Kolekcija gljiva smreke i borove šafrane u listopadu

Iako gljive nisu toliko popularne gljive kao gljive, ipak, zbog svog ukusa i hranjivih sastojaka, vrlo su cijenjene. Na primjer, šafranovo mlijeko sadrži puno magnezija, kalcija, natrija, fosfora i sumpora, tu su i glukoza i glikogen (životinjski škrob). Redovita uporaba takvih šumskih proizvoda poboljšava vid i metabolizam. U tim plodnim tijelima nalazi se prirodni antibiotik, čak se i tuberkuloza liječi. Mnogi berači gljiva zanimaju se da li gljive rastu u listopadu, jer je vrhunac berbe obično u rujnu?

U mlijeku od šafrana ima mliječni sok, ali nema gorčine, pa se jedu čak i u sirovom obliku. Posebno su ukusne gljive koje rastu u listopadu. Ova plodna tijela ne zahtijevaju prethodno namakanje i vrenje. Koriste se za kuhanje raznih jela, kao i za pripremu zimi. Dakle, šafrane gljive mogu se ukiseljeno, soliti, pržiti, sušiti ili smrznuti.

Kako izgledaju gljive koje rastu u listopadu?

Postoje dvije glavne vrste kamelija, čija se kolekcija odvija u listopadu - smreka i bor. Vole se naseljavati u mladim šumama, gdje ima mnogo borova, jela, cedra i jele. Osim toga, gljive se mogu naći u miješanim šumama, usred guste trave i mahovine.

Crvenokosi obično preferiraju pjeskovita tla, a također ih je vrlo teško zbuniti s drugim plodnim tijelima. Gljive imaju vrlo zapažen izgled - svijetlo narančasti šešir, koji je u mladoj dobi konveksan, a kod odraslih je lijevkast, s tamnim krugovima koji su jasno vidljivi. Istina, gljive smreke su tamnije boje, na površini su zelenkasti krugovi. Kad se reže, meso gljive izlučuje mliječni sok iste boje kao i šešir.

Kako izgledaju gljive koje rastu u listopadu i koja je njihova razlika od ljetnih plodnih tijela? Vrijedno je napomenuti da je glavna značajka jesenskih gljiva šafrana da njihovi šeširi imaju isti oblik, ali različite boje.

Ako se obitelj jedne kamelije naselila u blizini smreke, tada će one gljive koje rastu u hladu u pravilu imati svjetliju nijansu. Ostali koji su se nastanili u osvijetljenom području izgledaju pomalo izgorjeli ili provaljeni.

Gljive smreke mogu se beriti u kolovozu i gotovo do početka listopada. Borove vrste ovih voćnih tijela sakupljaju se od sredine rujna do gotovo prvog mraza. Međutim, ako klimatski uvjeti dopuštaju, vrijeme pojave kamelija se mijenja - u toploj klimi, mogu rasti i u studenom. Tek pri prvim mrazima gljive odmah nestaju.

Đumbir, koji raste u listopadu, je sitnica za gliste. Ako je ujutro gljiva bila bez crvotočine, do večeri bi je već mogla pojesti. Stoga je najbolja opcija za sakupljanje šafraninih gljiva rano jutro, kad sunce još nije izšlo.

Još jedna značajka gljiva šafrana koja raste u listopadu je zelenkast ton nakon rezanja. Moram reći da takvo svojstvo može uplašiti berače gljiva, ali potpuno je uzaludno, jer čak i uz malo dodira ploče jestivih gljiva pozelene.