Jela Ryadovka: fotografije i razlike od ostalih gljiva
sadržaj
Nejestiva gljiva red smreke
Jelenske gljive vrlo su slične tankom zelenom orahu, a kad se jedu mogu izazvati blage probavne smetnje. Promjer šešira varira od 3 cm do 10 cm. Ima oblik zvona s udubljenjem u sredini, sjajnom ili blago smeđom. Ako ližete meso šešira, odmah će se pojaviti akutni okus pečenja, iako veslanje nema izražen miris.
Predložena fotografija veslanja smreke u prirodnim uvjetima pomoći će beračima gljiva da pravilno utvrde ovu nejestivu vrstu.
U mladoj dobi, kao i u starosti, vrlo je lako zbuniti gljivu sa zelenim ribom. Međutim, smrekov red ima više smeđe nijanse. Noga i kapa gljive manje su mesnati i tanki. Veslačka noga uvijek je vidljiva od zelena. A sama gljiva je puno veća i veća. Redovi smreke rastu u velikim kolonijama, ali se nalaze i u malim skupinama. Obično formiraju mikrozu sa smrekom, pojavljuju se u vlažnim crnogoričnim šumama, posebno među mahovinom.
Na površini čepa nalaze se malene ljuskice i jedva primjetne radijalne pruge. Ispod glave nalaze se ploče srednje frekvencije na kojima se pojavljuju tamne mrlje. U odrasloj dobi šeširi počinju puknuti i vidljivo je lagano meso.
Noga gljiva u redovima smreke obično ima blagi zavoj. Za razliku od zelenoga sira, u kojem je noga gusta, red smrekovih nogu je šuplji. Celuloza gljive miriše i ugrize, ponekad se čini da je zasićena vodom.
Nejestive gljive veslaju mirnu smreku
Druga vrsta nejestive vrste je riba smreke (Tricholoma aestuans). Ova gljiva je malih dimenzija i ima vrlo neugodan miris i okus. Raste u crnogoričnim, kao i u miješanim i borovim šumama. Većinom preferira plod u velikim skupinama na Dalekom istoku, u Sibiru, Uralu i šumama zapadne Europe. Razdoblje plodovanja započinje u rujnu i traje do prvog mraza, kao u jestivim redovima.
Ako je zečja riba, koja nalikuje nizu smreke, ubrana u bilo kojem obliku, onda je red smreke, a posebno jagoda, morate biti oprezni da ne otrovite. Stoga zeko i zeleni red obično sakupljaju gljivari sa bogatim iskustvom. Za početnike koji vole "tihi lov" bolje je ne kušati sudbinu, već proći pored tih nejestivih plodnih tijela.
Kakva je razlika između gljive smreke i gljive?
Neki berači gljiva ponekad zbunjuju niz smreke s takvom gljivom kao kvržica. Kakva je razlika između vrste prsa i smreke i kakve posljedice mogu nastati nakon takve zbrke?
Vrijedi napomenuti da je kvrga klasificirana kao uvjetno jestiva gljiva. Zbog kaustičnog mliječnog soka koji pulpi daje snažnu gorčinu, ova voćna tijela ne koriste se svježa. Tek nakon dužeg namakanja mogu se kuhati. Obično se slane: slane grudi su omiljeni zalogaj u ruskoj kuhinji.
Šešir je gladak, s pretežno sivo-zelenom bojom.Na površini šešira postoje izražene smeđe mrlje. U kišnom vremenu postaje ljepljiv i sklizak, poput maslaca. Ploče mladih primjeraka imaju bijelu boju, koja potom postaje sivo-zelena. Glavna razlika između prsa i reda smreke je u tome što na rezu ova plodna tijela odmah izlučuju mliječni sok. Ako možete dobiti malo trovanja iz smreke, tada su gljive prilično jestive i ukusne gljive.
Uz to, grudi, za razliku od smreke, tvore mikoruzu s korijenom breze. Stoga najviše rastu u starim šumama breze ili mješovitim šumama s pretežitošću ovih stabala. Za razliku od gljiva u redovima smreke, koje preferiraju vlažna sjenovita mjesta, grudi rastu na otvorenim travnjacima, gdje ima puno sunčeve svjetlosti i topline.
Međutim, postoji još jedna značajna razlika između smreke i prsa. Dakle, prvi na svom šeširu čini lijevak tek u starosti. Što se tiče grudi, onda u bilo kojoj fazi razvoja mogu primijetiti ispravne šešire u obliku lijevka.
Važno! Nikad ne zaboravite zlatno pravilo berača gljiva: Nisam siguran - nemojte to uzeti! Svaki ljubitelj „tihog lova“ mora jasno razlikovati jestive vrste plodnih tijela od nejestivih i otrovnih. Da biste to učinili, morate se pažljivo pripremiti, detaljno proučite izgled gljiva koje se mogu jesti. U slučaju i najmanje sumnje, bolje je odustati od ideje stavljanja plodnog tijela u koš.
