Koja je razlika između grudi i podgruzki, violine i ostalih gljiva (sa fotografijom)

Za sezonskog berača gljiva, pitanje o tome kako se dojka razlikuje od violiniste, neće izazvati dugo razmišljanje. Zna sve razlike zbog kojih se može isključiti rizik od nejestivih i opasnih primjeraka koji su otrovali košaru. Pozivamo vas da naučite kako razlikovati bijelu dojku od senfa, violine, trevuške, rowovke i ostalih gljiva koje imaju vanjsku sličnost. Stranica sadrži usporedne karakteristike i potpune opise sličnih vrsta gljiva. Svakako pogledajte kako razlikovati bijele grudi od lažnih na fotografiji, gdje su prikazani svi tipični znakovi. Tako ćete se osjećati samouvjerenije tijekom "tihog lova" u šumi. Izberite gljive vrlo pažljivo. U posljednje vrijeme su slučajevi trovanja sve češći kada se jede naizgled poznate vrste gljiva. Zapravo, postoji aktivna mimikrija i otrovne gljive postaju vrlo slične jestivim izgledima.

Glavne razlike

Šešir je okruglast, obično konkavnog prema unutra, lijevkastog oblika, bijele ili žućkaste boje, s velikim zahrđalim mrljama, vlažan, blago pahuljast, s velikim rubovima duž rubova. Ploče su bijele, žućkaste boje. Celuloza je bijela, gusta, sočna, gusta i izlučuje gorki mliječni sok, posebno kada je razbijen. Noga je kratka, bijela, šuplja iznutra. Odnosi se na "tanjur" gljive, u kojem se donji dio kapica sastoji od osjetljivih ploča. Dalje, razmotrimo glavne razlike gljiva od niza gljiva koje su sličnih izgleda.

Raste u šumama breze i miješanim šumama pomiješanim s brezom. Sasvim je rijetka, ali ponekad u velikim skupinama, od srpnja do listopada. Kapica je velika, promjera do 20 cm, kod mladih gljiva bijela je, okruglasto-konveksna, zatim u obliku lijevka, s dlakavim rubom nagnutim prema dolje, bijela ili blago žućkasta, često s blago uočljivim vodenim koncentričnim prugama. U vlažnom vremenu je sluzav, zbog čega se ova gljiva naziva „sirova dojka“. Pulpa je bijela, gusta, krhka, začinjenog mirisa.

Mliječni sok je bijele boje, gust, gorkog okusa, postaje sumporno žut u zraku.

Noge se spuštaju na nogu, bijele ili kremasta, s žućkastim rubom, široke, rijetke. Stabljika je kratka, gusta, gola, bijela, ponekad s žućkastim mrljama, u zrelim gljivama iznutra je šuplja. Uvjetno jestiva, prva kategorija. Koristi se za kiselost, rjeđe za kiselost krastavaca. Slane grudi imaju plavkastu nijansu.

Koja je razlika između bijele dojke i crne

Raste u crnogoričnim i listopadnim šumama. Javlja se pojedinačno i u skupinama od srpnja do listopada, a ponekad i u studenom. Šešir s promjerom do 20 cm, gotovo ravan, s udubinom u sredini i uvijenim rubom. Šešir kasnije postaje u obliku lijevka s ispravljenim rubovima. Podloga je blago ljepljiva, maslinasto smeđa, do ruba je svjetlija.Prvo što razlikuje bijelu dojku od crne boje je boja izvana. Ploče su prljavo bjelkaste, kasnije s smeđkastim mrljama. Kada se pritisnu, potamne.

Noga je kratka, debela, najprije čvrsta, a zatim šuplja. Celuloza je gusta, bijela ili sivkasto-bijela, s obilnim bijelim, gipkim mliječnim sokom, na prijelomu potamni. Crne grudi su dobre za ukiseljenje. Temeljito oprani i natopljeni gube gorčinu, meso postaje hrskavo, gusto. U krastavcu šešir stječe lijepu tamno ljubičasto-trešnjastu boju. Gljive crne u soljenju godinama ne gube snagu i okus. Uvjetno jestiva, treća kategorija.

Razlika između bijele i opterećenja

Šešir je više konkavan nego pravi šešir, manje je pahuljast. U mladim podgruzdima, rubovi šešira također su okrenuti prema unutra, ali ne u potpunosti spušteni. Šešir i rijetki bijeli tanjuri. Celuloza je bijela, s lomom se izlučuje gorki mliječni sok. Suha površina i bijela boja su svojstva ove gljive.

