Ryadovka gljiva spojena: opis i fotografija
Ryadovka treba posebnu pozornost pri sakupljanju, jer su mnoge vrste ovih plodnih tijela koja rastu u skupinama nejestive, pa čak i otrovne. U ovom ćemo članku obratiti pažnju na red spojenih - uvjetno jestivih gljiva. Mnogi berači gljiva smatraju ga vrijednim i jestivim voćnim tijelom, koje se, kad se skuha, ispostavi vrlo ukusnim.
Spojeni bijeli red ili zakrivljeni red dobio je ime po tome što raste u velikim uskim grozdovima. Te su skupine redova često spojene šeširima i nogama. Fotografija niza istopljenih postat će za vas dodatna smjernica za uspješno traženje gljiva.
Opis bijelog stopljenog veslanja
Predlažemo da se upoznate s fotografijom i opisom bijelog spojenog veslanja.
Latinsko ime: Lyophyllum connatum.
obitelj: Liofillovyh.
Rod: Lifillum.
klasa: Agaricomycetes.
sinonimi: veslanje iskrivljeno.
šešir: doseže promjer od 3 cm do 10, a ponekad i 15 cm. Mlade gljive imaju oblik konveksne kapice, a zatim plosnato konveksne. Podloga je glatka i suha, baršunasta na dodir, bijela. Tijekom kiše ona poprimi plavkastu ili sivo-maslinastu nijansu. Rubovi čepa su okrenuti prema dolje, a kod starih primjeraka postaju valoviti.
noga: duljina od 4 cm do 12, debljina od 0,5 cm do 2 cm, ima spljošten ili cilindričan oblik, baršunast na dodir. Struktura je vlaknasta, s godinama postaje šuplja, međutim, bijela boja ostaje nepromijenjena tijekom cijelog rasta gljiva. Spojena baza nogu tvori neku vrstu zajedničkog korijena.
tijelo: elastičan, ima bijelu boju, mirisa koji podsjeća na krastavac.
ploče: gljiva, spojena ryadovka, lamelarna je vrsta s umjereno čestim pločama, koje se lagano spuštaju do stabljike ili široko rastu na njoj. Kod mladih gljiva ploče su bijele ili svijetlo vrhnje, kod odraslih postaju blijedo žute.
sporovi: bijela, s glatkom površinom, eliptičnog oblika.
primjena: spojeni redovi posjeduju imunostimulirajuće djelovanje i imaju sposobnost inhibiranja razvoja tumora.
jestivost: koji se smatra jestivom gljivom, no, nedavno je klasificiran kao uvjetno jestiva vrsta. Međutim, nema slučajeva trovanja uzrokovanih nizom fuzija.
Distribucija: raste u šumama raznih vrsta od kraja kolovoza do listopada. Često se može naći uz šumske staze, u osvijetljenim područjima šume. Voće spaja snopove do 20 primjeraka različitih veličina.
Sličnosti i razlike: teško je zbuniti karakterističnu metodu plodnog rogača s drugim vrstama gljiva. Ostale vrste košnica ne stvaraju takve spojeve u korijenu. Međutim, mogu se zbuniti jestivim prerastim gljivama - kolidijom, kao i mramoriranim medenom agarikom, što uzrokuje smeđu trulež stabla.
Početni berači gljiva i dalje se pitaju: je li konditorski veslač otrovan ili ne? Kao što je gore spomenuto, ova se gljiva prije smatrala jestivom, ali sada se smatra da je nejestiva vrsta, pa čak i otrovna.No iskusni ljubitelji "tihog lova" još uvijek ne prestaju skupljati zbijene veslače kako bi od njih pripremili ukusna jela i pripreme.
Kuhanje gljiva
Priprema taljenog veslanja praktički se ne razlikuje od pripreme drugih vrsta ove obitelji. Moram reći da se čišćenje i namakanje provode na isti način. Kuhanje redova treba provoditi u slanoj vodi uz dodatak prstohvat limunske kiseline 20-30 minuta. Nakon prethodne obrade, mogu se pržiti, pirjati, kiselo ili slano. Mnogi stručnjaci za kulinarstvo tvrde da u kiselom i slanom obliku fuzirani veslač ima nevjerojatan okus.
Samo detaljnim ispitivanjem opisa i fotografije redoslijeda spajanja (Lyophyllum connatum), možete odlučiti je li otrovna ili ne. Možete pitati iskusne berače gljiva za savjet, isprobati kuhani red i onda donijeti konačnu odluku.
