Kako kuhati kotlete od gljiva od meda gljive
Svi su odavno navikli na činjenicu da bi se kotleti trebali pojaviti u obiteljskom jelovniku za ručak. Ispada da od gljiva, a ne samo od mesa, možete kuhati srdačne i zdrave mesne okruglice. Uz to, reznice se pripremaju od suhih, svježih, kiselih, slanih i čak smrznutih gljiva. Za hrpu možete dodati krumpir, rižu, kašu, zobene pahuljice i jaja - proračunske i svakodnevne proizvode. Ako želite skuhati hranljivu i srdačniju večeru, dodajte malo mesa u gljive mljevenog mesa. Kotleti od gljiva mogu se pržiti ne samo u tavi, već i peći u pećnici.
Danas vegetarijanstvo dobiva na popularnosti, pa se kotleti od povrća i gljiva kuhaju ne samo kod kuće, već i u restoranima. Nudimo nekoliko recepata za kuhanje kotleta od gljiva s medom s dodatnim sastojcima.
sadržaj
Recept za gljive kotlete s krumpirom
Kotleti od meda s gljivama s krumpirom - originalno jelo koje može diverzificirati vaš stol. Pripremaju se lako iz najčešćih proizvoda.
- Svježe gljive - 400 g;
- Krompir - 500 g;
- Mrkva - 2 kom .;
- Luk - 2 kom .;
- Peršin (korijen) - 1 kom .;
- Jaja -2 kom .;
- Maslac - 5 tbsp. l .;
- Sol i papar - po ukusu;
- Brašno - 150 g;
- Peršinovo zelje.
Recept s fotografijom kotleta od gljiva pomoći će vam da vidite kako kuhati ovo jelo.
<
Medene gljive kuhajte 20 minuta u slanoj vodi, odbacite u drugar, a zatim rasporedite na kuhinjski ručnik 15-20 minuta. [/ naslov]
Krumpir skuhajte u košticama, ogulite, pustite da se ohladi i tri naribajte na rerni.
Ogulite luk i mrkvu, operite ih ispod slavine i nasjeckajte.
Očišćimo korijen peršina, tri na rerni i pržimo na ulju zajedno s lukom i mrkvom 15 minuta.
Gljive naribajte nožem, kombinirajte s povrćem, solju i paprom po ukusu, dobro promiješajte i dodajte jaja.
Mljeveno meso ponovo rukama gnječite i oblikujte pljeskavice.
Uvaljajte u brašno i rasporedite na prethodno zagrijanu tavu, pržite s obje strane do zlatno smeđe boje.
Poslužite na stolu s grančicama peršina i salatom od svježeg povrća.
Kako kuhati kotlete od gljiva s medom
Ponekad ljubitelji "tihog lova" donose puno velikih gljiva iz šume. Gospodarice za šepanje ili sušenje koriste samo šešire.
Nudimo kuhati kotlete s nogu gljive meda kako ih ne bi uzalud bacali. Iznenadit ćete se kako će se ispostaviti ukusne pljeskavice.
- Stopala mednih gljiva - 700 g;
- Krompir - 3 kom .;
- Maslac - 70 g;
- Jaja - 2 kom .;
- Duga kruh - 3-4 komada;
- Mlijeko - 150 ml;
- Kiselo vrhnje - 200 ml;
- krušne mrvice;
- sol;
- Mješavina mljevenih paprika;
- Kopar zelje.
Ovaj recept za gljive kuha se brzo i jednostavno.
Operite krumpir, kuhajte ih u uniformi, ogulite i ostavite da se potpuno ohlade.
Noge gljiva s medom kuhajte 20 minuta, ocijedite u vodi, meljete u mljevenju mesa s velikim rupama i pržite u ulju do zlatno smeđe boje.
Natopite kriške kruha u mlijeku, posolite i pomiješajte s gljivama.
Umutite jaja sa kiselim vrhnjem (3 žlice. L.), dodajte gljivama, kruhu, mljevenom krumpiru i dobro promiješajte.
Sol i papar po ukusu mljevenog mesa gljiva, oblikujte kotlete bilo kojeg oblika.
Kruh uvaljajte u krušne mrvice i pržite na ulju do zlatno smeđe boje.
Pomiješajte kiselo vrhnje sa solju, dodajte nasjeckano zelje, malo tucite šlagom i ulijte mahune.
Pustite na laganoj vatri 10 minuta i maknite s vatre.
Takvo jelo može se poslužiti uz kuhanu rižu ili kašu od heljde.
Smrznute kotlete od gljiva s mljevenim mesom
Članovi vaše obitelji nikada ne pogađaju što su jeli kotleti od smrznutih gljiva, ako im sami ne kažete. Ovaj recept je jedinstven: brzo kuhanje i niski troškovi, a zadovoljstvo okusa je maksimalno.
- Smrznute gljive - 800 g;
- Punjenje - 300 g;
- Jaja - 2 kom .;
- Luk - 1 p .;
- Bijeli kruh - 3 komada;
- Mlijeko - 100 ml;
- krušne mrvice;
- Mljeveni crni papar i sol;
- Mršavo ulje;
- Zeleni peršin i kopar.
Odmrznute gljive bez suvišne tekućine, zajedno s oguljenim lukom, prolaze kroz mlin za meso.
Mljeveno meso pomiješamo s nasjeckanim gljivama i lukom, uvedemo jaja, kruh namočen u mlijeku, sol, papar i nasjeckani peršin i kopar.