Raste od kraja srpnja do kasne jeseni. Glavna razlika između bijelog tereta i opterećenja je ta što se nalazi u crnogoričnim, listopadnim i mješovitim šumama sjevernog dijela šumske zone. Raste od srpnja do listopada. Šešir je gomila bijele boje - promjera do 20 cm - najprije ravnog konveksnog oblika s zakrivljenim rubom i udubljenjem u sredini, zatim lijevkastog oblika s ravnim rubovima, čisto bijela, ponekad s smeđe-žutim mrljama (žutim tragovima). Noga do 5 cm duga, ravna, prvo čvrsta, a zatim šuplja, bijela. Celuloza je bijela, ne mijenja se pri lomu, kaša je vlažna u tkanini šešira, a kaustična je u tanjurima. Ploče se spuštaju, uske, čiste, ponekad vilice, bifurkane, bijele prema vanjskom rubu.

Obično se ova gljiva slani. Slani teret poprima blago smećkastu boju. Na mnogim mjestima bijeli podgruzki nazivaju "suhe grudi" za razliku od pravih grudi, u kojima je šešir obično malo vitkiji. Bijeli podgruzki razlikuju se od stvarnih pogruzdy na druge načine. Rubovi kapaka nisu pubesistični, meso ne sadrži mliječni sok. Uvjetno jestiva, druga kategorija, koristi se slana i kisela. U sjevernoj polovici šumske zone postoji još jedna vrsta prednaprezanja - crni preload. Šešir je promjera do 15 cm, ravno konveksan sa šupljinom u sredini i sa zavijenim rubom, kasnije u obliku lijevka, glabasta, blago ljepljiva, od prljavo sive do tamno smeđe boje.

Pulpa je bijela ili sivkasto-bijela, bez mliječnog soka.

Ploče su često sivkasto-prljave boje, crne se kada se pritisnu. Za tamnu boju šešira gljiva se ponekad naziva "cimet", a za krhko meso - "russula crna". Te su gljive često crvene. Njegovi su zapisi vrlo kaustični. Za veleposlanika se mora kuhati. U slanom i kuhanom obliku - tamnosmeđe boje. Uvjetno jestiva, treća kategorija, koristi se samo za sol. Slane gljive postaju crne.

Pogledajte razliku između grudi i opterećenja na fotografiji, što pokazuje glavne razlike.

Koja je razlika između grudi i valova

Raste od kraja kolovoza do prvog mraza, uglavnom sama u brezovim šumama i miješanim šumama, uglavnom u sjevernom dijelu šumske zone. Šešir s promjerom do 12 cm, prvo ravan s jamom u sredini i sa zavijenim rubom, kasnije u obliku lijevka, vlaknast, dlakav uz rub, vunast. Pogledajmo kako se grudi razlikuju od valova i kako ih razlikovati u polju.

U vlažnom vremenu šešir u sredini je ljepljiv, ružičaste ili žućkasto-ružičaste boje, s izraženim tamnim koncentričnim zonama. Ploče su narasle ili silazne, tanke, bijele ili blago ružičaste boje. Noga do 6 cm, promjera do 2 cm, cilindrična, šuplja, jednobojna sa šeširom. Celuloza je mršava, krhka, bijela ili ružičasta, s bijelim, gipkim, mliječnim sokom. Trefoil se koristi za soljenje. Napunite je tek nakon temeljitog namakanja i vrenja, jer u protivnom gljive mogu izazvati jaku iritaciju želučane sluznice.Najbolje je prikupiti mlade gljive za kiselo meso, visine do 3-4 cm. Njihov je šešir jak, s rubom umotanim duboko u sebe. Takvi mali valovi nazivaju se "curl". U slanom obliku ima blijedo smeđu boju s dodatkom ružičaste boje, zadržava naglašena tamna područja. U sjeverozapadnim i središnjim krajevima zemlje i na Uralu, obično na rubovima mladih brezovih šuma od početka kolovoza do listopada, možete naći bijelu grmljavinu (bijeli kit). Na mnogo je načina slična ružičastoj grmljavini, ali manja od nje. Kapica promjera do 6 cm je pahuljasto-svilenkasta, isprva konveksna, kasnije u obliku lijevka, bijela s žućkasto-crvenkastim mrljama, poput mutnih mrlja, s omotanim dlakavim rubom. Bijeli mliječni sok je oštar, ponekad gorak. Ploče su blijedo žute, blago ružičaste, obrastaju ili silaze, česte, uske. Noga je gusta, krhka, kratka, glatka. Meso je bijelo ili blago ružičasto. Bijela riba se ponekad miješa s bijelom. Ali zadnji je šešir mnogo veći, a oko ruba je gol ili malo pubescen. U soljenje ide samo nakon prethodnog namakanja u vodi ili pranja kipućom vodom. Belyanka je cijenjena zbog nježnog mesa i ugodnog ukusa. U obliku soli svijetlo smeđe. Gljiva je uvjetno jestiva, druga kategorija.

