Ryadovka zemljano-siva: opis i primjena

Zbog svog skromnog i nepretencioznog izgleda, zemljana siva Ryadovka obično je uskraćena za pažnju ljubitelja "tihog lova". I to je potpuno uzalud: gljive se lako mogu naći u padlim iglicama ili lišću, ne zahtijevaju dodatne radne troškove obrade, a osim toga, prave izvrsne zalogaje s pikantnim ukusom.

Prikupiti usjev gljiva iz reda zemljanog grožđa prilično brzo, jer se tijekom razdoblja plodovanja može pronaći u ogromnim količinama. Međutim, kako biste spriječili da ovi nejestivi parovi uđu u vašu košaru s tim jestivim gljivama, morate se upoznati s glavnim značajkama njihovog izgleda.

Nudimo vam proučavanje informacija s detaljnim opisom i fotografijom retka zemljano-sivog.

Gljiva Ryadovka zemljano-siva: fotografija i opis

Latinsko ime: Tricholoma terreum.

obitelj: Ryadovkovye.

sinonimi: prizemni red, zemljani red.

šešir: promjer do 7-9 cm, krhki, zvonasti oblik, u odrasloj dobi postaje potpuno produžen. Struktura poklopca tanka je mesnata, suha, s pukotinskom površinom. Gledajući fotografiju zrnate sive haljine, možete primijetiti dlakave crnkaste ljuskice smještene duž cijele površine šešira:

noga: debljina do 2-2,5 cm, visina do 8-10 cm, proširena do baze. Boja je ružičasta i kremasta s bjelkastim nijansama i okomitim potezima karakterističnim za rod Lepista. Pulpa nogu je obično vlaknasta s tvrdim venama.

tijelo: bijela ili sa sivkastim tonom, gusta. Ima cvjetnu aromu i pomalo slatkast okus.

ploče: neujednačen, rijedak s bijelom ili svijetlosivom bojom.

primjena: zemljano-sivo veslanje u kuhanju se široko koristi, jer ima dobar ukus. Okus, aroma i hranjiva svojstva gljive nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Savršeno za širok izbor postupaka obrade. Biraju se, slane, kuhane, pržene, pirjane, pečene, od njih se prave salate i juhe. Ove jestive gljive etablirale su se kao proizvod za dugoročno skladištenje.

jestivost: jestiva gljiva s hranjivim svojstvima koja može nadoknaditi vitamine koji nedostaju u ljudskom tijelu. Međutim, vrijedi reći da neki berači gljiva smatraju niz zemljano-sivih nejestivih, pa čak i otrovnih.

Sličnosti i razlike: zemljani red po izgledu nalikuje sivom redu. Glavna razlika je vitka noga, svijetlo žuti premaz na pločama, kao i ugodan brašnast miris sive rowovke. Čak i ako pomiješate ove vrste, neće se dogoditi ništa loše jer su oba reda jestiva. Drugi zemljani red prema opisu sličan je otrovnom nizu šiljastih. Šešir joj je zvono-stožastog oblika i pepeljasto sive boje s prugastim rubovima, praškastim mirisom, kao i gorak okus. Osim toga, zemljano-siva veslanja slična su grebenu, međutim, veslanje na nozi nema prsten suknje.

Distribucija: zemljani sivi grmovi rastu na vapnenastim tlima u crnogoričnim i borovim šumama, tvoreći simbiozu s tim vrstama drveća. Ponekad ga možete naći u miješanim šumama s pretežno borovom šumom. Često ga nalazimo u Sibiru, Primorju, Kavkazu i diljem europskog dijela Rusije. Aktivni rast započinje sredinom kolovoza i završava krajem listopada.