Ruživka gljive ružičasta: fotografija, opis i obrada

Ružičasta vrbica, koja je poznata i kao ljubičasta riđa, vrsta je plodnih tijela koja pripadaju obitelji Ryadovkov. Ovo je dobra jestiva gljiva koja je po ukusu jednaka ljubičastoj vrsti. Međutim, neki se ljubitelji "gljive" ne usuđuju uzimati i kuhati ovu vrstu plodnih tijela zbog lagane ljubičaste arome, koja se u svojoj strukturi može sačuvati i nakon toplinske obrade.

Predlažemo da se detaljnije upoznate s opisom i fotografijama koje pripadaju ružičastom redu.

Opis ružičastog niza (Lepista irina)

Latinsko ime: Lepista irina.

obitelj: Obični (Tricholomataceae). U nekim je izvorima ova vrsta gljivica prenesena u rod Govorushka (Clitocybe).

sinonimi: rowaceae violet, lepista violet. Latinski sinonimi: Clitocybe irina, Gyrophila irina, Tricholoma irinum, Agaricus irinus, Rhodopaxillus irinus.

šešir: prilično velik, promjera 5-15 cm, mesnat, u mladim primjercima predstavljen u obliku sfere. Tada poprima zvonasti oblik i već u dubokoj odrasloj dobi postaje prostran, s valovitim neravnim rubovima. Površina kapka je suha i glatka na dodir. Boja je bijela s primjetnim ružičastim nijansom koja u zrelosti postaje crvenkasto-smeđa. Mjesto na sredini kapke ima tamniju nijansu nego na rubovima.

noga: Visine 5-11 cm, do 2 cm debljine, snažne, vlaknaste, lagano proširene u podnožju, ponekad ravnomjerno.

Fotografija pokazuje da su u nizu ružičaste noge prekrivene karakterističnim okomitim potezima, ali ne mogu se uvijek vidjeti. Površina može biti bjelkasta, blijeda ili ružičasto-kremasta.

tijelo: gusta, gusta, bijela, ugodnog cvjetnog mirisa i slatkog okusa. Pulpa nogu je vlaknasta i prilično kruta, posebno u dnu.

ploče: slobodan, čest, prilijepljen za nogu, ponekad ga ne dosežu. Boja ploča u mladim gljivama je bjelkasta, nakon čega postaju ružičaste, a u zrelosti se primjećuje nježna nijansa koja nalikuje boji cimeta.

jestivost: jestiva gljiva, međutim, poznati su slučajevi blagog trovanja. Očigledno, to je zbog činjenice da se gljiva sakupljala na ekološki zagađenim mjestima - u blizini tvornica, autocesta i drugih industrijskih poduzeća.

primjena: Postoji mnogo metoda obrade gljiva s ružičastim redom. Najčešće se kiseli, slani i prženi. Ponekad je plodno tijelo zamrznuto ili osušeno.

Distribucija: Europske zemlje, kao i Sjeverna Amerika. U Rusiji se ružičaste gljive mogu naći u Primorskom i Habarovskom teritoriju, kao i u Amurskoj regiji. Raste u skupinama, redovima, birajući mješovite, crnogorične i listopadne šume. Javlja se u jesen (kraj kolovoza i listopada), tvoreći "prstenove vještice". Raste istovremeno s redom ljubičaste boje (Lepista nuda) - jestiva gljiva. Često se obje vrste nalaze na istim mjestima.

Rasprostranjenost ružičastih redova u Primorju

Veslanje se smatra jednim od najčešćih plodnih tijela u Primorskom teritoriju. Ova gljiva preferira pješčana tla, prekrivena mahovinom, naseljava se u borovoj šumi, ponekad u parkovima i vrtovima. Berba vrhova u rujnu i početkom listopada. Ružičasta vrbica nije iznimka - u Primorju se može naći gotovo svugdje.Uostalom, poznato je da su šume široke lišće i tamno-četinarsko-cedrovine šume rasprostranjene u cijeloj regiji. Osim toga, u Primorju vlada monsunska, topla klima, koju karakterizira velika količina oborina. Zauzvrat, ovi su uvjeti izvrsni za rast i obilno plodovanje gljiva.