Razlike između violinista i utovarivača

Vrlo često se nalazi u crnogoričnim i listopadnim šumama srednje zone, u velikim skupinama, od sredine lipnja do sredine rujna. Šešir s promjerom do 20 cm, prvo ravno konveksnog oblika, usred udubljenja, sa uvijenim rubom. Razlika između violinista i utovarivača je u tome što kasnije šešir postane u obliku lijevka s valovitim, često ispucanim rubom. Podloga je suha, blago pupoljna, čisto bijela, kasnije blago obojena. Ploče su rijetke, bjelkaste ili žućkaste boje. Noga do 6 cm duga, debela, u osnovi malo sužena, čvrsta, bijela. Celuloza je gruba, gusta, bijela, kasnije žućkasta, s obilnim bijelim, gipkim, mliječnim sapom. Sakupljene gljive u košari trljaju se jedna o drugu i emitiraju karakteristično škripanje. Zbog toga su ih nazivali "violinisti", "violinisti". Berači gljiva ne uzimaju uvijek ove gljive, iako se koriste za soljenje, postaju jake i dobivaju raskošan miris. Gljiva postaje bijela s plavkastim nijansama i pukne na zubima. Gljiva je uvjetno jestiva, četvrta kategorija. Koristi se za sol i kisele krastavce. Prethodno ga treba namočiti i prokuhati kako bi se uklonila gorčina.

Kako razlikovati bijelu dojku od senfa

Morate znati razlikovati bijelu dojku od senfa, jer se nalazi svugdje, ali uglavnom u sjevernoj polovici šumske zone. Preferira nekoliko vlažnih šuma. Obično raste u velikim skupinama. Kapica je promjera do 8 cm, u početku je ravno konveksna, a zatim je u obliku lijevka, obično s tuberklom u sredini, suha, svilenkasta, crveno-smeđa. Lamele padajuće ili prianjaju, česte, blijedo crvenkasto-žućkaste boje, obično s bijelim premazom spore. Noga do 8 cm duga, ravna, cilindrična, najprije čvrsta, zatim šuplja, svijetlo crvenkastosmeđa, u dnu bijeli filc. Pulpa je gusta, najprije bijela, zatim blago crvenkastosmeđa bez posebnog mirisa. Mliječni sok je bijele boje i vrlo je kaustičan, zato nije gljiva nazvana gorkom. Zbog vrlo gorkog, oštrog ukusa gljive se samo slane, prvo ih treba prokuhati, a tek nakon toga nasoliti. Slane gljive su tamno smeđe boje, s primjetnim oštrim gomoljem na šeširu. Gljiva je uvjetno jestiva, četvrta kategorija.

Razlike između crne dojke i svinje

Svinja, rod agarskih gljiva. Razlika između svinje i dojke je u tome što ima šešir s promjerom do 20 cm, najprije konveksan, zatim ravan, lijevkast oblik, s rubom okrenutim prema unutra, baršunasto, žuto-smeđe, ponekad s maslinastim tonom. Meso je svijetlosmeđe boje, tamnije na posjekotini. Ploče su spuštene, dolje povezane poprečnim žilama, lako se odvajaju od poklopca. Noga dl. do 9 cm, središnji ili bočni, suženi dolje, iste boje sa šeširom.Gljiva raste u šumama raznih vrsta, u velikim skupinama, od srpnja do listopada, može tvoriti mikoruzu.

