Kako uzgajati gljive u zemlji

Uzgoj sjetvenih šafranskih gljiva može se obavljati samo u onim područjima gdje su uvjeti što bliži prirodnim. Ove gljive ne podnose jaku sunčevu svjetlost i više vole vlažno tlo, ali na močvarnom području dobro plodovanje nije moguće. Tehnologija uzgoja vrlo je slična uzgoju matičnjaka, ali prvi usjev dozrijeva brže.

Đumbir - mikorizni agar. U mnogim se državama smatra delikatesom i preferira ga mesar. Postoji mnogo različitih vrsta gljiva: šafran običan, ukusan šafran, gljiva smreke, borov žafran.

Kako izgledaju gljive i gdje rastu

Poklopac gljive šafrana je lijevkastog oblika, lamelarnog oblika, blago mukozan, glatka. Rubovi su najprije zamotani, a zatim ravni. Boja šešira varira: od narančaste i narančasto-crvene do sivkasto-masline i zeleno-oker. Šešir ima tamne koncentrične krugove. Ploče su narančaste ili narančasto-žute boje, guste i česte. Nagnute ili pritisnute postaju zelene ili smeđe. Noga gljive je šuplja i glatka. Obično je iste boje kao i gljiva, ili nešto svjetlija. Pulpa je narančasta, ugodne smolaste arome. Na mjestu reza postaje zeleno. Praškica spora je bijela, ponekad žućkasto ružičasta.

Na ovu gljivu utječu larve insekata od rane dobi.

Ove fotografije pokazuju kako gljive izgledaju:



Ova gljiva raste u crnogoričnim šumama - smreka i bor. Često se može naći u osvijetljenim područjima, rubovima, čistinama, u mladoj šumi, na proplancima, uzvišenim mjestima, obalnim poljima šuma. Preferira pješčana tla. Raste u skupinama, može tvoriti "krug vještica". Kod nas je uobičajena u središnjim i sjevernim krajevima. Đumbir se može naći u centru europskog dijela Rusije, na Uralu, Dalekom Istoku i Sibiru. Kamelina počinje plodovati u lipnju, a završava u listopadu.

Koristi se za prženje, kiselo meso, kiseli krastavci. Vrlo mlade gljive mogu se jesti sirove, bez toplinske obrade. Prije soljenja, šafranovo mlijeko se ne može namočiti, inače će postati zeleno. Slane gljive kalorijski su superiornije od govedine. Đumbir se može jesti pržen, soljen, kiseli. Kad se solju, ne namakuju se, ne kuhaju, već se jednostavno peru i brišu. U drevna vremena slani su u posebnim hrastovim jelima bez ikakvih začina kako ne bi ometali prirodni miris i okus gljiva.

Kako uzgajati gljive u vrtu

Đumbir se može uzgajati samo u prirodnim uvjetima. Za njih morate odabrati mjesto koje se, po svojim uvjetima, ne razlikuje od mjesta prirodnog rasta gljiva. Treba uzeti u obzir osvjetljenje, vlagu, stanje tla, pasminu i starost stabala. Za gljive je bolje odabrati osjenčana, ali ne tamna mjesta sa slobodnim kretanjem zraka. Tlo treba biti vlažno i blago kiselo, sadržavati puno trulog lišća, iglica. Ali istodobno u proljeće ne bi trebalo biti poplavljeno. U tu svrhu može se posebno posaditi na parceli bora ili smreke.

Đumbir u zemlji može se sijati na isti način kao i gljive porcini, na više načina. Sakupite šešire starih prezrelih gljiva u šumi i nasjeckajte ih na komade.Osušite malo na tankoj krpi (u tu svrhu je pogodna gaza), povremeno se okrećući s druge strane. U odabranom području podignite gornji sloj tla i ispod njega stavite komade šešira. Dobro zatvorite i prelijte toplom vodom. Ili komade šešira stavite na labavo tlo i također ga zalijevajte.

Druga tehnologija za uzgoj micelija šafrana je namakanje starih šešira u kišnici s dodatkom šećera. Sutradan smjesu dobro izmiješajte i ulijte pod odabrana stabla.

Kao što praksa pokazuje, gljive šafrana mogu se uzgajati u vrtu presađivanjem šumskog micelija. Zašto bi ga trebalo pažljivo, bez oštećenja, iskopati u šumi u obliku slojeva dimenzija 30 x 30 cm i debljine 25 cm i donijeti kući. Štoviše, potrebno je osigurati da se zemlja ne trese, inače će micelij biti oštećen. Slojevi zemlje, ne čekajući njihovo sušenje, morate odmah posaditi pod istim drvećem pod kojim su kopali. Da biste to učinili, unaprijed kopajte rupe odgovarajuće veličine i pažljivo prenesite slojeve zemlje u njih. Zatim ulijte kišnicu. Bolje je presaditi micelij ujutro ili navečer.

Također možete položiti stare šešire na odabranom području i prekriti mahovinom. U suhom vremenu treba ih zalijevati. Nakon 2 tjedna, mahovina se diže i ispod nje možete vidjeti zelenkasto-ljubičaste niti micelija.

Pravilna briga kod uzgoja gljiva šafrana je zalijevanje po suhom vremenu. Treba ga zalijevati kišom ili vodom. Prve gljive pojavit će se tek sljedeće godine nakon slijetanja micelija. Prilikom sakupljanja gljiva pažljivo ih režite nožem, jer u suprotnom možete oštetiti micelij.