Nejestive gljive (lijepe i ukorijenjene)

Većina ljudi je sigurna da su gljive isključivo jestive gljive. Međutim, prave gljive znaju da je ovo mišljenje pogrešno: postoji nekoliko sorti nejestivih bora, čija je upotreba nemoguća zbog jake gorčine. Štoviše, okus ovih gljiva ne postaje bolji čak i nakon dulje termičke obrade.

Ispod ćete pronaći opise i fotografije nejestivih vrsta (lijepih i ukorijenjenih), kao i informacije o halou njihove distribucije.

Bolesti lijepi (nejestivi)

Kategorija: nejestiv.

Šešir prekrasnog školjkaša (Boletus calipus) (promjer 4-13 cm): smeđa, smeđa ili maslina, mat i vrlo suha. U mladim gljivama, hemisferična, s godinama mijenja se blago konveksno. Rubovi su obično savijeni prema unutra. Obično je glatka, ali može biti blago naborana.

Noga (visina 4-17 cm): limun, bijel ili crvenkast, s ružičastom ili crvenom mrežicom. Obično ima oblik cilindra ili male bačve. Vrlo gusta, može biti uperena u podnožje.

tijelo: svijetlo, krem ​​ili bijelo, na rezu primjetno postaje plava.

Tubularni sloj: limunska ili maslinova boja sa zaobljenim porama.

Nejestiv bolet ima vrlo gorak okus, a gorčina ne odlazi ni nakon toplinske obrade. Zbog toga je dobila ime i ne koristi se u kuhanju.

parovi: su odsutni.

Kada raste: od kraja srpnja do sredine listopada u južnim krajevima Rusije.

Gdje se mogu pronaći: obično na kiselim ili pjeskovitim tlima, najčešće u hrastovim šumama, ponekad u četinarskim.

Smetnje: ne koristi.

Primjena u tradicionalnoj medicini: nije primjenjivo.

Ostala imena: nejestivi boletus, lijepo oblikovan boletus.

Ukorjenjivanje gljiva (gipko)

Kategorija: nejestiv.

Šešir od korpusa korijena (Boletus radicans) (promjer 5-25 cm): u obliku hemisfere, s vremenom postaje blago konveksna i može biti prekrivena malim pukotinama. Osjeća se glatkim na dodir, njegova blijedo siva ili bjelkasta boja čini da ukorijenjeni bolet izgleda kao satanski belet.

Noga (visina 6-14 cm): obično žuta ili limun, rjeđe sa zelenkastim ili maslinovim tonom. Ima cilindrični oblik, prekriven je finom i laganom mrežicom. Baza gljive izgleda poput malog gomolja.

Tubularni sloj: čvrsto pričvršćena na stabljiku, boja je obično jednaka dnu gljive. Pore ​​sloja su okrugle, kad se pritisne, dobivaju primjetni plavkast ton.

tijelo: poput nogu, limuna ili žute boje. Kad se reže, ne emitira svijetli miris, ali primjetno postaje plav.

Primjena u tradicionalnoj medicini: nije primjenjivo.

parovi: jestiv djevojački bolet (Boletus appendiculatus), polu bijela gljiva (Boletus impolitus), nejestivi boletus (Boletus calipus). Djevojčica ima dekolte u obliku stopala i šešir tamnije boje. Polu bijela gljiva na rezu miriše na karbolično i ne mijenja boju kad pulpa djeluje u zraku. A nejestivi ždreb ima intenzivnije obojenu nogu.

Kada raste: od sredine srpnja do kraja listopada u gotovo svim zemljama južne Europe.

Gdje se mogu pronaći: na suhim vapnenastim tlima listopadnih šuma.

Smetnje: gljiva je nejestiva zbog gorčine koja ne nestaje ni nakon jake toplinske obrade.

Ostali nazivi za korijenjevi boletus su: grozdasti boletus, korijenski boletus, gorki spužvasti boletus.