenim primjercima. Ako nađete tako malu skupinu, ne odlazite odmah, dobro se osvrnite oko sebe i vidjet ćete još jedan skup plodonosnih tijela. Njihov micelij u obliku kabela međusobno je povezan desecima metara. Ponekad je lako primijetiti ispod kore stapke ili bolesne biljke. Što su gljive konoplje i koliko vrsta postoje?

Primjećujemo odmah da u Rusiji postoji nekoliko sorti gljiva konoplje čiji video možete pogledati na kraju članka. Ovo je medena agarica jesen, ljeto, livada, pa i zima. Međutim, na panjevima rastu samo tri vrste, osim na livadi. Ovaj se predstavnik voli nastaniti u vlažnim jarcima, na poljima, livadama, u vrtovima, pa čak i u parkovima.

Nudimo vam da se upoznate sa fotografijom i opisom gljiva konoplje:

Zahvaljujući predstavljenim fotografijama, možete saznati kako izgledaju gljive konoplje.

Kako izgledaju jesenske gljive konoplje i sezona njihove kolekcije (s fotografijom)

Latinsko ime: Armillaria mellea.

sinonimi: pravi medeni agar, jesensko jato, gljiva konoplje.

obitelj: Fizalakrievye.

Rod: medni agar (Armillaria).

šešir: promjera od 3 do 17 cm, ima konveksni oblik, koji se nakon toga potpuno otvara i postaje ravan s valovitim rubovima. Boja varira od medeno smeđe do maslinasto zelene boje s tamnijim središtem. Prekriven je svijetlim ljuskama s rijetkim rasporedom, koje potom nestaju.

noga: ima svijetložutu nijansu, koja se s godinama mijenja i postaje ružičasto-smeđa. Duljina je od 8 do 12 cm, promjer od 1 do 2 cm, gornji dio je svjetliji, tamni do baze i postaje smeđi. Površina nogu je također prekrivena ljuskama. U gornjem dijelu, točno ispod šešira, nalazi se uska suknja od omota.

tijelo: u mladim gljivama je pulpa bijela, gusta. S rastom gljiva postaje tanja. Ima ugodan miris i okus. Ako meda agarica raste na smreci ili boru, tada će boja gljive biti tamnija, a okus pulpe gorak.

ploče: rijetka, pričvršćena na nogu, bijela.

jestivost: jestiva gljiva III kategorije.

primjena: od ove vrste možete kuhati široku paletu jela i priprema za zimu. Osim toga, jesensko drveće široko se koristi u medicini.

Distribucija: paraziti koji rastu ne samo na panjevima, već i na krošnjama drveća, bez obzira jesu li živa stabla ili mrtva. Preferirajte vlažne šume sjeverne polutke. Obično gljive konoplje uzrokuju bijelu trulež na drvu, što dovodi do smrti stabla. Ponekad može parazitirati na zeljastim biljkama. Jestive gljive konoplje gljive možete vidjeti na fotografiji ispod:

Sezona berbe: mogu se sakupljati od kolovoza do studenog, kada dnevna temperatura ne padne + 10 ° C. Vrhunac sezone berbe gljiva je cijeli rujan.

Mnogi su zainteresirani za pitanje: na kojim panjevima rastu jesenske gljive? Želio bih napomenuti da ovu vrstu plodnih tijela mogu odabrati bilo koje listopadne vrste drveća, rjeđe četinari. Međutim, panjevi breze odabrani su kao svoje omiljeno mjesto za uzgoj gljiva, na fotografiji izgleda ovako:

Gdje i kako rastu zimske gljive konoplje

Druga vrsta gljiva konoplje je zima, koja raste u hladnom periodu. Gljive zimske konoplje smatraju se jestivim, a fotografije predstavljene u nastavku pomoći će vam da ih razmotrimo detaljnije. Zimska gljiva raste u listopadnim i borovoj šumi.

Latinsko ime: Flammulina velutipes.

sinonimi: collibia baršunasta, zimska gljiva, enokitake.

obitelj: Fizalakrievye.

Rod: Flammulina.

šešir: promjer od 2 do 10 cm, ravan u odraslih i konveksan u mladih.Glavna boja je žućkasta ili narančasto-smeđa, a sredina je tamnija.

noga: duljina od 2 do 8 cm, promjer od 0,2 do 1,5 cm. Ima cilindrični oblik, gusta, cjevasta. Boja je smeđa, gornji dio je svjetliji - crveno-smeđe nijanse. Suknja na stabljici prisutna je samo u mladim gljivama, dok kod odraslih nestaje s vremenom.

tijelo: tanka, ugodnog mirisa i okusa. Često je meso bijele ili svijetložute boje.

ploče: prilijepljen za nogu, može se skratiti. Boja varira od bjelkaste do tamne.

jestivost: po ukusu gljiva spada u 4 kategorije i smatra se uvjetno jestivom. Međutim, može se kuhati, soliti, pržiti, sušiti i kiselo.