Rukom dobro mijesimo cijelu masu, narežemo kotlete i uvaljamo u krušne mrvice.
Pržite u ulju, poput običnih kotleta, s obje strane do zlatno smeđe boje.
Najbolja prilog za smrznute kotlete od gljiva bit će pire od krumpira ili kuhana riža. Kuhana lagana povrća salata će samo dodati poseban okus vašim mesnim okruglicama.
Posolite mesne okruglice s heljdom
Mršave kotlete od gljiva s medom mogu se kuhati s heljdom. Ovu će mogućnost čak i novak domaćica moći pretočiti u stvarnost.
- Svježe gljive - 800 g;
- Heljdina kaša - 1 tbsp .;
- Voda - 2 žlice;
- Smjesa soli i mljevenog papra;
- Biljno ulje;
- Luk - 2 kom .;
- Češnjak - 2 češnja;
- Krušne mrvice;
- Zeleni.
Da biste naučili kako kuhati gljive s heljdom, pogledajte recept po koraku.
- Prokuhajte heljdu dok ne bude spremna (u uobičajenom načinu za vas), ostavite da se ohladi.
- Kuhajte gljive 20 minuta, pustite da se ocijede, prođite kroz mlin za meso zajedno sa oguljenim lukom.
- Pržite gljive s lukom na ulju do zlatne boje, ostavite da se ohlade.
- Pomiješamo mljeveno meso i heljdu, uvedemo nasjeckanu zelje (po vašem ukusu), dodamo i popaprimo.
- Oguljeni češnjak procijedite kroz drobljenje, pomiješajte ga s mljevenim mesom.
- Vlažne ruke oblikujemo reznice, uvaljamo u krušne mrvice i pržimo na ulju do zlatno smeđe boje.
Kotlete od korijena od heljdinog meda s heljdom savršene su za one koji prate post ili slijede dijetu.
Recept za gljive kotlete s piletinom
Kako kuhati kotlete od gljiva s pilećim gljivama tako da se ispostave lijepe na izgled i ukusne? Sastojci za kotlete od gljiva uzimaju se najpristupačniji.
- Pileće noge - 2 kom .;
- Med gljive - 300 g;
- Luk - 3 kom .;
- Krompirni škrob - 3 žlice. l .;
- Jaja - 3 kom .;
- Majoneza - 250 ml;
- Mršavo ulje;
- sol;
- Mljeveni crni papar - 1 tsp.
Koristite detaljni recept sa fotografijama koprive s gljivama od meda i piletine kako biste pripremili pravo jelo, koje će biti vrijedno čak i za svečanu gozbu.
Pileće noge operite, ogulite i namastite, osušite papirnatim ručnikom i narežite na male komade debljine oko 0,5 cm. Komadiće narežite, a ne nasjeckajte na mljeveno meso.
Izlijte gljive u drugar, isperite ispod slavine, pustite da se ocijedi i narežite na male komade.
Ogulite luk, sitno ga nasjeckajte, kombinirajte s gljivama i pržite na ulju do zlatno smeđe boje.
U zasebnoj zdjeli pomiješajte nasjeckanu piletinu, dodajte jaja i škrob, dodajte sol po ukusu, dodajte majonezu i mljeven crni papar.
Temeljito promiješajte rukama i stavite u hladnjak na 60 minuta. Najbolja opcija bila bi ako mljeveno meso skuhate navečer i ostavite u hladnjaku do jutra.
Nadjev od piletine i gljiva žlicom rasporedite na tavi s uljem i pržite dok ne porumeni. Kiselo pileće meso brzo će se pržiti, pa pazite da mesne kuglice ne izgori.
Sjeckani kotleti s gljivama s pilećim mesom dobro će se slagati sa povrćnom salatom.
Gljive kotleti od gljiva s medom s rižom
Ukusne kotlete od gljiva s medom mogu se pripremiti ne samo s mesom, već i s rižom. Za one koji slijede dijetu, ovo će jelo biti vrlo korisno.
- Svježe gljive - 700 g;
- Riža - 1 tbsp .;
- Luk - 4 kom .;
- Jaja - 3 kom .;
- Pšenično brašno - 4 žlice. l .;
- Mršavo ulje;
- sol;
- Mljeveni crni papar;
- Zeleni bosiljak - 3 grane.
Recept za gljive s rižom kuha se brzo i jednostavno. Čak se i novak kuhar lako može nositi s tim.
Med gljive očistimo od zagađenja, operemo i stavimo kuhati u slanoj vodi 20 minuta. U tom slučaju morate stalno uklanjati pjenu koja se formira na površini.
Gljive se bacaju u drugar i ostave se da iscrpe suvišnu tekućinu, raspoređuju se na kuhinjskom ručniku da se osuše i narežu na male komade.
Riža se kuha na uobičajen način, hladi se i miješa sa gljivama.
Uvode se sirova jaja, sitno sjeckani luk, sol, papar i pažljivo izmiješaju.
Reznice bilo kojeg oblika oblikuju se od kuhanog rižinog i gljivog mljevenog mesa, uvaljajte u brašno i pržite na vrućem ulju do zlatno smeđe boje s obje strane.
Prilikom posluživanja ukrasite lišćem bosiljka. Vrlo ukusne, ove će se kotlete kombinirati sa salatom od svježeg povrća.