Potrebno je znati razliku između crne dojke i svinje, jer je posljednjih godina svinja klasificirana kao otrovna gljiva (može izazvati trovanje, čak i kobno). Sadrži tvari koje dovode do smanjenja broja eritrocita u krvi. Štoviše, manifestacija trovanja ovisi o individualnim karakteristikama ljudskog tijela i može se pojaviti i nekoliko sati kasnije i nekoliko godina nakon upotrebe ovih gljiva. Debela svinja se odlikuje većim veličinama, tamno smeđom baršunastom nogom. Tvori mikoruzu ili se taloži na drvu. Uvjetno jestiva. Svinje imaju sposobnost nakupljanja štetnih spojeva teških metala.

Koja je razlika između prsa i reda jele

Raste na pjeskovitom tlu u crnogoričnim, uglavnom borovim šumama od kolovoza do jesenskih mrazeva, pojedinačno i u malim skupinama. Rasprostranjena je svugdje, ali je prilično rijetka. Kapica je promjera do 10 cm, vlaknasta, sluzava, u početku ravna konveksna, zatim napola raširena, svijetlosiva do tamno siva, često s žućkastim ili ljubičastim nijansama, tamnija u sredini nego duž ruba, s radijalnim tamnim prugama ,

Najvažnije je da je razlika između prsa i vrste smreke ta što njegovo meso nije krhko, bijelo, ne žuto luči na zraku, s blagim mirisom brašna, svježeg okusa. Ploče su bijele, zatim svijetložute ili plavkasto-sive, rijetke, široke. Noga dugačka do 10 cm i debljine do 2 cm, ravna, bijela, zatim žućkasta ili sivkasta, vlaknasta, sjedi duboko u tlu. Gljiva je jestiva, četvrta kategorija. Koristi se kuhano, prženo, slano i kiselo.

Razlike između bijele dojke i bijele vode

U sjeverozapadnim i središnjim krajevima zemlje i na Uralu, obično na rubovima mladih brezovih šuma od početka kolovoza do listopada, možete naći bijelu grmljavinu (bijeli kit). Na mnogo je načina slična ružičastoj grmljavini, ali manja od nje. Razlika između bijelih i bijelih dojki je sljedeća: šešir s promjerom do 6 cm je pahuljasto-svilenkasta, isprva konveksna, kasnije u obliku lijevka, bijela s žućkasto-crvenkastim mrljama, kao da su mutne mrlje, s omotanim dlakavim rubom.

Bijeli mliječni sok je oštar, ponekad gorak. Ploče su blijedo žute, blago ružičaste, obrastaju ili silaze, česte, uske. Noga je gusta, krhka, kratka, glatka. Razlika između grudi i valova je u tome što je njihova pulpa uvijek bijela, a ne blago ružičasta. Bijela riba se ponekad miješa s bijelom. Ali zadnji je šešir mnogo veći, a oko ruba je gol ili malo pubescen. U soljenje ide samo nakon prethodnog namakanja u vodi ili pranja kipućom vodom. Belyanka je cijenjena zbog nježnog mesa i ugodnog ukusa. U obliku soli svijetlo smeđe.

Koja je razlika između lažne dojke i sadašnjosti

Prvo što razlikuje lažnu dojku od stvarne je šešir s promjerom od 4-12 cm, gusto mesnatim, konveksnim ili ravnim razmakom do lijevkastog oblika, ponekad s tuberkulom, u početku savijen, a kasnije spuštenim rubom, suh, svilenkasto-vlaknast, sitno ljuskasti, s godinama gotovo gola, oker-meso-crvenkasta, oker-prljavo-ružičasto-siva ili ružičasto-smeđa, kad se osuši mutnim mrljama. Ploče su silazne, uske, tanke, bjelkaste, kasnije ružičasto-kremkaste i narančasto-oker boje. Noga 4-8 × 0,8–3,5 cm, cilindrična, gusta, na kraju šuplja, filc, u dnu dlakavo-filc, boja šešira, u gornjem dijelu svjetlija, brašna. Meso je žućkasto s crvenkastim nijansama, donji dio nogu je crvenkastosmeđi, slatkast, bez posebnog mirisa (kada se osuši, s mirisom kumarina); mliječni sok je vodenast, sladak ili gorak, ne mijenja boju na zraku. Raste u vlažnim crnogoričnim i listopadnim šumama. Formira plodna tijela u srpnju i listopadu. Otrovna gljiva.

Pogledajte kako razlikovati bijelu dojku od lažne u videu koji pokazuje sve značajke.