Sezona berbe: od kraja listopada do početka ožujka, posebno tijekom odmrzavanja.

Distribucija: Gdje rastu zimske gljive konoplje? Obično se ove gljive nasele na mrtvoj šumi topole ili breze. Oni više vole umjerene klimatske zone na području ne samo Rusije, već i Bjelorusije, kao i Ukrajine.

Iako je već primijećeno kako gljive konoplje rastu, želim pokazati da zimska vrsta radije raste u visinu. To jest, medene gljive biraju svoje mjesto za rast ne samo na panjevima, već i na drveću, penjajući se na visinu do 2-3 m.

Ljetne jestive gljive

Poznato svim beračima gljiva, ljetni agar s medom popularna je vrsta šumskih gljiva konoplje.

Latinsko ime: Kuehneromyces mutabilis.

obitelj: Strophariaceae.

Rod: Kuehneromyces.

šešir: promjer od 2 do 9 cm, žuto-smeđe boje, sa svijetlijim središtem. Dobro apsorbira vlagu i smatra se higrofanskim, jer se povećava u veličini kada se apsorbira. U mladoj dobi oblik šešira je konveksan s dobro vidljivim tuberkelom u sredini. Kako šešir raste, postaje ravno konveksan. U vlažnom vremenu površina šešira postaje ljepljiva.

noga: debljina od 0,5 do 1 cm, duljina od 3 do 9 cm. Ima cilindrično zakrivljen oblik, iznutra je šuplje, ali ukočen. Na smeđoj nozi nalazi se smeđa prstenasta suknja. Donji dio nogu ima tamno smeđu nijansu.

tijelo: tanka, bijela s ugodnim mirisom i okusom.

ploče: boja ploča varira od svijetložute u mladoj dobi, do zrnasto smeđe u zreloj dobi. Mladi primjerci imaju pokrivač od obruba koji pokriva tanjure. Obično ploče rastu do stabljike.

jestivost: jestiva gljiva, koristi se u kuhanom, slanom i kiselom obliku.

Sezona berbe: početi plodovati od početka lipnja do kraja rujna. Vrhunska berba događa se u srpnju i kolovozu.

Distribucija: rastu na trulom i propadajućem drvetu, na oborenim stablima i na panjevima lišćara. Ako vremenski uvjeti dopuštaju - urodite plodom u velikim količinama.

Međutim, sve ove vrste plodnih tijela mogu se pobrkati s lažnim predstavnicima. Obratite pažnju na fotografiju lažnih gljiva konoplje zahvaljujući kojoj možete vidjeti niz razlika od jestivih vrsta:

Kako razlikovati jestive gljive konoplje od lažnih (uz fotografiju i video)

Kako razlikovati gljive konoplje od lažnih parova? Glavna razlika je prsten suknje na nozi, koji se nalazi samo u jestivim predstavnicima plodnih tijela. Iz toga slijedi da lažni pandanti ovih gljiva nemaju takav prsten. Međutim, postoje i druge razlike koje pomažu beračima gljiva da prepoznaju "neprijatelja".

Na primjer, miris lažnih gljiva konoplje je neugodan, sa zemljanim nijansama. Okus je gorak, ali stručnjaci ne preporučuju da ih isprobate.

Boja lažnih gljiva konoplje puno je svjetlija od njihove jestive kolegice. Šeširi lažnih dvojnica nemaju vagu, međutim imajte na umu da odrasli primjerci jestivih gljiva također praktički nemaju vagu.

Najčešći lažni parovi gljiva konoplje uključuju:

Sumpor žut, seroplastinchaty

ciglano crvena, vodeniisto tako Candol-ova lažna pjena.

Sve ove gljive s medom imaju ploče tamne boje: od sumporno žute do crne masline.

Kako rastu lažne gljive konoplje i koja se bira? Vrijedi reći da rastu na isti način kao i jestive vrste - u velikim skupinama na starim, trulim panjevima ili oborenim listopadnim drvećima, rijetko četinjačima.

Sve metode koje pokazuju kako razlikovati gljive konoplje od lažnih kolegica, svaki berač gljiva treba koristiti s velikim oprezom. Doista, u kolekciji gljiva morate imati puno iskustva. Stoga, ako niste sigurni koja je gljiva pred vama, uopće je nemojte uzimati.

Iako se neke vrste lažnih duplica smatraju uvjetno jestivim, tj. Gljivama niske kvalitete, svi bi se trebali sjetiti da bezopasnost ovih plodnih tijela još nije dokazana. Stoga, kako ne biste riskirali svoje zdravlje i zdravlje najmilijih, ne uzimajte lažne gljive konoplje u njihove košare.