Hygrophor od gljiva: fotografija i opis
Neke su vrste higrofora jestive, a toksične vrste nisu utvrđene.
Na ovoj stranici možete pročitati opis i vidjeti fotografiju higrosfornih gljiva najčešćih sorti: bijela (slatka), kasna (smeđa), zlatna, crvenkasta, ružičasta, mirisna, ariša i rana. Opis higrofora različitih vrsta je sličan, ali postoji niz razlika.
sadržaj
Hygrophor bijela (maslinova bijela, zaslađena)
Kategorija: jestiv.
Šešir od bijelog hidrofora (promjer 4-11 cm): sivkasto-maslinast ili sivkasto-smeđa, glatka, s vlaknastim rubovima. U mladim gljivama, hemisferični ili zvonasti, koji s vremenom postaju sve rasprostranjeniji. Ponekad je prekriven sluzavim pokrivačem ili laganim pubertetom, kao i jedva primjetnim tuberkulama.
Noga (visina 4-12 cm): bijela, s ljuskastim trakama. Čvrsta i vlaknasta, cilindričnog oblika, često zakrivljena.
Maslinovo bijele higrosforne ploče su lagane i vrlo rijetke.
tijelo: bijela, osjetljiva, vrlo krhka.
parovi: su odsutni.
Kada raste: od sredine kolovoza do početka listopada u Europi i Sjevernoj Americi.
Gdje se mogu pronaći: samo u crnogoričnim - smrekovim i borovim šumama, na vlažnim mjestima i nizinama.
Smetnje: obično u obliku kiselih krastavaca. Gigrofor bijela vrlo ukusna, pomalo slatka, po kojoj je dobila ime gljiva zaslađena. U kuhanju se preporučuje koristiti samo mlade primjerke.
Primjena u tradicionalnoj medicini: nije primjenjivo.
Ostala imena: Hygrophor maslinasto-bijeli, zaslađen.
Hygrophor gljiva kasno (smeđa)
Kategorija: jestiv.
Šešir kasne higrofore (Hygrophorus hypothejus) (promjer 3-7 cm): maslinasto-smeđa ili smeđe-smeđa, blago izbočena, s rubovima okrenutim prema unutra. Podloga je sluzava, rubovi su svjetliji od središta. Zbog boje kape, ovu gljivu često nazivamo smeđim higroforom.
Noga (visina 4-12 cm): žućkasto ili maslinasto, čvrsto, glatko, cilindrično. Stare gljive mogu biti šuplje. Mladi higrofoni imaju prsten koji s vremenom nestaje.
ploče: žuta ili svijetlo narančasta, rijetka i gusta, slabo rastu do stabljike. Ponekad s ostacima prekrivača.
tijelo: bez mirisa, krhko. U šeširu gotovo bijelo, u nozi žućkasto.
parovi: su odsutni.
Kada raste: od sredine rujna do gotovo kraja studenog. Pojavljuje se čak i kada padne prvi snijeg, zbog čega se naziva i "kasno".
Gdje se mogu pronaći: pored borova u četinjačima ili miješanima
Smetnje: mladi kasni higrofoni imaju vrlo ugodan okus i koriste se za izradu juha ili glavnih jela. Ova je gljiva posebno popularna u kuhanju balkanskih zemalja.
Primjena u tradicionalnoj medicini: nije primjenjivo.
Ostala imena: smeđa gigrofor, drvena uši.
Hydrophor gljiva mirisna
Kategorija: jestiv.
Šešir mirisnog higrofora (Hygrophorus agathosmus) (promjer 4-10 cm): sive ili smeđe boje, rubovi su obično lakši od središta, glatki ili malo ljepljivi. Mlada gljiva je blago konveksna, s vremenom postaje gotovo potpuno ravna.
Noga (visina 4-12 cm): siva, ali lakša od šešira, čvrsta, cilindričnog oblika. Povremeno spljoštena, s ljuskama duž cijele duljine.
ploče: bijela ili sivkasta, rijetka i tanka, ponekad razgranata. Slabo rastu na nozi.
tijelo: bijela ili siva, povremeno s maslinovim tonom. Labav, mekan i vodenast. Naziv "mirisna" ova je gljiva dobila zbog jakog mirisa badema. U vlažnom vremenu to možete čuti, čak i da ste metar udaljeni od higrofora.
parovi: su odsutni.
Kada raste: od kraja kolovoza do početka listopada. Posebno je čest na Dalekom istoku.
Gdje se mogu pronaći: na vapnenastim tlima borovo-smrekovih šuma, ponekad uz jele.
Smetnje: vrlo ukusna u slanom i kiselom obliku.
Primjena u tradicionalnoj medicini: nije primjenjivo.
Ostala imena: mirisni gigrofor, mirisni gigrofor, dobar gigrofor.
Gigrofor zlatno
Kategorija: uvjetno jestiva.
Vlastito ime zlatni higrofor (Hygrophorus chrysodon) primljena zbog sitnih žutih mrlja po cijeloj površini.
Šešir (promjer 4-8 cm): mlada gljiva je blago konveksna, s vremenom se gotovo širi.
Noga (visina 4-7 cm): vrlo tijesan, ali može biti blago zakrivljen. Često s žućkastim ljuskama duž cijele duljine.
ploče: rijetka i gusta, krem boja.
tijelo: bijela, s izrazito neugodnim specifičnim mirisom.
parovi: su odsutni.
Kada raste: od početka kolovoza do sredine listopada u sjevernim zemljama Euroazijskog kontinenta i Sjeverne Amerike.
Gdje se mogu pronaći: samo u listopadnim šumama, najčešće u blizini hrastova i lipa.
Smetnje: svježe kao sastojak juha.
Nema dobar ukus.
