Med gljive u električnoj sušilici: tajne pravilnog sušenja
Med gljive možete sušiti ne samo na suncu, u pećnici ili na štednjaku. Sada postaje popularno sakupljati gljive meda u električnoj sušilici. Ovo je poseban kućanski aparat namijenjen sušenju povrća, voća i gljiva. To je tako ekonomičan i prikladan način sušenja meda agarica u električnoj sušilici koji će pomoći uštedjeti gljive za zimu. Zatim se tijela sa suhim voćem mogu koristiti za pripremu prvih jela, salata, umaka.
sadržaj
Kako i na kojoj temperaturi sušiti gljive u električnoj sušilici
Kako sušiti gljive meda u električnoj sušilici kako bi zimi oduševili razne mirisne pripravke? Obično suhe gljive imaju neprivlačan izgled, ali dodajući ih najobičnijem jelu, pretvara se u pravo kulinarsko remek-djelo.
Medene gljive, sušene u električnoj sušilici, savršene su za kuhanje kasika, gulaša, kao i aromatične umaci od gljiva i gravitacija. Međutim, za umake, sušene gljive mljeve se u blenderu i dobiva se prah koji se skladišti još bolje od gljiva. Za pripremu srdačne i lagane juhe od gljiva nema ništa bolje od takve začine u obliku zdrobljenih gljiva, koja će jelu dati bogatu osjetljivu aromu i okus. Usput, prah od gljiva s medom bit će u juhama od maslačka ili borsch-u, što će im pružiti specifičan okus. Medene gljive, sušene u električnoj sušilici, a potom usitnjene u prah miješalicom, vrlo su jednostavne za korištenje. Da biste to učinili, oni se ulijevaju toplom vodom i ostave da se infuziraju 30-40 minuta, nakon čega se dodaju u jelo tijekom kuhanja.
Kako sušiti gljive u električnoj sušilici, tako da radni komad bude savršen i dugo se ne pokvari? Vrijedno je reći da, za razliku od soljenja i kiselog gljiva, sušenje pomaže u očuvanju njihovih korisnih i hranjivih svojstava, kao i vitamina, u gljivama. Osim toga, sušene gljive bolje se apsorbiraju u ljudskom tijelu.
Da bi se znalo može li se gljive meda sušiti u električnoj sušilici, svaka domaćica mora pravilno izvršiti prethodnu pripremu. Za sušenje biraju se zdrave, elastične i jake gljive, koje se ne smiju oštetiti. Medne gljive svih vrsta pogodne su za sušenje u električnoj sušilici: ljeto, jesen, zima i livada. I što je najvažnije - gljive s medom se nikada ne peru prije sušenja. Dovoljno je samo da ih očistite od šumskih krhotina: ostataka micelija, mahovine i igala. Zatim suhom najlonskom krpom nježno obrišite kapke svake gljive. Neke su domaćice odrezale noge od gljiva smatrajući da su previše ukočene.
Nudimo detaljni recept sušenja gljiva s medom u električnoj sušilici, koji će vam pomoći da pravilno raspodijelite postupak u fazama. Imajte na umu da se gljive od meda u nekim slučajevima mogu sušiti cijele, a ako su velike, onda se režu na komade.
Gljive na rešetki širimo u jednom sloju i stavimo da se osuše.Vrijedno je napomenuti da se gljive od meda treba sušiti odmah nakon prethodnog čišćenja kako bi voćna tijela zadržala svoju boju i kvalitetu.
Na kojoj temperaturi treba gljive meda sušiti u električnoj sušilici da se ne bi pregorjele? Uređaj postavite na 45-50 ° C na otprilike 3-4 sata.
Nakon određenog vremena, isključite električnu sušilicu i ostavite gljive s medom na roštilju još 3 sata. Uključite sušilicu ponovo na 60 ° C i nastavite sušiti gljive dok ne budu kuhane.
Potpuna spremnost suhih gljiva provjerava se u izgledu. Ako su potpuno suhe, ne lomi se i proljeće kada se savije, tada su agarice s medom spremne, a električna sušilica može se isključiti. Međutim, nemojte prekomjerno izlagati plodna tijela, jer će u protivnom izgubiti aromu i okus, potamniti i početi gnječiti.
Nudimo vam da pogledate video o tome kako sušiti gljive u električnoj sušilici:
Skladištenje gljiva s medom sušenih u električnoj sušilici
Međutim, to nisu sve tajne pravilnog sušenja gljiva. Posebna pažnja mora se obratiti i na skladištenje suhih gljiva. Nakon hlađenja na sobnu temperaturu, plodna tijela slažu se u staklene staklenke. Med gljive također se može čuvati u papirnim vrećicama i krpama. Ove gljive oduševit će vas i vaše domaćinstvo svojom šumskom aromom, ispunjavajući kuću sjećanjem na šumu.
Nakon upotrebe električne sušilice, od 10 kg svježih gljiva ostavlja od 1,5 do 2 kg suhih gljiva. Ovaj kućanski aparat ima dobro osmišljen dizajn i omogućuje vam uštedu vremena tijekom sušenja, a također ne zahtijeva vašu stalnu prisutnost i kontrolu. U jednoj električnoj sušilici nalazi se nekoliko slojeva u obliku rešetki ili paleta koji su ispunjeni gljivama.
Trajanje sušenja gljiva ovisit će o veličini. Tako će se male gljive znatno brže sušiti. Čak i kada instalirate rešetke u električnu sušilicu, možete staviti ne svih 6 paleta, već samo 2 ili 3, što će također ubrzati proces sušenja. Pored toga, preporučuje se periodično izmjenjivanje rešetki.