Primjena u tradicionalnoj medicini: nije primjenjivo.
Hygrophor od gljiva crvenkast
Kategorija: uvjetno jestiva.
Crveni higroforni šešir (Hygrophorus erubescens) (promjer 4-11 cm): mlade gljive su bijelo-ružičaste, ostale imaju zasićenu ljubičastu boju. Ima konusni ili blago konveksni oblik. Rubovi su savijeni prema unutra i lagano puberteti. Malo ljepljiv na dodir.
Noga (visina 4-10 cm): bijela, s ružičastim mrljama, gusta i ujednačena, cilindričnog oblika.
ploče: ružičasto bijela, gusta, rijetka.
parovi: Hygrophorus russula (Hygrophorus russula) koji ima veći šešir i raste samo u listopadnim šumama.
Kada raste: od sredine srpnja do kraja rujna u sjevernim krajevima Rusije.
Gdje se mogu pronaći: samo u crnogoričnim šumama, često u blizini jelki.
Smetnje: budući da je svježa gljiva vrlo gorkog okusa i spada u uvjetno jestivu skupinu, koristi se samo u slanom i kiselom obliku.
Primjena u tradicionalnoj medicini: nije primjenjivo.
Ostala imena: higroforno bljedilo.
Gigrofor ariša
Kategorija: jestiv.
Žirofor šešira od macesna (Hygrophorus lucorum) (promjer 3-7 cm): žuta ili svijetla limunska boja, sluzava, s otvorenim rubovima.
Noga (visina 3-8 cm): cilindričnog oblika s laganim zadebljanjem na samom dnu. Ponekad s mukoznim vlaknima koji spajaju nogu s kapom.
ploče:malo lakši od površine kapka.
tijelo: bijele ili svijetložute boje.
parovi: su odsutni.
Kada raste: od početka kolovoza do kraja rujna u južnim regijama europskih zemalja.
Gdje se mogu pronaći: najčešće ispod stabala macesna.
Smetnje: potpuno jestiva gljiva, koja se može konzumirati u gotovo bilo kojem obliku.
Primjena u tradicionalnoj medicini: nije primjenjivo.
Ostala imena: higrofor žuti.
Gljiva higroforna pjegava
Kategorija: jestiv.
Higrofor sa šeširom pjegavim (Hygrophorus pustulatus) (promjer 4-7 cm): siva, sivo-maslina ili sivo-smeđa, sjajna i ljepljiva po vlažnom vremenu. U mladim gljivama blago je konveksan, s vremenom postaje strši.Rubovi su obično savijeni i lakši od središta, prekriveni malim tamnim točkicama, po čemu je gljiva dobila ime.
Noga (visina 4-7 cm): čvrsta, lakša od šešira. Ima cilindrični oblik, ali može biti blago zakrivljen. Ponekad postoji tamni "pojas".
tijelo: vrlo krhka i osjetljiva. Bijela boja se ne mijenja na mjestu loma. Nema izražen miris.
parovi: su odsutni.
Kada raste: od početka rujna do sredine studenog u gotovo svim zemljama sjeverne Europe.
Gdje se mogu pronaći: u smrekama i mješovitim šumama. Obično se "ukopavaju" u mahovinu i šumsko leglo.
Smetnje: ukusna gljiva, nježnog i slatkog mirisa. Nije pogodno za kiselo i kiselo kiselo meso. U zapadnoj Europi popularan je kao sastojak juhama.
Primjena u tradicionalnoj medicini: nije primjenjivo.
Ostala imena: mjehur higrofor.
Gigrofor rano
Kategorija: jestiv.
Šešir od ranog higrofora (Hyprophorus marzuolus) (promjer 5-11 cm): glatka, suha i elastična, isprva sivo-bijela i konveksna, s vremenom postaje olovna ili gotovo crna i gotovo ravna. Povremeno može biti depresivan. Površina je valovita i zakrivljena. Ponekad je vrh prekriven laganom pahuljicom.
Noga (visina 4-10 cm): cilindrična, kratka i blago zakrivljena, bijela ili siva. Na vrhu ispod šešira s malim ljuskama.
tijelo: bijelo ili sivkasto. Miris rezanog higrofora je vrlo slab.
parovi: odsutna, jer ova gljiva raste u rano proljeće, kada se još nisu pojavile preostale jestive i otrovne gljive.
Kada raste: od početka ožujka do sredine svibnja u umjerenom području Euroazijskog kontinenta i Sjeverne Amerike. Preostali higrofor počinje se pojavljivati uglavnom u kolovozu i rujnu.
Gdje se mogu pronaći: u crnogoričnim i listopadnim šumama s hranjivim tlom.
Smetnje: obično u juhama i mesnim jelima.
Primjena u tradicionalnoj medicini: nije primjenjivo.
Ostala imena: Gigrofor ožujka, snježna gljiva.
Ružičasta higroforna gljiva
Kategorija: jestiv.
Šešir ružičastog higrofora (Hygrophorus pudorinus) (promjer 5-12 cm): obično ružičasto-losos, kod odraslih gljiva u obliku polutke ili ispružen. Mesnati, blago sluzav, s malim tuberkulom i izbočen po cijeloj površini.
Noga (visina 5-14 cm): cilindrična, malo blijeđa od čepa.
ploče: česta i gusta.
parovi: su odsutni.
Kada raste: od kraja kolovoza do kraja rujna u umjerenim europskim i sjevernoameričkim zemljama.
Gdje se mogu pronaći: obično pored jele ili smreke, rjeđe u mješovitim šumama.
Smetnje: sirovi ili kiseli, podložni prethodnoj toplinskoj obradi.
Primjena u tradicionalnoj medicini: nije primjenjivo.
